家乡习俗600字作文做豆腐【一】
臭豆腐素有“气味难闻，味道鲜美”的美誉，是一种知名食品。这种食物深受人们的喜爱。听说奶奶会做这种老少皆宜的食物。在我不断的乞求下，她终于同意为我做这道菜。
臭豆腐是清代学者王致和首创的。很好吃，因为是在“臭水里”发酵的。这臭水不是不法商家用的阴沟里的脏水。这个“臭水”做起来很复杂。首先将盐水煮沸，放入竹笋、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起来，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放进去，夏天泡3个小时，冬天泡24个小时才能捞出来，洗干净放锅里炸。炒出来的臭豆腐虽然臭极了，但是颜色金黄，仿佛一块块长方形的金条整齐地排列在我眼前。“不能急着吃热豆腐。”直接吃刚炒好的臭豆腐，会被烫伤。我不得不耐心等待。这时，房间里已经充满了臭豆腐的味道，我忍不住兴奋地闻到了味道。啧啧，我发现这臭豆腐真的很臭，但是你仔细闻，它也有一种独特的香味，你不仔细闻，你就闻不到！臭豆腐终于可以吃了。我迫不及待地拿起一个大嘴巴，把它咬下来。臭豆腐的酥脆感伴随着甜甜面酱，瞬间溢出我的嘴巴，然后我细细品味。咸中带甜，甜中带微辣，辣中带香。这种美妙的味道已经从我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一个细胞，每一滴血都在一饮而尽。臭豆腐真的是极品。
臭豆腐不仅因其独特的味道而深受我们的喜爱，而且具有最好的营养价值之一。它含有植物乳酸菌，可以***死我们体内的许多细菌和病毒，还能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人体吸收。所以我更喜欢吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能尝尝。
家乡习俗600字作文做豆腐【二】
我特别爱吃豆腐，可吃了多年豆腐，却不知道豆腐是怎么做出来的，所以我决定去豆腐坊学做豆腐。
到了豆腐坊，工作人员教了我们做法。他说得很简单，于是我不禁得意起来。
开始做了。我们先将泡好的黄豆磨成浆，倒入纱布中过滤。将过滤出的豆浆取出，豆渣用作其他处理。工作人员提示我们说：“称3.7克熟石膏粉倒入50克水中，搅拌成溶液，倒入熬好的豆浆中，闷10分钟，就成了豆腐脑了。”我不以为然：“为什么要这么较真呢？大概拿点石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一点石膏粉倒入水中，也不管重量是否精确。我把和水搅拌好的石膏倒入豆浆中，可是搅拌了一会儿，便搅不动了。我只好叫工作人员来看一下。他说：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我说：“应该是吧！”他接着说：“那就对了，石膏放多了就会变硬，放少了就会变稀。要适量。”于是我拿来了秤，称了水和石膏粉，搅拌好后倒入豆浆中，过了一会儿，一锅香喷喷的豆腐脑就出炉了。
休息了一会儿，工作人员说：“我们来做豆腐了！把豆腐脑放入模具中，滤出水分，压上重物，压一个半小时，就可以了。”于是我们按照他说的做了。可是我滤的时候老是把豆腐脑弄掉出来，我问工作人员怎么办，他说：“应该拉住滤布四个角，抖几下水就出来了。”我按他说的做，果然成功了。一个半时候后，白白的伴着豆香的豆腐做好了，我很开心。
通过这次做豆腐，让我明白了做任何事都要认真，不能粗心大意。只有带着谨慎细致的工作态度，才能把事情做好，大事小事都是如此。
家乡习俗600字作文做豆腐【三】
姥姥家所在的村庄是远近闻名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩儿,就亲自做了一次豆腐。
首先,拣黄豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑点的、腐烂的黄豆都拣了出来,确保大豆个个圆润饱满,这样做出的豆腐质量才有保证。之后,姥姥把大豆淘洗干净,再根据比例加入适量的水。
然后,榨豆浆。姥姥按下豆腐机的开关,在“轰轰”的响声中,我舀起一小盆黄豆倒入豆腐机上面的入口处。随着大豆缓缓下坠,豆腐机左边的管子里流出浓白的豆浆,淌入下面的大盆里;右边的槽里则出豆渣,掉进下面的大盆中。我一次次地弯腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黄豆越来越少,大锅里的豆浆越来越多,而我越来越累。姥姥心疼地说:“妮子,歇会儿吧!”我却固执地非干完不可。终于,添完了最后一盆豆,我浑身如散了架似的,瘫坐在地上。姥姥却没有关住机器,反而舀起豆渣来。见我迷惑不解,姥姥笑着说:“豆渣还得过两遍,才能碾干净。”
接着,我和姥姥把豆浆倒入大锅里,开始煮豆浆。金黄的火苗欢快地舔着锅底,豆浆沸腾了,锅里冒起了一团团白沫。姥姥不再烧锅了,进屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往锅里边倒边对我说:“过去都是卤水点豆腐,那样做出的豆腐不仅发苦而且对身体有害。现在人们都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢?”我好奇地问。“起凝结作用,可以让煮好的豆浆变成豆腐。”姥姥又用棍搅拌着豆浆说。
最后,我和姥姥把豆浆舀出来,倒在大盆里晾凉,这时豆浆已经快变成白色的固体了。姥姥又把它们舀在两个铺着布的长方形木框里,用布裹好,压上木板、石块儿。这样要至少等待两个小时,使里面的水分渗出来,豆腐就做成了。
通过这次做豆腐,我深深地体会到:樱桃好吃树难栽,豆腐好吃不好做。
家乡习俗600字作文做豆腐【四】
按照洛阳的老规矩，春节一般都是从腊月二十三小年开始准备的。一般这个时候，大人们就会买很多芝麻糖，说是要让灶王爷的嘴像抹了蜜一样，光说我们的好话。在小年这一天，我们就要把整个屋子打扫一遍，直扫得干干净净、一尘不染，还要买好多好多吃的放在家里，因为商店和店铺都要过年了，也都不开店。家人一般都会买些葡萄干、瓜子花生什么的在除夕晚上吃。
我们孩子到了过年，都可高兴了。因为一到春节，都可以穿新衣新鞋，最主要的是我们都可以放鞭炮了。我们男孩都喜欢往别人脚下扔鞭炮，我都被炸过好几次呢！在我们快乐的时候，大人们也忙乱着，他们要给我们买鞭炮，给家里买糖买衣服买吃的，要在年里显出万象更新的样子来。每天一黑，天空就像一个魔术师，变出无数烟花，地上虽然没有天空那么炫丽，但是也很快活：一挂挂的鞭炮在地上响起，火光好像也想爬上天，声音大得震动了整个天空。
到了除夕，除了最小的孩子，我们都要看春节联欢晚会，看到十二点新年钟声敲响，再到楼下放上一通鞭炮，这才算能睡觉。除夕一过，就真正要开始过年了，除夕过后的第一天，大人和孩子都会早早地起来，到楼下再放一挂炮，有的挂在树上，有的摆在地下放。一回家就到了我们小孩子最高兴的时候了，我们可以拿压岁钱了。每次拿了压岁钱虽然都会交给妈妈，但是心中依然会有说不出的喜悦。
领完压岁钱就要跟父母一起去串门了，其实我并不喜欢串门的，但既然这是洛阳的老规矩，也是中国的老规矩，那我就勉强跟吧。其实不仅仅是因为这个，还因为串到姥姥家也能有一笔压岁钱呢！到了亲戚家，一进门，我们都会拱着手说一句：“新年好！”、“新春快乐！”当然，“恭喜发财红包拿来”这句话也是必不可少的。
在我的老家洛阳，每一到春节，我们这的办公楼和街道都会挂起灯，把自己的公司打扮得红红火火，好像代表着祝福今年一定发大财一样。
过年的时候，所有人都要回家吃团圆饭，每到这个时候，哥哥姐姐不管再忙都会来家里住上一到三天，这段时间我最高兴了，因为有哥哥回来，我就可以一直跟在哥哥后面跑，追着让他陪我玩。
一眨眼，春节就过去了，所有的一切都变成平常的模样。春节每次一过完，我都会像期待这个春节一样，期待着下一个春节。
家乡习俗600字作文做豆腐【五】
春节，是我们中华民族一个古老又传统的节日，也是一年中最隆重、最重要的节日。
四川人对农历新年极为重视。家家户户挂彩灯、贴门神，并在粮仓、家禽牲畜圈上贴写吉祥的语言，以示来年的丰收吉祥。有条件的客家乡镇从正月到二月要耍灯舞，灯的种类有龙灯、狮灯、蚌灯等，这是四川人在原籍的彩灯习俗流传至今。我的家乡在四川省巴中市，我们巴中人和大部分川人一样。
团圆，人情味是中国人最浓重的年味。因为重亲情，重家庭，为了团团圆圆过大年，家家户户早早地就开始了准备。 通常在每年立冬后，家家户户***年猪、腌香肠、腊肉，不单农村到处肥猪悲声嘶叫，城里也常见到又白又胖的大肥猪被开膛破肚的情形。
年猪***好后，人们在烧柴灶的灶门上方，将鲜肉串绳从梁柱上悬垂下来，利用每次生火煮饭时伸出灶门的火舌和柴烟逐日熏制，直至色泽金黄，闻之甚香，火舌舔肉吱吱作响，令人馋涎欲滴。
进入腊月中旬，各家各户又开始推碾汤元粉，为大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、团团圆圆的红糖汤圆做准备。团圆，正是人们做这么多准备所祈求的，正如大年三十必不可少的团年饭。巴中地区“大年”新的四大主题：团圆
吉祥、富裕、欢乐。排第一位的就是团圆，在情感上，始终过着群体生活的中国人，最美好的向往是人间的亲情与和谐，人情味，也是我们“巴中人”最浓重的年味。 在我们四川巴中地区，新的习俗是：每年春节三十上午都是我们最忙的一天。大人、孩子都在家里忙着打扫卫生、贴福、贴对联。
春节三十晚上，大人们更忙得不亦乐乎，都又在在准备着丰盛的年夜饭。过了午夜十二点，每姓三辈内的人口都要聚集到辈分最高的长辈家里一起吃年夜饭了。有时，也邀请邻居的长者或孤寡的老人一起吃年夜饭又叫团圆饭，一家人围着桌子吃着飘香的鱼，寓意年年有余；有鸡，表示年年积福多多。
吃完团圆饭还要守夜。到了午夜12点，烟花飞上了天空，祈求上苍给予平安；放鞭炮，祈求上苍保佑以后的日子过得红红火火。到了凌晨1点，还要迎福，把好运都迎来 春节，真正指的是农历正月初一，又叫阴历年，我们家乡人俗称“过大年”。
正月初一早上要吃汤团、腊肉、香肠等品类繁多、数量也多的腌腊品,一般是腊月二十七、八就煮好了的，要吃到过完年。
初一至初三白天“走人户”(串门，一般是看望年长、辈份高的亲戚，要带上鸡、蛋、面粉做的细条状食品、酒、叶子烟(烟叶）但如今已经改成了超市出售的香烟等如许的礼物。媳妇、姑爷回娘家，在农村比较远的还要住几天。 春节期间，另一个热闹的日子是“元宵节”，家乡人早上吃完了“元宵”后，结队去户外娱乐，乡村里有民俗的舞蹈，城镇里有舞龙等大型表演，晚上有“元宵灯节”。
正月十六是“登高节”，这天全家人带着食品都到郊外的高山上去野餐一天，娱乐一天，这就意味着“大年”过完了。
家乡习俗600字作文做豆腐【六】
哇，盼望已久的春节，最终又到了，人们是多么高兴啊！新的一年来了，我早早起床，穿上新衣和新裤子，还换了新鞋，洗好脸，怀着兴奋的心境和大人一齐去燃放喜庆的烟花炮竹。之后，就是吃年早餐了。
过年的早餐与平常的不一样。心境自然是很高兴的，再有大人们是不让我们乱说话的，否则不吉利。记得前三年，妈妈还用纸擦过我的嘴，那样，说错话也就百无禁忌了。此刻我长大了，昨日，妈妈提醒了我，所以我今日早上异常地乖，每吃一样都说了一句好话。吃一颗红枣，说句“上学天天起得早。”吃上圆圆的鸡蛋，说句“今日我们一家大团圆。”端着肉丝长面，说了“吃了长寿面，长命百岁。”哥哥也是和我一样乖巧。其实不只是我家，我们这儿家家都一样。就算今日小孩犯了错，长辈都原谅了，决不会骂，更不会挨打。
今年的春节，有外公、外婆和我们一齐过的。吃好了早饭，外公和外婆都给我和哥哥每人一个红包，说：“你们大一岁了，又比以前更懂事了，祝你们在新的一年里有新的气象。”我和哥哥早就准备了一对喜娃，回敬给两位老人，以示双双对对，和和气气，幸福百年。堂前的桌上，摆着在苏州工作的舅舅为外公捎来的水晶玻璃酒杯和水晶玻璃的酒罐子。我仿佛看到了舅舅全家人对我们的祝福。
喜庆的欢乐充满了整个大年初一。人们都穿着崭新洁净的衣物走家串户，三五成群地诉说一年里劳动的收获；有的玩牌，打麻将取乐；有的听音乐，唱歌；我和村子里的小朋友们点放鞭炮、爆竹为节日增添欢乐的气氛；各家各户的彩色电视机都全天播放着精彩的节目，有全国各大剧种的戏曲，有各省市的联欢晚会等等，我最爱看中央一台重播的《春节晚会》了，那精彩的小品，常常逗得我捧腹大笑。我在这一天里发现有些人家里，来了陌生人，那些肯定是来拜早年的客人。
到了晚上，妈妈和外婆为我们准备了一桌丰盛的晚餐。有年年有余的红烧鲫鱼、带鱼、鳜鱼；有红烧肉片、清炖猪肉；有烤鸡、腌鸭肉；还有做成我叫不出菜名的各种豆腐品，各种各样新鲜的蔬菜看得我眼睛都花了，津津有味的美食填饱了我的肚子。
欢乐喜庆的夜宴结束了，大年初一的夜空也正别有一番景象。明明是繁星满天，然而四周围的夜空确是“闪电”不断。我看不见其它村庄人们欢乐的情景，可他们的祝福的火花和我们这儿庆祝的焰火却一齐腾向蓝蓝的天空，普天同庆这欢乐无限的春节。
家乡习俗600字作文做豆腐【七】
想必大家都吃过香嫩可口吧，可是，你们可知道怎么做豆腐吗？现在就让我来告诉你吧！
快过年了，老家的人家家户户都要做豆腐，我家也不例外。爷爷一大早就去镇上了，奶奶就让我帮她做豆腐。
做豆腐前，要打豆浆。奶奶搬出磨浆机，把一篮泡了两天两夜的黄豆提了出来，当然不别忘记准备两桶水。趁奶奶提豆浆和水的时候，我观察了一下这个磨浆机。这机器一共有3个口。一个是倒豆子、水的入口，一个是出豆浆口，一个是出豆腐渣的口。
不一会儿，就开工了“呼呼呼——”磨浆机得呼呼作响。奶奶一边往里面对水，两出口处一边流出豆浆和豆渣。黄豆快没有了，我赶紧加了一瓢黄豆进去。就这样，奶奶加水，我加黄豆，不一会儿，就打好了第一批豆浆。
奶奶把豆浆倒进锅里，生火煮豆浆，而我呢？就把和了少许水的豆渣，用天然的木叉子搅拌。
过了10分钟左右，我们又开始打第二批豆浆了。这回可容易多了，直接把糊状的豆渣浆往入口里倒。这不，又打出了一盆豆浆，不过比行前那盆略稀一点；打豆渣，也更白一些。
豆浆打完了就要开始做豆腐啦！
首先，把豆浆煮开，倒入另一盆子里，不过，在移时要点石膏粉。舀一瓢豆浆在石膏粉上，然后迅速把点了石膏粉的豆浆倒进另一个盆子里。
接着，在锅上架两根木棍，放上筛子，铺一层干净的布，把半凝固的豆浆，也就是为人所爱的豆腐脑儿，一瓢一瓢地舀进去，让水漏掉。单单这样可不行，还要用布把豆腐脑儿包好，但不要让整块儿的嫩豆腐裂开，包紧后压上重物，这样才行。
大约过了一个小时，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！
我觉得呀，这次的豆腐格外地香。爷爷说豆浆美容养颜；豆渣味道香，能喂猪；豆腐可口，有得健康。黄豆一身都是宝啊！
