毕竟是山西北部的人,爱吃面,当然我也不例外。我是一个小小的面食爱好者,非常喜欢吃面,当然也对面也有一些自我研究,造诣也颇深。(此处夸张咳咳,现在就不多说了,请大家走入我的面食世界……
山西最出名的面是刀削面,用一块既长又扁的面放在板子上,用削面刀开始削,削成既长又是一片一片的.面,放在锅里煮沸,待熟了之后,捞出来,将肉汁与一些菜倒进碗里,并撒一层厚厚的香菜,加一个卤蛋,将面搅拌均匀后可以开始吃了,就但看样子吧:白白的面条,陪着红褐色的肉汁与肉,还有几片香菜点缀上面,还有一个大大的卤蛋卧在上面,单看就让你流口水了,再闻闻味道,啊,那叫一个香啊,我已经迫不及待的拿起了筷子,狂吃起来,那滋味,有烫嘴烫嘴的感觉,而又能把面的劲道与肉汁的美味完美的混合在一起,让人吃了一口想吃下一口。当你嘻里呼噜的把面吃完,你会发现自己的鼻子上已经挂满了汗珠。
当然,面条也不只有这一种,我还喜欢吃拉面,喜欢去县里的兰州牛肉拉面馆去吃拉面,坐在店里,要上一碗拉面,便在那里静静的等待,过几分钟,一碗拉面便做好了,服务员端了上来,一碗大大的拉面面条既细又长,整整塞满了一碗,上面也撒着香菜末,还有几片牛肉,把它搅拌好,动用起你的筷子吧,把拉面放进嘴里,有一种柔柔的滑滑的感觉进入了你的口腔,啊,好舒服啊,吃后,还有一种微辣的感觉,忍不住想伸舌头,但面也是要吃的,我一鼓作气,全部囫囵吞枣的吃了下去,吃完后,任有余香回环在我的口腔,舒服极了。我这才明白:吃也要细细的品,即使它的味道不怎么好。
我爱吃的面还有很多很多,一时半会还和你们说不清楚,如果你想知道的话,那就和我一起来“品面吧”!
“不如我们一起腌鸭蛋吧!”我说。
“鸭蛋要怎么腌呢?”爸爸问。
“我们在网上查一下腌鸭蛋的步骤,照着做就可以了!”
我们先去附近的山脚下采集了一些黄土,用筛子将黄土里的石子等杂物去除,只留下干净的细黄土。回家后,找来一块大木板,将黄土平摊开来,放在阳台上暴晒几天。爸爸告诉我,通过紫外线可以***死土里的有害细菌,这样腌出来的鸭蛋才不会被有害细菌污染。
接下来就要制作盐水了,先烧好一锅开水,再往水中倒入盐不停地搅拌,直到盐溶化在水中。待盐水变凉,将黄土和盐水倒入同一个盆里,然后用力地搅拌和成泥浆。
接下来,将洗净的鸭蛋放进黄泥盆里,让它们在里面滚几圈,让鸭蛋全身都裹满泥浆。最后,将一个个“泥球”放入玻璃罐中,盖好盖子就完成了。
“太好了,用不了几天就能吃到香喷喷的咸鸭蛋了。”
“急什么,鸭蛋至少要腌一个月才能入味呢。”妈妈说。
好吧,只有耐心地等待了。
腌鸭蛋的做法虽然比较简单,但做的过程中发生的“事故”可多着呢!
就拿给鸭蛋裹泥浆来说吧,刚开始的`时候,鸭蛋很不听话,就是不愿意穿上“脏衣服”。原来是泥浆和得太稀了,没有黏性。还好剩下一点黄土,加进去再搅拌成稠一点的泥浆,果然很容易就裹在鸭蛋上了。
和泥的时候我手上沾了很多泥浆,不一会儿,脸上出汗了,我顺手一抹,头上多了几道泥痕,但是我却没有发现。回房间的时候,爸爸笑着对我说:“你看头上,哈哈哈!”我赶忙跑到镜子前一看,我已经变成了一只花脸猫。
一个月后,鸭蛋腌好了,切开煮好的鸭蛋,看到外面的蛋白嫩嫩的,里面的蛋黄是金黄色的,感觉好像冒出了油一样。我吃着自己的劳动成果,感觉特别开心!
在我的家乡荥阳,有一个美丽又好玩的地方,它就是荥阳植物园。
植物园位于310国道南侧,距离省会郑州西大约30公里。
植物园的面积很大,风景非常优美,里面有数不清的花草树木,身临其境,让人赏心悦目。特别是春天来临的时候,植物园里鲜花姹紫嫣红,芳草嫩芽吐绿,树木郁郁葱葱,是休闲踏青的好去处。到了夏天,植物园的草木特别茂盛,冬青树的叶子油亮油亮的,高大的树木枝繁叶茂,给人们撑起了一片浓浓的绿阴,到植物园避暑乘凉,甭提有多惬意了。到了秋天,植物园里落叶纷纷,秋菊盛开,到处一片金黄,漫步其中会感到成熟的果实散发出馥郁芬芳的香味,沁人心脾。冬天的植物园有着独特的魅力,特别是下雪的时候,雪从空中慢慢飘落下来,把植物园里的房子、树、道路都铺上一层厚厚的白色,像洁白的毛毯一样美丽,如果能和小朋友在园里堆一个雪人,打一场雪仗,那就再痛快不过了。
植物园除了风景美丽之外,还是是一个非常好玩的地方。里面为人们提供了很多锻炼身体和休闲娱乐的设施,特别是园里有一个游乐场是专门为少年儿童设计的,游乐场里有一张用粗绳编织而成的“人”字形大网,从网的一端爬到另一端非常刺激,如果没有勇气和胆量是完不成的。还有一座用许多木条连成的木桥,在桥的两侧没有任何防护,稍不留神就会从桥上掉下去,要想在上面站稳并从桥上走过去,是要经过努力锻炼,具有有很强平衡能力才可以的。我和许多小朋友们都喜欢上去玩,看谁能在桥上呆的时间更长一些。当然,从桥上掉下去是不会有危险的,因为在桥下有一张大大的防护网,可以保证从桥上掉下去的小朋友不会受到任何伤害,实在是太刺激了!如果不是亲身体验,真的无法体会其中的乐趣。正如谚语所说:亲身下河知深浅,亲口尝梨知酸甜。
美丽、好玩的植物园让我流连忘返。朋友们,您想亲身体会它有多美丽,有多好玩吗?那就请您来一趟吧,荥阳植物园欢迎您!
不同的地方就有不同的风味小吃,洛阳也不例外,洛阳的风味小吃是什么呢?当然是浆面条了!
浆面条的主要材料是浆汁,浆汁分绿豆浆和黑豆浆两种,绿豆浆最佳,呈乳白色的绿豆浆为最好。浆汁不能太酸,太酸会倒牙,又不能太淡,太淡则没有味道,适中最好。
浆面条的正确做法是:浆在火上时,需要先在锅里滴几滴香油,待浆汁鼓起小泡泡时,用筷子把浆末打下去,继而在后面放菜,或者把菜炒熟后在搁进锅里。浆面条目前已经被评为中华名吃之一。
浆面条吃起来味道鲜美,有十分粘稠,还有一些酸,既开胃又好吃,民间谚语说:“浆饭热三遍,拿肉都不换”可见其多么的好吃。
关于将面条,还有一段来历呢!相传,东汉年间,光武帝刘秀为躲避王莽追***,日夜奔走,数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近,见到一户人家。便想讨些饭吃,可主人很贫穷,只有几把干面条,一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难忍,也顾不了许多,主人就用酸浆,把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽,竟然觉得香气扑面而来,吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝,虽然有山珍海味伺候,却依然对当年落难中的浆面条念念不忘,以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
这就是洛阳名吃浆面条,你们喜欢么?
“哟嘿!有好山歌哟,依个溜喂……”每每听到这首歌,我就不由自主地想起我那美丽的故乡——梅州。
故名思义,梅州,像那梅花那样不畏风雪,傲然挺立精神的地方,以山清水秀的景色,特色的小吃,淳朴的民风着称。
走进梅州,最吸引人的就数那醉人的美景。有“北雁南飞寻梦归”的雁南飞;有身临其境地体验客家生活的客天下;有素有“梅南胜境”美誉的泮坑;还有古香古色的客家围龙屋……美景众多,自也有些眼花缭乱。不过,我要向你介绍的是归读公园。
早晨,你走进归读公园,来到亲水平台,听得鸟语,闻得花香。可以从这里看见清晨第一缕阳光照射到梅江河面上,风儿扑面而来,轻拂你的脸颊。深深地呼吸,湿润的空气里含夹着草的清新,泥土的芬芳。
午后,太阳当空,草坪上的绿树已成荫,阳光折射下来,一片斑斑驳驳。金灿灿的阳光照透了绿叶,那么翠,那么透,那么惹人喜爱,闪耀着属于它们的生命光彩。漫步丘逢甲书屋,迎接你的是那淡淡的书香,里面坐着的人们,都在享受着午后的阳光,桌上一杯醇香的绿茶,手捧一本好书,畅游文字的乐趣。
夕阳西下,人们都三五成群的来到归读公园偷个休闲。晚风徐徐,人们谈笑风生,老爷爷、老奶奶们唱起了山歌,小孩子则在唱客家童谣“月光光,秀才郎,骑白马,过莲塘……”,叔叔阿姨们在一旁欣赏客家风情铜像。
天上亮起了星光,地上亮起了灯光。灯光璀璨绚丽,五颜六色,倒映在梅江河面上,波光粼粼,犹如镀了一层金子。登上观光塔,将整个城市一览无遗……
月色溶溶的晚上,漫步在归读公园,看着水中闪闪烁烁的灯光倒影,听着远处传来的客家山歌,我怎么不会被故乡——梅州的一切深深陶醉呢?
一个星期天的早上,我起得特别晚,一看钟,“呀!8点半都过了!” “爸爸!妈妈!奶奶!”我叫了好几遍都没人回答。哦!爸爸妈妈都去加班了,奶奶去超市里买东西了,家里只有我一个人。我想:坏了坏了,奶奶昨天本来说是要带我一起去的,一定是看我睡得正香,这才没喊我起来的。我打开冰箱,里面的蛋糕够当一次早餐了,不急不急,先吃了再说,当个饱死鬼总比当个饿死鬼要强。于是我赶忙去刷牙洗脸,然后便大口大口地吃了起来。
吃完早饭写会儿作业,完了看看书。时钟嘀嗒嘀嗒的,一抬头,已经是11点39分了,奶奶怎么还不回来?午饭怎么解决?想出去买点吧又没钥匙,关上了门待会儿自己没法回家,开着门又怕小偷来光顾。家里面也真没什么直接拆开包装就能吃的了。再次打开冰箱,我看到了面条,这是唯一能填饱肚子的。
回想着奶奶每一次煮面的情景,我动手开始干了起来!我抓起一把干面就往锅里一扔,马上点起火,正想着:哈哈,我也会煮面,今天要一鸣惊人!只听得耳边“嚓嚓”的声音,哎呀,水还没放,火苗太大。我赶紧倒了点热水瓶里的水进去,又把火开小了些。我再从冰箱里随便拿了点猪油放在一个汤碗里,因为我从没注意过奶奶平时放多少猪油,然后我又向汤碗里倒了点酱油等佐料。转过身,我准备把面捞起时,没想到面因为水太少有些烧焦了。
我将还没有烧焦的面捞起放在盘子里,蘸蘸汤碗里准备好的佐料,一尝,味道偏淡,但没办法,眼前只能吃这个。就这样啃啃面条,蘸两下;再啃啃,蘸两下。不一会儿,奶奶回来了,看见我这副样子,简直笑掉了大牙,“你看这样干巴巴的面怎么能吃呢?”于是,奶奶重新从冰箱里取了一点面下了起来。
第一次煮面,我原以为能烧得很好,但竟然没有成功,现在想想都会哈哈大笑。但我相信只有通过一次次的实践,才能把事情做得更好,才会成功!
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