冬至是我国二十四节气中的一个节气,也是一个传统节日。冬至也被称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。古人的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,影长之至,“故曰冬至”。传说冬至是这样来的。
3000多年前的一天,风和日丽,周公在玩小棍。他坚持观察,发现小棍每天的影子长短都不一样。于是,他根据小木棍影子的长短,估出了“夏至”和“冬至”。小木棍真正的名字并不叫“小木棍”,叫”土圭”,8尺长。夏至,小棍在中午的影子长度为1。5尺;而冬至时,小棍中午的影子长度为13。5尺。因此夏至和冬至也是最早被确定下来的节气。
冬至的习俗也有很多,有吃饺子、吃狗肉等等,最常见的就是吃饺子了。
相传南阳“医圣”张仲景回到家乡之时正是寒风刺骨的冬季,他看见许多人的耳朵被冻烂了,心里很是难过,便叫他的弟子搭起医棚,把一些药材打烂,包进面包皮里,放在锅里煮。人们吃了之后,耳朵也好了,便学张仲景包了起来,这就是饺子。
关于冬至还有许许多多的习俗和传说,不计其数,感兴趣的话大家还可以慢慢去搜集哦!
当第一缕春风吹过大地,当第一棵小草钻出地面,小青蛙醒来了。它舒服地伸了个懒腰,走出了泥洞,连蹦带跳地来到了去年约定的地方。它东看看、西瞧瞧,四周空荡荡的,没有一个人。
不一会儿,小蜜蜂“嗡嗡嗡”地飞来了,刚一停下,就关心地问:“青蛙哥哥,你睡得香吗?有没有做梦啊?”小青蛙笑着回答:“我睡得可香了!还梦见我们三个小伙伴一起躲猫猫呢。”正说着,小燕子从远方拍着翅膀飞来了,小蜜蜂连忙和小燕子打招呼:“小燕子,你总算回来了,可把我们想念坏了!”“是啊,是啊,你这一趟长途旅行肯定有很多收获吧?快给我们说说有什么好玩的`、好看的!”小青蛙紧跟着说。小燕子轻轻放下一片花瓣:“别着急,我会慢慢告诉你们的。快瞧,这是我从南方给你们带来的礼物,闻闻香不香?”
三个小伙伴重新聚在一起,天天有说有笑,可开心了!
春天到了,天气变暖了,它们又相见了。燕子高兴极了,一见面就问小蜜蜂:“蜜蜂妹妹这个冬天你过的好吗?”小蜜蜂回答说:“这个冬天我过的很好,蜜已经吃完了,我又要开始我的采蜜工作了。”燕子又问小青蛙:“青蛙哥哥,这个冬天你过的好吗?”小青蛙说:“这个冬天我过的很好,只不过肚子有一点饿了。”青蛙和小蜜蜂一起问小燕子:“小燕子,南方是什么样子的`?”小燕子回答说:“南方可美了,有蓝蓝的大海,美丽的花儿,高大的楼房,还有许许多多的小伙伴。我们一起玩耍,一起捉虫子,我可是捉虫高手呢!”
小蜜蜂和小青蛙羡慕极了,空闲的时候总喜欢听小燕子讲南方的故事。它们又过上了快乐的生活!
冬至是24个节气中最为重要的节气之一,冬至也是一年中白天时间最短,夜晚时间最长的一天,从这天开始天气会越来越寒冷了,而且爸爸告诉我,冬至要吃饺子,不吃饺子会冻掉半个耳朵。
冬至的下午,我们也准备吃饺子,妈妈和面,爸爸洗韭菜准备饺子馅,经过一番忙碌,饺子的材料准备好了,妈妈拿起面团左揉揉右揉揉,像是给面团按摩一样,妈妈分我了一半面团,我和妈妈把面团搓成像小蛇一样的长,然后拿刀把长长的面团切成圆柱形的面团,再把圆柱形的面团压扁,右手拿小擀杖,左手拿压扁的面团,轻轻地擀,刚开始不熟练,擀出来的饺子皮七形八状的,经过多次练习,妈妈夸我擀的很帮,不一会就擀了很多个圆圆的饺子皮,圆圆的饺子皮祝福着家人团团圆圆,接下来我该跟妈妈学包饺子了,妈妈说:“要左手拿皮,右手放馅”,我也这样做,然后对折两手一捏,一个饺子就了,一会儿一个一个都诞生了,有的对我微笑,有的愁眉苦脸,各种表情都有,水烧开了,下入活波可爱的饺子,一会香喷喷的饺子就端上桌了。
今年的冬至我学习了冬至为什么要吃饺子,也学习了怎样包饺子,在饺子制作的过程中,我体会到了很多事情看着简单,做起来难,以后要认真才能做好每一件事。
“逐臭之夫”字典上说:“犹言不学好下向之徒。”这与我们要讲的无关,接着解“喻嗜好怪癖异于常人”,就是此篇文章的主旨。你认为是臭的,我觉得很香。外国人人亦言“一个人的美食,是另一个人的毒药”,实在是适者珍之。
最明显的例子就是榴莲了,强烈的爱好或特别的憎恶,并没有中间路线可走。我们闻到榴莲时喜欢得要命,但报纸上有一段港闻,说有六名意大利人,去到旺角花园街,见有群众围着,争先恐后地挤上前,东西没看到,只嗅到一阵毒气,结果六人之中,有五个被榴莲的味道熏得晕倒,此事千真万确,可以寻查。
和穷困有关,中国的发霉食物特别多,内地有些省份,家中人人有个臭缸,什么吃不完的东西都摆进去,发霉后,生出碧绿色的菌毛,长相恐怖,成为美食。
臭豆腐已是我们的国宝,黄的赤的都不吓人,有些还是漆黑的呢。上面长满像会蠕动的绿苔,发出令人忍受不了的异味,但一经油炸,又是香的了。一般人还嫌炸完味道跑掉,不如蒸的香。杭州有道菜,用的是苋菜的梗,普通苋菜很细,真想不到那种茎会长得像手指般粗,用盐水将它腌得腐烂,皮还是那么硬,但里面的纤维已化为浓浆,吸噬起来,一股臭气攻鼻。用来和臭豆腐一齐蒸,就是名菜“臭味相投”了。
未到北京之前,被老舍先生的著作影响,对豆汁有强烈的憧憬,找到牛街,终于在回民店里喝到。最初只觉一口馊水,后来才喝出香味,怪不得当年有一家名店,叫为“馊半街”。不知者以为豆汁就是大豆磨出来,像豆浆,坏不到哪里去。其实只是绿豆粉加了水,沉淀在缸底的淀粉出现灰色,像海绵的浆,取之发酵后做成的,当然馊。
南洋有种豆,很臭,干脆叫臭豆,用马来盏来炒,尚可口。另有一种草有异味,也干脆叫臭草,可以拿来煮绿豆汤,引经据典,原来臭草,又名芸香。
这些臭草臭豆,都比不上“折耳根”,有次在四川成都吃过,不但臭,而且腥,怪不得又叫“鱼腥草”,但一吃上瘾,从此见到此菜,非点不可。
洋食物的臭,不遑多让,他们的生火腿就有一股死尸味道,与金华的香气差得远,那是腌制失败形成,有些人却是要吃这种失败味。其实他们的腌小鱼(Anchovy和我们的咸鱼一样臭,只是自己不觉。
日本琵琶湖产的淡水鱼,都用发酵的味噌和酒曲来腌制,称为“Nuka Tsuke”,也是臭得要死。初试的外国人都掩鼻而逃,我到现在也还没有接受那种气味,但腐烂的`大豆做的“纳豆”,倒是很喜欢。
“你吃过那么多臭东西,有哪一样是最臭的?”常有友人问我。答案是肯定的,那是韩国人的腌魔鬼鱼,叫作“虹”,生产于祈安村,最为名贵,一条像沙发坐垫一样大的,要卖到七八千港币,而且只有母的才贵。腌好的虹鱼上桌,夹着五花腩和老泡菜吃,一塞入口,即刻有股强烈的阿摩尼亚味,像一万年不洗的厕所,不过像韩国人说的,吃了几次就上瘾。
天下最臭的,虹鱼还是老二,根据调查,第一应该是瑞典人做的鱼罐头,称为“Surstrommlng”。用鲱鱼做原料,生后让它发霉,然后入罐。通常罐头要经过高温***菌,但此罐免了,在铁罐里再次发酵,产生强烈的气味,瑞典人以此夹面包或煮椰菜吃。
罐头上的字句警告,开罐时要严守四点:一、开罐前放进冰箱,让气体收缩。二、在家中绝对不能打开,要在室外进行。三、开罐前身上得着围裙。四、确定风向,不然吹了下去,不习惯此味的人会被熏昏。有一个家伙不听劝告,在厨房一打开,罐中液体四溅,味道有如十队篮球运动员一齐除下数月不洗的鞋子,整个家,变成名副其实的“臭屋”。
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