下午,我们由教官带到了一台做麻糍的“机器”前,这是一台利用杠杆原理的原始机器,木棍有二三米长,一头有一个巨大的“石杵”,还有一个巨大的“石臼”。如果往里面放面团,至少要一大盆吧!我正想着,就有人捧出了一盆米饭,倒在了石臼里。原来麻糍是用米饭做的。
人们都摆出了一副要征服这团米饭的架势。几个初中以上的.营员自告奋勇地来到了木棍的一端,开始踩木棍,而石臼那儿,早已有一个当地人等着,他的任务最艰巨,石杵每敲一下,他便把饭团往中间拨一点。
我站在一旁,看着那飞快落下的巨型石杵,心中着实为那人捏了一把汗,万一石杵在他将手缩回来之前落下,那……,我越想越紧张,不敢再想,干脆打断自己的思路继续观看这场“惊悚片。”还好,这当地人的技术好极了。看着那人娴熟的带着节奏感的动作,我心中悬着的那块大石头总算落地。
看得出,这饭团很难征服,没过多久,那几个大哥哥便筋疲力尽,败下阵来。不过不用担心,很快就有几个小伙伴补了上去,继续奋战。就这样一波接一波地攻击,饭团终于快顶不住,慢慢成形,黏性也越来越强,似乎是下定了决心同我们斗争到底。不过援军总是及时赶到——开水使它失去了原有的黏性,最后,它败了,成了餐桌上一道美味的甜点。
劳动的果实总是甜美的,这一餐,大家吃得很欢。
妈妈做的菜都很可口,我最喜欢的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜,它的颜色可丰富了:白色的是豆腐,红色的是辣椒,绿色的是葱,棕色的是肉馅,还没吃,就让我口水长流三千尺!它被一只不大不小的碗装起来,红红的辣椒汤把一块块又白又嫩的豆腐娃娃们“包围"起来,一个个小葱段在红红的汤汁中跳起了“水中芭蕾”!真是诱人啊!
记得在我第一次品尝时,我舀起一块豆腐,放入嘴中,还来不及品尝,那又白又嫩的豆腐便一下子滑进了我的喉咙里,我急了,连忙又舀起一块,不过,这次我可是吸取了上次的教训,只是小心地咬了一小口,哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑来滑去,真爽呀!再舀一小勺汤汁儿,呀,好辣呀!不过,又香又辣的汤汁儿在嘴腔里“跑来跑去”,淘气极了!张开嘴巴,一股香味飘出来。可能是由于太好吃了,我吃了一个又一个,狼吞虎咽,在一旁的妈妈笑得直不起腰来。我觉得好奇怪,低头一看,呀!衣服上都是油和葱花,我有些不好意思,可还是舍不得,便硬着头皮继续吃下去,直到全部被我吃光光为止。
我为麻婆豆腐取了一个好听的名字——叫做“麻辣盛宴”。
你们看!完成的麻婆豆腐又白又亮,好似一块块方正的小玉石。那鲜红的辣椒油有给它们披上了一件红色的外衣,一粒粒微小的”黑珍珠“点缀其中,将豆腐衬托得更加夺目好看。瞧!那鲜红的汤汁,看了是不是有点垂涎欲滴的感觉啊?哈哈!怎么样,你此时此刻是不是口水也留出来了啊?
其实,做这道菜并不难。先选好一块又白又嫩的豆腐,然后又把豆腐快速地放在菜板上面,豆腐如果放慢了,就有可能破碎哦。现在慢慢地把锋利的刀移到豆腐上,切下去,很快把豆腐切成八块。把麻椒、味精、盐……放在一旁,这样的话,准备工作做好了。往锅里倒入一些辣椒油,等油烧到九成熟时,抓一把麻椒放入锅中,锅中的油不断翻滚,小小的麻椒就像一颗颗黑珍珠在锅里上下飞舞。这时,豆腐就可以下锅了。在这个时候,记住千万别在现在去翻铲,那样就会变成”一锅粥“了。一定要等每一块都充分地沾油定型,这时再翻炒就没问题了。大约三五分钟后,浇上一些蒜末,再撒上点儿盐和味精,一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出锅了。
终于到了品尝的时候了。用筷子夹起一块嫩滑的豆腐,你会立即被它吸引住。还未入口,一股香气却扑鼻而来。麻椒的香味夹杂着阵阵辣味,鼻孔立刻被这股气味迷倒。等你迫不及待地把浑身泛着微红却光滑细嫩的豆腐塞进嘴里——闭上眼睛品味那股辣味吧!豆腐就像火一样,是你的血液沸腾,过了好一会,辣味才减退,留给你的却是回味无穷的那股鲜香。真是唇齿留香、回味无穷啊!
怎么样?被这道真宗的”麻婆豆腐“吸引了?那就也去尝尝吧!
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