妈妈找了个盆子,装了点清水,把小龙虾都倒进去,还撒了点盐。我问:“这是干嘛?”妈妈说:“弄点盐把虾泡泡,让虾把污泥吐出来!”嗬,这一点我还真不知道。
大约过了两个小时妈妈开始烹制小龙虾了。她把小龙虾捞出来,刷干净。油热了,“刺啦刺啦”地响,妈妈先把葱、姜倒进去爆香,然后把小龙虾倒进去,不停地翻炒,接着加入辣椒酱、花椒和盐炒了炒,倒入适量的水,盖上锅盖焖了起来。
出锅!“哇塞!”小龙虾通红通红,我再也忍不住了,拿双筷子就冲过去,夹了一只小龙虾,塞到嘴里先用力吮吸了一下,接着手忙脚乱地剥掉虾壳,一下把肉塞进嘴里,美美地品尝着……虽然麻辣味浓,我吃得双唇通红,但还是不肯罢休,一直吃到盆干底净。
麻辣小龙虾真是太美味了!
哦,差点忘了告诉你们,我的家在大丰三龙,如果你也想尝尝鲜美的小龙虾,就来吧!
刚到饭店,我就听到“扑棱扑棱”的`声音,我低头一看,原来几十只活蹦乱跳地小龙虾正在一个大盆子里扑腾。再往里看,还有螺蛳、生蚝等等。水润民的爸爸点好菜,我们就走进餐厅,在一张大圆桌周围坐了下来。不一会,一个店员就端来一大盘炒螺蛳,同学们都很会吃,肉都掏得很干净,可我每次都把肉挑到里面,怎么也弄不出来。又过了一会儿,一个服务员端着一大锅小龙虾来了,我们都迫不及待地伸手去抓。只见小龙虾有的两个钳子都在,有的打架失去了一个钳子,还有的一定是手下败将,两个钳子都打没了。一开始,我还不会吃,是爸爸剥给我吃的。后来,华蕊教我吃小龙虾。先用两只手拉住虾头和虾身,用力把它们分开,然后把身上的壳剥掉,尾巴去掉,最后把肠子拉掉。我一边学一边想:头和身子分开后,可不可以把尾巴拉掉?说干就干,我把尾巴一拉,肠子也一起拉出来了。爸爸看了夸奖道:“真是个好方法!再用筷子一戳就好了。”我用筷子一戳,结果弄偏了,这下变成龙虾串串烧了,大家见了都笑得前俯后仰。
第一次和同学们一起吃夜宵,不仅品尝了美味的小龙虾,还学会了自己动手剥龙虾。以后品尝美食再也不会看着别人吃,自己在一旁干瞪眼啦!
《寄小读者》是冰心奶奶的作品,它以爱温暖世界的新房,以爱融化冰封的灵魂,以爱传递耀眼的光芒……
这本书主要围绕三个中心来写的:母爱,友谊,祖国。其中让我最受感动的便是友谊。
在《通讯九》中,我在冰心寄给家人的信中得知:冰心在旅途中病了。很多朋友都给她寄信,送花,这些朋友中有多年相交的好友,也有素不相识的朋友,和外国友人。这让我想到:朋友是不分国籍,不分年龄,不分贵贱的。我联想到了在现实生活中,如果冰心不待人友善,处事大方,怎么可能会有这么多的朋友呢?这些朋友怎么会不远万里给她写信呢?这很值得大家来思考,”我们在生活中能做到吗?怎么做?“我认为在与人处事方面,一定要宽容,大度,比如我们班有的同学,别人不小心踩了他一下,他就会很生气,并且总会找时机去报复,这就是心胸狭窄的人,久而久之就当然交不到朋友了。
雨果说过一句话:”真正的友谊,不是从天上掉下来的。“说得真好,我就亲身经历过。那是我一年级时,有一次不小心打翻了一位同学的水杯,当时我很恐慌,不仅怕她大声骂我一番,更担心她告诉老师。可出乎我的预料,她却一点不生气,还叫我小心点,别烫伤,从此,我和她成了无话不说的”死党“。由此可见,想要获得真正的友谊,就肯定要付出一点”代价“,要能平息自己的怒火,说话要和善,不要为一点小事而生气。但是友谊绝不是像”梁山帮“拉帮结派那样的,讲究哥们义气,或者只是酒肉朋友,用金钱来收买他人,这可不是真正的友谊,由此看来友谊也应有一个度。如果一个人失去了友谊,那么日子一定会变得黑暗,枯燥,犹如美丽的花儿失去了迷人的芳香。
我喜欢冰心奶奶的作品,她让我变得珍惜友谊,热爱生命。
今天,我读了《寄小读者》这本书。
本文讲述了冰心奶奶出国时给小朋友写的一封又一封的信。
我读了《寄小读者》,深有所感。冰心奶奶是那吗热爱儿童,那么珍惜生命。平时我出门散步,见到了小虫子就给踩死。读了《寄小读者》,我才知道我是这样狠毒,让我惭愧。
也许它还能让我改正更多毛病。
只见桌子上摆着一大盆麻辣小龙虾。一只只小龙虾披着鲜艳的红色外套,七横八竖地躺在盆里。盆里不仅有许多鲜红的辣椒和花椒,还盛有火红火红的辣汤。哇塞,真是香飘“十”里,令人垂涎三尺啊!
吃麻辣小龙虾挺有意思。吃小龙虾时,我就撩起袖子,直接用手捞三四只龙虾,手烫得像只“红烧猪蹄”一样。然后,我就让它身首异处。有时,我让它脑袋搬家的时候,用力过猛,结果让我的鼻梁、下巴、额头和眼眶都尝到了麻辣小龙虾辣汤的.味道。
麻辣小龙虾突出的就是两个字——麻辣!我和家人们吃麻辣小龙虾时,总喜欢在旁边倒几杯水。我是个爱吃辣的人,剥完小龙虾,我总喜欢先把它放在辣汤里泡一会儿,然后立即放入嘴里,常常辣得我直流鼻涕直冒汗,嘴里面就像火烧一样。然后,我就左一杯右一杯地喝水,但就是不肯不吃。用我们家乡的一句话来说,就是“打‘握筋’都不丢”。嘴里不停地吐着气,通常是一盆麻辣小龙虾吃完了,一大杯水也“咕嘟咕嘟”全都下了肚。
麻辣小龙虾的做法挺有讲究。先放少许的油,油热后,放进辣椒、花椒。过一分钟,再把刷干净的抽掉泥袋的小龙虾放进去,翻炒5分钟,再放入适量的水,焖十来分钟。不一会儿,一碗色、香、味、形俱全的麻辣小龙虾就做成了。保证让你口水“流下三千尺”。不吃不知道,一吃吓一跳哦!
麻辣小龙虾味辣、香浓、色艳、形美,你一定要来品尝哦!
“过来一趟呗!”
“做啥?累着呢,好好在家歇着不好吗?”
“做小龙虾。”
“咔嚓”挂电话。
十分钟后……
朋友:“喂?”
我:“开门,到你家楼下了”
朋友:“……”
我俩一路溜达到菜市场,在水产超市里沉思许久,大自然很神奇,在无人可见的水底创造这么多形态各异的生物;大自然也很残酷,这些原本在水中自由自在的生物,现在却在这一个个狭窄的水箱子里垂死挣扎,还要任人挑选,任人宰割……
心有所感的我和朋友沉默许久,终于长叹一声:“唉,你说到底是买15元一斤的,还是25元一斤的,还是32元一斤的?”
“要不,先去买调料?拎着龙虾再去买调料,万一闷死了咋办。”
“有道理,走!”
小龙虾壳厚肉少,要想烹调出鲜香味,调料就少不了。对于两个厨艺二把刀还很馋的吃货来说,挑选调料就成了摸着石头过河重要的第一步!
先后走了两家粮油店,从花椒大料到老抽辣椒买了四十多元的。拎着几个大小不一的购物袋来到了第三家调料专卖店,听到终于有差的最后两种香料,我俩差点喜极而泣。一边掏钱一边和老板娘唠家常,随口说要炒小龙虾,老板娘一脸惊讶:“你们可以直接买炒小龙虾的酱料啊!”
然后给我们展示了挂在显眼处的“麻辣小龙虾酱料”……
“用这个直接炒就行!”
我俩对视一眼:“老板娘,这一袋多少钱?”
“十二!”
同学这么多年的我俩从来没有这么默契的同时低头,看向那几个价值约五十块钱的袋子。
良久,陪着我们一起苦笑的老板娘安慰到:“嗯,现成的酱料不一定和你们口味,自己调出来的配方才有成就感嘛。”
自觉花了冤枉钱的我们俩泪流满面:老板娘,好人呐!
买完调料的我俩继续在水产超市里纠结买哪种龙虾。
传统观念固然是价高者质量好,不过水产这玩意儿重要的是新鲜,老板说25元一斤的是早上刚从白洋淀运来的,对比15元和32元的两箱子蔫儿货,25元的这一箱子欢蹦乱跳还差点把我手夹出血来的小龙虾显然更让我恨得食指大动。称了两斤,并单独嘱咐老板把夹我手的那只放上……
回到朋友家,一盆水泡上小龙虾,撒上一把盐让它们吐泥沙。然后我剥葱蒜,朋友下楼去买忘记买的蚝油。
两颗葱切段,小块姜切片,一头蒜剥干净,花椒一大把,八角三枚,草果一个半,香叶四片,桂皮一块,小茴香一撮,干辣椒一把,爱吃辣就两把,不过瘾就全放上。
热锅多放油,油半温时把以上调料都放进去,千万不要等油滚了再放,油温过高花椒和干辣椒会一下子糊掉,之前自己做干煸豆角时因为这个被油烟辣眼疼了两天。
而且油温不高时下料,可以让调料逐渐炒出香味。等香味溢满厨房时,放三勺老干妈辣酱,五勺郫县豆瓣酱,炒匀,放老抽两勺,生抽三勺,盐两勺,冰糖八颗,白酒半杯。
最后还有朋友气喘吁吁跑回来送上的蚝油,两勺。
等香味充满客厅,甚至有要冲出房门去勾引邻居之势的时候,活虾下锅。大火炒到小龙虾的颜色从过期血豆腐变成春晚开场画面的那种油亮的红色时,倒入啤酒,没过小龙虾即可。改小火,盖锅盖咕嘟着,大概半小时就好。
等待小龙虾的变身的'这段时间,和朋友有一搭没一搭的聊天,又谈起“相见恨晚”的小龙虾酱料,如果一开始买的是酱料而不是这一大堆调料,会怎么样——开火,热锅,倒酱料,倒龙虾,炒熟,出锅。
方便是方便,但似乎少了很多乐趣,仔细的剥蒜,数着数儿切葱姜,估摸着份量准备香料,试着油温下料,闻着香味炒龙虾……
厨艺二把刀且初次做麻辣小龙虾的我们,难就难在摸着石头过河;但是其中乐趣也正是摸索。
路是自己走的,一脚深一脚浅,说不定还会摔个跟头,但是走到终点回头看时,自己的脚印才是成就感的源头。
调料店老板娘的话这时才觉得很有道理,别人安排好的不一定适合自己,自己的人生,终归要自己过。
时间到,小龙虾出锅,鲜红油亮,壳酥肉嫩,香辣可口,我俩一边被辣得“嘶哈”,一边闷头吃,偶尔看向厨房那一堆没用完的调料,心里想到:
自己摸索,果然是对的。
今天词简意明贴切我第一次读冰心奶奶写的这本书,从这本书中,我领会到了冰心奶奶是如许地爱好儿童!
冰心,原名谢婉莹,生于福建省长乐县一个海军军官家庭。1999年逝世,享年99岁,人称”世纪白叟“。冰心是她的笔名,取”一片冰心在玉壶“之意。母爱,童真,做作是其作品的主旋律。她无比爱小孩,把小孩比作”最神圣的人“。冰心奶奶,是一颗巨星,在中国文坛和读者心中已经亮了七十多年,清新婉丽,以感情人,是冰心奶奶散文的奇特作风。
《寄小读者》共二十九篇,是冰心奶奶于1923年至1926年间写给小读者的通讯。通讯内容大都是报道本人赴美途中,和身居异乡时的一些生活感触,表白她出国期间对祖国的关注和深切悼念。”通讯七“是抒发这方面内容十分典范的一篇作品,通过作者对太平洋和慰冰湖漂亮风景的描述。
这篇通信包含前后两个局部。第一部门是1923年8月在日本神户写的,先容她从上海到神户的三天中的海上生涯,写的是海加入人物行为,使画面生动。在乘船远行途中对海景的欣赏和联想。开头写码头离别,抒发离愁别绪;接着以清爽活跃的船上生活,唤起童年的记忆;又通过日本神户的山光水色跟舟中静寂,勾起思乡怀母之情。文章对天然,童真,母爱的赞扬得到了完满协调的表示。第二部分写的是湖。记述了作者达到美国后,旅行慰冰湖的感想。咱们能够感触到字里行间,或隐或现,或浓或淡,始终浮动着作者的情思。
作者用她那支多彩之笔,记下了她的成长,她的察看,她的感想,她的爱憎,她的忧患?让我们充足地懂得了儿童的无邪,可恶,生动?
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