我爱吃麻辣辛香的麻婆豆腐,甜而不腻的.回锅肉,回味无穷的夫妻肺片,但我还是对鱼腥草情有独钟。鱼腥草又叫折耳根,它的根与藕节一样,一节一节的,只是细而短。叶子红红的,但味道却极其清新、甘爽。要在田地里找到它确实有些不容易。密密的杂草丛中,也夹杂着鱼腥草。找到后,又要挖开周围的泥土,还要防止把根挖断,真是太麻烦了!但每当我吃到鱼腥草时,之前找、挖鱼腥草的麻烦,都忘得一干二净,只记得满嘴的美味。
鱼腥草既可以炖在鸭汤里吃,又可以脆生生地凉拌着吃。我喜欢凉拌着吃,因为凉拌着吃既方便又好吃。凉拌只需要在洗好的鱼腥草里放入醋、豆油、辣椒面、胡椒粉和少许白糖,搅拌好后就可以直接食用了。夹一根鱼腥草,放到嘴里轻轻松松地嚼出“嘎吱,嘎吱”的响声,只觉得清清凉凉的感觉从嘴里透进全身,好像有一股甘泉涌进了我的心坎儿里……
鱼腥草不但好吃,而且作用也很大。它的叶子可以泡茶喝,那味道甘甜爽口,喝了以后让人心旷神怡、神清气爽,还能清热解暑。鱼腥草的根还能入药,止咳化痰,功效更大。
听了我的介绍,你是不是觉得这清爽甘甜的鱼腥草,绝对是名副其实的家乡一绝呢?
今天,爱网购的老妈又买来了一只电火锅,据说要在快乐星期三请我吃麻辣香锅。果不其然,妈妈用筒骨和红枣做汤底,还配了生菜、牛肉片、猪肉片、金针菇、菜花、鱼丸、虾、贝壳,爸爸调起了调料,过了一会儿,电火锅就开始工作了,腾腾地直冒热气,一阵阵香味扑鼻而来。老爸大叫一声:“我们开吃啦!”一会儿,一盘牛肉就被我和老爸哄抢而光。
涮牛肉是最有意思的过程,我用筷子子夹着肉片,学着爸爸的样子涮了起来,有点像洗衣服似的,我一边涮一边口水直冒,真想一口把它给吃掉。不过涮得时间不能太长,如果太长,肉片就不嫩了,涮得时间太短,肉片还有血丝,吃了要肚子痛,所以涮肉片也是个技术活儿啊!
涮贝壳也很好玩,只见紧紧地闭着,不敢张开,可是把它们放入火锅,可就一点儿办法都没有啦,它们乖乖地张口嘴巴了,好像在说:“啊!啊!啊!我们熟了!”
麻辣香锅真是好吃啊,我改了一首诗当作我的结尾吧:“月照香锅生紫烟,近看冒泡吃不得,口水直流三千,擦擦嘴巴太好吃!”
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