“肉冻子”是我家乡的一种风味小吃。尤其是在冬季,只要你随便走进一户农家,就常常可以在餐桌上见到这一道佳肴。自从冰箱普及以后,即便是在烈日炎炎的夏季,人们也能吃上美味爽口的“肉冻子”。人工冷冻的“肉冻子”由于保持了原汁原味,既下饭又解暑,因此倍受淳朴乡民们的欢迎。
关于“肉冻子”的来历,据说还有一个美丽的传说呢!从前,有一位富翁吃猪肉时,往往把猪皮扔掉。他的厨娘看见这猪皮扔了怪可惜的,便把它拣回来,怎么吃呢?她大伤脑筋,最后决定熬汤喝。那时恰好是冬天,到第二天,汤给冻住了。厨娘尝了尝,觉得味道非常好;就端去给富翁喝,富翁喝了也说好;于是厨娘又把剩下的拿去给别人品尝,大家吃了个个称赞。这样,“肉冻子”这道菜便传开了。
传说归传说,但在故事中,我们可以感受到中华民族勤俭节约的高贵品质和劳动人民伟大的创造精神。把废弃的肉皮进行“深加工”后,又成了一道难得的美味佳肴,这实在是“变废为宝”的典型范例。
其实,做“肉冻子”并不难。农家腊月里是做这道菜的最佳时间。猪***以后,用烙铁烙尽猪毛,然后把猪皮剔下来,用热水洗干净;再用快刀把肉皮切成萝卜丁状;接着,准备佐料,肉冻子需要七种配料:辣椒面、生姜、麻油、精盐、花椒、香辣粉、味精、白糖,一切准备好了;就开始炒肉皮,等香味扑鼻后再用水煮,值得注意的是:不要把肉皮吵糊了,否则味苦;把肉皮煮烂后,把它端下来冷却,到第二天,就冻住了,“肉冻子”也就做成了。
等到食用时,便用刀把它切成小块,看起来晶亮晶亮的。夹起一片“肉冻子”送进嘴里,抿一抿吞下去啊,怎一个“爽”字得了!那可真是香、甜、麻、辣四味俱全,口感爽滑脆嫩。你顿时会觉得神清气爽,精神振奋,食欲大增!据说,“肉冻子”还有“驱风御寒、化食清淤”的功效呢!因此,“肉冻子”当之无愧地成为了家乡人民待客的上乘佳品。
朋友,你不妨试试吧!“不怕不品,就怕上瘾”哟!
如果我没有记错的话,韩寒好像曾写过一篇名为《书店》的文章收录在《零下一度》里。由于太喜欢韩寒的文章了,所以这次我就借用一下这个题目了。
书店是我常去的地方,不知道什么时候在书店里多了几本关于“语言”方面的书籍,并且这些书还放在门口最显眼的地方。我仔细看了一下那几本书,《学说广州话》、《学说深圳话》、《学说上海话》之类的书。
现在的人们到底怎么了?为什么要学说广东话、深圳话、上海话,而很少有人去学说好我们最通用的普通话呢?难道广州、深圳这些地方的人听不懂普通话吗?不会吧,只是我们的内心在作怪,是我们内心的`虚伪心迫使我们在学说广东话、深圳话。现在广州、深圳、上海的经济发展的很快,当地的外来务工人员较多 ,所以那些地方芳言就容易传开。如果只是一些到外地工作的人,回到家乡给自己的家人秀两句方言就算了,但就是有一些人觉得好玩,还就把学习方言当成自己的一项任务,单找外地的人学习方言还不行,还非得去买几本关于“语言”的书去学习。现在的书商又是怎么了?为什么类似《学说广州话》、《学说深圳话》、《学说上海话》之类的书也要拿出来出版呢?只为了增加收入吗?我想这些收入也也来的太不应该了。
现在社会要推广普通话,全中国人都听得懂普通话,这样就不会存在沟通障碍。也不会有这样或者那样的尴尬。其实推广普通话绝不仅仅是沟通的方便,推广普通话还有更加重要的意义。
首先,语言是最重要的交际工具和信息载体,随着改革开放和中国经济社会的高速发展,地区间投资不断增加,社会发展迫切需要普及普通话。在中国的现代化建设中,大力推广、积极普及普通话,有利于消除各地区语言间的隔阂,扩大地区间经济投资与发展,对社会主义经济、政治、文化建设和社会发展具有重要意义。其次,中国是一个多民族、多语言、多方言的人口大国,如果没有一个全国通用的语言很容易造成民族间独立,不利于名族团结。所以推广普及普通话有利于增进各民族各地区的交流,有利于维护国家统一,增强中华民族凝聚力。再次,语言文字是中国五千年传统文化的代表,推广普通话,推行规范汉字对传承和发展中华民族传统文化具有重要意义。
作为一名当代大学生,我向社会发出倡议: 大力推广普通话,增强中华民族凝聚力,促进国家经济建设;全力推行规范使用汉字,传承中华优秀文化
语言是最重要的交际工具。在我国,最具有标志性的语言就莫过于普通话了。那么,什么叫做普通话呢?普通话,即现代标准汉语,又称国语、华语,指通行于中国大陆和香港、澳门、台湾、海外华人的共通语文,为现代汉语共通的交际口语。
现在,普通话是全国通用的语言之一。正所谓:普通话,通天下。现在的外国人甚至去补习班学习普通话。现在走到街上,哪个人嘴里说的不是普通话?那么,具有如此独特的语言,我们该如何去把它推广到全世界各地呢?我们又该如何把普通话这个代表我们国家的语言文化发扬光大呢?
要推广普通话,首先要先学好普通话,不但自己要学好普通话,并且在自己学会后去教会身边的朋友、亲戚,使他们都融入到这个普通话的世界。最好做到每天都讲普通话,要坚持这一点是很重要的。但是,我们需要怎样努力才能与别人说普通话讲得对答如流呢?其实最重要的诀窍就是:要多用普通话进行朗读,多讲普通话,只要多训练,你的普通话自然也会越说越好。无论遇到哪个字的读音不会,你就要多翻查字典,弄懂读音,尽量减少读错读音的机会,这样还可以提高发音的准确性。在学校里,一定要跟同学和老师说标准的普通话。在生活中也要和家人说普通话。并多向身边的人说说普通话的由来,使大家都认识到中国的优美的语言文化。
“我是中国娃,爱说普通话。”推广普通话从你我做起,从你我身边做起。让我们都做一个爱说普通话的中国娃,把我们中国的语言文化推广到世界的每一个角落,让全世界的人都来讲普通话。
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