今天,晴空万里,我们在小桔灯学校做了一次有意义的活动——包饺子。我们已经提前分好了组,我在第一组。
开始包水饺了。因为这是第一次包水饺,所以大家都有些手忙脚乱。在老师耐心地指导和帮助下,同学们开始认真地做起来。首先我们揉面(我们带来的面是提前和好的),大家挽起袖子,挥舞着手笨拙地揉起面来。
我费了九牛二虎之力才把面揉成了一个光滑的馒头似的圆面团,然后用手掌在圆面团的中间按了一个坑,一直不停地把坑越按越大,坑下面的皮变得越来越薄。接着就把按薄的皮弄破,做成一个零的样子。我把那个零越弄越大,最后再从一个地方断开,这个大大的零就变成了一根像蛇一样软乎乎的长条。
我把它放在面板上越搓越长,等到把这条小面蛇搓得和大拇指一般粗细的时候,就把它掐成一小块儿一小块儿的。我把小面团按扁了用擀面杖擀成饺子皮,再把馅儿包进去就完成了。
开始的时候由于我们都不会做,包出的饺子五花八门,有的胖乎乎的裂开了嘴,有的瘦瘦的里面没有多少馅儿,还有的怕漏出馅来用了两个饺子皮叠在了一起。功夫不负有心人,在我们耐心的学习和互相帮助下,最后终于做出了有模有样的饺子。就这样,我们做了很多这样的水饺。
过了一会儿饺子包完了,老师开始给我们煮饺子吃。同学们兴奋极了,拿着自己的筷子和碗,瞪大双眼非常期待地看着烧水的电饭锅。终于开锅了,老师把热气腾腾的水饺盛到了我们的碗里,我们终于可以吃上自己包的饺子了!我们津津有味地品尝着自己的劳动果实,心里有说不出的满足。
我喜欢这次活动。
首先,妈妈教我如何做馅。做馅要先把肉剁碎,再把韭菜洗干净,切成一节一节的,将肉、韭菜拌在一起,加上盐和辣子等各种调料,最后拌匀。
一切准备就绪,接下来可以包饺子了,妈妈让我先看着她包。只见她左手拿着饺皮,右手拿勺子铲馅放到饺皮中央,再沾点水,沿着饺皮的边缘擦了半圈,用双手轻轻一捏,一个像模像样的饺子就成了,饺子形状十分好看,活像一轮弯月落入盘中,让人看了就十分想吃。
轮到我包了,我学着妈妈的样子,一手拿着饺皮一手铲馅,可是总把馅铲掉了。弄了半天好不容易把馅放到了饺皮的中央,我也用手沾了一下水,沿着饺皮的边缘擦了半圈,用双手手一捏,饺皮烂了,露馅了。
哎!我还是不包了,正当我准备放弃包饺子。就在这时,妈妈走过来慈爱地对我说:“孩子,不要放弃,万事开头难,不管做什么事,都要努力,只要你多加练习,慢慢地也就会了。”听了妈妈的话,我的信心回来了,再次拿起了饺皮,按照刚才的.步骤,更加全神贯注地包起了饺子。
后来包的饺子,每一个我都小心翼翼地包,果然全都包得和妈妈的一样好。
一锅热气腾腾的饺子出炉了,妈妈把饺子捞出来放到了盘里,看着诱人的饺子,我忍不住了,狼吞虎咽把饺子一个个送进嘴里。自己亲手包的饺子,味道真美!
原来,包饺子还特有讲究的,包一个圆鼓鼓的饺子真不容易啊!
星期天,妈妈买回饺子皮,准备包饺子,我可高兴了。因为,我是家里的小馋虫,特别是韭菜馅饺子,那可是我的最爱。
妈妈有个条件:要我也学着包饺子,否则,吃饺子的时候,没我的份儿。妈妈说着,拿出一张饺子皮教我。看完妈妈包出一个饺子,我想:太简单了!装馅,抹边,捏边,谁不会?
我拿来一张饺子皮放在手上,接着,该装馅了。平时,我吃饺子的时候,最喜欢吃韭菜肉馅,可妈妈总是那么小气,饺子里装的肉馅总是那么少,我得多放一点儿。想到这儿,我挖了两大勺肉馅放在饺子皮上,用手蘸点儿水抹边。
就在我把饺子皮合拢的那一刻,肉馅冒出来了。它们像是一帮淘气的孩子,嫌里面太拥挤,想出来透透气。我见了,只好又拿了张饺子皮覆在上面。再看看自己手中的饺子,早成大肉圆儿了。
“做人要谦虚,学习要踏实。来!看我是怎么包的。”妈妈盯着我手上的“杰作”,笑着说。我紧紧注视着妈妈的手。只见妈妈左手托了张饺子皮,右手挖了勺肉馅放在上面。“肉馅要放得恰到好处。多了,包不住;少了,饺子不好看。”妈妈边说边熟练地抹水,捏边。刹那间,一个胖墩墩的饺子出现在我面前。
我照着妈妈的法子去做,一个饺子诞生了,可跟妈妈的饺子一比,瘦精精的,难看得要死。接着,我学着控制肉馅的分量,终于,我包出了一个像模像样的胖饺子。抬头看看妈妈,妈妈正冲着我笑呢,因为,我学会了包饺子。
饺子终于出锅了。吃着自己包的饺子,我觉得格外香,香中还带着一份喜悦呢。因为这里面饱含着妈妈的爱心以及我面对困难不屈服的意力。
这是我过得最愉快的星期天,因为我学会了包铰子。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.