做红烧鱼的作文初三【一】
红烧肉，顾名思义，做法便是红烧，而红烧则非用酱油不可，酱油，奠定了它的基本色调。且说我心目中上等的红烧肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点，妈妈的红烧肉，乍一眼望过去看见的便是那类似绍兴酱菜的.酱红，细看却又能分出许多层次，从深红至浅红，从厚重到晶莹，从浓妆到淡抹。一盘家常小菜，就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体固然不够，更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。繁琐，可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单，只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。妈妈的做法，恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新鲜五花肉，一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。洗净，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分，在这个时候，经验告诉妈妈，加入少许冰糖进一步着色，几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。虽可以开高火速熟，但因火候难控，妈妈并不会采用。
出锅装盘，肉块已然褪去那份生涩，转而变得如果冻般诱人，且具有了果冻不具备的迷人酱香。托着盘子稍一颤，它们便左右摇摆。这道菜不仅考验端盘者技术，也挑战食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉块便滑下了。我总是把它们扒拉到盘边啃食。入口，肉皮略带韧性，软糯且弹牙，肥肉肥而不腻，转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴，被佐料染了浓郁醇香，上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。我细细回味这红烧肉，仍觉余香绕舌口齿生香。纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。
每次吃红烧烤肉，我总会想：为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许，人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗，如同乡味，可人之味。相信长大后，不管我走到哪，走多远，妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。
做红烧鱼的作文初三【二】
我最喜欢吃的就是红烧肉了，因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽，“强将手下无弱兵”，我自然也成了做红烧肉的.“高才生”了。
这不，今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭，我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点，我左瞧瞧，右看看，卖肉的师傅也情不自禁地问了起来：“小朋友，买肉吗？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，卖不卖？”经过我的一番口舌，师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净，切成块，放入菊花锅中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱，盖好锅盖。“啪！”随着一声响，打开煤气灶，用猛火煮，约十分钟，等锅与盖之间的缝儿冒气时，用勺将锅中的沫子撇出来，在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味，再倒入三两冰糖，两勺老抽酱油，半勺食盐，盖好锅盖，继续用小火焖烧。不一小会，空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟，等汤黏稠了，关掉煤气灶，把红烧肉放进盘里，只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的***。
我立马搬去给妈妈品尝，妈妈吃了一块，点点头，竖起大拇指夸道：“长江后浪推前浪，我后继有人啦！”我也迫不及待地尝了一块，嗯，真好吃，更何况这是我用我自己的汗水换来的。
做红烧鱼的作文初三【三】
假如人们不保护环境：工厂里的污水大量排进地球的江河湖泊里，地球妈妈“贫血”了；人类不知疲倦地砍伐树木，不仅会造成水土流失，首都北京等周边的地方还会造成严重的沙尘暴，导致荒漠；矿物被无限制地滥采，破坏了耕地和水源；大气层中的臭氧层也由于人类的原因，出现无法弥补的大洞；许多生物物种频临灭绝，华南虎、丹顶鹤和扬子鳄等稀有动物在世界上已寥寥无几；假如人类继续这样下去，就会给人类生存带来了严重的威胁。若是，人类就会把地球几十亿年来的积蓄全部用光，加快人类的灭亡。
假如人们在报刊、书籍、网络、电视上都宣传保护环境，让所有人都意识到危害环境所造成的一系列生态灾难。工厂里的'污水和废气都不排进江河湖泊和天空，妥善处理，并建立污水、废气站，污水再利用：浇花、冲洗厕所、擦地……那么江河湖泊的水会又黑又臭吗？不乱砍乱滥伐，都多举行植树活动，每位老师、父母都教导学生及小朋友有保护环境的意识，到处绿树成阴；不滥用化学品，尽量少用，使毁坏的资源再生；限制滥采矿物，使耕地和水源不受到破坏；只要从小养成保护动物的习惯，生物物种就不会灭绝。只要这样做，生活就变得更美好。
假如人类都保护动物、多植树、妥善地处理好工厂的污水、废气……世界就会鸟语花香、气候怡人、多姿多彩。生态灾难是由人类自已直接或间接制造的，所以我在此呼吁大家：我们一致行动起来，保护我们人类赖于生存的家园——地球！
