今年的寒假是短暂而又美好的,有很多事值得我回忆。其中我最难忘的是过春节时包饺子和煮饺子的事情。
那天,爸爸妈妈准备好一盆韭菜肉馅、饺皮和盘子。爸爸妈妈先用筷子夹一些韭菜肉馅放在饺皮上,然后用手一捏,一个饺子就包好了。起先我认为包饺子简直就是张飞吃豆芽——小菜一碟。我包时先把中间一捏,可是,饺皮两边的肉馅就蹦出来了。我用手把两边捏起来,可是中间的馅儿又蹦了出来,弄得我手忙脚乱,一个饺子也没有包好。爸爸见我这窘态,便教我先把两边捏紧,然后再把中间捏紧,这样,饺子就包好了。但是,在包饺子时一定要把馅儿分量放适中。
我按照爸爸说的'去做,果然这个方法非常凑效。我以前包得简直真是按下葫芦浮起瓢——顾了这头丢那头。好了,忙活了半天,终于包完了。现在可以煮饺子了。锅里烧开的水像翻滚的“云海”,我把一个个饺子放进去。它们晃来晃去,好像屁股不停地被烫,在到处寻找冷却的地方休息一会儿呢,看得我直发笑。
包饺子看起来是小菜一碟,到你真正做起来时,就觉得这碟小菜还真不好吃。
开始上课了,老师在每个四人小组桌上放了一盒蜗牛,每个盒子都有两只蜗牛,还有几片叶子。老师先让我们一起观察蜗牛。
我坐在椅子上,认真观察蜗牛:我看见蜗牛有一个比较脆落弱的.、低圆锥形的壳,蜗牛有明显的头部,头部有两对触角,后一对较长触角的顶端有眼。我观察到它走路很慢,脚下还会分泌黏液。
奇怪!怎么没看到蜗牛的嘴巴?它怎么吃东西的呢?我好奇地问老师。老师笑了笑对我说:“它的嘴大小和针尖差不多,但却有23600颗牙齿。有一次我住在学校,早晨五六点起床,那时候我看见一片树叶底下有一只蜗牛。听完了这件事你知道蜗牛吃什么了吧?”我灵机一动:“噢!想到了,蜗牛爱吃叶子,是一种农业害虫。”
老师还告诉我们,蜗牛喜欢潮湿的地方,尤其是下雨后,它都会出来活动,要是没有水份了,它就会把头缩进去的。
今天的科学课,我们不仅仔细地观察了蜗牛,还让我们知道蜗牛的特征。我还知道在我们中国,蜗牛象征落后,而在西欧则象征着顽强拼搏和坚持不懈的精神。
我平常最爱吃饺子,一直以为包饺子是一件非常容易的事情。可是自从上次亲自在外婆家学包饺子后我就再也不这么认为了。
那天,我在外婆家和小表弟玩,外婆说:“今天给你们包饺子吃,好吗?”我一听到包饺子便兴奋地问道:“外婆,我可以和你一起包饺子吗?”外婆说:“当然可以啊。”说着,外婆便开始准备饺子馅了。她先把葱、白菜、红萝卜洗干净后切碎,然后又把一些肉剁成肉末,再把这些东西都搅拌到一起后加些调料,这样就成了美味的饺子馅。
终于可以开始包饺子了,我迫不及待地等不到外婆给我示范就先夹了一大坨馅放在饺子皮上,可是我左捏右捏饺子皮好像不听我使唤,捏好上面,馅又从下面的“肚子里”跑出来了,弄得我手忙脚乱,不知如何是好!这时我才虚心地向外婆请教。外婆一边示范一边耐心地告诉我:“饺子皮只有那么大,所以馅也不能太大,用差不多的馅放在饺子皮中间,用两只手把包着馅的饺子皮对折后捏紧,再根据自己的喜好捏出一些小花纹,这样饺子就做成了。”我一边看一边学着外婆的样子又捏了一个,咦,果然大有进步了。就这样,我练习了一个又一个,最后,虽然我包的还是比不过外婆包的,但是外婆已经笑眯眯地夸我“已经包得很不错了”
经过这次包饺子,我明白了:很多事情看起来简单,但要做好还是要用心练习才行!原来,包饺子也是一门有学问的技术啊!
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