都说扬州炒饭是扬州最出名的,其实你们不知道,还有一道菜也超极好吃——长鱼面。
长鱼面,很多人一听名字就知道是碗面,但知道长鱼是什么的就很少了。长鱼其实就是黄鳝,“长鱼”是宝应话翻译过来的。听我爸爸说,要想做一碗地道的长鱼面,是很不容易的。一大清早,就要去市场买最新鲜的长鱼。接下来把长鱼肚子剖开,取出鱼骨煲汤,长鱼面是分清汤和油炸的,油炸的话就要把鱼骨炸一下再煮汤。然后就是煮长鱼了,这不需要过多的方式烹饪,保持原汁原味就好,但就是这样的原汁原味可难倒了许多人,不是太老了,就是太淡了,所以老街上做的好吃的也就那么两家。
在店里点一碗长鱼面。白白的浓汤上泛着金黄的油珠,面宽宽的,韧韧的,超有劲道。长鱼皮反射着灯光,显得格外有食欲。“面来了。”一大碗汤面,还有一碗鱼骨汤和一碗长鱼。
吃长鱼面也是有讲究的。首先要先喝一口鲜汤,那味道不咸不淡,似乎还有点鱼的甜味,总之“鲜”。然后把鱼骨汤、长鱼一起倒入汤面中,撒入一小把葱花,搅拌。吃一口,香气溢满口腔,回味无穷,“好汤!”“好汤!”一口一口细嚼慢咽,仔细品尝,仿佛这一刻是人生中最幸福的事。
长鱼面有两种口味,一种是清汤的,一种是油炸的,我更喜欢清汤,比较清淡,而油炸的就有些腻得过头了些。
长鱼面包含着制作者的勤劳和坚持研究的精神,欢迎大家来我的老家扬州宝应品尝。
梁xx老师是我们望京实验学校二(6班的语文老师,也是我们班的班主任,是我最喜欢的老师。她很年轻、很喜欢粉色,是一个博学、风趣的老师。
她讲课非常生动有趣,总是能把一些汉字或问题编成故事或引用一些历史典故讲给我们听。比如讲到“商”字的撇点和口,梁老师说是商人卖出东西了,张着长了小胡子的嘴在笑;在讲“后羿射日”的时候,梁老师又引用了尧舜禹时期的'历史故事;再比如我经常把天鹅和飞蛾混为一谈,梁老师就告诉我:飞蛾能飞,很轻巧,是小的;天鹅有天那么大,是大的。梁老师这样的讲课方式让我们印象非常深刻,大大提高了我们的学习兴趣,我们都特别喜欢上梁老师的课,课上也经常积极发言,与梁老师互动。
以前我们班多数同学写作业写得快,但是字写得不漂亮,梁老师就说:字写得好我看了才舒服,写得不好看着难受,我都没心情讲课了。听了她的话我们都努力的想把字写好,我只要比上一次写得好一点,梁老师就会多给我一个+,还跟同学们说写字累计得三个+就可以换一张阳光卡,我们会经常组织阳光卡节。同学们为了争得这个荣誉,大家写字都越来越好,我现在每次写字梁老师都给我六个+了,让我对自己越来越有信心。
梁老师非常关心我们,每当有同学生病,她一到下课就会来关心生病的同学,嘘寒问暖,让他多喝水,注意健康。她还经常强调纪律,不是为别的,而是为了我们的安全,也是为了让我们养成良好的习惯。她时刻都在担心我们的安全,担心我们有没有追跑打闹,会不会出危险。
这次期中测验,我们班语文是全年级最好的,我也得了满分。能取得这样的好成绩是梁老师的功劳,是梁老师的谆谆教诲和激励的作用。
我爱梁老师,我爱二(6班。
“河里一群鹅,漂的漂;落的落。”你猜是什么,不知道吧!我告诉你吧,这是我最喜欢的食物——汤圆。
说起汤圆我是挺喜欢的,因为它的香味诱人,味道非常美味。
今天老师也带来了一些材料,教我们做汤圆。老师先把糯米粉倒入一个大盆中,然后把它揉成大面团,再加点水,我们都扒了点糯米粉,然后把揉成圆形,放在一个长长的盆子中。不一会儿我们的盆子中已经有很多汤圆了,这一个个小汤圆犹如一个个都喝饱了牛奶似的婴儿,在盆子中“睡觉”。
很快我们都把汤圆都做完了,我把汤圆放入锅中,让老师帮我煮了一下,刚开始我发现它们是先沉下去,到后来我又发现它们都浮起来了,这是为什么呢?老师说:“汤圆煮熟了就会浮上去的。”老师接着把我的汤圆舀到了小碗,我看着这些汤圆垂涎三尺,心想:真舍不得把它吃了啊!但我还是情不自禁地把它吃掉了,汤圆在我舌头上跳来跳去刺激我的舌头,从口腔吞入肚子,粘粘的但是仍然那么清香。
汤圆不仅代表了团圆,还在正月吃了能大一岁呢!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.