家乡的习俗作文400字吃饺子【一】
我们家乡最大、最热闹的习俗是举国欢庆的除夕。
这个大节日“派头十足”，不仅从大年三十早上就开始准备，而且早在农历12月25日就开始了。准备第一个食材：芝麻饼。首先，用锅炒芝麻。香气四溢时，可按一定比例放入花生、糯米、白糖、麦芽糖。将它们“组合”后，放入模具中，挤压并展平，然后用刀加工成长条蛋糕。最后，把它们装进包里。拿一个，在嘴里细细咀嚼。它不仅香脆可口，而且“手工制作”含有浓厚的备食2:杂豆。看到这个名字会想到什么？是超市里的某种豆类零食吗？没有！没有！没有！这是原始的乡村美食。你想知道它是怎么诞生的吗？注意：首先选择最好的黄豆，帮它们泡一天一夜的澡，直到水满为止。然后，给黄豆一个——磨豆的“粉碎”，把肚子里的“渣”分开。留下——豆浆的汁液，加热，撒上葱花，淋上酱油，喝下去。很好吃，很难忘。当然，千变万化的豆角不仅会自我转化，只会在豆浆上滴几滴卤水，就会凝固转化成豆腐成功。豆腐又一次被切成块，放在油锅里炸，于是转型的另一个名字叫——油豆腐。
所有的材料都准备好了。我们去谢年吧，除夕夜前的最后一个项目。农历12月29日，我们一家人赶到乡下老家，把吃饭的大桌子搬出门外，摆上餐桌。酒都是自己酿的烧酒，菜也是“无污染，纯绿色”。我们自己做的豆腐、香米、肉馅红豆饺子、鲜鲤鱼，用红纸包着，最后一道大菜，——，“葱鸡”。燃烧的元宝和燃放的烟花显示了对过去一年的怀念。
“当当当”除夕钟声响起。男女老少都开始努力，女人成了“厨房人”。他们切了一些蔬菜，在锅里炒了几下，做了一会儿肉丸。当然，他们不是“一个人”，老人会帮忙买一些蔬菜和鱼，有时也会在厨房帮忙。和厨房里的忙碌相比，亲近大自然的孩子要悠闲得多，玩鞭炮，玩游戏，累了就坐下来吃零食，户外就是孩子的天地。
到了晚上，看着一碗碗的“美味”，孩子们贪婪的虫子被勾了出来，但还是要忍住。拜完菩萨，一家人就可以上桌吃饭了。老人说，不管食物是好是坏，每一道菜都要吃一口。于是，我“尝”了碗中的——香脆藕，象征着“路路通”，象征着“年年有余”的香喷喷的鱼，象征着“长生不老”的细长面条。
团圆饭后，分享压岁钱、看春晚、放鞭炮等活动接踵而至。守岁让整个城市日夜保持清醒，鞭炮声让整个城市格外热闹。
除夕，一个家庭团聚的日子，也是全国庆祝和中国人民海外华人团结一致的日子。
家乡的习俗作文400字吃饺子【二】
很庆幸，我们老家在村里，所以还保留了许多过节时的传统。
最让我像印象深刻的就是春节了，过春节时我们家家户户都灯火通明响彻通宵，村里的景象简直不比大城市差几分！大家还放鞭炮，要是在城市里那连鞭炮都不让放，但是在小乡村里就没有那么多拘束了！大家都买一桶一桶的鞭炮。到了12点时，空中一片闪亮，鞭炮声响彻云霄，那形势就好像万千牡丹花骤然盛开一样！
过年前我们还要吃年夜饭，我爷爷的兄弟们，制定了一个规矩，一年一家吃年夜饭，五年正好轮一轮！今年轮到四爷爷家了，桌上可谓是满盘盛宴！虽然可能我们自己做的并不是那么好吃，但不过我们吃年夜饭，并不是为了好吃，而是为了我们的一份心意啊！
吃完了年夜饭，我们都在守岁，呃，虽然我们的守岁并不是那么的正经，不过大家都非常的快乐！我的小爸爸正在和我的小娘娘在打游戏，我也端着电脑跟他们争着说一起来玩吧！我的小堂妹在玩我的游戏机，而我的堂弟似乎也非常想加入到我们当中，于是从他爸爸妈妈手里要来了手机与我们一起游戏，我总感觉我的爸爸有那么一丝老不正经，他竟然与我们那边的年轻人打起了牌，可能是太无聊了吧！
到了半夜，就快要到12点了，大家都该回家睡觉了，但是我的爸爸还有非常多的事要忙活！他搬来了一箱一箱的鞭炮他看着我，说：“你要不要来放下鞭炮呢？”我说：“嗯，这么难的事情我能做吗？嗯，我还是在一边看着吧！”爸爸说：“好吧！”于是他拿起了他的打火机，把鞭炮的尾巴给拔了出来，那就好像在揪他的小辫子一样！然后爸爸用力的擦响了他的打火机，咔嚓一下，打火机头钻出了一束火苗！爸爸拿着“火苗”蹭到了鞭炮的尾巴上，然后慢悠悠地地走开。那鞭炮尾巴便开始燃烧了，一点点化成了灰烬，嘭，一枚鞭炮从地上，一飞到了天上，就好似火箭升空一样，就是这个火箭没飞出多久就引燃爆炸了。空中开出了一朵美丽的牡丹，我们又惊又喜抚着耳朵瞪大眼睛一起目睹每一颗束炮爆的升空，鞭炮炸完之后都会像天女散花一样，从天上掉下来一堆堆的碎星！不敢想象！就是这些碎星组成了那些鞭炮爆炸出的美丽的图案！
桶装鞭炮放完了，爸爸拿出了他的绝招，串装鞭炮，与之前不同的是，爸爸点燃了鞭炮尾巴后，立刻就跑开了；我们看着他跑开的样子，立刻也跑开了，那个火星烧到了鞭炮的尾巴，“噼里啪啦！”那个鞭炮剧烈的爆炸了起来！霎时间，空中布满了火药味，一个个碎星飞来飞去，好像是在下流星雨似的！经过一阵阵剧烈的爆响，鞭炮放完了，大家都回到床上去睡觉了。
到了第二天早上六点钟，爸爸又要起来放鞭炮了，据他们说这是开门红！
经过这一长段的经历，我总算是了解了我们家乡的过年习俗。以前因为太小，都是七八点钟就睡着了，今年我却见到了一个完整的除夕夜，看到了真正的年味，这一切真是美妙啊！
家乡的习俗作文400字吃饺子【三】
1、鸭子
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的`人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。
杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量重。
2、龙眼
“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。
处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。
3、白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身有很好的补益作用。
4、凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。
5、酸梅汤
上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒***梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。
乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。
