今天是二十四节气的立冬,天气变化之快让人无从适应,昨天还是二十度的天气今天就要大幅度的降温,大风刮了一天,昨天还想出门拍一下最后的秋天景色,还没来得及拍,今天的大风就把树上的叶子一扫而光了,真正的冬天已经来临了,有点惋惜没能在镜头里留下秋天的美景。
在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。所以今天正好赶上周日也就有时间在家包饺子啦,是白菜猪肉馅的,味道还不错啦,不过口味好像有些偏淡,但我向来主张不能吃太咸的食物。看!全家人吃的还是津津有味地,不知道其他地区在立冬这个节气里有什么说法?
鸟儿叽叽喳喳地叫着,似乎在称赞这阳光明媚的天气,好久都没有看到过这么好的天气了。但是,我就要称赞大姨的手艺了。
在煤气灶旁,放着一个带有花纹的瓷碗,里面装着蘸过酱油的鸡腿,浑身都是黑的。在煤气灶上,放着红太狼用过的平底锅,真帅。
要开炸了,先把开关打开,再把油倒进平底锅,有时不时地发出“滋,滋”的声音,油还会爆到衣服上。等油慢慢地热起来,再把鸡腿放下去,“滋,滋”,再放辣椒粉。用勺子不停的弄着,翻一个面,再翻一个面。
等有几分熟后,再放炸鸡粉下去。又接着炸。
等了好久,终于可以吃美味的鸡腿了。先咬一大口,要说一个字的话,那就是“好”,两个子“好吃”
今天是元宵节,听大人说元宵节吃汤圆寓意就是:人们在这一天吃汤圆大家就可以团团圆圆的。
于是,我和爸爸去超市买汤圆回家和亲人们一起享受这美好的团圆节。我也希望家家户户都团团圆圆的,这一年学习也圆圆满满的。
卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆,圆又圆……”快吃晚饭时,妈妈哼着小曲走进我的房间,温柔地问我:“作业写完了吗?要不要吃汤圆?”我使劲点点头,因为汤圆是我最喜欢吃的食物之一。
于是妈妈走进厨房,开始煮汤圆了。一个个汤圆犹如跳水运动员一般,“扑通、扑通”跳入水中,荡出一朵朵美丽的水花。煮了一会儿后,汤圆像在海上度假似的,挺着一个雪白的大肚子,漂浮在水面上,看起来美味极了。
很快汤圆煮好了,我拿了五个碗和五双筷子出来。妈妈开始盛汤圆,汤圆闻起来香极了,看起来晶莹饱满,雪白的外表使它像一个个荔枝,顿时我的口水都要流了出来。
吃汤圆了,爸爸像猪八戒一般狼吞虎咽,不一会儿就吃完了,而妈妈呢?她优雅极了,细嚼慢咽,连在天上的嫦娥也不遑多让;爷爷就快多了,三下五除二就解决了;再看看奶奶,圆圆的汤圆似乎勾起了她对往事的回忆。
汤圆,寓意圆圆满满,在正月十五这个家人团聚的日子就应该吃汤圆。
增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。
红膏枪蟹咸咪咪,大汤黄鱼摆咸齑......带鱼要吃吃肚皮......这是我们宁波家乡的童谣,道出了我们宁波的美食文化。
说起美食,宁波汤圆闻名遐迩。因为它像个球,又在汤里,顾名思义叫汤圆。它象征着合家欢乐团圆,幸福美满。
汤圆的主要材料有白砂糖,黑芝麻,面粉,猪油和水。今天我就和妈妈一起包汤圆,大家一起来看看吧!
妈妈说制作芝麻馅需要把黑芝麻加少许水,搅成芝麻糊那样才会呈粘稠状。随后加入适量的白砂糖和猪油继续进行搅拌,这样下来汤圆的猪油芝麻馅就算完成了。
听着简单做起来却很难。芝麻大军倾巢而出,千军万马,朝我奔来。不一会儿馅儿没了形,手上,脸上倒竟是战场了。幸好妈妈及时帮忙,我终于从这阵状中脱出身来。接下来我们便开始揉面,这才是大工程呢!
我把面粉铺在桌子上,少量多次的加入水搅拌着,妈妈说这样才可以让面粉与水融合。首先让他变成一个小山丘,再在里头挖下小地洞。果真水像长龙般流经小山丘,没一会儿,大伙手牵手,瞬间成了个泥堡垒。这个堡垒越滚越大,越滚越结实,而我愈发觉得好玩。我继续往堡垒里注水,最后,可想而知,面粉竟像粘皮糖一样粘在手上,怎么也下不来了。这场揉面工程真可谓一场大战啊!
我从妈妈揉好的粉团里扯了一些下来,用手揉捏几下搓成一个圆,再用大拇指和食指在圆球中间捏一个空洞,把馅放到空洞里包起来,最后搓成球。小小的汤圆在我手心滚来滚去,白白胖胖的,可爱极了。
最后一步就是煮汤圆了,我打开煤气灶,一个个蓝红色的火焰向上冲出,淘气的跳跃着。我先把锅里的水煮开了,再把汤圆轻轻放下去,等汤圆浮起来了就大功告成了。一颗颗汤圆像白玉,像珍珠,让人垂涎三尺。
品尝着汤圆,一种幸福感油然而生。这次包汤圆告诉我,看似简单的事,做起来并不简单,一个小小的汤圆融合了劳动人民的智慧。
今天立冬,放学后我做完作业,就和妈妈一起包饺子。
妈妈把一碗面粉倒到面盆里,再加上适量的水拌匀,然后揉到一起。和了一会,一碗面粉就变成了一个光溜溜的面球了,我也忍不住下手和了几下,妈妈看我揉个不停,就说:“好了,别揉了,盖上盖让它醒醒吧,咱们准备菜!”
妈妈拿出一个大白萝卜,把它洗个干干净净,用擦子擦成丝,我看着妈妈擦几下以后又换个面,换了几下以后像一枝削好了的铅笔。我决定试一下,结果怎么也削不动,我费了九牛二虎之力才削了一下,削了四五下,就没有力气了,我拿开擦子一看,啊!这可不是丝,是末,我花了这么多功夫都白费了!妈妈说:“没有关系的,反正还要剁,只因为你的力气小才会这样!”妈妈把擦好的丝放到锅里煮一下,趁这一会妈妈把肉拿出来,我把肉放在盆里,在妈妈的指挥下,我放了三勺盐、一勺鸡精、倒了一些味达美酱油、放了一些香油,就开始用筷子搅拌,妈妈让我顺着一个方向搅,说这样拌的馅好吃。我搅匀了,妈妈也剁好了萝卜,我把肉和萝卜都放在一个盆里,就开始使劲地往一个方向搅,直到把它们搅匀了为止。搅完以后,我觉得胳膊很酸,我不得不休息一会。
把馅拌好后,又拿出来和好的面,在面板上揉,我揉呀揉,把面揉成了一条“小蛇”妈妈拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小块儿,我也试了几下,呀,刀子可真沉,我费了很大的劲才把这条“小蛇”全都切完,我们把切成的小块儿搓成圆柱形,又把它们按成扁的,我擀皮,可是,手怎么也跟不上去,两个手不知道怎么配合,擀好了,可是是个长圆的,之后我又擀成六边形、五边形、小花边,可是就是没有圆圆的,妈妈擀的皮又薄又圆,我觉得擀皮太难了!我们把馅放进皮中间,用食指和拇指把皮提到中间捏在一起,再把两边的捏到一起,一个饺子就成了,我捏的饺子扁扁的,馅有点少;妈妈包饺子是挤的,饺子肚子鼓鼓的,我们一边包妈妈一边对我说:“你知道吗?立冬这一天是白天最短、夜晚最长的一天,过了这一天,白天就一天比一天长了,立冬是我国的传统节日,也是重要的节气之一,这一天,大家几乎都会包饺子,现在还流传一句民谣“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没有人管”的说法,是为了纪念“医圣”张仲景为大众治耳之恩。
包好饺子,我们把饺子放到锅里开始煮,妈妈说开锅以后要加三次凉水就熟了。很快,香喷喷、热乎乎的饺子就出锅了!
饺子的味道真好,自己动手做得更好吃!也可能是饿了,我吃了一大盘!真香呀!就是做完以后,觉得胳膊有点酸!挺累的!
每年到正月十五日,我们都要吃汤圆。那汤圆白嫩嫩的,里面的像酱糊似的,但是非常好吃。
元宵节到啦!元宵节到啦!我高兴地大喊,爸爸说过在元宵节那一天,家家户户都要吃汤圆。我和弟弟跑向厨房,异口同声地喊:汤圆好了吗?妈妈说:马上就好啦!我们又去看爷爷奶奶,爷爷奶奶正在看电视,跑到爸爸那里去,爸爸在修灯。再跑回厨房,汤圆就做好了,妈妈让弟弟叫爸爸和爷爷奶奶们,我来端碗。
大家来到了餐桌上,每个座位上都坐满了人。我看了看汤圆,有白色的、绿色的、粉色的、黄色的等等很多颜色,漂亮极了。我吃下去一个绿色的汤圆,感觉全身热气腾腾的.,口感香甜软糯。弟弟也吃了一个汤圆,是黄色的,可是这个汤圆把他烫得直流眼泪。我们大家哈哈大笑,弟弟有点生气,我只好去安慰他。
吃完汤圆后,我们准备去看花灯,课文里有这样一句话:元宵节看花灯,大街小巷人如潮。正想着,妈妈亲切地说:走啦!。于是我们就去街上,路边的花灯绚丽多彩,好看极了。男女老少都出来看花灯。大家都穿着时尚靓丽的新衣服,非常抢眼!
看完花灯后,我们都回家了,我和弟弟都做了一个香甜的梦。
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