今天我要介绍的是土豆,有很多的人喜欢土豆,但是却不够了解土豆,下面就向大家介绍一下土豆吧!
土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色。土豆的生长过程是:种植块茎之后,从块茎上发芽,然后破土长出茎和叶,四到五个月后,开花,同时地下根会长出新的土豆,待土上部分即将枯萎时,地下的新土豆也成熟,可收获了。土豆的功能也不少,可以健脾,补气,消炎。对烫伤和湿疹都有很大的帮助,外国人还说吃了可以长生不老。土豆的营养价值特别高,蛋白质相当于苹果的10倍,只要每天都吃土豆和牛奶,身体就可以变得棒棒的。
土豆,作为日常生活中最常见的蔬菜和主食,你还了解它的其他科学类属性吗,比如土豆究竟有多少品种?土豆起源于南美的安第斯山脉,野生的土豆就有大概四五千种。栽培怎么着也得有几百种了吧。至于选择土豆,从口感上土豆可以分成三大类:
1、淀粉含量高,比较面的土豆。这类土豆相对比较蓬松,含水量较低,适合用来煮着吃,烘烤或者油炸,但是缺点是不能很好地保持形状,所以并不适合做沙拉。这是典型的Russet系列土豆,麦当劳的薯条一般就是用的这个品种。
2、淀粉含量比较低,含水量高,比较脆的土豆。这类土豆在料理后也能保持很好的性状,适合用来烧烤?土豆或者用来做土豆沙拉。比如的这种中文名叫做德西蕾的红皮土豆。
3、全能型。就是介于面和脆之间。比如这种黄土豆。
这就是我今天要介绍的土豆,我喜欢吃的土豆,营养丰富的土豆,老少兼宜的土豆,为了自己的身体,要多吃土豆哦!你也要多吃肉,这样才能保持营养均衡、身体健康。
大家好!我是一颗普普通通的小土豆,但不能小看我的营养价值哦,我含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,我所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的'含量为蔬菜之最。我常常以我在人们心中的营养地位为傲。
一天,不幸的事发生了,我和我的伙伴们被人们从暖暖的土地中挖了出来,接着被运到了一个叫“肯德基”的店中,他们把我的身子切成了细条条儿,又被放进热热的油锅里“?赅?”一下,于是我的身子无比滚烫,身上起了无数个小泡泡,又过了一段漫长的时间,我终于被从油锅中救出,可我觉得全身麻木,身子脆脆的,香味扑鼻,我已发生了翻天覆地的变化。一个小朋友把小手指指向了我,我心里可高兴了!“你不要常常吃薯条了,它可是油炸食品,要制癌的。”小朋友的妈妈温和地对小朋友说,小朋友懂事地点了点头。哦?我会制癌的?这时,我才恍然大悟,原来我已被归类到“制癌食品”里去了。唉……
这时,我又想起之前我的好多伙伴还被运进一个叫“乐事”的工厂,它们被切成薄薄的小片片,也到油锅里炸,还在上面放了许多的调料,也变成了人们所说的垃圾食品啦。另外,人们还把其他许多对身体有危害的食品运到学校门口,如烤香肠、肉丸子、雪碧、可乐……这些食品味道虽很好,引诱着学生去买,但危害却大得很,常吃会危害未成年人身体健康的。
哎,我对这种只顾着挣钱而不惜任何代价的人们束手无策,我只能在这儿劝告大家远离垃圾食品,要和健康做好朋友。
爷爷楼下有一块大大的土地,在工作之余时可以种一些蔬菜供家里吃,爷爷是一位搞了大半辈子的老农民了,平时的时候会种各种各样的蔬菜。
因为我很喜欢吃土豆,就很想和爷爷一样去种土豆,有一天看到爷爷在弄一些发芽的`土豆,就让爷爷种土豆时带上我一起去,我也可以学习一下种土豆的方法。向爷爷一提就答应了就定在星期天去。
好不容易到了星期天,天气晴朗,我和爷爷一早就去了地里,因为爷爷说天气太热不容易种活。首先,在爷爷的帮助我用一把小锄头一锄一锄地翻松土,翻好土后在地里挖好一个坑一个坑,然后把事先准备好的土豆种子用小刀将芽切下放到坑里面再在上面放上草土灰。最后,挖好排水沟又在刚刚种好种子的上面浇上点水。哈哈!土豆终于种好了。等忙完后我已经是全身多被汗水湿透了,看到一旁的爷爷已经笑的合不上嘴,还一直夸我懂事长大了。我也高兴的笑了,我现在盼望土豆快快的长大,等到收获的季节时我可以丰收我的劳动成果了。
我从小就很喜欢吃土豆。一次,我津津有味地吃着土豆,突然想到了一个问题:爱吃土豆的人必然很多,而这土豆是怎么大量繁殖的呢?为了解答这个问题,我准备探究探究。
当然,我第一个想到的是种子繁殖的,而种子一定就在土豆的心。于是,我拿了一个土豆,用小刀把它一片片切开,寻找土豆的“种子”。结果,土豆的汁水流得到处都是,我狼狈极了,看来这种想法是错的。
看着一大堆切开的土豆片,我发现有几块土豆片是带皮的,皮上面还有一个小疙瘩。难道只要把这带芽的土豆种下去吗?于是,我便来到了外婆家的土豆地,发现有几块小小的土豆扔在那里,我莫名其妙,这好好的土豆干嘛不拿去吃呀?外婆说:“这些土豆是做种子的,你放下去,按时浇水,过几天就会发芽。”“那它的芽从哪里冒出来呢?”我刨根问底。外婆见我这么感兴趣,就滔滔不绝地给我讲起来:“这土豆上陷进去的地方就会长出芽来,这时,原来的土豆就会把自身的营养传输给嫩芽、根……”哦,原来是这样啊。
问题虽然解决了,但是,好奇心像一个大坑似的怎么也填不满,我又产生了第二个疑问:我们吃的土豆到底属于植物的哪部分呢?是种子?是根?还是茎?
我准备进行第二阶段的研究。这次,我采用了上网查找资料的方法,一天下来,我的收获真不小,终于明白了,我们吃的土豆既不是植物的种子,又不是植物的根,而是植物的茎!我拿来一只山芋和一只土豆进行比较,通过细心观察,我发现:山芋的表皮光滑,而土豆的表皮有一个一个的“眼”,老师说:这一个一个的“眼”就是节,茎上面有节,节上可以长出芽,所以就能长出小苗苗来,像生姜、芋头等都属于茎,它们都可以用茎来繁殖后代。只要把土豆带芽的一块埋在土里,定期浇水,土豆的苗就长出来了,而且,一个土豆往往有许多芽,所以土豆就可以大量生长而不致于灭绝。
啊,小小的土豆也能研究出这么多的奥秘,我真感到自豪!
今天我吃好饭,就去挖洞了。不知道挖了多久爷爷突然在门口说∶“我去种土豆了,你去不去呀?”
我还没来得及回答,他就已经走了,我就也赶紧走了。 等我到了田里,爷爷已经把洞挖好了,然后他开始施肥,再后来是放土豆,最后是盖上一层土。
我一定要把种豆的方法记牢。
吃毕,儿子咂摸着嘴,意犹未尽地说:“妈妈,还记得老家那个做酿皮的奶奶吗,真有点酿皮奶奶的味道呢。”
儿子上小学时,家附近有个卖酿皮的老人。一辆简易的三轮车,车上搭一简单的台子,上写陕西酿皮。
老人个子不高,黑红的脸,桃核般,遍布了皱纹。六十上下的年纪,一头乌发,油光可鉴,令人惊诧。有顾客来,老人总是笑脸相迎,脸上的皱纹延展开来,感觉慈祥而温暖。
那时候,家里经济拮据。每块钱,都要算计着花。儿子想吃零食,往往要受限。
但是,买老人家的酿皮,我却从不打折扣。而且,常常会慷慨地买上两份。
第一次买酿皮,老人问:“吃辣子吗?”儿子说:“不吃。可是爸爸爱吃。”老人便拿出一个塑料袋,单独盛一些红红的辣子,打好包,给我们带回家。
老公吃了老人的酿皮,赞不绝口。说有青海风味,好像又回到了家乡。最吸引老公的,还是老人那独一份的辣子。老公说:“麻辣麻辣,先麻后辣。威海这儿做的辣子,通常只辣不麻。老人家的.辣子麻得地道,麻中有辣,辣中带麻,吃着带劲。”
第二次去老人那里买酿皮,老人主动给盛了独一份的辣子。以后每每如此。辣子带回家,老公一顿吃不下,就留着下一顿吃。老公喜欢吃辣子,自己也常常做油泼辣子,但老公独爱老人的独一份。我本不喜吃辣子,见老公大快朵颐,禁不住也尝了尝,味道果然不一般!舌头麻麻辣辣的,刺激着味神经,食欲大增。
问老人怎么做的辣子?老人笑笑,说出了方子。回家给老公面授机宜,老公大喜过望,奈何做出的辣子,还是没有老人的口味。老人说,打从20岁开始,她就开始做酿皮,做了快四十年啦。自个的人生,全在这麻麻辣辣里了。麻辣人生哩。敢情我们品的,是老人家的人生哩。
有时下班晚,儿子想吃酿皮了,老人却已收摊了。儿子就特别盼着第二天的到来。第二天见到老人,儿子一路小跑奔过去,等我赶过去,就看见老人已盛了两份酿皮,每一份,都有以往一份半的量。儿子一脸满足的笑,跟奶奶一迭声地说着“谢谢。”
后来有一天,同样的摊子前,不见了老人,取代老人的,是一个三十多岁的男子。男子说,他是老人的儿子,老人回老家了。
再后来,我们搬家了,再不曾见过儿子的酿皮奶奶。
酿皮奶奶,在儿子的记忆里光鲜如昨的酿皮奶奶啊,您如今安在何方?
那独一份的辣子,那辣子里的人生啊。
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