永嘉有许许多多特色小吃,比如说:松糕、素面、黄金饺……今天,我要来介绍一下永嘉麦饼。
国庆节放长假期间,我随家人来到楠溪江,楠溪江风景秀丽,我们拍了许许多多照片,走过一道道亮丽的风景线,真是百景吐霞,就连一草一木都特别引人注目。饿的时候,爸爸妈妈就带我去买麦饼,看着店主娴熟的把麦饼翻来覆去,做了一连串让人看不清的动作,那动作让人眼花缭乱。接着,店主问我们:“请问你们要什么馅的,是咸菜的,还是‘菜头丝’的,还是咸菜***?”
我回答:“咸菜***一个,咸菜的两个。”
店主说:“共24块。”
我们付了钱,便走了。麦饼的颜色很多,比如说金黄、土黄、淡黄、泥黄和焦黄……各种各样。还有些说也说不出来,见也没见过的黄色。麦饼的颜色一般是上浅下深,白到淡黄,再从淡黄到泥黄,然后由泥黄到土黄,最后再从土黄到金黄。麦饼的行状也有很多。椭圆形的,圆形的,还有些凹凸不平。这些麦饼大小不一,形状各种各样。
我咬一小口咸菜***麦饼,那咸菜干加肥肉,真是太美味了,又松又脆又香。
我喜欢麦饼,那味道让人回想起来,还回味无穷。
我常在小区北门买鸡蛋饼。
经营这个鸡蛋饼摊的是夫妻俩。生意不忙时,他们坐在电动三轮车里面看着早已碎了屏的手机,但一见到有人在这里徘徊,就会从车子中探出脑袋问:“要买鸡蛋饼吗?”别人经常回答要,即使别人说不,他们也会争取说:“哎呀,我们这边的饼好吃呢,你不吃永远不知道这是什么味道。”
三个月前,我和爸爸第一次去那儿买鸡蛋饼,只有卖饼阿姨一个人在那儿为顾客做着饼。买饼的顾客应该也是一个做小吃的人,他穿着一条蓝不蓝、灰不灰的围裙,戴着一顶粉色偏灰的帽子,全身上下都穿得旧旧的。
那位顾客也带了一个孩子,卖饼阿姨对孩子说:“孩子,你长得真帅,成绩肯定好。”孩子的爸爸冷笑了两声,和那孩子对视了一眼。
我对卖饼阿姨说:“阿姨,请给我做一个鸡蛋饼。”她立即回答道:“好嘞,就来。”
那对父子走了。
阿姨从盆子里拿出了一个鸡蛋,并将它敲碎,随手将蛋壳扔进了旁边的垃圾桶里,鸡蛋已在杯子中被搅匀。她又拿了张面皮出来放在锅上按平,将搅好的鸡蛋液倒在了上面。她扭过头来问道:“你吃辣吗?”我点了点头。她继续拿起勺子挖了一小勺辣酱,放在饼上,抹平。又抓起一把葱花撒在上面。一边忙着手里的活儿,她一边又开始了老花式:“孩子,你长得真帅,成绩肯定很好。”我猛地一愣,心想:“怎么又是这句,太老套了!”
她说完这话之后,又将做好的鸡蛋饼一切为二,放在同一个袋子中。我接过袋子,说了声“谢谢”,走了,背后传来她的声音:“下次再来啊!”
人虽然走了,心还留在那儿,我记住了她做鸡蛋饼时魔术般的技术。
要问我们永嘉什么东西最好吃,那就是我们的永嘉麦饼。
走在上塘的路上,麦饼的香味会将我们深深地吸引住。走进麦饼店,你会亲眼目睹麦饼的做法。做麦饼的阿姨先从一个大缸里,拿出一块面团,在桌子上撒一点儿面粉,面团放在上面揉一下,把它擀成一块大饼。将馅儿包在里面,再擀平。别急,这还没完。阿姨又将芝麻倒在桌子上了,让麦饼的两面都粘上芝麻。接着就放在烤饼的机器里了。时间一分一秒地过去,终于阿姨打开盖子了。但并不见她把饼拿出来,而是翻了个面,又将盖子盖上了,继续烤,这时你可以闻到诱人的香味了,让你不得不往肚子里吞口水。
约过了半个小时左右,麦饼终于做好了。阿姨将麦饼拿在手上,整个屋子都充满了麦饼的香味。赶紧掏钱买一个,迫不及待咬一口,又香又脆。里面的肥肉油而不腻,梅菜咸中带甜。与肥肉合在一起,真是天作之合。外面的芝麻透着香气,里面的馅儿也透着香气。有谁不喜欢吃呢?
这就是永嘉享负盛名的麦饼,这就是我家乡的特产。
今天是农历八月十五,也是我国传统节日中秋节,中秋节这天商场的人特别多,人山人海的,挤得水泄不通,好不容易买了大包小包从人群里“***”出来。走出酒店,这天色以晚,月亮显得特别圆,也特别亮。家家户户都坐在一块,一边欣赏着月色,一边吃着各种各样的月饼。据说厦门有一个“中秋博饼活动”,现在就来听我细细道来吧!
今天我博的不是“饼”,而是玩具、学习用品……伯伯一声令下,一家人就开始中秋博饼。我拿起骰子,往八角大碗里一掷,“啊,四进”一套《丁丁历险记》已是我的囊中之物。接下来是妹妹,她双手合十,好像在向骰子求情,妹妹以为这样就可以博到状元,可是聪明反被聪明误,不但没有博到状元,还把骰子博到碗外面去了。
没想到爸爸学着妹妹,他双手拿着骰子,闭着眼睛一副求神拜佛的样子,往碗里一掷,“啊,三红!”“雪津”啤酒已经被爸爸拿走了。妹妹不甘势弱,给骰子吐了口“仙气”,放手一搏。“啊!”全家人大叫起来,“状元。”该伯伯了,他好像说:“天灵灵,地灵灵,太上老君快显灵。”我还以为伯伯只是随便说说,没想到,太上老君真的显灵了,状元带十一,大过了妹妹的状元七点,气得妹妹打桌椅出气。爸爸说:“等伯伯搏完最后一个啤酒就好了。”我气得直跺脚,心想:“为什么大家都得到自己喜欢的东西?我没有?”想完,我便把骰子一搏,没想到,在这千均一发之际,竟然搏到了状元插金花。我高兴的一蹦三尺高。
我们一家人继续吃着月饼,欣赏着美丽的月色,中秋博饼真好玩,我度过了一个难忘的中秋节。
都说麦饼是中国的披萨,在十一小长假里,我尝到了这道美食。
我和妈妈去岩头买了两个“中国披萨”,我看一下,麦饼是金黄色的,隐约还带一点点焦黄,中间凸出大小不一、形状千奇百怪的烤焦了的小黑点。
有数不清种形状,其实麦饭原来是圆形的,只是在烤的过程中有的凸出来,有的凹进去,它的边变成了波浪形的,好像在故意刁难人们,让你叫不出这是什么形状。
突然,我闻到了麦饼的香味,香气中带一种鲜味,鲜味中又带一种咸味,那气味像一个个调皮的小精灵,一下子跳进你的鼻子,再流进你的心里,让你不停地流口水,最后我终于忍不住了,夺过妈妈手里金灿灿、大圆盘似的麦饼。
我狼吞虎咽地吃了起来,就像女汉子一样大口大口地住嘴里塞,仿佛饿了三天三夜的野兽,突然看见一大块肉,别看我吃相那么难看,我可是在好好品尝这美味的永嘉特色小吃呢!不信我说给你听,当我把黄灿灿的面皮给吃进去的时候,感觉皮有一丝甜甜的感觉,脆脆的外皮里裹着又鲜又好吃可口的馅,当我吃到有皮加馅的时候,我的眼睛好像射出金光,那味道实在是太好了。
吃了永嘉麦饼,我又知道了一个永嘉特色小吃,我的心里像吃了蜜似的,甜丝丝的,十分开心。
永嘉麦饼香脆可口,让我一想就口水直流,回味无穷。
你的衣着虽然并不华丽,但你却有着高尚的心灵。我赞美你——卖饼的阿姨。
——题记
那是一个寒冷的冬天,北风呼呼的怒号着。凛冽的寒风吹散了路上的行人,天色十分阴暗。我抱着妈妈给我的五元钱,飞速跑入卖饼的小店里。卖饼的阿姨走过来,笑着问道:“小朋友,请问你要买什么?”
我一边说:“阿姨,我要两个饼子!”,一边将五元钱递过去。阿姨一手接过钱,一只手从炉子里拿出两个热烘烘的饼子递给我。
我一看饼子到手了,便将饼子抱在怀里,头也不回的冲出小店,往家跑去。
我跑着跑着,突然想起临走前妈妈叮嘱的话:“孩子,你去帮妈妈买两个饼子,千万别忘了拿找回来的钱!”
我猛地刹住车,往袋子里一看——只见袋子里只有两个正冒着热气的饼子。“糟糕,真糟糕!我忘了拿找的钱了!这可怎么办啊?”我心想道:“要是会去问人家要的话,人家不给我怎么办?要是就这样回家,妈妈问起来可就麻烦了!怎么办呢?怎么办呢?怎么办……”
凛冽的寒风像刀子一样刮过我的脸庞,我站在原地,心里七上八下,不知道该如何是好。
这时,一道急促的声音响到:“哎,那边的小姑娘,你忘了拿找你的钱了!”我急忙转过身,只见哪位卖饼的阿姨追了上来,一边大口喘着气,一边将钱递给我。我呆呆的望着阿姨,随即反应过来,接过那珍重的两元钱,心中欣喜诺狂。
虽然她的衣着朴素,甚至有些寒酸,但她的心灵却是那么的高尚、美丽!
我赞美你——卖饼的阿姨!
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