过几天新的一年就要向我们迎来,大年三十那天,祝我们家来年财源广进。
奶奶准备了:香菇、萝卜、青菜、猪肉。奶奶拿起菜刀就在那块鲜嫩的肉上切了起来,只看见刀在菜板上有节奏地跳动起来,打咚咚咚的声音,真像一曲欢快的新年乐曲。
不一会儿,那一大块猪肉就变成了猪肉末。奶奶把萝卜、香菇和青菜,都切成了小末,黑色的香菇,红色的、白色的萝卜、绿色的青菜,还有翠绿的葱花,红色的肉末在大碗里不停的搅拌,像极了画家手中那五彩的颜料。妈妈还在盐和味精。
饺子馅好了我们就要开始包饺子了。我拿起饺子皮,另一只手用勺子挖了一打团饺子馅包在饺子皮上,又在饺子皮的边缘沾了一点水,正打算开始包饺子的时候,可那饺子就是不听我话,心想:怎么那么难包啊!馅不是从左边冒出来就是从中间冒出来,不是从中间冒出来就是从右边冒出来。我转头看看妈妈,她已经包了好多了,我心想:我可要加把劲了。我再一次拿起饺子皮将馅放入其中,我的第一个完整的饺子就包好了,第二个,第三个依然如此,我还包了几个装有硬币的饺子。不一会儿饺子就包好了。
饺子包好了,现在终于可以将白白胖胖的饺子放入锅中煮了。饺子煮熟了,我迫不及待的夹了一个放入碗中,突然觉得这个饺子没有煮熟说:“这个好像没有熟。”妈妈也吃了几个说“都是熟的呀!”到了后来我才发现我吃的是包硬币的。“那你来年一定会很幸福。”一会儿,碗里的饺子就扫空了。
瞧!这就是我包饺子到吃饺子的过程了。
今天中午,天气很冷,但我很开心,因为我们家要包饺子。
妈妈买回了各种包饺子的配料,有肉、葱、姜、饺子皮,妈妈把这些配料洗好,我准备来切肉。于是我挽起袖子,拿起菜刀,准备大干一场。我小心翼翼地一切,谁知菜刀一偏,差点切到我的手,吓得我顿时往后一跳,心想:真是好险呀!第二次我双手握紧菜刀柄,用力一剁,由于力气太大了,肉弹了出去,我赶紧用手去接,妈妈在一旁看了,哭笑不得,就手把手教我。过了不久,肉终于被我剁成肉泥了。我把装肉的盘子端到桌子上,并放上葱、盐、姜拌均匀后开始包饺子了。
我拿起一张饺子皮,把肉用筷子夹起来,放在饺子皮上,然后一卷,眼看大功告成,可饺子像不听话的小孩一样,滑了下去,掉在桌上,我只好拿起来重新包,可饺子皮全散开了,馅露出来了。妈妈过来说:“捏得力不够。我来吧。”我只好又换一张饺子皮,这次我小心地把它卷好,吸取上次的教训,然后用力一挤,由于力气太大了,饺子皮裂开了一个洞,一些馅从洞里掉了出来。我急了,再拿一块饺子皮,像折纸一样,左折一下右折一下,最后捏成了一个球,看着这个球饺子,我哈哈大笑起来,妈妈望着顽皮的我,直摇头,也笑了。
晚上,饺子都煮好了,我们来吃饺子,虽然今天的'饺子模样很奇怪,但我很开心!
在我的童年时代,有许多的第一次,如第一次坐飞机、第一次爬山、第一次……可令我最难忘的是第一次包饺子。
那天是要吃饺子的,平时妈妈的手神秘的一捏,一个饺子就包好了,我看妈妈的动作很简单,于是我也想包饺子。我对爸爸妈妈说:“今天就让我陈大厨给你们来包一回饺子吧。”爸爸妈妈笑着点头同意了。
我拿起一块饺皮,往里面放了一勺馅。这时,我想:“平时吃的馅好像少了一点,那我就多放一点吧。”于是,我往里面又放了一勺,我学着妈妈的样子捏了起来,咦?这里怎么滑滑的?我一看,啊!这是破了,我连忙拿起一块铰皮像贴膏药似的贴了上去。啊!这里怎么也破了,我又拿起一块饺皮贴了上去。啊!这里也破了?……终于不破了,可是这个饺子成了一个十足的“包子”。
我想:“吃一堑,长一智,下次放少点馅不就行了吗?”于是,我拿起一块饺皮,放了一点点馅,真的包好了,我把它放到桌上,它就倒了,把它扶起来,不一会又倒了,真像个残兵败将。我只好向妈妈请教,妈妈说:“饺子里的馅不能多也不能少,一勺左右。”我试了一下,还真行,我包了一个又一个。
饺子下锅了,不一会就像一艘艘小帆船似的漂在水面上,我们一家口水都流到地板上了。
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