今年春天,我在花盆里种下了几株辣椒的苗。
刚种下去时,辣椒苗和一些杂草长的差不多,我就把杂草扯掉了。随着时间的推移,辣椒苗渐渐长大。叶子和它的茎的颜色也变深了,它的茎犹如小鸟的羽毛一样光滑,它的主杆长了两个大分枝,上面长了许多小分枝,每个分枝上都长满了许许多多的叶子。它的叶子和冬珊瑚的叶子差不多,就像一对孪生兄弟。
没过两天,我就发现分枝的地方慢慢的长出了花骨朵。刚长出的花骨朵儿还被包着像一棵翠绿的宝石,大约两个星期过后辣椒开花了。每朵花有6片花瓣,像一个白色的六角星。
没过多久,接二连三的长出了又小又尖的小辣椒,辣椒慢慢的长大,这时候可以用辣椒炒菜,炒肉等。辣椒渐渐的.变软变红,这时候的辣椒可以用来做豆瓣,就算干了也不要紧,因为还可以做成辣椒面。看着这些红的发光的辣椒,竟让人垂涎欲滴。我忍不住了,摘下了一个咬了一口。啊!好辣啊,辣的我嘴巴像着火一样,眼泪都给我拉出来了。
这就是我种的小辣椒,它的吃法可多了,我们四川人可离不开它。不过也不能吃太多了,吃太多会上火,如果吃的适量的话,可以起到***菌的作用。
“头儿圆圆,脚儿尖尖,头戴绿帽,身穿红袍,有人喜欢,有人害怕。”大家猜这是什么?没错,就是辣椒。
今年姥姥家的农家院里种了几棵辣椒,长得绿油油的,像小树似的,漂亮极了!姥姥告诉我:刚出土的时候是尖尖的`细长的叶子,过一段时间,辣椒就长高了,叶子又绿又尖,枝子左右开始发叉、开花。辣椒的生长期是很长的,它耐旱耐高温,很容易种植。姥姥一边对我说,我一边忍不住的想用手摸一摸,好光滑啊,绿得发亮,是纯天然无公害的蔬菜。我弯着腰趴在上面闻了闻,有一股清新的味道扑鼻而来,并没有辣飕飕的刺鼻味道,姥姥笑了笑说,这种品种闻着不辣但吃起来辣极了!它是黄皮椒。另外一种是朝天椒,一闻就辣的冲鼻子,噢,原来辣椒的品种是不一样的,闻起来的味道也是不同的。
我顺手摘下了两朵小白花,我反复的观察,哇!真漂亮,还是六瓣花呢。姥姥告诉我,一朵花就能结出一个辣椒来,真神奇啊!我仔细观察长在上面的辣椒,尖尖的辣椒像山羊角一样,让人一看就垂涎三尺。为了尝到美味又新鲜的辣椒,中午,姥姥特意摘下几个辣椒为我做了一盘青椒肉丝,让我食欲大开,因为我喜欢吃辣的,对辣椒情有独钟,姥姥又告诉我,这个季节我们吃的辣椒是黄橙橙清脆爽口,到了秋天就变成了红色的,这寓意着我们的日子红红火火。
辣椒的用途非常广泛,各种美味佳肴都离不开辣椒的陪伴,开胃消食,还可制成辣椒酱、辣椒面等等。姥姥还告诉我一个小秘密:辣椒杆晒干之后可以在冬季用它来煮水,预防和治疗冻伤,效果非常好。原来,辣椒有这么多的用途啊!
辣椒是个宝,有人害怕,有人爱……
在我们湖南地区,无论老老小小都爱吃辣,湖南人爱吃辣到什么程度呢?湖南几乎家家户户腌辣椒、酱辣椒、晒辣椒,农民无不种辣椒。“无辣不成菜",每家每户灿灿的饭桌上少不了辣椒。俗话说得好“贵州人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣。”
说到辣椒,我不禁想起了童年时光,祖爷爷带我晒辣椒,母亲为我炒的辣椒炒肉,更有从小唱到大的“辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子从小不怕辣。”的歌曲……真的,辣椒的缘结太多了,记忆里的网挤着的就都是。
记得,父母生下我就急忙去找工作,于是就把我安顿到爷爷家,儿时的记忆里,差不多都是爷爷奶奶陪着我去玩。我的嗲嗲人称谢嗲,在老家农村里,嗲嗲经常带我到这户人家坐坐,那户人家聊聊;有一次我闹脾气,要吃辣椒炒肉,奶奶到堂屋去拿,却发现就一颗辣椒孤零零的待在角落,便去肖嗲嗲菜园里摘,爷爷便拿着草帽走向了土里,爷爷拗不过我,只好带着我去。中午的太阳是火热热,火辣辣,火焰焰的。一瞬间冲击在我的脸上,我躲在爷爷的后面,爷爷走一步,我就踩着爷爷的影子走,爷爷在田地里望见了自家的辣椒地,连忙停下,把草帽放在我头上,向那片绿油油的`辣椒地走去,我拿下草帽,将爷爷摘的辣椒全都放下了草帽里,便急匆匆地跑向了房子,爷爷只好赶紧追我,生怕我摔着磕着。后来,吃饭时,我又望向了后屋的土地,那是一片辣椒地。
在我们这儿,人人爱吃辣椒,在黄茅洲小村上还举行过一个辣椒节,将各家的辣椒中最优良的品种端上去,比比谁家的更辣;还将各种辣椒炒成一盆盆朴实的农家菜;那时的我年纪尚小,趁大人不注意,拿着一个红辣椒就往嘴里塞,用门牙咬了下去,辣得我涕流直下,额头冒汗。奶奶见我连骂我傻,连忙给我喝牛奶。甚至我还清晰地记的,每次回到乡下,街坊邻居总要跟我吃了一个红辣椒的趣事。
也许是我从小爱吃辣的原因,我的脾气也像辣椒一样火爆爆的。遇到不符合我的心意的事情时,我就会浑身火辣辣的。奶奶性情似柔水,幸好有奶奶陪伴在我身旁,我的脾气好了不少。
在历史的长河中,辣椒文化在湖南将近有300年许了,辣椒的辣度似乎与勇敢刚烈成正比,长期大量吃辣椒的湖南人热情、豪气,也许正是辣椒培养出来的民风。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.