俗话说得好“民以食为天。”中国的美食文化渊源流长。说起美食,我可是个达人,但在众多美食中,我对北京最具特色的小吃——烤鸭却是情有独钟。自从上回爸爸带我吃了一次,它的味道就一直让我念念不忘。
北京烤鸭的制作方法非常简单。先拿出一只洗干净的鸭子,用钩子钩住它的'嘴放在火炉上烤,大概20分钟左右就可以了。然后将鸭子切成片,放入盘子里,这就大功告成了。金黄色的鸭子外脆里嫩,闻上去香气扑鼻,令人回味无穷。
一次偶然的机会,爸爸带了一大盆北京烤鸭回来。我看了两眼直发光,禁不住它的诱惑,抓起一块就想吃。爸爸一把把鸭肉夺了过去,用一张卷皮包了起来,放上葱、辣椒,蘸上甜酱,再递给我。我想:原来吃北京烤鸭这么讲究啊。当我一口咬下去的时候,酥香的味道瞬间传遍了我嘴里的每一个角落。我不禁感叹:“这真是人间美味啊!”吃北京烤鸭时,可以根据自己的喜好,放入各种各样的调料,这样色香味俱全,让人大饱眼福。一口咬下去,又让人大饱口福,真是一举两得啊!
北京烤鸭可谓是一道绝佳的特色小吃。“百闻不如一品,”赶紧去一品北京烤鸭的风味吧!准能让你回味无穷。对了,向你介绍一家烤鸭店,它就在常州南大街,那儿的可是正宗的北京烤鸭。
暑假期间我去了许许多多的旅游圣地,有山清水秀的.,有十分惊奇的,其中,我最喜欢那让人留恋往返的公园,微风吹过平静的湖面上长满了皱纹,湖底生存着小鱼小虾,它们欢快的唱着歌儿在湖底游来游去,还不时向人们挥动着手。两行白鹭在天空中翱翔,有时在湖面上点点水,有时在岸边休息会儿,还有时向人们点点头问声好。
我常常有心事就来到公园向湖水说诉我的心事只要坐上一会儿便会解开那心锁,只要我有委屈我就来到公园向白鹭讲诉我的委屈只要站一会儿我就会想开。每当我坐在湖边我心中只有几句话想说出:“湖,谢谢你给我的支持,你打开了我心中的大锁。白鹭,谢谢你给我的力量,你读出了我的心声。你们对我的爱我永远不会忘记的。”
湖,你的心胸向大海一样辽阔。
北京烤鸭,顾名思义,它便是北京的风味小吃。况且,它还是一道享有盛誉的著名菜式哦!
北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿,搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鸭!
北京烤鸭的制作过程很简单,选用的事优质品种的北京鸭。首先,要在鸭子身上开一个小洞,取出内脏,往鸭肚中加入开水,然后再将鸭子挂在烤炉上,这样既可以让鸭子的水分不流失,也可以使鸭子不被烤软,可谓一举两得!
稍等片刻后,将鸭子取出。只见刚出炉的鸭子还冒着热气,外焦里嫩,还略带一丝果香味。只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。
吃北京烤鸭的时候,我喜欢配上一点甜面酱,将其抹在荷叶饼上,在放入几片鸭肉,然后放些萝卜丝和葱条,将大饼卷起,放入嘴中轻轻一咬,唇齿留香,回味无穷!萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华,我边吃边说:“好吃,好吃!”
北京烤鸭不仅色泽鲜亮,而且口味甚佳,不愧为享誉世界的美味佳肴。
五一长假我们全家去了许多地方:在沣峪口山路上跑马、小溪里戏水;草滩河边钓鱼;鲸鱼沟坐船乘风破浪;看精彩电影《家菲猫》。可最有意思的还是:在一个农家乐自己烤肉吃。那天傍晚,我们全家开车来到阎良郊外的一个农家乐。这个店的老板是爸爸的同学。这里是一片桃树林,小桃子现在还只有核桃的大小,好象是害羞的小娃娃,躲在树妈妈的怀里。树下面爬了一片草莓,地上是我们小朋友在摘红了的小草莓。
过了一会儿,妈妈来喊我去烤肉吃。我取了一串肉放在炉子上。用小火一边烤一边翻动。一会儿,给肉上刷一点油,再继续烤。几分钟后,我又给肉上撒了一些盐、辣椒、孜然,最后在火上过几下,我就开始品尝了。呀,我烤得肉可香了!后来我还照这样又烤了几串肉,还给爸爸和妈妈尝了,他们也说很香。
原来吃自己动手做得饭是这么香,以后我还来这了!
去过北京的同学一定都知道北京烤鸭,那真是美味中的“王中王”!吃过的人都说好!下面我就来介绍一下北京烤鸭吧。
我和妈妈刚进店门就香气扑鼻而来,店里那可是传说中的人挤人啊,妈妈好不容易才找到了一张桌子坐了下来。我很好奇北京烤鸭是怎么制成的,于是我走到了开放性的厨房那儿,透过玻璃我清楚地看见大厨们是先把一只鸭子处理干净,然后把油和各味调料涂抹在鸭子上面,红色的鸭子瞬间就变成了金黄色,最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鸭时最讲究的就是时间和火候了,烤时需要把火候调到中火,然后要等50到60分钟。
漫长的等待终于结束了,北京烤鸭放到了餐桌上,那只烤鸭在灯光的照耀下闪着金光,香烟缕缕,真是让人垂涎三尺!
憋了半天的我终于可以放开肚皮尽情地品尝美味啦!我用小刀切开一块鸭肉放到嘴里,首先外皮是酥酥的,那肉不仅很嫩,而且一口咬下去油立刻从里面喷了出来,却又肥而不腻,这么好吃的北京烤鸭应该人人无不赞不绝口吧。我不放过烤鸭身上任何一个能吃的地方,把烤鸭吃了个精光。
北京烤鸭不仅在北京享有盛誉,在当时连慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜爱呢!
听了我的介绍你是否也想来尝尝呢?还等什么,心动不如行动,看它是否能让你翘起大拇指!
我想大家应该都吃过北京的著名美食—北京烤鸭吧,它色香味俱全。采用优秀的鸭肉作为原料,色彩红润,好吃而不腻,肉质鲜嫩。非常好吃!但是大家知道它是怎么制作而成的吗?是怎么遗传而来的吗?那就让我告诉你吧!
北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。在元、明、清、世代宫延御膳珍品。后传入民间,成为京菜之首,独步中国食坛,誉满中外。著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。
暑假去北京吃了百合楼的烤鸭,好吃极了!那有奇特的吃鸭方法:吃鸭肉有三种佐料儿,一种为甜面酱加葱条,可配黄瓜条,萝卜条等;一种是蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,烤鸭蘸着蒜泥吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特,不少顾客特别偏爱这种佐料儿;第三种是白糖,这种吃法适合女士和儿童。
吃完之后,才发现自己的身上都是甜面酱,但是好吃极了。
我与父母来到了北京,我们来到长城脚下。只见高大、坚固的城墙用青石大砖筑成。我拉着妈妈来到长城上,只见长城墙是用青砖铺成的,一行行,一列列,非常整齐,看出建筑长城的人很用心。
城墙外有一条小河从两岸之中缓缓流淌,旁边有许多高大的树木,地上到处都是茂盛的绿草,草上有许多鲜花,百花争艳,树木葱茏,河水流淌,到处都显现出生机勃勃的景象。
一直往前走,仿佛在观赏一幅幅优美的山水画。走着走着前面有二十三个垛口往下看,北京城尽收眼底。我仿佛看见了北京天安门,用革命战士染红的血旗——在天空中随风飘扬。北京城的高楼大厦清晰可见,所有人都如同一只只蚂蚁,他们都是无数华夏儿女。
走,就这么走着,感觉永远走不到尽头,永远观赏不完这幅优美的山水画!为什么走不到尽头,因为将来还有华夏儿女创造的又一段历史!我爱这一天,我爱万里长城,我爱那一段又一段的历史,我更爱那繁荣富强的中国!
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