今天晚上,我在咱们家“上得厅堂,下得厨房”的“厨神”老妈大人的指导下完成了一道美味的、多肉多汁的红烧肉!!作为一位“殿堂级”吃货,光会吃,不会做,no, no, no! 是不行的!所以,今天我一定要学一招绣春刀!
首先,将洗好的五花肉切成大小适中的一块块,切成的五花肉最好是肥瘦相当;接着,将五花肉放入锅中焯水,把焯水后的五花肉捞出洗净、沥水;然后,将色拉油倒入锅中,同时把事先准备好的葱、姜、八角、花椒倒入锅中,煸炒,爆出香味儿后,倒入五花肉,继续翻炒,直到五花肉的肥油在锅中发出“嗞嗞”地声音后,马上倒入一勺料酒、一勺半的酱油、半勺糖,加入少许的水,盖上锅盖焖煮10~15分钟后,先搁入少许的盐,再倒入一勺香醋,小火收汁;最后,关火装盘!
虽然在翻炒五花肉时,油溅到了我的手上,但是,只要能尝到自己做得美味的'红烧肉,我也就心满意足了!(写到这儿,我的口水又流了下来)
“上菜咯!”我把那盘点缀着胡萝卜丝的红烧肉端上了桌。爸爸妈妈都加了一块香味四溢的红烧肉,我紧张地、期待地看着他们脸上的神情,爸爸回味无穷地说:“这烧得实在是太好吃了,跟***烧的味道一模一样!”“没错,这红烧肉烧得色香味俱全,肥肉肥而不腻,吃一块,唇齿留香,美味极了!”妈妈说。我既兴奋又激动,说:“那我一定要学会烧更多美味的食物!把你们养成大肥猪!”“哈哈哈!”
今天爸爸要烧了红烧肉,要知道,我是特别喜欢吃肉的,除了咸肉,酱油肉……
开始,谁知爸爸耍无赖,罢工了,只有我自己烧了。
开始行动了,我先把肉洗干净,再把肉切成块,菜切成小段。一切准备就绪,接下来就是加工了。我先炒青菜,在锅了倒入些油,加热后再小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒,最后加入盐、味精、白糖拌匀出锅,(其实,我真得不会烧,平时只吃过爸爸烧的红烧肉,看了的做法,请别见笑。)这样这盘“红烧肉”也出锅了。情不自禁夹起一块全是瘦肉的红烧肉,就迫不及待地塞进嘴里嚼起来,真的太香了!
红烧肉的主材是五花肉,而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种,因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块,乍觉甜爽,牙齿嚼下时,肉的芳香顿时在口腔中爆破,而且肥肉决不腻。
我吃到现在从来没吃过烧的比爸爸烧的更好吃的红烧肉,也不曾见过比爸爸烧的更吸引人的红烧肉。或许这是一种情结吧!情是真情,爱是真爱,只有加入了真情真爱的红烧肉才能让我驻留在这充满了爱的红烧肉之中吧。
暑假里,我和妈妈去了美丽的坝上草原。
汽车随着蜿蜒的山路在郁郁葱葱的赛罕坝森林公园穿过,路边开着无数大朵大朵的叫不上名字的野花,那里的天气非常凉爽,我是很怕热的,很爱出汗,在这暑热的季节能有这样舒服的天气,也觉得是好幸福的一件事。导游阿姨给我们介绍说赛罕坝森林公园是我国最大的人工森林,当初是由来自东北的四十位大学生扎根在这里,付出了超乎想象的辛苦和努力才植造出了这样一片美丽的人工森林。而且这片森林是一道防洪的屏障,保护了我们的首都北京不受洪水侵扰,于是我心里对那些造林人产生了由衷的敬佩。透过车窗,渐渐的看不到密密匝匝的树木了,眼前是一坡一坡的绿色,远处的坡上零零落落的洒着几着树,像是落在棋盘上的棋子。我想这就是草原了吧!
车停在了几个白色的蒙古包前,导游阿姨又跟我们说,现在为了保护草原,不让随便放牧了,已减少了牧羊的数量,因为羊群过多的啃食草原,会造成草原的沙化,形成沙尘暴,所以我们现在看不到像歌中唱到的那样“牛羊好似珍珠撒,”的景象。但是这里还有牧民牧马。游客们可以去选一匹马,去草原上奔驰一下,也可以去滑草和漂流。
我迫不及待地跑下车,哇!我们就像是在绿色的海上,远处绿色的丘陵连绵起伏,一直延至到我们的脚下,全部是绿色的。近处的草地上开着五颜六色而又形态各异的野花,它们在风中摇晃着,像是在跳舞,欢迎着我的到来。草地上没有一点白色污染的痕迹,不象我们那里的草地上总是有好多的白色的塑料袋在飘浮。空气中也飘散着草的香气,蓝蓝的天上,白白的云,犹如一匹蓝丝绸上绣的几朵洁白的花。
欣赏了一会草原的景色,我和妈妈就去马场选马,我非常想选一匹白色的马,我骑着白色的马奔驰在草原上,那是多么美丽的一幅画呀!可惜没有选到白色的马。我们就选了一匹棕红色的马,这匹马的身体是健壮的S型,皮毛闪着光,有着比我的辫子还要长的马尾辫,比我要高好多好多,走近我们时,它还打着响鼻,我就有点害怕,不敢骑上去,为了给我做个榜样,妈妈先骑了上去,其实妈妈也是第一次骑马呢!我想她或许也有点怕吧!然后,在妈妈的鼓励下,我也被抱上了马。马上就觉得自己高大了许多,也觉得威风起来。我摸了摸马儿的鬃毛,拍拍马儿的脖子,对它说:“马儿!马儿!我可是第一次骑马,你可要走稳一些哟!”牵马的牧民说:“小朋友,你坐稳就好了,这马儿很懂事的。”然后由牧民牵着马走出马场,向草源的深处走去,于是我们的“马上生涯”就开始了。
马儿走起来一巅一巅的,我们也随着它的步伐一巅一巅的。就是”嘎嗒-嘎嗒-”地这个节奏,我们先是一边慢慢地走一边欣赏草原深处的景色,草原深处的绿色更浓了。一边走,牧民一边跟我们说,因为这里的'美丽景色,有好多电影电视剧的外景地都是选在这里拍摄的。这时有两个人骑着马从我们身旁飞快的跑过,那样子帅气极了,我也想让我们骑的马跑起来,就让牵马的牧民让我们骑的马也跑起来,我紧紧的拽着马鞍上的铁环,可是还是被巅的晃来晃去,我张大了嘴尖叫着,生怕被甩下来。于是,我们喊停了马,还是慢慢的走,看起来能学会骑马也是一件不容易的事呀。我们往草原深处走,那里的草都有马的小腿那么高,马儿一边走一边偷着吃几口草,看马儿吃的那么香,我也觉得好开心,我又下了马,去拔了几把草喂它,马儿看了看我,扭过头来吃我手里的草了,我高兴极了,因为它一定是拿我当成朋友了。忽然,从不远处的草从里钻出来两只土灰色的小东西,在那里探头探脑的,牧民告诉我们那是草原鼠。草原鼠比老鼠要大一些,两只前爪可以抬起来,仰起身子四处张望,两只大眼睛骨碌骨碌的转,好玩极了。草原上到处是草原鼠的窝,一个坑一个坑的,比兔子洞小一点。它们一会从这个洞里钻出来,一会又从再那个洞钻进去,一副悠闲自在的样子。这时,我一抬头,看见了一只在天空中翱翔的鹰,我想它可能是想逮一只草原鼠尝尝。这应该算是生态平衡了吧。我还没有看够飞翔的鹰,突然从草丛中飞出两只麻色的野鸡,吓了我一跳,扑棱棱飞到不远处的草里,又找不到了。如果能打猎的话,这野鸡一定是桌上的美味,不过,我可舍不得打呀,因为,我想让它们在草原过快乐的日子。
傍晚,我们回到住地,我都有点玩累了,可是晚上还有烤全羊篝火晚会在等着我们呢!一只大羊被整只的挂在铁架子上烤,滋滋的直冒油,香气扑鼻,真馋人呀!篝火点燃后,我们几个小孩子围着篝火不停的跑呀跳呀,大人们也都斟满了当地出的马奶酒,互相祝酒、祝歌,象节日一样。大们说那马奶酒有一股醇醇的奶香味,很好喝,还说要多带几瓶回去给朋友们尝尝呢。我想,没有到过草原的人,喝了这马奶酒,是不是也会闻到草原的味道呢?篝火慢慢的熄灭了,抬头看草原的夜空,可以清楚的看到银河,妈妈指给我看北极星、北斗星、牛郎星,织女星,比我们那里夜空的星星要多出好多,在夜空里闪呀闪的,太美了。
真是“美丽的草原我的家”不过,我希望我的家能比草原更美丽。
今天上午,妈妈买来了两块有肥有精的肉,说中午要给我烧红烧肉!万岁,我高兴得一蹦三尺高。
白白的肥肉,粉红的精肉,看得我都快流口水了。妈妈开始烧肉了,我站在旁边看着,不停地问:“还有多久啊?”妈妈终于不耐烦了,让我先下楼玩。“我回来了!”一进门,我就闻到了一股红烧肉香香的味道。可红烧肉还在锅里呢!我越闻越馋,最后忍不住问:“我能先吃一块吗?”“还没熟呢!”妈妈回答。哎,熟都没熟,更加说吃了。
我只好把自己关在房间里看书,省得那诱人的香味再飘进我的鼻子里。
“吃饭啦!”这声音像是发令枪似的,我像一支离弦的箭,飞奔了出去。哇,远远的,我就看见桌子上那诱人的红烧肉。我冲到桌前,抓起筷子,立马夹起一块红烧肉放入嘴中。哇,轻轻一咬,香气四溢,软软的,糯糯的,还有肉皮是QQ的。“太好吃了!”我嘴里咬着一块肉,叫着,“It looks good, smells good and tastes good!”我对着这盘红烧肉,连连竖起了大拇指。
我连着吃了六七块,要不是妈妈拦着,那一整盘红烧肉就一个接一个地蹦到我嘴里了。
“妈妈,你看,还有那么多,你就再让我吃两块嘛!”“晚上吃!”哎,只有等那餐美味的晚饭了。
出发时,我不禁有一个问题,为什么叫医巫闾山,而不叫其它名字呢?原来医巫闾山被蒙族统治时, 医巫闾翻译成汉语叫"大",故医巫闾山是大山的意思,我明白了。
经过了一个多小时的路程,我们终于看到了一个标识牌--去北京的,又走了一段路,看到了三个标识牌--还是去北京的!妈妈笑道:"咱们不是去闾山,而是去北京了。"我明白了自驾游的含义,爱去哪去哪,随时可以改变去的地方。
又走了一段路,我们到了一个九转十八弯,景色优美的山路,每转一个弯,眼前就是一幅新的美丽的画卷。这里的山上种着都是玉米,每个山都是金黄色的,转个一个弯又是金黄色的山,这是秋姑娘把丰收的果实献给人间,我看得入了迷,这才想起拿起DV拍摄,但不久让我们留连忘返的地方已经沿途过去了。虽然走了两个小时,我们还是没到目的地,但是这也算是苦中求乐吧。
继续前行一段路程,我们走到了一条车少,人少,路窄,动物却多的羊肠小道,迎面看见一头毛驴。"我们走错了,是吗,阿驴哥?"爸爸自嘲道,可树上的两只喜鹊却善解人意的叫了两声。这时,导航说:"您已到达目的地附近。"说是附近,其实不远,离医巫闾山只隔了两座山罢了。爸爸呆若木鸡地说:"到了?!"我和妈妈被逗得把眼泪都笑出来了。原来,应该把导航目的地调成医巫闾山风景区才对,我们都把车开到义县大山深处的小山沟里了。
我们侥有兴趣地下了车,用山上流淌下来的小溪水洗了洗手,顺便看看阿驴哥,感觉这里太像世外桃源,这里没有噪音,没有污染,空气清爽宜人,这里的鸡都没有见过现代化的汽车,飞跑的几步道都像鸭子。
我们不能半途而废,又重新调整了导航,再一次奔向目的地,本来一个多小时的路程,我们足足走了四个小时终于到了如假包换的.医巫闾山,匆匆填饱肚子,就像闾山进发。
爬了一个个上山的台阶,我们到了索道,进入了一个小"房间",可以在半空中观看风景。放眼望去,下面长着数不胜数的松树,在山腰的石壁上还能看到一些黄色,白色的小花。 往下看看,索道据地面有一千米左右,"人们是怎么把索道建成的呢?"我正想着,"房间"忽然一停,给我们吓了一跳。过了一会,妈妈说:"这是让我们欣赏风景呢。"其实,其它的"房间"也停下来了。这真是十五个吊桶打水---七上八下啊!
离开索道后,我们就开始继续爬山,沿着崎岖的石阶一步一步向上爬,行程没到一半,气喘吁吁的爸爸看着活蹦乱跳的我,刚说不爬了,回去吧,就被妈妈驳回。当然,妈妈也累得精疲力荆终于爬到玉泉寺,爸爸烧香许了个愿。同时,我也想到爬山也是考验人的毅力的。 我们是坐索道回去的,当然,我们又"提心吊胆"了一回,又走了百余步的台阶,终于下山返回盘锦了。
人生不可能一帆风顺,但在生活不如意的时候,您不妨换个角度,以积极乐观的心态往好处想一想,也许您会看到更美的风景。
这真是快乐的一天啊!
汽车随着蜿蜒的山路在郁郁葱葱的赛罕坝森林公园穿过,路边开着无数大朵大朵的叫不上名字的野花,那里的天气非常凉爽,我是很怕热的,很爱出汗,在这暑热的季节能有这样舒服的天气,也觉得是好幸福的一件事。导游阿姨给我们介绍说赛罕坝森林公园是我国最大的人工森林,当初是由来自东北的四十位大学生扎根在这里,付出了超乎想象的辛苦和努力才植造出了这样一片美丽的人工森林。而且这片森林是一道防洪的屏障,保护了我们的首都北京不受洪水侵扰,于是我心里对那些造林人产生了由衷的敬佩。透过车窗,渐渐的看不到密密匝匝的树木了,眼前是一坡一坡的绿色,远处的坡上零零落落的洒着几着树,像是落在棋盘上的棋子。我想这就是草原了吧!
车停在了几个白色的蒙古包前,导游阿姨又跟我们说,现在为了保护草原,不让随便放牧了,已减少了牧羊的数量,因为羊群过多的啃食草原,会造成草原的沙化,形成沙尘暴,所以我们现在看不到像歌中唱到的那样“牛羊好似珍珠撒,”的景象。但是这里还有牧民牧马。游客们可以去选一匹马,去草原上奔驰一下,也可以去滑草和漂流。
我迫不及待地跑下车,哇!我们就像是在绿色的海上,远处绿色的丘陵连绵起伏,一直延至到我们的脚下,全部是绿色的。近处的草地上开着五颜六色而又形态各异的野花,它们在风中摇晃着,像是在跳舞,欢迎着我的到来。草地上没有一点白色污染的痕迹,不象我们那里的草地上总是有好多的白色的塑料袋在飘浮。空气中也飘散着草的香气,蓝蓝的天上,白白的云,犹如一匹蓝丝绸上绣的几朵洁白的花。
欣赏了一会草原的景色,我和妈妈就去马场选马,我非常想选一匹白色的马,我骑着白色的马奔驰在草原上,那是多么美丽的一幅画呀!可惜没有选到白色的马。我们就选了一匹棕红色的马,这匹马的身体是健壮的S型,皮毛闪着光,有着比我的辫子还要长的马尾辫,比我要高好多好多,走近我们时,它还打着响鼻,我就有点害怕,不敢骑上去,为了给我做个榜样,妈妈先骑了上去,其实妈妈也是第一次骑马呢!我想她或许也有点怕吧!然后,在妈妈的鼓励下,我也被抱上了马。马上就觉得自己高大了许多,也觉得威风起来。我摸了摸马儿的鬃毛,拍拍马儿的脖子,对它说:“马儿!马儿!我可是第一次骑马,你可要走稳一些哟!”牵马的牧民说:“小朋友,你坐稳就好了,这马儿很懂事的。”然后由牧民牵着马走出马场,向草源的深处走去,于是我们的“马上生涯”就开始了。
马儿走起来一巅一巅的',我们也随着它的步伐一巅一巅的。就是”嘎嗒-嘎嗒-”地这个节奏,我们先是一边慢慢地走一边欣赏草原深处的景色,草原深处的绿色更浓了。一边走,牧民一边跟我们说,因为这里的美丽景色,有好多电影电视剧的外景地都是选在这里拍摄的。这时有两个人骑着马从我们身旁飞快的跑过,那样子帅气极了,我也想让我们骑的马跑起来,就让牵马的牧民让我们骑的马也跑起来,我紧紧的拽着马鞍上的铁环,可是还是被巅的晃来晃去,我张大了嘴尖叫着,生怕被甩下来。于是,我们喊停了马,还是慢慢的走,看起来能学会骑马也是一件不容易的事呀。我们往草原深处走,那里的草都有马的小腿那么高,马儿一边走一边偷着吃几口草,看马儿吃的那么香,我也觉得好开心,我又下了马,去拔了几把草喂它,马儿看了看我,扭过头来吃我手里的草了,我高兴极了,因为它一定是拿我当成朋友了。忽然,从不远处的草从里钻出来两只土灰色的小东西,在那里探头探脑的,牧民告诉我们那是草原鼠。草原鼠比老鼠要大一些,两只前爪可以抬起来,仰起身子四处张望,两只大眼睛骨碌骨碌的转,好玩极了。草原上到处是草原鼠的窝,一个坑一个坑的,比兔子洞小一点。它们一会从这个洞里钻出来,一会又从再那个洞钻进去,一副悠闲自在的样子。这时,我一抬头,看见了一只在天空中翱翔的鹰,我想它可能是想逮一只草原鼠尝尝。这应该算是生态平衡了吧。我还没有看够飞翔的鹰,突然从草丛中飞出两只麻色的野鸡,吓了我一跳,扑棱棱飞到不远处的草里,又找不到了。如果能打猎的话,这野鸡一定是桌上的美味,不过,我可舍不得打呀,因为,我想让它们在草原过快乐的日子。
傍晚,我们回到住地,我都有点玩累了,可是晚上还有烤全羊篝火晚会在等着我们呢!一只大羊被整只的挂在铁架子上烤,滋滋的直冒油,香气扑鼻,真馋人呀!篝火点燃后,我们几个小孩子围着篝火不停的跑呀跳呀,大人们也都斟满了当地出的马奶酒,互相祝酒、祝歌,象节日一样。大们说那马奶酒有一股醇醇的奶香味,很好喝,还说要多带几瓶回去给朋友们尝尝呢。我想,没有到过草原的人,喝了这马奶酒,是不是也会闻到草原的味道呢?篝火慢慢的熄灭了,抬头看草原的夜空,可以清楚的看到银河,妈妈指给我看北极星、北斗星、牛郎星,织女星,比我们那里夜空的星星要多出好多,在夜空里闪呀闪的,太美了。
真是“美丽的草原我的家”不过,我希望我的家能比草原更美丽。
我最喜欢吃的就是红烧肉了,因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽,“强将手下无弱兵”,我自然也成了做红烧肉的.“高才生”了。
这不,今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭,我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点,我左瞧瞧,右看看,卖肉的师傅也情不自禁地问了起来:“小朋友,买肉吗?”我回答:“嗯,五花肉,十二元一斤,卖不卖?”经过我的一番口舌,师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净,切成块,放入菊花锅中,再加入水,水比肉高一指,行哩!再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱,盖好锅盖。“啪!”随着一声响,打开煤气灶,用猛火煮,约十分钟,等锅与盖之间的缝儿冒气时,用勺将锅中的沫子撇出来,在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味,再倒入三两冰糖,两勺老抽酱油,半勺食盐,盖好锅盖,继续用小火焖烧。不一小会,空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟,等汤黏稠了,关掉煤气灶,把红烧肉放进盘里,只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般,红红的,闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的***。
我立马搬去给妈妈品尝,妈妈吃了一块,点点头,竖起大拇指夸道:“长江后浪推前浪,我后继有人啦!”我也迫不及待地尝了一块,嗯,真好吃,更何况这是我用我自己的汗水换来的。
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