螺蛳粉是柳州著名风味小吃。柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鲜美的螺蛳汤,又使人欲罢不能。
螺蛳粉的做法十分简单,把粉条放在漏勺上,再往装满沸水的锅上泡半分钟就可以起锅了,然后再倒到装有辣椒汤的碗里就大功告成了。不吃不知道,一吃吓一跳。螺蛳粉果然名不虚传,当服务员把一碗冒着热气的螺蛳粉端到你眼前时,还真是让你不得不垂延三尺。你看,一颗颗花生和油炸腐竹甲在纵横交错的粉条里,上面还盖着木耳。酸笋和蔬菜,汤上还嵌着红红的辣椒粉油,真让人垂延欲滴啊!你吃第一口的时候,你的第一感觉就是辣和烫,但是你还是会忍不住去吃第二口,当你吃完这碗色香味俱全的螺蛳粉时,你已是大汗淋漓了。当然,即使你吃得再饱你还会再想吃一碗。
如果你到柳州观光,一定要品尝美味的柳州螺丝粉,别为您的柳州之行留下遗憾哦!
在一个遥远的大森林里,有一个叫做“森林王国”的地方。“森林王国”的国王独眼虎是一个昏庸无能的皇帝,在他残暴的统治下,老百姓生活在“水深火热”之中。终于有一天,在一只狮子的带领下组建成了一支武装起义军。消息传入王宫,狐狸部长可就急了。在早朝上,她就对独眼虎说:“大王,乱党妖言惑众,说是要推翻你的政权。依我看应该尽快将乱党剿灭以除后患。”独眼虎不慌不忙地说:“狐狸部长,小小乱党就把你吓成这样了吗?没什么好怕的,我的国力这样强大,还会怕他们?对了,我准备让你给我建造一个行宫,行宫的地板要用金砖铺成,屋顶用白玉盖好,围墙用钻石装饰,不知你有什么看法?”“大王,现在国库空虚,根本拿不出钱来呀!“狐狸部长无奈地说。“那你就给我从老百姓那里挨家挨户的搜。”独眼虎显得很恼火。
第二天,狐狸部长带领一班人马像土匪似的将百姓那里的金银珠宝统统抢走了,顿时哭声喊声连成一片。起义军的首领狮子得知这个消息后,非常生气地说:“想不到独眼虎这样可耻,把老百姓的东西都抢走了。”从此,动物们对独眼虎的腐败统治都感到万分失望,纷纷加入了起义军。不久,起义军兵临城下,狐狸部长在战斗中死亡,独眼虎见大势已去便挥剑自刎了。最后,狮子当上了国王,他对人民施行仁政,人民过上了安居乐业的生活。
我的家乡柳州,美丽富饶、城市繁荣,只要你来了,就会舍不得回去,但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料,再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤,一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过,你别小看这螺蛳汤,它可有讲究了,它是以青螺作为主料,加上五香八角等几十种香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的,精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点,一般是用一个大铁锅来煮,骨头、螺蛳浸在锅里,汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油,散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的`腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜。令人垂涎三尺.
可以毫不避讳的说,螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉声,构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线.
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