小黑教小红鱼们个儿挨个儿,密密地游在一起。等到大家都熟练了,队形像一条大鱼了,他说:“我来当眼睛。”从此,海上出现了一条很大很大的、黑眼睛的红鱼。
黑眼睛的大红鱼在清凉的早晨游,也在充满阳光的中午游。鲨鱼一见,弄不清这是什么鱼,通身红红的,这么大——这家伙一定很厉害吧!
虎头鲨是海里很凶猛的生物。尤其喜欢吃鲜嫩可口的小红鱼。小红鱼也有个特点,喜欢成群结队地在海中嬉戏,虎头鲨一碰到小红鱼们就会统统把它们吃光。可自从出现了黑眼睛的大红鱼后,它就几乎找不到一条小红鱼了。这可使它大为烦恼,因为它常常饿肚子,饿到晚上睡不着。
“一二一,一二一……”海里的角落里又传来小黑的口号声。它们的队形训练得越来越整齐,让海里的生物们不得不相信海里有一条黑眼睛的大红鱼。它们看到虎头鲨那副狼狈样,心里乐开了花。它们越来越努力地训练,早上不到六点就起来训练。小黑要求它们动作一致,声音响亮。有一天,一只小红鱼发呆了,小黑严肃地游到它面前,皱着眉头“发号施令”:“向前看!”小红鱼赶紧调整位置,看向前方。
它们的速度也训练得快如闪电。一天,海参正在慢慢地爬行,忽然,前方一个红通通的东西“嗖”地飞过,又“忽”地飞到了海底。“这是什么呀?”海参还没反应过来,眼前就出现了一只黑眼睛的大红鱼。“你好啊!海参先生!”海参还没弄清楚是怎么回事,黑眼睛的大红鱼就不见了踪影。
过了好几天,有一只小海参哭着来找大红鱼。“怎么啦?”大红鱼关切地问。“虎……虎头鲨把我妈妈吃掉了……”说完,小海参又呜呜地哭起来。“没事,没事,我们一定能打败大鲨鱼!”大红鱼连忙安慰道。:“鸣……呜……你不可能打败虎头鲨,它可是海里最厉害的生物啊!”小海参悲哀地说。“世上无难事,只怕有心‘鱼’。相信我们一定能打败它!”小黑鱼自信满满地说。“祝你好运!”小海参含着泪笑了。
从此以后,小红鱼们和小黑鱼训练更刻苦了。它们要让它们的声音大,更响亮。它们专门训练一个字“滚!”一开始,它们的声音很小,像蚊子一样,只有自己听得到,小黑摇摇头,“声音太小,怎么可能吓跑虎头鲨?”经过一段时间地训练,它们的声音越来越大,能传到大海的角角落落。小黑高兴极了:“我们去喝个‘庆功酒’,玩一玩!”忽然,从深海中冲出一群鲨鱼,它们凶神恶煞地瞪着黑眼睛的大红鱼。小黑见势不妙,急中生智,对着身边的小红鱼说:“准备好了没?大家一起说‘滚’,预备……起”“滚”小红鱼们异口同声,连海浪都惊起万丈高,鲨鱼们吓呆了,这么大的声音,肯定比我们厉害!于是大鲨鱼们纷纷四处逃散。
“哗啦啦”四周响起了热烈的掌声。黑眼睛的大红鱼向后一看,小海参、大海葵、水草、梭子鱼都在鼓掌呢!“海底记者”草鱼还拿着相机给它们照相。准备将这一新闻登上《海底奇遇报》呢!
从此,小黑和小红鱼们幸福地生活在一起。
武夷岩茶驰名中外,与优异的自然环境是分不开的。武夷山位于北纬27°35′-27°43′,东经117°55′-118°01′。方圆120华里,平均海拔650余米。四周皆溪壑,与外山不相连接,由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成,自成一体。岩峰耸立,秀拔奇伟,群峰连绵,翘首向东,势如万马奔腾,堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪,萦绕其间,折为九曲十八湾。山回溪折,真有"曲曲山回转,峰峰水抱流"之貌。而沿溪两岸,群峰倒影,尽收碧波之中,山光水色,交相辉映,实为"碧水丹山"人间仙境。前人题"武夷山水天下奇,三十六峰连逶迤,溪流九曲泻云液,山光倒浸清涟漪",概括了武夷山的轮廓。名山胜境,陶冶出岩茶的天然灵气。
武夷岩茶区,气候温和,冬暖夏凉,年平均温度在18~18.5度之间;雨量充沛,年雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云:"香含玉女峰头露,润滞珠帘洞口云"。茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
武夷山之地质,属白垩纪武夷层,下部为石英班岩,中部为砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩,绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。《茶经》称茶山之土"上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土"。武夷茶园土壤系烂石或砾壤。明代徐火勃《茶考》所述"武夷山中土气宜茶"。适宜的土壤,造就出岩茶的优良内质。碧水丹山,峭峰深壑,高山幽泉,烂石砾壤,迷雾沛雨,早阳多阴,"臻山川精英秀气所钟",武夷岩茶独享大自然之惠泽,它奉献给人们以独特的"花香岩骨",使同属自叹不如。
武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,次之。从品种上分,它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。
其中以“大红袍”最为名贵。关于大红袍名称的来历,有几种不同的说法,一是传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝,病痛即止。他考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得‘大红袍“之名。还有另一说法,传说每年朝廷派来的`官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。流传更广的是每当采茶之时,要焚香祭天,然后让猴子穿上红色的坎肩,爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。所以广东话把这种猴采茶称为"马骝茶"(广东人管猴子叫马骝。正由于数量稀少,采摘困难,这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。
武夷水仙是另一个岩茶品种,它由于叶片本身带有一股清香,可以被制成富有香味,极为珍贵的茶叶,因此叫水仙,是在日本销量最大的乌龙茶品种之一。
除此之外,广东省潮州市东面的凤凰山盛产一种名为“凤凰单丛”乌龙茶。由于茶树高达一丈由于,有鹤立鸡群之感,故称单丛。采摘时,条件十分严格,有“不采”说,即太阳升不采,天气热不采,早期见其芽不壮不采,阴天不采,雨天不采。它的特征是条索粗壮,轻匀挺直,粗中有细,质地柔软,有一股幽雅宜人的独特清香。
武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶,它的特点以清人梁章锯概括得最为简练,即“、甘、清、香”字(见《归田琐记》。其条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存。这种茶最适宜泡工夫茶,因而十分走俏,其品质独特,18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,还曾有“病之药”誉。
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