一年一度的重阳节到了,妈妈准备给外公外婆包饺子吃,我想,都是因为外公外婆养育了我妈妈,我妈妈才能养育我,没有外公外婆就没有我,所以我想亲自给外公外婆包一顿饺子。
首先,妈妈买了肉,芹菜,还有香菇,我看见她把香菇青菜都切的很小很细,把肉也切的很碎很碎,然后放在一起,倒上生姜、料酒还有鸡蛋、油、盐等调料放在一起,不停的搅拌,馅就做好了。饺子皮是街上现成买的皮子,开始包饺子了。我学着妈妈的样子,先拿出一张饺子皮,再用筷子夹一点馅包在皮子,我竟包出了一个圆圆的像汤圆一样的饺子,心里想着,我就不信我不会包,看妈妈包得很快呀。于是又拿来一张饺子皮,夹了好多馅在皮子里,结果馅太多,皮子根本就包不拢,破了。哎,真是看着容易做起来难呀。
妈妈看着我狼狈的样子,忍不住哈哈大笑了起来,说:“你看吧,有些事情光怄气是不行的,要懂得方式方法,来,我来教你吧!”我惭愧的地下了头,心想,妈妈说得一点都没有错,正因为我不懂得方法,才会一而再,再而三的出错,还是和妈妈虚心的好好的学习吧!只见妈妈先拿一张饺子皮,然后用手指蘸了点水涂在饺子皮边缘,她说这么做是怕万一皮子太干怕粘不上,接着用筷子夹了一点馅放在涂饺子皮的中间,最后对折,把两旁的饺子皮往里推。我学着妈妈样子做了一遍,果然成功了。后来我有接连做了好几个,不过样子不怎么好看,但是最起码馅没有露出来。妈妈见了,笑着说:“儿子会包饺子了。”我听了这句话,越包越来劲了,而且越包越漂亮了,把一只只饺子放的整整齐齐,妈妈见了,还表扬了我呢!
啊!终于把饺子包完了,妈妈去下饺子,看见她先把锅里放满凉水,然后用火煮,水开了以后就把一个个饺子放了下去,过一会就用铲子把水饺动了一下,妈妈教我怎么样看饺子是否熟了,就是一个个饺子浮上了水面,就说明饺子熟了。哇,饺子熟了,妈妈把饺子一个一个地盛了起来,这里也我的劳动果实,我迫不及待想尝尝这是什么味道。咬了一口,好烫呀,不过真的很好吃呀,这一次,我觉得自己吃的特别香,外公外婆吃着我包着的饺子,高兴得都合不拢嘴了!
在这个暑假里,我做过的最有意义的事情就是和爸爸妈妈一起包饺子。
我从小就喜欢吃饺子,在香滑的饺子皮里包裹着美味的肉馅,一口咬下去浓浓的汤汁在嘴里回荡,那柔柔的饺子皮滑滑的,参和在一起,味道令人回味无穷。
因此爸爸和妈妈决定在家里做一回饺子家宴,并且让我和他们一起参与做饺子。我们先到市场去买了做馅料的食材和饺子皮,回到家里我们立刻行动,洗干净食材,然后对食材进行加工,不到半小时馅料就做好了。我们把所需的材料放在桌子上,准备包饺子,此时我兴奋不已。忽然,看见妈妈从厨房里拿出一碗干净的水,放在桌子上。
我好奇地问妈妈:“妈妈为什么要用水呀?”
妈妈和蔼地看着我,笑着说:“孩子,这是包饺子时的秘密武器,可好使了,待会儿妈妈教你。”说完便又走进厨房。
我对坐在客厅里的爸爸说:“爸,准备好了快上来吧!”
爸爸飞速来到了我身边,这时妈妈也到位,重要的时刻到来了,开始进入包饺子的欢乐时光。我们把一片薄薄的圆圆的饺子皮放在手心,这是妈妈对我说:“孩子,现在要用上“武器”咯!先用手沾点水,然后均匀地抹在饺子皮的边源上。”我问:“为什么要抹水呢?”妈妈接着说:“因为这样才有粘性,能更好地把边粘牢固。”接着妈妈示范了一次,我像念咒语般念着,模仿着妈妈的动作。爸爸见了说:“用勺子捞一些肉馅,然后放进饺子皮中间的位置,馅料不能放太多,不然料子多了饺子皮薄容易裂开,最后把它们包起,就完成了。”爸爸边说边做。接着我也学着包起来。
先放好肉馅,用上“秘密武器”,然后把饺子皮对折,用手把皮口粘紧,双手握住皮边轻轻地往下按,一个饺子就完成了。再经过爸爸妈妈细心的教导,我好快就掌握了技巧,速度也加快了很多。时间一分一秒地过去,从两个到四个再到八个然后十几个……我们一共包了五十几个,从开始有点丑到包得越来越好看。看着自己的成果,大家都乐在一堂。最后把这一大盆形状不一却味道十足的饺子放进蒸锅里烹煮,十五分钟后,热气腾腾的饺子出锅了。
“饺子宴开始了”!我兴奋地叫起来。品尝着自己亲手包的饺子,融合着爸爸妈妈对我的爱,霎时我觉得饺子特别美味,那味道特别的不一样,我心里美滋滋的。
今天上午,我和范奕均一起在家里学包粽子,之前的准备是;一碗调好料的糯米,一些粽叶,兰草和调好料的肉。
妈妈拿起两张粽叶把叶子圈起来变成一个漏斗形,但一个小洞也不能有,接着把糯米装进去,把肉埋进米里,再把口封住,最后用兰草把它紧紧地绑好就OK了。
我看了以后已经急不可待了,立刻抽出两片叶子要圈起来,可我左圈右圈都圈不起来,只好让妈妈帮助我圈,我把一大勺的糯米倒进去,挑了一块大大的瘦肉放进去,在我要封口时“沙”“啊哟!我的粽子”我大叫一声米全撒了,妈妈见了直摇头,连声说不行,妈妈把着我的手轻轻的包粽子妈妈说“好了”,现在我该看一看范奕均包的粽子了,哈!她包的可不是粽子而是肉包子,只有肉没有糯米(她超爱吃肉)。妈妈把包好的粽子放进高压锅了煮,不一会儿熟了,我们吃了好几个,味道太好了。
我以后要多练习包粽子,你会包粽子吗?
东边那家的小伙子有活力,没事就吆喝,生意还算不错,西边那家只是偶尔有人光顾,有时则一天一个也卖不出去。一天,家里没人,我要出去买些吃的',一想买个豆包又方便又便宜,便走到了门口,我在门口犹豫了一下,走向了西边那家,我看了看他们,毫无表情,鼻子有些红,可能是因为是冬天的缘故。“要买吗?”“恩!”我点了一下头。“五角一个,要几个自己拿,把钱留下,可以走了!”二十几个字吓的我肚子都不饿了,刚要拿,从东边传来了吆喝声。
“豆包,豆包,香甜可口,东西南北,我的最好!”我犹豫了一下,但并没思考什么。“还要吗?现在不要还来得及!”“要……要”我用塑料袋包了一个,放下钱,转身离开,我没见过这么凶的老人,买个豆包,象做黑帮生意一样,但走了两三步,又忍不住又回头,我放在板子上的五角钱已经不在了,两人依旧在那冷冰冰的站着。我记得那豆包是三口咬不到馅的,好不容易看那一点豆沙色,却“甜”的可怜,我决心以后再不往西。
但有时也又些怜悯,看那车子里的豆包从早晨到傍晚动也没动一个,开始是卖的出去两三个的,都是些住在西面的懒女人为了哄孩子买的,见两口全是面,便扔了。偶尔,我会买一个这种象馒头的豆包,按规矩把钱放在板上便走,每回却又不念回头看看,板上的钱已经没有了,两人冷冰冰的站着。天气太冷,好久没出来了,今天天气不错,出来走走,刚走几步才发现现在那两张脸没有了。我想问问,便走到东边那家去买个豆包,顺便问了几句:“你知道,那边那两个老人为什么没出来吗?”“咳,那老头死了,老婆回老家见拾破烂去了。”“你怎么知道的?”“我们是一个村的,我们村的豆子好,几乎每家都卖豆包。”我不好意思再问,便走了。东边那家的豆包果然馅多又甜,可吃着吃着就变味了,我又想到了那熟悉的味道……
有一年的端午节令我印象深刻,约在我六、七岁的那一年。
这一年,我们打算自己包粽子。于是,妈妈在京东买了材料粽子叶和糯米。材料刚送到,我就让姥姥快泡糯米、粽叶和枣,明天好包。
第二天,端午节到了,上午我们就开始包粽子了。我兴奋地拿起一片粽叶,可迟迟没有动手,同时皱起了眉头,因为我不会包啊!我决定先看妈妈包几个,刚开始她包的还行,往后越来越好。我像妈妈那样包了起来,可刚倒入糯米,这些米就从底下漏了出来,不像粽子,倒像个漏斗。姥爷见米撒到桌子上了,赶忙把桌子上的米拿到洗碗池洗了洗,又放回碗中。姥爷拿走我手中的粽叶,让我看他是怎么包的。姥爷做得太快了,我只学会了我原本就知道的一步舀米。
我不得不找妈妈,可她给了我两片粽叶,我奇怪地问:“妈妈,你怎么给我两片粽叶?”说着,她也拿起两片粽叶,然后回答:“你小,一片叶子包不好会漏。”妈妈先把粽叶的一端做漏斗形,舀一些糯米。我也做成漏斗形,刚要舀米,妈妈说了声:“停!苗苗你要是把米舀进去,它们不得从漏斗里漏出来?”我知道了妈妈的意思,把勺子放下,将粽叶做成没洞的漏斗,然后继续舀米。我刚舀了一半,“停,”一个声音响起,是妈妈,她往里面放了一个枣后接着说,“好了,可以了。”米舀完后,我先看妈妈怎么包,然后学着她包。我像她那样,先把粽叶向自己的方向折,然后再向下折,包完啦!我刚拿起线,又放下,问妈妈:“我可以用红线包吗?这样好认。”
我绑完后,又做了一个粽子,全家人都说我聪明,一学就会。这次端午节我学会了包粽子,以后再也不会为包粽子犯愁啦!
每年冬至节气来临的时候,妈妈就会说起这么一句谚语:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。今年冬至我们学校组织了一次令人兴奋的活动,就是所有师生一起动手包饺子。因为我们要亲手包饺子过冬至,也让今年的冬至显得很特别,所有的同学内心都有一种按捺不住的激动!
“同学们都去洗手去!”随着老师的一声吆喝,我们都欢呼起来。“快!你拿香皂!”“好好好!”同学们彼此嚷嚷着。我们在老师的带领下有秩序的以最快最干净的方法,洗干净了小手。
洗完手之后,老师指挥我们分成了两个小组:男生女生各一组。女生由段老师带领,男生由张老师带领。
现在,我们女生已经开始包了,有擀饺子皮的,有揉面的,有包饺子的,真是快乐极了。可是包着包着,好像没有人再按照自己的分工干了,自己擀饺子皮,自己包饺子,把包饺子的过程全都个人体验了,嘿嘿。同学们的脸上、身上、手上很快都沾上了白白的面粉,包出的饺子大大小小的,各式各样的都有,我当然也包了呀,四个,不多吧,望着满桌包好的饺子感到真的好有趣,嘻嘻。
“一个两个三个,”有同学开始查数了,“五十二个!耶!女生包了五十二个”。同学又去查男生包的饺子的数量“二十多个!”可能因为馅儿不够的.原因没有我们女生包的多吧。啊哈!完工了!我们望着桌上一排排各式各样的饺子,心里别提多开心了。
这次冬至包饺子的活动真好,不但让我拥有了一个和大家一起欢快包饺子的经历,还品尝到了自己的劳动成果,也让我们所有同学从这个过程中感受到了团结的伟大力量!
我喜欢吃那香喷喷的粽子,但是我从来就没有学包粽子。今天我们就向老师来学习学包粽子。我的心里又是紧张又是激动。
我们上楼,站在桌旁,那是我的心像揣了一只小兔子上蹦下跳。不只是激动还是紧张。这时老师来了,只见她娴熟地拿起三片粽叶,用两个拇指向里一卷,像漏斗一样。在装上米,再把棕子往上一盖,接着插上一根粽叶……我看着老师那么熟,心想:应该没那么难,但当我包时,粽子就像调皮的小孩不听使唤,把米撒到了我的脸上。幸亏老师帮我制服了它。到了最后一步系绳子,我觉得这是小意思,可它当我扣绳子时就当粽叶是滑滑梯,总往下滑,我气极败坏的对绳子说:“你学乖点,不然你就惨了!”它好像听懂了我的话,一个粽子大功告成。接着我又包了6个粽子,这下容易多了。
一回家我把粽子煮了,想:先把3个粽子给爷爷奶奶,再把2个给爸爸妈妈,自已留1个。爷爷奶奶夸我是个孝顺的好孩子。
在这次活动中,我懂得了“老吾老,以及人之老;幼吾幼,以及人之幼。”这句话的真正的含义了!
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