妈妈很喜欢给我包饺子吃,妈妈包饺子时我总是在一边捣乱。有一次我又给妈妈捣乱了,妈妈说:“你干脆学学包饺子吧。”我很高兴,因为我可以玩面了。
先要压皮,我学着妈妈的样子,先把一块面团揉揉,然后搓成长条状,接着又把这根大面条切成很小的小面块,揉成小圆球,用擀面杖压皮。第一张皮压出后,我和妈妈都乐了,因为它像一个巨大的草履虫。压第二张皮的时候,我发现全粘到擀面杖上了,扒下来是漏眼的。好不容易补上了,但是已经疙疙瘩瘩的不平了。终于我压出了第三个像样一点的皮。后来我压了好几个皮,越压越好,妈妈夸我聪明。
终于我开始包饺子了,我告诉妈妈我想吃大馅饺子,就挖了好多馅放在皮上包,结果怎么也包不过来,我只好拿下了一点馅,但是皮已经很油了,怎么也捏不上了。我就在皮上放了点干面粉,还是包不上。妈妈让我换一张皮,不要放太多馅和干面粉,馅要放在皮的中间,包的时候要捏紧。我试着按妈妈说的做,终于剩下的几个皮都包成了饺子。看看我的饺子的什么样的都有,胖的瘦的,树墩型的,草帽型的。但是妈妈说:“第一次包饺子能包成这样就是很大的成就了。”
那天的饺子真好吃,我也吃到了我自己包的饺子了。
我的人生中有许多第一次,例如第一次骑自行车,第一次游泳,第一次做饭,而令我记忆最深刻的是在今年寒假的大年三十,我第一次包饺子的那件事情。
那天,妈妈在厨房包饺子,我十分好奇地看着她。她包的每一只饺子都特别饱满,心想:挺容易呀!我肯定比妈妈包得还要好。我便一手拿起一块饺子皮,一手用筷子小心翼翼地把馅料放在饺子皮中央,然后把它捏成元宝的形状,高兴地给妈妈看,可是,小手上的饺子不一会儿就张开露馅了。
我有点不甘心:不就是包饺子吗?有什么大不了的呀!我再试了一次,可明明包好的饺子,没多久又变形了!我生气地大喊:“不包了!”妈妈亲切地说:“孩子,做事不可以半途而废,要有头有尾,还要不懈努力,才可以成功。谁都不是天生的王者,谁都要虚心学习啊!”
听了妈妈的话,勇气又渐渐回到我心里。我问妈妈:“包饺子的秘诀是什么呀?”妈妈说:“秘诀就是你的心!”我疑惑不解,妈妈又补充道:“你看我包就能明白了。”我静下心来注意观察,原来妈妈包饺子的时候,先是把饺子皮轻轻地拿起来,搓得中间厚两边薄,沾点面粉,用筷子把合适的馅料放在饺子皮中央,然后合上饺子皮稳稳地捏几下,一只形状饱满的饺子就成形了。我也学着妈妈的样子又包了起来,这次包的饺子没有再散开。妈妈把饺子煮熟,我尝了尝,心里有一种说不出的喜悦。
有句格言这样说道:有志者事竟成。所以做任何事情,就像学习包饺子一样,也是要耐心学习,坚持到底,才能实现最终目标。
快过年了,我想给家人一个惊喜,左思右想,一个念头闪过脑海—包饺子。于是,我立刻去请教我家的大厨—妈妈。
妈妈听了我的想法,也很赞同,笑眯眯的告诉我:“包饺子,需要四步。第一步:剁饺子馅;第二步:和面;第三步:擀饺子皮;第四步:包饺子。”包饺子看似很简单,做起来可就难了。
我先把葱和蘑菇剁成丁儿,拿出绞好的肉,之后再把它们混在一起,饺子馅儿就完成了。下面开始和面了。我把面粉倒入盆内,用手扒个小坑,把水倒进坑里,由慢到快的揉,可是调皮的面总是粘在我的手上,搓都搓不下来。和面一定要使用三光政策:盆光,手光,面光。和完面后,我要擀饺子皮儿了,别以为擀饺子皮儿很容易,稍微有一点儿不注意,饺子皮儿就成“畸形”的了。经过妈妈的一番指导,我终于把饺子皮儿擀完了。
下面,我开始做最艰巨的一步:包饺子。我左手拿皮儿,右手拿筷子,把馅儿放到皮儿里,包起来。由于包的馅儿太多,都包不住了,个个都露馅儿了。这时,妈妈走了过来,看了看我包的饺子,哈哈大笑,说:“你包的饺子都露馅儿了,你是煮饺子,还是煮饺子馅儿呀!”在妈妈的帮助下,我包了很多各种各样的饺子,有“刺猬的,手提包的,三角形的,小船的,还有扇子状的。
要下锅了。看到白胖胖的饺子在锅里来回翻滚,我馋涎欲滴,现在就想尝一个亲手包的.饺子。过了一会,热气腾腾的饺子出锅了。我马上夹起一个,放进嘴里。妈妈笑着说:“看你这个小馋猫,心急吃不了热豆腐,是不是把嘴烫了?”听了妈妈的话,我不好意思的笑了。
经过这一次包饺子,即让我填饱了肚子,又锻炼了我的动手能力。而且家人都说我包的饺子好吃,我的心里就象吃了蜜一样甜。
昨天,爸爸带着我去奶奶家,一进门我就看见爷爷、奶奶正在包饺子,我很好奇平时我最喜欢吃的饺子是怎么做成的,就请求爷爷、奶奶教我包饺子,爷爷、奶奶爽快的答应了。
首先,爷爷让我拿了一个小面团,学着他的样子,用手把它压平,然后用擀面杖赶起来,无论我怎么擀,也不能像爷爷擀的那样顺手,经过爷爷的指导我费了好大劲,我终于把面团擀薄了。奶奶让我学着她的样子用勺子盛了一勺饺子馅,放在面皮上,然后,用手把面皮对齐,学着的样子,左捏捏,右捏捏,可是捏了这边,那边露馅,捏了那边,这边露馅,弄得我是满手都是油,天哪!怎么也捏不好,费了好长时间,也没有包好。
我不由得着急起来,手都有些酸了。看着我着急的样子,爷爷放下手中的擀面杖对我说说:“来乖孙女,我教你!”于是,我仔细的看着爷爷的手,怎么按面团,怎么擀皮看,怎么拿面皮,怎么放馅子,怎么捏边,然后怎么换手。我看得很认真,不敢有丝毫的马虎,爷爷给我讲完,我就重新拿起面团,慢慢的擀起来。不一会我的第一个“作品”出手成功了,虽然什么都不像,也没有奶奶包的那样饱满好看,但是,不管怎样它也是我的成绩啊,我依然很高兴。
我似乎有了信心,于是又包了第二个。果然,比第一个好多了,当然还是不能与奶奶的.相比。但是我会继续努力,我相信一定会包的和奶奶包的一样好看。饺子包好了,妈妈刚好也下班回来了,爸爸去厨房烧水,妈妈说“今天我要尝尝蒙蒙包的饺子好不好吃?”
不一会,水烧开了,我把饺子端到厨房给爸爸,只见爸爸把手中的饺子像一只只大白鹅,扑楞楞地飞入了锅中。我就叫爸爸盛饺子,爸爸说:“饺子和水一起发出了咕噜咕噜的声音。连续加三次水,饺子才能熟,看着时间一分一秒的过去,终于,爸爸说饺子可以出锅了。”
吃饭时爷爷、奶奶、爸爸、妈妈都夸我包的饺子好吃,我听到他们的夸奖后心里美滋滋的。吃着自己包的饺子,比吃买的饺子开心多了。我知道,我包的并不好,爷爷、奶奶、爸爸、妈妈只是在鼓励我。无论做什么事,只要努力去做,一定会最好。
今天中午,天气很冷,但我很开心,因为我们家要包饺子。
妈妈买回了各种包饺子的配料,有肉、葱、姜、饺子皮,妈妈把这些配料洗好,我准备来切肉。于是我挽起袖子,拿起菜刀,准备大干一场。我小心翼翼地一切,谁知菜刀一偏,差点切到我的手,吓得我顿时往后一跳,心想:真是好险呀!第二次我双手握紧菜刀柄,用力一剁,由于力气太大了,肉弹了出去,我赶紧用手去接,妈妈在一旁看了,哭笑不得,就手把手教我。过了不久,肉终于被我剁成肉泥了。我把装肉的盘子端到桌子上,并放上葱、盐、姜拌均匀后开始包饺子了。
我拿起一张饺子皮,把肉用筷子夹起来,放在饺子皮上,然后一卷,眼看大功告成,可饺子像不听话的小孩一样,滑了下去,掉在桌上,我只好拿起来重新包,可饺子皮全散开了,馅露出来了。妈妈过来说:“捏得力不够。我来吧。”我只好又换一张饺子皮,这次我小心地把它卷好,吸取上次的教训,然后用力一挤,由于力气太大了,饺子皮裂开了一个洞,一些馅从洞里掉了出来。我急了,再拿一块饺子皮,像折纸一样,左折一下右折一下,最后捏成了一个球,看着这个球饺子,我哈哈大笑起来,妈妈望着顽皮的我,直摇头,也笑了。
晚上,饺子都煮好了,我们来吃饺子,虽然今天的饺子模样很奇怪,但我很开心!
今天放学回到家,我看到一家人正在包饺子。我来了兴致,嚷着也要包,大人们就笑着同意了。
这是我第一次包饺子。我怀着愉快的心情开始包了,我拿起一片薄薄的、圆圆的饺子皮,用筷子夹了一点馅放在饺子皮上,看看好像少了点就又加了一些放在上面。再把皮对折,学着大人的样子笨笨拙拙的捏了起来。捏完后我松开手一看,哎呀!怎么这么难看?肚子像瘪了气的皮球,软软的、懒懒的躺在面板上,而爸爸妈妈包的一个个肚圆腰直,神气极了。
我又拿起一片饺子皮,这是爸爸来帮忙了。他一点一点耐心的教我,我跟着爸爸包出了一个个漂亮的饺子……
等饺子出锅了,我迫不及待的嚷着要先吃,倒不是肚子饿,而是要先尝尝自己包的饺子是什么味道。我着手端着大盘,右手拿着筷子,从盘子中挑出自己包的饺子,大口大口地吃了起来,虽然觉得自己包的不是怎么好看,但吃起来感到特别香,因为这是我自己包的呀!
我又开始扫地了,我从卧室扫到洗手间,从洗手间扫到另一个卧室,从另一个卧室扫到客厅,又从客厅扫到厨房,我把地扫的干净了一点。我又开始打水了,我先把桶拿出来,然后把拖把拿出来,放在桶里,然后把拖把拿出来拧干,我开始拖地了我从卧室拖到洗手间,又从洗手间拖到另一个卧室,又从另一个卧室拖到客厅,又从客厅拖到厨房,我把地拖的'干干净净的。爸爸和妈妈下班回来了,回来一看,就说;‘’这是谁拖的地,这么干净。‘’我说;‘’爸爸和妈妈这是我给你们的惊喜,‘’爸爸和妈妈说;‘’宝贝你真懂事,‘’我说;‘’这是我应该做的事情。‘’今天这次做家务活我可是第一次啊。
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