今天又下雪,又下雨,把我淋个流鼻涕!
(放学时)我本想和贾如玉一边聊天,一边往家赶,可在这雨雪天气里,贾如玉到偏偏不见了,我和谁同路呢?咦?前边有一个熟悉的身影,那不是李烁吗!于是我快步赶上,我们玩起了“小鸡吃米”的游戏:一个人拿一把小纸片一个一个丢在附近的建筑物上,每一个纸片上面写了一个大字,数十秒,那个扮小鸡的人必须找到纸片,并念出纸上的字,念对了就把纸片拿在手里,没念对就还给主人,最后,看谁的纸片多谁获胜。
这个游戏又会加强我们的识字能力,又让我们脚步的速度加快。
前几天,妈妈从菜市场买了5只小黄鸡。它们全身黄黄的,尖尖的小嘴,细细的脚,可爱极了。
今天刚好是星期天,我想我应该好好照顾它们,给它们吃点什么呢?我拿了一小碗饭给它们吃,可是它们在旁边转了几圈,就走开了,一点儿都不感兴趣。这时,妈妈走过来对我说:“小鸡喜欢吃米,你去拿些米来吧。”果然,我刚把米撒下,小鸡就争先恐后地跑过来,一边吃还一边叫,好像在说:“真好吃,真好吃,我还要吃……”
过了一会儿,我把一只小鸡抱起来摸摸它的肚子,哎呀,不得了!它的'肚子硬梆梆的,这可不行,再吃肚子会撑破的啊!我连忙把米拿走。它们这才停住了嘴。
小鸡吃米可真有趣呀!
“卤水点豆腐一物降一物”,我在一年级的时候就听过这个歇后语,我也深知这个歇后语的意思,但我却没有真正见识过卤水是如何点豆腐的。腊月二十四那天,当我听到谚语“二十五,做豆腐”时,我就要求爸爸自己做豆腐,这样既可以享受美味也能增长我的见识,在我的再三要求下爸爸答应了,我听后欣喜若狂。
说做就做,第二天(腊月二十五)一早爸爸就和我一起开始做了,我们先把黄豆用冷水泡一个白天,使黄豆膨胀起来。晚上爸爸下班后,黄豆也膨胀的差不多了,本应用石磨把黄豆磨碎,可惜我家没有石磨,只能用豆浆机代替喽。豆浆打好了,爸爸把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里,放到架子上不停地挤压,将豆浆几乎全部压出来。哦,那袋子里的全是豆腐渣,要吃的豆腐哦,还在豆浆里呢!
滤去豆渣,挤出豆浆之后,接着要把滤好的豆浆倒进锅里,用火煮开,煮时要一边煮一边把浮在上面的泡沫去掉。锅开了,煮的步骤也就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的,因为这关系到豆腐的质量好坏。第一个步骤是“点豆腐”,爸爸把烧开的豆浆倒进一个大盆里,拿来事先准备好的卤水,一点一点慢慢地向里倒,边倒边用勺子搅拌着盆里的豆浆。渐渐地,豆浆变得浑浊了,豆浆里的蛋白和水慢慢分离了,形成了黄豆大的豆花,并逐渐地变大、变大、再变大,最后,豆花和水完全分离了。我眼馋地看锅里像白云一样散在淡黄的碱水里的豆腐花,心中有说不出的喜悦。
第二个步骤,也就是做豆腐的最后一步——压豆腐了。爸爸找来了一个带孔的方形模子,在里面铺上纱布,再将那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地装到那模子里。然后,把纱布折好,方方正正的,在上面加一块木板,在木板上面放一块几公斤重的重物。
豆腐水就这样慢慢地压了出来,模子里的豆腐慢慢地凝固起来,过了十几分钟,豆腐就做成了。我们掀开纱布,白白的豆腐真惹人喜欢。
看着自己做的豆腐,品味着自己的劳动成果,想着自己增长的见识,真好!
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