广州是一座历史悠久的文化名城,它蕴含着许许多多的文化精髓。饮食、粤剧、音乐、西关大屋等这些不仅在我们看来,它代表了广州,而且,外地游客也对这赞不绝口。其中我最喜欢的是喝早茶,在我看来,凡是广州人,最熟悉、最喜欢的就是它了。说起早茶的来源,要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,供路人歇脚谈话。后来出现茶居,规模渐大,变成茶楼。之后,老广们爱喝茶的习惯就蔚然成风。
就算它的来源要追溯到清朝,过去那么久了,饮茶这两个字眼,仍然在老广们耳边萦绕。但是,广州人也不单单只在意茶之道了,这已经成为了配角。牛肉丸、排骨、干蒸、风爪、萝卜糕、虾饺、粥,这七大菜式是餐桌上不可或缺的。一杯清茶配上点心,色香味俱全,让我们食欲大开!而且,多数广州人都有一个习惯,就总会豪气地说:“先点着这么多,不够再点!”我父亲每次都是这样的。
除了点心与茶之外,还有一部重头戏,那就是——聊天。那一些老人家经常去喝茶,而且是成群结伴,要不就是广场舞大妈晨练完以后,舞队来茶楼喝茶;要不就是登山大爷在爬白云山之前,来茶楼填饱肚子;要不就是一位老爷爷带着他的老伴来茶楼叹口茶。广州人们在这儿叙说友情,聊家常事……每一处角落都洋溢着老广州人们的喜悦之情,每个人都带着绽放式微笑,摆脱城市的喧。在陶陶居里,喝一杯功夫茶,吃一块萝卜糕,优哉游哉地与朋友畅谈。广州人真会享受!
人家说:“食在广州。”这是为什么呢?原因很简单,就是因为这儿的食物丰富而鲜美。这些食物来自广州,早茶就凝聚了广州人智慧的结晶,正因为有我们的祖先,不断挖掘,才发现、创造了一个个奇迹!我想到这些,我不禁为广州人的智慧、努力而点赞!
说起老友粉,那可真算得上是广州的小吃了,酸、辣、咸、香兼备,夏天吃着爽口,冬天吃着能润肺。老友粉可真不愧为广州美食的金字招牌,闻名全广东的粉王。
来到广州,你若不喝上一碗纯正的老友粉,那可真是今生今世莫大的一个遗憾。隆冬时节,走进一家旧友粉店,要上一碗老友粉细细尝尝,那是最美不过的享受了。当服务员从卧室里捧出一碗热气腾腾、香味扑鼻的老友粉的时侯,你肯定会先深深地吸一口气,把那个香里带辣、辣里透香的味道通通塞入肺腑里,然后,情不自禁地道一声:“啊,真香!”再仔细端详那碗肉质鲜亮的老友粉,你会看见那暗红的茄子汤里飘浮着一条条细细的白色姜丝、酸笋丝、点点白葱末、黑黑的酱汁茸、绿油油的当令水果、鲜美的排骨等,它们似乎在对你说:“快来吃吧,这而且天下最美味的老友粉啊!”当你迫不及待地将第一口老友粉吞下肚时,那又酸又辣,但却酸辣得绝不过于的一种妙不可言的觉得袭遍腰部南宁小吃,它正好唤起了你的食欲但又不会很过剌激。于是,你会喝了一口还想喝第二口,恨不得一下子将整碗的老友粉给全部喝进腹部里。吃完整碗老友粉的时侯,会辣得汗流浃背,辣得满身通红,辣得四肢舒服,真是一种酣畅淋漓的享受。
关于这鲜美的老友粉的来历,还有一个传奇故事:上世纪30年代,南宁有一家周记茶庄,老板热情好客,每天客户盈门。一位老翁天天都光顾周记茶庄喝酒,有几天因发烧没有去,周记老总非常想念南宁小吃,便将精制米线佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末.、豆豉、辣椒、胡椒粉等,煮成热米线一碗,送到那位旧友床边。热辣酸香的粉让老翁胃口大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的匾额给周老板,“老友粉”由此得名并逐渐享誉八桂。“几天不喝老友粉,就像久不见老朋友一样!”很多喝过老友粉的广州人都有这样的觉得。
这种喝了上瘾的觉得,日益浓重,如今的南宁大街小巷飘满老友粉的香气,不光有旧友炒面,还新增了旧友炒粉、老友面、老友炒粉利等。
在广州,有一座最具特色的标志建筑。每天晚上,它都散发出五彩缤纷的光彩,我站在陽台上,远远眺望着它,那炫丽的光彩吸引着我上去探个究竟;每当我漫步在珠江边,我都会驻足凝望着它。它,就是美丽花城的新地标性建筑,我神往的地方广州塔。
这座塔,是目前全球最高的电视观光塔,总高度为600米,耸立在广州新中轴线与珠江景观交汇处,与第十六届亚运会开闭幕场馆隔江相望,形成了一道美丽的风景线。它的外身为银灰色,呈圆形的渐变网结构,犹如美丽的岭南少女回望珠江。由于纤纤细腰,人们称之为小蛮腰。
一个周末的下午,爸爸高兴地对我说:我们去登广州塔吧!我高兴得一蹦三尺高,怀着迫切激动的心情来到了神往已久的广州塔。
我们是乘坐电梯参观广州塔的。当我跨进电梯,就被里面先进的设施吸引住了:光滑洁净的镜子,透明光亮的玻璃,连各个按钮都别具一格。这些还只是开始,最让我惊讶的是电梯的上升速度,一分半钟不到的时间,我们就到了107层。在电梯运行中,通过玻璃,俯视广州的美景,真是既让人害怕又让人惊奇。
走出电梯后,通过广州塔上的玻璃,可看见许多纵横交错的铁柱,这些大概就是从外面看到的网状物体吧!再看看那光亮的地板,几乎一尘不染,当人们看到这样干净的地板,怎么舍得弄脏它呢?头顶上的灯也与我想象中的不同,除了少部分外,灯都是既小巧又美的,散发出淡淡幽光,使广州塔增添了几分神秘色彩,让人流连忘返。
在107层走遍后,我们又来到目前开放的最高层433.2米的第108层。这一层的结构设施与107层大有不同,全体呈黑色,每一处都值得去探索。站在塔里往下看,整个广州市映入眼帘,每一栋建筑我都看得清清楚楚。高楼不再那么高了,行人来来往往,犹如蚁群,车水马龙的马路上拥挤的一切不再枯燥了。上面看到的,比在塔底看到的有趣多了。原来人类的想象力这么丰富,建造的建筑这么美轮美奂呀!我在这一层玩了很久都不愿离开。
苹果是一种大家都熟悉的水果,它胖乎乎的,全身有一种丰收的红色。把它拿在手里它会轻轻地贴着你的手掌,当你从千千万万棵苹果树中选择了它时,这对它来说就是一种幸福它能给人们带来甜美的滋味,这就是它最大的幸福,苹果,是生长在北方的一种水果。成语"硕果累累"指的就是它。
当每每走过一片苹果林时,它诱人的味道就会伴着微风进入你的鼻孔乃至全身,久违的舒畅感会从你那深埋已久的神经中迸发而出。还有什么比这更轻松的事情呢?下面就让我来介绍一下苹果吧!
开花的苹果树落叶乔木,树高可达15米,栽培条件下一般高3~5米。树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥落,小枝光滑。叶序为单叶互生,椭圆至卵圆形,叶缘有锯齿。伞房花序,花瓣白色,含苞时带粉红色,雄蕊20,花柱5。果实为仁果,颜色及大小因品种而异。
苹果喜光,喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚,富含有机质,心土通气排水良好的沙质土壤。有超过7,500个已知品种。良种:“红星系列”,“红富士”,“乔纳森”等等。除鲜食的品种外,尚有烹调用的苹果。由于苹果的果酸有保持水份的作用,适宜烤焗。苹果含有大量的果胶,这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇。还可以控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。
苹果对于增强儿童的记忆力有着特殊的作用。苹果中不但含有多种维生素、脂质、矿物质、糖类等构成大脑所必需的营养成分,而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白的必不可少的元素,缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。食物中的锌一旦减少,儿童的记忆力和学习能力就会受到严重损害,这种损害可持续到成年。为了使儿童的记忆力良好,应让儿童多吃苹果。
人们常说,“食在广州“,这并不是虚言,广州的美食的确是十分出名与美味的,也正是因为如此,广州的饮食业在全中国也是首屈一指的。
在广州拥有着一批经历百年而不衰的老字号和新兴名店,他们拥有着传统却又创新的名菜,名小食等各种广州美食,数不胜数。不过,在广州这种拥有着各式各样的美食名店的地方,有几家酒家在本地人眼中,是十分知名的,如广州酒家,东江海鲜酒家、幸运楼酒家等,而在这些广州著名酒家当中,最出名的,便是广州酒家的`满汉全席,它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来,共有108款菜点,分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜,有荤有素,因此而得名。广州的小吃也是十分出名的,其中,属北京路和上下九路的小吃最出名了,在那里,随处都可见到各种各样的'小吃店,有牛杂店,果汁店等等。除了小吃店以外,还有一些茶餐厅,在茶餐厅里还可以吃到各式各样的粥,粉,面,奶茶等饮品和小吃,数不胜数。
这次,我主要介绍的是广州食品中的粥品类和牛杂,除了这两种之外还有粉面类,油炸类,甜品类等。
在广州的粥品类中最为出名的有艇仔粥,瑶柱白果粥,其中,艇仔粥是最为出名的,据说是因为在每逢夏日黄昏的时候,便会有人在河中坐着小艇,在小艇上为人们提供粥,因此而被称为艇仔粥。艇仔粥主要是以新鲜的河虾或鱼片来作为配料,后来还增加了海蜇,炒花生仁,凉皮和葱花等。煮好后的艇仔粥美味无比,芳香扑鼻。这种粥不只在可以品尝到,就连在高级的饭店里也可品尝到。
牛杂,使用了牛肺,牛膀,牛肠,萝卜用了花椒,八角等五种调料烹制而成,完成后的牛杂使人回味无穷。这种食物,在广州的大街小巷都可见到,对于本地人来说,是一种很常见的食物呢!
好了,对于广州的美食文化我就介绍到这里了,如果你们还想了解更多的话,那么就欢迎你来广州亲自体验一下吧。
我一直珍藏着一个兔子型的储钱罐。它还有一个“故事”呢。
那是我十岁生日的时候,在第二天上学时,是老师送给我的生日礼物。早上,爸爸开车送我上学。在1路公交车站点,偶遇了学校的程老师.于是,爸爸就把我们一起送到了学校。在进学校大门时,程老师突然拿出“储钱兔”对我说:这个送给你了。我接过它,左看看右看看,问程老师,送给我这个干什么?程老师答道:这是我送给你的生日礼物。因为生日当天,在学校和程老师说我过生日了,所以,程老师知道了。我一听很高兴的说:谢谢老师。突然我想到一个问题——班级不让带呀,这可怎么办?这时,程老师说,那我就先带着,放学再给你。一边说一边从我手中接过它。
自从有了它,我的生活也变得非常有滋味。当我快乐的时候,小兔子和我一起分享快乐。当我伤心的时候,小兔子会来安慰我。当我获奖的时候,小兔子会和我一起庆祝,好像告诉我:“小主人,你可不能骄傲,要谦虚。因为虚心使人进步,骄傲使人落后。”
它分上中下三层,上部分是头,一双长长的'耳朵机灵地立在脑袋上,一双炯炯有神的大眼睛注视着周围,一张小巧的三瓣嘴,好象总也吃不饱。中层是身体,穿着衣服,一双小手圆圆的。底层是下肢,两条短腿,脚有些大。它的衣服时是红色的,上面写着英文字母,裤子是黑色的。做得栩栩如生,惟妙惟肖,称得上是绝妙之作。我给它起了一个好听的名字——小照。
它不仅长得可爱,还帮我勤俭节约呢。当我往里放钱的时候,它总是笑眯眯,好象感谢我把它喂得饱饱的。当我想要拿钱的时候,它总要把我的手弄得很疼,好象不愿意。它可真是个小气鬼。几个月过去了,它的肚子里的钱越来越多了,它好像变胖了一点,变得更加可爱了,所以现在我给它改名叫“小胖”。
每当我看到这个小兔子,我都会想起儿时的故事。都会引起这段美美的回忆。
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