你自己独立做过事情吗?你有为自己独立完成的事情感到自豪吗?
“哎,饿死了,肚子咕咕叫了。”一上完课回家,肚子就敲起了破浪鼓,响个不停,可妈妈说晚上吃宵夜会长胖的,就是不给我炸一个鸡蛋,“我可管不了那么多,先解决肚子在解决脸蛋的问题。”
我固执的跑去厨房自己炸一个鸡蛋,平时看着爸爸熟练地动作,早就看熟了,自己做应该也没那么难的,毕竟我还可以自己做蛋汤,还可以做早餐给妈妈,炸个小鸡蛋怎么会难得到我呢,我不禁得意起来。
打开抽烟机,清理好锅,准备俩鸡蛋…万事俱备,只欠东风了。
首先是倒油,油要到的不多不少,拿起油壶,就如一块沉甸甸的金子,我的双手一直在颤抖,只要把壶微微倾斜一点,手就不听使唤了,只感觉油顺着壶口鱼贯而出,还好爸爸即时相助,不然真不知道油是不是会到完呢。
第一步在爸爸的帮助下做的几乎完美。爸爸指导我要等油炸开了再放入鸡蛋。我慢慢的等待油炸开,等等,在电视剧里看到的厨师都是把油在锅里几圈,使油均匀的铺在锅里…对,就这么办,我举起那经过油炼火烤的满是创伤的锅,两只臂膀发抖的摇着,我似乎觉得它重如泰山,我猛地一放下,锅架被我砸的移了位置,我伸出手扶平,却忘了它已经被烧得滚烫,小手在一瞬间烫的通红,我“啊”的一声惨叫,本能的握住受伤的手指,定睛一看,手指已经烫了一个红红的泡了。疼痛使我已经麻木了但我仍要坚持下去,为了我的肚子。
抛开疼痛,我又投入炸鸡蛋的任务中。
油早就已经烧开了,我把鸡蛋在灶台上一砸,只露出了一条小缝,还远远不能使蛋黄和蛋白从壳里出来呢。我又使劲的一砸,却把鸡蛋咋了个稀巴烂,我拿起另一个鸡蛋,不轻不重的一砸,终于蛋黄和蛋白完整的掉了出来,液体的蛋白被炸得鼓起一个一个小泡,就如火山口的'熔岩一样,又黏糊糊的,炸了一会,我拿起锅铲,从蛋的下面,一点一点的往前铲,想翻一个面,不料力度不够,没有翻过来,反倒把鸡蛋叠了起来,软软的蛋黄似乎弱不禁风轻轻用锅铲一碰,蛋黄就流了出来,我小心翼翼的把蛋黄翻平,时不时试探一下鸡蛋是不是已经从糖心蛋变成了实心蛋,哎呦,忘了放盐了,我用勺子挖了一点盐,慢吞吞的洒在鸡蛋上,好像还不够,我又挖了一勺,刚刚好,我又把鸡蛋翻了一个面,不料,鸡蛋的反面早已煎糊了: 一块一块的褐色的煎糊了的地方硬邦邦的,还泛着深色的油光,和正面比起来可是天上人间,就像一块木头,咬不动,看着食欲全都飞到九霄云外了!
我心灰意冷,第一次煎鸡蛋,不仅烫破了手指,而且打碎了另一个鸡蛋,好不容易做到最后一步,鸡蛋却已面目全非,我真是成事不足败事有余,我呜呜呜的哭了,奶奶走过来说,慈祥的说:“有进步吗嘛,糊的不太厉害,第一次,总会有些失误的,下次努力。就好了。”
我的心情好了许多,我看着黄褐色的鸡蛋,又看看红肿的手指,我觉得,不管结果怎样,只要用心,过程是最重要的。我们不应该凡事都要大人来帮忙,自己做,相信自己,一定能行。
对了,应该尝一尝鸡蛋,啊是甜的!
说起海蛎煎,我想大家一定非常熟悉,而今天,我要做的是与海蛎煎相似的美食,海蛎饼。至于它们有什么相同与不同,等我做完就知道了!
首先,我先准备好食材:一个鸡蛋。一袋炸粉。半斤海蛎和三两根葱。开工!
首先把一个鸡蛋打入盆中,搅拌均匀,然后,把一袋炸粉也进去,再次搅拌均匀后就面粉色。接着,再把清洗得干干净的海蛎和切成一小段一小段的葱放进去,依然是搅拌均匀。最后,就该把盐和味精之类的调味品下去,还是搅拌均匀。这样,原料就准备好了。
紧接着,就该进行“炸”这道工序了。俗话说得好“一朝被蛇咬,十年怕井绳。”可不是嘛,自从上次被油溅过之后,我这“大厨”的胆子就变小了,不敢把菜倒进锅里,特别是煎。炸东西。但,这次,为了能吃到美味的炸海蛎饼,我豁出去啦!
一般的炸海蛎饼应该挖两汤勺的原料(两汤的原料合约等于个大的舀汤的子的一半的原料量,再把汤匀悬在离油面约只两厘米的空中,把原料轻轻倒进去,这是第一步。接着,炸至金黄色时,翻面,另一面也一样,直至两面都炸至焦金黄色时,就可以出锅了。
色香味俱全的炸海蛎饼出锅喽!一种浓浓的混合香味扑进了我的'鼻子里,焦金黄色的表面,十分诱人。赶快尝一尝吧!咬口,各种不同的香味都飘了出来,比之前更浓郁,酥酥的外口感有一点像炸鸡翅的外壳口感,说也说不出的人间美味呀,对了!吃完了炸海蛎饼后,该说说海蛎煎与炸海蛎饼的相同与不同了!相同之处是它们的食材中都有海蛎。而不同点则比较多:第一,它们的口感不同,海蛎煎吃哪儿哪儿好像都差不多,而炸海蛎饼则是外酥里嫩,第二,炸海蛎饼比较小巧,而海蛎煎则很大块。第三,海蛎煎的海蛎腥味有点重,有些人(比如我闻到便想呕吐,而炸海蛎饼呢,却恰恰相反,它的海蛎味并没有完全覆盖,留有淡淡的香味,与炸粉的香味相混合,也就是说,它的香味是恰到好处的。总之,我还是更倾向炸海蛎饼的口感与味道。
没想到一个小小的海蛎饼,还需经过这么多道工序,我才做了一次,就那么累,而妈妈,每天要做不同的美食来迎合我们的胃口多么辛苦啊!今后,我也要“乌鸦反哺”,学做更多的美食给爸爸妈妈吃!
看着那个模糊的身影,我想起来了,那不就是我的学生小张吗?想着外面的4、50度,我不禁有些担心起来。一想之下,我还是换了鞋出了门。当我顶着烈日在付出全身都湿透了的代价下我终于来到了kfc店门口,仔细一瞧,还真是小张。此时他也是衣服都湿透了,脸上的汗珠一行接着一行,他看到我后,向我打着招呼走到我跟前。
我关切得问他:“张同学,这么热的天你在这里干什么,你不知道会中暑的吗?”听到我的问话之后。他低下了头不说话,我开始有点纳闷,担心起来,过了一会儿,他才慢慢地抬起头来对我说:“老师,我不想再继续上学了,我想去挣钱,我……”听到这话后,我似乎明白了他为什么来这了,我没有再多说什么,我轻轻的对他说:“走,我和你一起进去吧,他犹豫了一下还是跟在了我后面。”
进门后我们随便找了个座位坐下。当他拿起菜单的时候,我明显看到了吃惊和失望在他的脸上。翻了几页后,他失望地放下菜单准备起身。我示意他坐下,然后随便叫了几份食物,他张了张嘴想说点什么,被我给堵了回去,“你真的不想上学了吗?”我问道。他只是点了下头没有说话。过了一会,他意味深长地说:“老师,我家的情况你是知道的`……”其实,我是真的知道的。记得开学报名他的报名费至今都还是我给垫着的呢。那天他爸爸找到我,向我说清楚情况后就哀求我,最后我还是答应了。他爸说这孩子踏实、懂事,全家的希望都在他身上,为了他哪怕是去乞讨也心甘情愿,当然我也不希望他辍学。
服务员把吃的端了上来,我对他说:吃吧。他看了看我还是拿起了一只鸡腿,他咬了一口,我问他是不是好吃?他点点头。我又接着说:“是啊,很好吃呢,但是这价格也不便宜啊!”他听到这句后,明显一怔。我没有管他继续说:“东西虽好,但所花费的也不少,你这次吃了,下次呢?以后呢?如果想要吃得好就要有足够的实力啊。你现在学习还可以,只要你在努力一些一定可以考上好大学,到时候你还怕这些吗?想想你爸,他为了你……”我没有再说下去,我看到此时他的眼睛里已全是泪水。
我起身付了帐,然后就离开了,他也没有跟上来。我想应该给他一点时间,让他好好想一想。
第三天的早上,我又看到了他,这次是在教室里,他对我说:“老师,虽然我是个贫困生,家里情况不好,但我要努力,为了我爸爸、为了我,也为了将来的孩子,我要奋斗,我不会被这一点困难吓倒。”
我欣慰的笑着走出了教室,耳畔仿佛又出现了一个声音:谢谢你!我还看到了一张熟悉的脸,他正微笑着向我打招呼——那就是张爸!
元宵节有灯会吗?我还没有看过美丽的灯会,到时候一定要拜托爸爸开车带我去看,我好期待喔!
灯会是什么?是不是整条街都挂着灯?有纸做的大型娃娃,里面放着五彩缤纷的灯泡?有很多的.造型?可以拍照吗?这么多的好奇,这么多的疑问,只好等到元宵节的那一天晚上,爸爸带我去才知道了。
我爱吃汤圆,汤圆有红色也有白色的,红色的汤圆是不是有色素?一边吃汤圆,一边看灯会,该有多棒?爸爸!带我去看灯会吧!
“咔——”门又被推响,走进一家三口——一对年轻夫妇带着一个四五岁的小男孩进来了。三人衣着简朴,衣服的样式也有些过时。他们用迟疑的目光四处张望,随后来到一张有两个空座位的桌子前,低着头,似乎在轻声询问。那桌的两个年轻姑娘冷冷地说:“有人了。”三个人只好走到柱子旁边的空位上,妈妈带着儿子坐下,爸爸去点餐。一会儿,爸爸手上端来一个托盘,盘子里的东西并不丰富:几张纸巾,一个盒子——盒子里只有一个香味诱人的炸鸡腿。妈妈小心翼翼拿起纸巾在鸡腿上绕了几圈,才把冒着热气的鸡腿递给小男孩。小男孩接过鸡腿,狼吞虎咽地吃起来。他突然停住了,把鸡腿送到妈妈嘴边,两只小眼睛不停地眨着。妈妈轻轻摇了一下手。小男孩又把鸡腿送到爸爸嘴边,爸爸微微笑了笑,轻轻推开了他的.手。小男孩这才津津有味地又啃起来,等他吃完了,一家三口手牵手,轻轻推开门,消失在密密麻麻的人群中。
那短暂的一幕永远刻在我心上。虽然只是一只鸡腿,却充满着无穷的爱意!
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