和面是包饺子的第一步。把适量的面粉放入瓷盆里,缓慢注入清水,同时另一只手拿筷子不断的搅拌,当然,也可以直接用手搅拌。做这一步时要注意:清水注入的速度要慢,千万不要一股脑地把水都倒进去。搅拌要均匀,不要让面粉结成块。
搅拌均匀后,用手将这些面揉到一起,使用揉、揣等手法使面团更均匀。确定面团里没有小面疙瘩后,将面团置于瓷盆里,并盖上盖子。这叫“醒面”。目的是使面团里的水分更加均匀。
拌馅儿中国人吃饺子的馅料种类非常丰富,这里仅举“猪肉白菜馅”为例。
将肥瘦适宜的猪肉剁成肉末(也可以使用店里出售的加工好的肉末)。放在瓷碗里,倒入适量的花椒水打馅。目的是让猪肉去腥提鲜。
把白菜也剁成末,放在容器中,撒盐,***出白菜中多余的水分。过一会,用手将白菜末团起,使劲地挤压,要使白菜末尽量得干。之后将菜末放到肉末中,同时放入拌过香油的葱花、姜末、盐及酱油等调味品。用筷子或勺等工具按顺时针的方向快速地搅拌。一定要注意的是:只能按一个方向搅拌,不然会把馅打散的.。
赶皮儿
把已经醒好的面切成几块,分别揉成两指宽的粗面条,再用刀切成一个个小块,切一下滚一下,再切一下,向相反的方向滚一下,把切好的小块在干面粉里滚一下,按成一个个小圆饼备用。
用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿。把小面饼放在面棍下,一手滚动面棍,另一只手拽着面饼转动。真到成为一个面片。双手用力要均匀,使面片成为中间厚、四周薄的圆片。
包饺子
用宽竹片或筷子挑起适量的馅料。放在面片的中间。将面片对折,按实一小块,将它立在手心里,将两边没有合上的部分拿折儿、压实。这是包饺子的基本方法。
还有一种快速地挤饺子的方法。就是双手蜷曲相对,把饺子放在双手的食指与拇指之间,用力挤压即成。
包好的饺子要在干面粉里滚一下,再放到盖帘儿上。防止相互粘连。
煮饺子
把锅里的水烧开,放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水,把饺子带着转动起来,以防止粘在锅底,破了馅儿。把火关小,盖上盖子。要记住一句俗话:“闷煮馅,敞煮皮”就是说,盖着盖子时馅容易熟,打开盖子时皮容易熟。等开锅后,倒入一碗凉水,接着煮,再开锅,再倒一碗,开锅后,看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。
大家好!
古往今来,我们的地球母亲哺育了我们数亿年,从元谋人到今天,我们的母亲,我们的伟大母亲为我们呕心沥血。原来的她被先辈们装扮的楚楚动人,但是今天,随着科技发达,滥用化学用品,大肆浪费,破坏环境。地球母亲!我们脆弱的母亲已经奄奄一息——水龙头的水一直流着,可是用水人已经无影无踪,房间里的电视,电灯还开着,可是房间里空无一人。地球的资源正在循环生长,可是人类还在不加节制的大肆浪费。醒醒吧!朋友们,如果你为了捉鱼,直接把湖泊里的水排干,你现在捉到了鱼可是以后你再也没有鱼吃了。我们不能只为眼前的利益,而破坏永久的生存。醒悟吧!“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”。节约是美德,节约是品质,节约是责任,更是境界,我们要发扬勤俭节约的.优良传统,珍惜每一滴水,珍惜每一度电,珍惜每一张纸节约利用各种资源,让我们珍惜各种资源吧!
为了地球,更是为了下一代。爱护环境,保护地球,同样,伤害地球就是伤害自己的子子孙孙。珍惜自然资源,共营生命绿色,让我们一起呼吁更多的人们加入这场“比赛”中。让更多的孩子能看到在山野中奔跑的东北虎,能看到在海洋中遨游的蓝鲸,更能看到在桑格里拉大草原上奔跑的藏羚羊.......
我们这个地球她可爱了,同时又太容易破碎了。人类的地球只有一个,如果他被破坏了,我们别无去处,如果地球上的资源都枯竭了,我们我们很难。从别的地方得到补充我们一起让地球千秋万世,运转不停,只要妥善维护地球,地球就能成为我们的永乐世土。我们的下一代,我们的子子孙孙就能够在这美丽的,神圣的土地上安居乐业。大家一起同心协力维护这个微小美丽而又脆弱的星球——快乐星球!
日本近代有两位一流的剑客,一位是宫本武藏,一位是柳生又寿郎。宫本是柳生的师傅。当年柳生拜宫本学艺时,曾就如何成为一流剑客请教老师。柳生说:以徒儿的资质,练多久才能成为一流剑客?宫本答:至少要10年,柳生一听10年太久,就说: 如果我加倍努力,多久可以成为一流剑突破口?宫本答20年。柳生一听还以为自己努力不够,就说:如果我夜以继日一刻不停地练多久能成为一流的剑客?宫本答:如果这样的话,你只有死路一条,哪里还能成为一流的剑客?柳生越听越糊涂,真有些丈二和尚摸不着头脑了。这时候,就听宫本说:要想成为一流剑客,就必须留一只眼睛给自己。一个剑客如果只注视剑道,不知道反观自我,不断反省自七 ,那他就永远成为不了一流的剑客。宫本不愧为一流剑客,言之凿凿,字字珠玑,让柳生顿开茅塞。
留一只眼睛给自己,剑术之道如此,人生更是如此。一个人生于尘世,奋力进取,自当嘉许。但是,在风雨兼程的艰难跋涉中,千万不要忘了给自己留一只眼睛。只有这样,我们才能不断地透视我们灵魂,检点我们的内心,主我们在为理想而奋斗的过程中,一刻也不背离我们的初衷,一刻也不迷恋于沿途的.风景;让我们的行为堂堂正正,让我们收获熠熠生辉。
留一只眼睛给自己。在我们为理想奋斗的过程中,一时的喝彩,短暂的掌声,虽然会让人心潮澎湃,激动不已,但也最容易使人驻足流连。如果我们沉溺一时之快,而忘了最终目标,那么不但会丧失斗志,而且会终生。
留一只眼睛给自己,也是留一盏明灯给自己。前路茫茫,坎坷泥泞,那凄迷的风雨,重重的迷雾,常常会让我们辨不清方向,找不到路么?只要我们牢牢地守住自己的内心不动摇、不迷失,那我们就不会偏离自己正确的人生轨道,就不会突不破眼前虚无的魔障。
留只眼睛给自己吧!牢记这一忠告,你将一生受益无穷!
罗丹曾说过:“生活不缺少美,而是缺少一双发现美的眼睛。”而我要说:“生活中不缺少爱,只是缺少一双发现爱的眼睛。”在那个冬季,那份爱温暖着我的心。
那是一个寒冷的冬天,公交车在公路上艰难地蠕动着。车厢里拥挤不堪,不是你踩了我的脚,就是他推了你一把。在压抑的车厢里,人们的心情也如公共汽车的拥挤那样沉闷而暴燥,我好不容易挨到了一个站点,舒活了一下麻木的双脚。可没想到,人群像被捅了的马蜂窝一样,“呼啦”,又挤进了车厢之中。真是上车的人比下车的还多啊!。正当汽车又开始爬行的时候,“师傅,等等我!”的呼喊传来。随之,人们的压抑与愤怒像洪水找到了一个渲泄口,怒骂之声不绝于耳,“少赚点算了,想挤死我们啊?”“真是的,看不到这么多人吗?怎么不会等下一趟班车啊?”正当人们发泄着心中的不满时,靠窗的乘客“哎呀”一声。人们的怒骂都随之停止,全伸长脖子向外看。原来,是一个妇女抱着一个包着小被子的婴儿在追公交。没想到,那个妇女因为着急,不小心被小石子绊倒了。抱着小被子的婴儿也倒在一旁,哇哇大哭起来。那哭声很响亮,就像一根根针,狠狠地扎在人们心上,谴责着人们的良心。车厢里变得十分沉寂,只有很多双眼睛看着孩子与那位妇女。
只见那位妇女顾不得拍拍自己身上的尘土,迅速地跳了起来冲向孩子,抱着大哭的孩子上了公交。在车里,人们只能听到孩子的哭声与那位母亲的哄孩子的“哦哦……”声。不久,孩子在母亲的怀抱中熟睡了。
车厢里,只有孩子的谰语与一个压低了的打电话声音。那位母亲看着孩子,舒心地笑了。笑着笑着,她眼里出现了担忧——孩子身上有血!她吓坏了,把孩子里里外外看了许多遍。但是孩子却完好无损。她再次笑了出来——伤在自己的手腕处!那狰狞的伤口在不停地吐着鲜血,但那位母亲却笑的那么开心!
这个笑容,这份爱,让我在这个冬天无比温暖!
一天放学,妈妈为我整理衣服时,发现了我的.衬衫上的一颗纽扣松动了,她决定为我钉一下。
母亲看见我在专心致志地完成作业,她在抽屉里找针线时不敢弄出一点声响,恐怕打扰了她的儿子。还好,母亲终于发现了一个线管,针就cha(插在线管上,她把它取出来,轻轻地推好抽屉。
这时,妈妈遇到了麻烦,当年的绣花女连针线也穿不上了。一个月前她还为我穿针引线缝被子,现在,明明看见针孔就是穿不进。我看见妈妈的把线头放在嘴里打湿,用右手把它捻得又尖又细,还是失败了。
再试……
线仍未穿进针眼里。
我愣住了,我才想起好久没有和妈妈交流感情了,没有关心过她的衣食起居了。我放下未完成的作业,走到妈妈身边说:“妈,我来帮您!”当我为妈妈穿好线,她用心地为我钉起纽扣来。我看见妈妈的脸上浮出涟漪的笑花,是那样的美。像是在缝合一个美丽的梦。
我知道了我该怎么做了,因为,母亲很容易满足,只要帮她穿一根针线,实现她为你钉一颗纽扣的愿望,使她付出的爱畅通无阻,如此简单。
世间的爱十分多,它们虽然多的数不清,但是它并没有为此而降价,每一份爱都是独一无二的,每一份爱都以不同的形式表达,它们如世间琳琅满目的珍珠,有的已经被察觉,让我们感受到阳光般的温暖,有的虽然没被发现,但它还是默默的奉献着,就像冬日的阳光一样温暖。
还记得那一天,我在回家的途中,晴朗的阳光从树叶的缝隙中钻了出了,阳光照在大地上如一只只的蝴蝶,可天空却像小猴子的脸一样——说变就变,刚刚还晴空万里,立马就变成瓢泼大雨,让人猝不及防,我用手护着头向家奔去。好不容易跑回了家,摸摸口袋,不禁冒了身冷汗,我的钥匙竟然没带。又再全身搜了一遍,真没带!这下怎么办,衣服已经湿透了,已经不取暖了,而我又没带钥匙,这下真的完蛋了!
我孤零零的蜷缩在一个角落,尽量把身体往里靠,以求得温暖,但事实却违背人意,我越来越冷,在这里的每一秒我都度日如年。“呼呼”一股冷风袭来,我的身体直打哆嗦,牙齿直打架,心中的寒意加上身体的冰冷已经使我疲惫不堪,上眼皮和下眼皮微微合并,呼吸急促了起来,我在心里默念“不要睡,睡着了我可能就像卖火柴的小女孩一样了”,可身心的疲惫已经使我不受意志的控制,我在这漆黑而寒冷的角落睡着了。
等我醒来时,我发现自己躺在柔软的大床上,身体不是冰冷,而是温暖。我想我到天堂了吗?我望了望四周,这不是我的房间嘛?这时我看见一个人推门而入,我定睛一看,是妈妈!妈妈端着姜汤进来了,笑着说“醒了?来,喝碗姜汤,小心烫。”之后她虽然一直教训我,但我觉得心里暖洋洋的,还边听边笑呢!
爱是一盆温暖的炉火,她帮助我们驱赶心灵的寒冷。
爱是一缕和煦的春风,她帮助我们抚慰心灵的创伤。
爱是一脸灿烂的微笑,她帮助我们温暖心灵的冷漠。
爱是一场绵绵的细雨,她帮助我们洗去心灵的烦恼。
爱是一句苦口婆心的话语,她帮助我们纠正心灵的过失。
爱,带给了我无穷无尽的温暖,这一件件的事,我都将牢记于心。
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