俗话说得好:“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食。而在西安,羊肉泡馍就成了你务必品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片,再加以各种佐料大火煮烂。这时,店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍,越细越好,泡起来才更入味,通常黄豆打小就能够了。之后将滚烫的羊肉汤倒入碗中,同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子,一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍,就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍,真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海,粉条就像层层波浪,馍块的肉片就像星罗棋布的小岛,而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫,它就像一只无形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度,狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香,香菜和葱末的清香,泡馍的柔软筋道,油泼辣子的香辣,这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤,真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜,就更是享受了。汤鲜而不膻,羊肉肥而不腻,泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味,粉条爽滑可口,这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些,全身发热,头上也冒汗了,总之就一个字:“爽!”
羊肉泡馍不仅仅色香味形俱全,历史也很悠久,也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了,那时叫做羊羹。关于它还有一个搞笑的传说。相传,宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困,流落长安街头。一天,他身上只剩下两块干馍,十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来,吃得浑身发热,饥寒全消,之后他当上了皇帝,这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜爱,许多国际友人也争先品尝,一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
昆明山川秀丽,景色宜人,是一处旅游胜地。我们来到昆明,也被这迷人的景色所吸引。
妈妈曾在这里上班,对这儿比较熟悉。在妈妈的引导下,我们先进了翠湖公园。我们一到翠湖,海鸥们便一下子飞了起来,像凌空展开的一道洁白的屏风。
我们买了一些面包喂海欧。我把面包撕成一小块,抛向空中。海鸥便腾空而起,一个个都来抢食。一只海鸥抢到了,另一只海鸥不甘心,想抢夺过来。于是它飞了过去,那只海鸥不想让它把面包抢走,便叼着面包飞来飞去,另一只也在后面穷追不舍。突然,一只海鸥趁其不备,把面包抢来吃了。真是“螳螂捕蝉--黄雀在后”啊!看着海鸥可爱的样子,我不禁放声大笑:“哈哈!哈哈!”
从翠湖出来,我们又乘坐公交车到“云南民族村”去逛逛。
到达目的地后,我们看见绿油油的爬山虎包裹着石墙,远远望去,像用绿砖铺成的,石墙上刻着五个苍劲有力的烫金大字“云南民族村”。
进入民族村后,听妈妈说:“我们中华人民共和国一共有五十六个民族,云南声的少数民族就有三十二个,几乎占了中国的一大半。”“哇!”我听了感觉很惊讶,没想到云南的少数民族这么多。我们在民族村逛了逛,里面有许多少数民族的村寨。还有一家唯一的“傣味馆”,那里全是一些稀奇古怪的食物。我们点了一道炸蜂蛹来吃,是真的蜂蛹来炸的,我都不敢吃了。
昆明景色秀丽,真让人流连忘返啊!
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