早在唐代,西安(古称长安)就是全国最大最开放的城市,是全国餐饮和饮食文化的中心。唐代大诗人有:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使,尝看得似辅兴无” 一诗。其实,诗中的“胡麻饼”就是我们今天吃的。
烨烨华章,名品饮食千古蕴藏。流传于陕西的各式小吃,不论是宫廷的、民间的,数量庞大,做工精细,深受中外人士的欢迎。陕西人在挖掘、整理、保留这些传统餐饮的同时,又给它增添了新的内涵。如把传统的各式各样的饺子和小吃组成使人眼界大开的饺子宴、小吃宴、仿唐宴、宫廷宴。在这里,人们吃的不仅仅是几碟菜肴,而是在品味文化与传统,感受历史脉络和民族风情。
清真菜在中国的菜系中也占有很重要的地位,陕西以牛羊肉泡馍为代表的清真餐饮近年来更是独领风***,西安的老孙家、同盛祥等,则是闻名遐迩的美食店,成为各地游客的口福之地。
餐饮业是一个多面发光的镜子,打理顺畅,不仅能带来最直接的消费,而且对拉动农业、食品加工业以及解决就业等社会问题都具有重要意义。因此,大力发展餐饮业,弘扬“秦食文化”,业已成为陕西经济发展和促进旅游业的一大亮点与特色。
我打开电脑,在百度上一搜,才知道有那么多可以供中小学生投稿的网站。我从中打开了一个,但这一个网站的投稿日期已经过去了,没有办法我只好关了它重新找了。随后,我又陆陆续续找了几个投稿的网站,但都不合我意。渐渐的,我便失去了耐心。爸爸见了,不急不慢的对我说:“要有耐心,再找几个试试。”听了爸爸的话,我又重振旗鼓,开始找了起来。找着找着,突然我眼前一亮,打开一个网站,页面上写着几个大字:“。”见了这一个网站,这是我不由自主的高兴起来。
开始写作了。我左思右想——写什么作文好呢?爸爸好像看出了我的心思,说:“你可以写你这次写作的经历呀!”正是这句话,给了我灵感。说干就干,因为全部都要用手打字,这可把不熟悉电脑的我给难坏了。突然,我想到了爸爸。因为他打字很快。于是我便请我爸爸帮我打字,可爸爸死活不帮我,没有办法,我只好自己一个一个字的认真的打了起来。三十分钟过去了,一小时过去了......“终于写完了!"我长叹了一口气,非常高兴的点击了提交,把稿子投了过去。还不知道能不能成功。
不管能不能成功,今后我一定都积极参加投稿,来圆我当上作家的梦想!
一、论文发表出来毕竟是给大众看的,所以首先要能算得上一篇文章。在表现形式上要注意:
1.文章中出现的语法错误,拼写错误,逻辑错误都是要避免的。英文论文中要注意单复数,时态语态,和表达习惯,不能简单的将中文翻译为英文。一般写完后不要盲目认为自己就没有小错误,让别人检查下语法错误是必要的。
2.文章中如果有插图,请大家格外注意要美观,要简洁,要直奔主题,让人一眼看到论文的动机。这里是很多人不屑一顾的地方,认为论文实验数据给一个表格或者什么什么就行了,其实不然,
论文的插图有多种,放在引言中的插图,能让读者或者审稿人能够直接明白你想要表达什么,你想要做什么事情,而不用读大片的引言。比如:随着***的发展,***带来了**这类的废话。当然并不是说你的引言不重要,
引言是让读者和审稿人感兴趣的源头,所以一定要逻辑性强,一定要恰当得说明我们方法的由来。插图一般建议用VISO来画,多参考优秀论文的插图画法,如果你肯下功夫,你可以做一个web页面出来展现,这样一个demo
能为你加分不少。
3.文章中有表格的话,一定要按照标准会议论文格式的表格来绘制。一般word2013足够了,线的粗细,边框一定要合适。
4.文章的结构一般有 摘要,引言,相关工作,方法/模型介绍,实验数据,实验结果,总结这几部分。这些结构层次一定要清晰,以读者能最快接受为好。
二、再美观的外表都需要详实的内容作为主体,所以在内容上要注意以下几点:
1.实验数据:
首先,实验数据一定要足够,能够撑得起你要做的实验,或者圈内大家公认的标准;好点的文章都要求至少在俩个数据集上进行过测试。
其次,实验数据一定要有完备性,正面样本和负面样本要均衡,要分训练数据和测试数据,训练用60-80%,测试用20-40%, 也可以用五倍或者十倍交叉验证;
最后,实验数据 最好是公开数据集,你可以建立自己的数据集(写论文的时候也能作为一种贡献)但是公开数据集方便大家测试和实验,更能体现自己方法的优劣;
2.实验对比:
首先,实验对比方法不能只有一个俩个,最好能够有自己方法相关的四到五个方法作对比,对比方法不能太过时,一般是常用的方法 和最新提出已经公开发表的方法;
当然和好的算法相比,我们也要灵活,你能确保比最优秀的算法效果还好么?如果不能,走走捷径,测试数据去去噪声对比方法条件苛刻一点;
其次,实验对比一定要全面,从时间和空间复杂度,效率,精度,召回率,误差(RMSE,MAE等)等多个指标进行对比。具体可以参阅其他优秀论文中的指标;
最后,实验对比结果展示一定要花功夫,不要一句话强调我的方法好,要花式呈献给读者:表格+曲线+分布图等方式 或者针对论文中读者关心的问题不同视角 的呈现方式。
3.实验结论:
总结的时候不要一句话说死,说我们的方法是最好的之类。一定要说明自己的实验环境:用了什么型号计算机,cpu,内存,线程等,还有做实验时的参数等;这也是实事求是的科研态度的体现。
除此外,我们还要总结我们方法的缺点,按照实际情况说明缺点,方便别人改进,审稿人的火眼精金,你骗不了他的。当然不要刻意说,这样显得对自己方法不自信。谈及三分即可。
三、论文的标题,摘要,引言, 相关工作和参考文献怎么写呢?
1.论文标题:
标题是论文的眼睛,如果标题太大或太冗余 ,那么基本上你的论文没戏了。为什么这么说?首先标题就能看出来你文章侧重想解决的问题,如果标题上是常见问题的解决,那么人家肯定会想
这方面有哪些好的论文,如果你超不了它们,那我凭什么要录用你的呢?如果你起的名字很新颖,那么读者和审稿人很愿意读下去,一探究竟。标题一定要信息量大,体现论文解决问题的侧重,
而且要简洁,少用介词 多用动词,紧贴热门前沿的话题或者科研名词。标题长度最好在10个单词之内。
2.论文摘要:
有了好的标题,摘要也不能差,摘要相当于论文内容的总体概览,这里让人得看到你的贡献,比如:我们通过***方法解决了***问题,最好2-3个以上的贡献。此外,描述上一定要有逻辑。
当下有哪些挑战,常用的解决办法,他们做的效果怎么样,我来做了这件事,能够解决哪些问题。我们的方法模型是什么,考虑了哪些元素,做了哪些重要的训练和测试等,最好简单说下我们获得了一定效果。
3.论文引言:
引言说什么?说废话么,当然不是。说我们写下这篇文章的动机,也叫motivation。文章的动机是将读者和审稿人带入论文环境的一个重要手段。看一篇文章不一定上来就说公式,那样谁都不会感兴趣。论文的动机简单的可以这样来写:当下紧贴生活中我们问题的体现,比如社交网络中的商品推荐问题,我们就可以将实例定位在日常我们上淘宝或者定外卖这些例子上。这样做的好处是,别人容易建立一个实践中的模型映像。然后,我们要引导读者。我们在买外卖或者买商品遇到了哪些问题?商品太多怎么选择?没有我想要的`怎么办?然后我们利用什么能解决呢? 我们想到了协同滤波,他可以根据你的历史记录和其他人的购买记录来帮助你选择商品,你以前买过,说明你的兴趣在这一方面,你的好朋友买过,你们可能有共同的兴趣。这就是引导。然后读者自然而然就对协同滤波有了理解。我们介绍我们的方法同样是这样的一个过程。为了更方便读者进入环境,我们可以上插图,插图的意义可以是美观,也可以是代表你的大段文字。这是一个加分项,但是不要图文不搭配 这样就不好了。引言说上一大段后,可能读者已经有了大体的概念,然后我们要稍微讲下我们模型或者方法的新颖性和部分细节了,我们可以讲协同滤波的大体原理,然后再重申我们的贡献,至此引言完毕。
4.相关工作
相关工作就是专门介绍你对比方法的地方。一般都不是很详细介绍,不然别人的工作说了半天,自己的反而不是主角了。别人的工作一般介绍3个左右就可以了。简单的原理描述和必要的公式介绍。
5.论文 参考文献
参考文献在很多人眼中不值一提,我文章都写完了,参考文献随便放几篇就好了。偏偏不是,正所谓细节决定成败,千里之提溃在蚁穴。参考文献说明了你论文的档次,你参考的文献价值高,说明你是在吸取精华,在进行提高。你参考的都是旧的,简单的方法,那么你的文章估计也就在这个水准了吧。参考文献要求:相关,经典,新颖,高质量。具体来说就是,我们要引的文章一定是那些近几年内牛逼会议或者期刊中相关的论文。参考文献由于出自多个地方,所以一定要注意统一格式,论文作者,标题,会议名称,地点,时间,页码等 顺序一致,标点一致。参考文献一般是相关的放在最前面,不太相关的和质量稍差的放后面。一般4页的短文,5-10篇参考文献就好了,6-8页的中长度文章20篇参考文献足够,10页以上双栏的大会议或者期刊论文 一般30-60篇参考文献。
四、论文的包装和投稿
论文算是写完了,该拍卖了。怎么包装论文呢?首先,要让别人(最好是学术圈内英语好的人士)帮你看看 改改简单的语法和排版,确保格式正确,论文美观整齐。然后,让老师或者大牛帮你看看框架有没有问题,问题是否描述清楚,模型是否合理?评估下你的文章是什么等级,可以估计是会议普通呢还是高质量的期刊呢?期刊投稿周期长,审稿慢,一般第一次反馈意见最快也得2个月以上,意见回来修改一俩个月再投出去再改,一来二去,最快也得大半年以上才能录用,出版得几个月后了。遇到坏的结果,你的论文估计不是改一改那么简单了,你可能得修改框架和对文章进行实验补充了,你还得考虑下是否继续投这个期刊,还是换另外一个。会议论文审稿就快了,一般三个月意见都出来了,而且一般说录用就录用,修改较少。投稿不能一稿多投,不能重复度过高,所以投稿前需要做个检测。投稿最好找圈内熟悉的人推荐,靠人脉在哪里都是行得通的,同样的水平,谁的靠山多谁就赢了。
参观完西安的名胜古迹,可别忘了尝尝西安的小吃。
西安的小吃也是非常有名的,现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻。从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人。一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃。面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:臊子面只能吃面,不能喝汤。
接着讲讲西安的肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄,之后做成面膜,切开两半,里面加以上好的羊肉。馍香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特别香脆,非常好吃。一咬“嘎吱”一下,口里含着羊肉的浓香,再加上馍馍的脆爽,变成一道好吃的美食。
最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮。凉皮虽然是凉的,但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱,刚一入口,觉得冰凉冰凉,过了一会,咽下肚,感觉肚子里像火烧了一样,特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑,口感十分好,而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起,让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍,下次有时间一定再去尝尝。
朋友们,去了西安,一定要多尝尝西安的美食哦!
在,陕西为秦国治地,故简称“秦”,在此基础上发祥和成长起来的古老而又年轻的饮食风味与历史文化结合称之为“秦食文化”,它以陕西为中心,地理位置可以拓展到整个。历史上,因当时的`政治、经济、文化、贸易的发展,陕西,尤其是,形成众多名胜,内外交流相当频繁,这也带来了陕西膳食饮馔的进步发展。
具有代表性的“秦食文化”菜谱主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜等组成。衙门菜,又称官府菜,历史悠久,典雅厚实,如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜则以名贵取胜,如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主,招徕顾客,竞争激烈,如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠、富有乡土气息,如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜历经明清发展,规模初具,如“羊肉泡馍”、“全羊席”,闻名遐迩。
陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风,特色精绝,美不胜收。借历史与古都优势,陕西餐饮博采精华,兼收各民族珍馐风味,集内外之荟萃,挖掘继承历代宫廷之技艺,以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古韵而著称。
但陕西餐饮业在其前期整体上发展比较缓慢,20世纪30年代以来,随着通车和抗战兴起,陕西成为中国的大后方,各地迁移至的人口急剧增加,各种风味饮食也先后入驻西安,陕西餐饮业得以兴盛。后来,从上世纪80年代西安逐渐成为旅游胜地,国内外的交往日益频繁与密切,促使陕西的餐饮业一日千里,跨越发展。伴随着“饺子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宫廷宴”等经典餐宴的挖掘面世,还出现了一批符合各地游客需要的创新菜,进一步提高了陕西餐饮的知名度。
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