捉大虾作文【一】
油焖大虾一定光顾过大多数家庭的厨房饭厅，记忆中妈妈挥汗如雨的身影给它平添了不少温馨的气息;就算是随便去哪个饭馆打算撮一顿时，端起菜谱，也不难见到它的鼎鼎大名。但是在我们自认为与其相熟相知的交往过程中，究竟有几人是参透了它真正滋味的，恐怕就难下定论了。
据健一公馆的赵师傅说，从他1993年入行，就开始看师傅做油焖大虾。当时比较流行的做法是借用番茄酱来调色，盛盘后的大虾色泽明艳动人，但味道中却总带着挥之不去的番茄酸。为了解决这个酸味，许多人试着加少许糖，酸涩的问题是解决了，但是酸甜的味道盖过了虾的鲜香，完全没有清新的海鲜气。当时赵师傅工作的饭店里有位老北京食客，告诉他说自己小时候曾看到过师傅做油焖大虾，应该是放酱油的，出品后的虾鲜嫩肥滑，完全不是现在满口番茄酱的味道。赵师傅此后多年一直钻研请教，但终未能详知其中窍门，直至遇到了御膳传人王希富先生。王希富老先生虽不懂掂勺掌厨之法，但因其父亲供职于宫中御膳房之中，几位哥哥也皆是昔日八大楼里有头脸的大厨，遂从小吃遍天下美味，经他提点之后，赵师傅才逐渐得以还原御膳中油焖大虾本来的味道。
虾，一定要选用渤海湾的大对虾，肉质鲜嫩且经煮后依旧丰满多汁。除对虾外，还需要鲜活的小河虾若干，把河虾入油炸制后提出色泽明艳营养丰富且鲜味盎然的虾油，再用这虾油去煎抽了虾线的大对虾，如此一来，对虾的鲜香和色泽就都有保证了。至于番茄酱，就让它睡大觉去吧，从此虾油上位。在煎虾的同时，要适当地放入酱油若干，黄豆的香气和虾的鲜美相互融合才能相得益彰。上菜时，为了不浪费食用价值与营养价值都颇高的虾油，和对虾一起上席的还有一碟金灿灿的虾油和一小碗点着黑芝麻的米饭，小碟小碗一铺一倒，再拿筷子稍加搅拌，营养和美味便悉数入怀。
捉大虾作文【二】
一个阳光灿烂的夏日，爸爸带着我一起去海边玩。到了海边，只见一望无际的大海与蓝蓝的天空相接在一起，有渔船在海面上，起初那些船像一个个小贝壳，后来渐渐变大，像一只只收起翅膀的海鸥。
我迫不及待地脱掉鞋子，卷起裤腿直往海边跑去。踩着软软细细的沙子，沐浴着夏日暖暖的阳光，追逐着海浪，我感受着海的快乐。“捉住了，捉住了，一只大螃蟹……”，一阵欢快的叫声吸引了我，原来是游客在沙滩上捉螃蟹。我拉起爸爸就冲过去，我左看看，右瞧瞧，连螃蟹的影子都没见到。正当我失望之时，突然发现岩石下面上有很多气孔，爸爸说：“这是螃蟹留下的，这里有螃蟹。”他边说边翻开石头，用力地挖下面的沙泥，不一会一只小螃蟹从沙子里快速逃窜出来，我大叫着：“螃蟹，螃蟹”，爸爸一下子按住它的硬壳，捏住它的背，把它轻轻放到小桶里。
我跃跃欲试，蹲在地上，努力地翻找起来，我非常幸运，竟然挖到了一只大螃蟹。只见它挥舞着刀一样的大钳子，迅速地移动着，我和爸爸围堵着它，这用手直接抓可太危险了，我灵机一动，抓下帽子往它身上扣，它淬不及防被我扣住了，爸爸连忙按住帽子，这只大将军竟然紧紧夹住了帽沿，好一会才松开，真是好险呀！到了傍晚，我的桶里已经有二十多只大大小小的螃蟹了。爸爸说今晚可以吃到美味的蟹肉了。我看着几只蜷缩在桶里的小螃蟹，真不忍心吃掉它们，我对爸爸说：“他们还太小了，让他们回家吧!”爸爸赞同地说：“好，让我们把他们送回家”。
我们又回到海滩上，海水已经退潮了，我把小桶里的螃蟹放回大海，看到它们欢快地爬回大海，我的心里别提多高兴了，我向他们挥挥手：“我明年暑假还来，希望还能看见你们。”
捉大虾作文【三】
星期四，我做完作业就到学校的花坛去捉蜗牛。花坛里很潮湿，不过蜗牛却很喜欢那里。我先在一块石头上发现了一只正在散步的蜗牛，后来又在两块木头上发现了一只大蜗牛和许多的小蜗牛，我想它们会不会是一家子呢！哦，今天的收获可真大啊！
我看了看手中刚吃剩下的蛋糕盒，想：这个正好可以当成蜗牛的家。我就小心翼翼地把这些小家伙装到了蛋糕盒里。这些小蜗牛在新家里爬来爬去，好像在观察它的新家呢！
我拿着蛋糕盒，和妈妈高高兴兴地回家了。
捉大虾作文【四】
一个阳光明媚的上午，爸爸带我去爷爷的玉米丛里找蜗牛。由于昨天我们在湘湖边没有找到蜗牛，经过一次失败的教训，所以今天我们去爷爷的玉米地里“扫描”蜗牛。
蜗牛一般生活在比较潮湿的地方，在植物丛中躲避太阳的直晒。一般蜗牛以植物叶和嫩芽为食，因此，蜗牛是一种农业害虫。蜗牛的天敌很多，鸡、鸭、鸟、蟾蜍、龟、蛇、刺猬都会以蜗牛为食物，萤火虫也主要以蜗牛为食物。一般蜗牛的寿命可以活2-3年，最长的可达7年，但大部分蜗牛在出生当年就成为其他动物的食物。
我走到玉米丛里后，爸爸给我做了个示范。首先，爸爸仔细地扫描害虫，发现目标，准备抓捕。爸爸小心翼翼地抓住蜗牛，放到装蜗牛的瓶子里，再放进一些菜叶就完成啦！我按照爸爸的步骤来捉蜗牛。我也非常仔细地捉蜗牛，哇！一片叶子上居然有5只蜗牛。于是我和爸爸小心又谨慎地把蜗牛装在瓶子里。后来，我越来越喜欢捉蜗牛，并把它当成一种乐趣。
很快到第二天了，我要去外婆家了，临走前，我认真的把装蜗牛的瓶子清洗了一遍，之后，就带着这些“俘虏”出发了。
