云南家乡的米线作文【一】
我出生在湖北省襄阳市，那是一个依山傍水的美丽的古城。今天，我来为大家介绍一下家乡的美食——豆腐面。
豆腐面十里飘香，走在大街上，一闻到豆腐面的香气就不由自主地走进店里，想要一饱口福。豆腐面的看相也好，富有弹性的粗面条浸在红红的汤里，一块块金黄色的油炸豆腐伴着绿色的香菜，晶莹的绿豆芽散落其间，真是令人垂涎三尺！
豆腐面的做法也比较简单，店里来了客人，随手抓起一把粗面条，丢入已经烧开水的大锅中煮上一会儿。将煮熟的面条捞进碗里，加上汤水，倒上红红的辣油，在丢入早已炸好的豆腐和切好的香菜，这样，一碗色香味俱全的豆腐面就做成了。
再吃豆腐面的时候也非常有意思，吃面条的时候，我喜欢把面条和豆腐都卷到筷子上，然后张大嘴，一口吃进嘴里，然后再慢慢地嚼，让豆腐面浓浓的香味与辣味在口腔里荡漾，然后一下子将它们吞下，再嚼上一口又脆又爽口的豆芽，把那一股香浓的味道和豆芽的清爽结合起来，真的是无比美味呀！
有一次，我再吃豆腐面的时候，店主刚上上来我就迫不及待的大吃了起来，很快就把面吃完了，汤还是烫的，于是我抱起了碗就大口大口地喝汤，结果没想到辣到嗓子眼了，我眼泪都出来了，还好旁边有一碗凉豆浆。等好了以后，感觉特别的爽。从此，我给豆腐面取了一个别名——“辣又爽”。
云南家乡的米线作文【二】
明天就是端午节了。今天，奶奶开始准备做馒头了。馒头是我们家乡家家户户节日必备的传统美食，寓意着一家人团团圆圆，生活蒸蒸日上。
一大早，奶奶就准备了许多萝卜和肉，还有马齿苋菜干，剁碎，加上调料，做成了美味的馅料。爷爷用温水加发酵粉发了一大盆面，然后用棉被把它们盖住，保持温度，这样是为了让它快速发酵，一切准备就绪。到吃晚饭的时候，奶奶让我们站着吃，速战速决，因为奶奶要用桌子来放馒头，我们匆匆地吃完晚饭，便和奶奶一起做起了馒头。首先把爷爷发好的面端过来，然后用手轻轻地揉，揉好以后，切成小小的面团，然后再用手按成薄薄的皮，接着用筷子夹起馅包到皮里，然后捏成不同形状的花纹。我看了，连忙抢着也包，于是就向我的妈妈请教了。我看着我的妈妈做馒头，我自己也学着包了一个，四不像。虽然做得不好看，但是我接着一下子连做了好几个，竟然一个比一个好，有点像模像样，我的妈妈和奶奶都表扬了我。我们包了很多，我和爷爷把做好的馒头放进了蒸笼。
蒸了差不多40分钟，香喷喷的馒头出炉了，热气腾腾，犹如一个个胖娃娃。我忍不住抓起一个就咬，松松软软，香香甜甜，舌尖美食独它也！
云南家乡的米线作文【三】
家乡的异龙湖国家湿地公园，是个风景优美的地方。
异龙湖岸上长着一排枝繁叶茂的柳树，碧绿的柳枝从树上垂下来，让人不禁想起唐代诗人贺知章写的《咏柳》中的诗句：“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”。一阵风吹过，柳树欢快地跳起了舞，长长的柳枝拂过明镜似的湖面，湖面荡起层层细浪，波光闪动，真是“水光潋滟晴方好”啊！
异龙湖中心有几个人工岛，人工岛上繁花似锦。一棵棵高大的三角梅上开满了小喇叭似的紫色花，一团团，一簇簇，远远望去，就像天边那绚丽多彩的云霞。翠绿的满开星开满了淡紫色的小花，这些小花虽然只比米粒大一点点，但是开得太多了，真像碧天里的星星，难怪叫做“满天星”。五颜六色的小雏菊欣然怒放，红艳艳的美人蕉绽开了笑脸，紫色的熏衣草芬芳扑鼻。异龙湖中心的.人工岛，真像一个个美丽的大花坛。
异龙湖里碧波荡漾，湖水清澈见底。鱼儿成群结队地在水里欢快地游来游去。几只水鸟浮在水面上，在悠闲地欣赏风景。荷花盛开的季节，一朵朵粉红色的荷花就像一位位亭亭玉立的少女，从又大又圆的花叶中钻出来，散发出淡淡的清香，让人心旷神怡。家乡的异龙湖风光秀丽，吸引来了许多游客，为家乡的经济发展作出了巨大贡献。我爱家乡的异龙湖。
云南家乡的米线作文【四】
中国地大物博，自然小吃也不少！我吃过的就有很多！有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。
过桥米线的看相很好。金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。下面是美味的米线。让人一看就垂涎三尺！
过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：
把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了！
听说过桥米线还有一个传说呢！
从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥．秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此，过桥米线便在民间传开了
听了我的介绍，你一定流口水了吧！那就快快来尝尝美味的过桥米线吧！
云南家乡的米线作文【五】
每天早上六点，门外准时飘来一阵阵臭豆腐独有的味道。摊主是一位满头白发，看上去差不多80岁的老人，眼圈深陷，皮肤黝黑，非常瘦。
每天，摊位旁总围满了人，有人问他为什么他做的臭豆腐这么好吃。他总是笑笑，什么也不说。
我每次经过哪，都忍不住吞口水，特想吃。后来，我知道他家特别之处在于他用的油每天都更换，不像别人家的油都是每天重复使用。而且我发现，这位老人每当炸完一锅，都会用干净的抹布把周围溅出来的油擦掉，还会把锅里的渣渣清理掉，难怪他做的臭豆腐吃起来特别香，没有焦味呢。
后来，这位老人不在了，他的孙子接了他的摊位。孙子不像爷爷那样谦虚，每当有人夸时，他就会发出爽朗的笑声并大声告诉人们：＂我家臭豆腐呀！干净，卫生，用的油都是好油，绝对保证品质。＂
的确，他家的臭豆腐虽然好吃，可却没有掺入危害我们身体健康的原料。
后来，我们家搬家了，再经过这儿时，老远就能闻到那特有的香味。尝一尝还是那么可口，再次问一下摊主，他家的臭豆腐为什么 这么好吃。
老人的孙子只说了两个字一＂品质＂。
是啊！品质很重要，一个人做生意，不光要有诚信还要有品质，只有好的品质，才能让人放心，才会有更多的顾客来光顾。
云南家乡的米线作文【六】
假期中，我和几个同学聚在一起品尝美味、丰盛的晚餐。
我们进入了一家悦达889三楼的餐馆，大家迫不及待地翻开菜谱不约而同地点了一盘北京烤鸭，我们盼望着快速享用到它，就像一群饥肠辘辘的大灰狼。我们一心等待着，希望立刻就可以尝到这佳肴。
“啊！烤鸭来了。”我心动地大叫道。
大家盯着它，两眼放光各个都狠狠地舔舔嘴唇，伸长
脖子，口水“咕噜”一声咽了下去，恨不得直接上去拉一大块下来，可是我们没带手套只好让厨师切了吃。
妈妈笑着说：“切北京烤鸭可是有刀数的讲究的呢！”
我仔仔细细地数了一遍，一共108刀。厨师小心翼翼地把肉一片一片切下来放置在盘中，一片片肉皮在灯光的照耀下金光闪闪油润而光滑。
它的吃法有三种，但我最常用的是：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜，将荷叶饼卷起，这真是绝佳美味啊！让人爱不释手。
同学们一拥而上，疯狂地你争我夺，我好不容易用筷子夹到两片，鸭皮香脆可口，鸭肉鲜嫩肥美，北京烤鸭果然是中华老字号，真是名不虚传啊！
对我们来讲，这家店美食第二名非煎蛋饺莫属。它的外皮金黄金黄，如同发光的金子，咬一口油而不腻，里面的馅滚入盘中，好像小婴儿肉嘟嘟的小脸蛋。美美品一口，这味道真是让人拍案叫绝，赞不绝口。直到现在这两盘菜的味道还是让我回味无穷。
云南家乡的米线作文【七】
我家乡是濮阳，好吃的食品有很多很多。有老城壮馍、牛肉耗辣椒、香菇酱……但是这些都不是最好吃的，色、香、味俱全的非炸年糕莫属的了。
说它色、香、味俱全，得先从外表说。炸好的年糕片摆在盘子里，一个个金灿灿的，油光满面，不断地发出??的响声，亮闪闪，切面鼓着大肚皮，散发着袅袅的热气，让人大饱眼福，想迫不及待地吃一口。
走近闻一闻。啊！一股甜香钻进鼻孔，沁人心脾。再仔细闻一闻，黄米香渐渐滋入鼻孔。这更加深了品尝炸年糕的想法，更馋化了味蕾。
轻轻咬一口炸年糕，咔?一声，咬破了炸年糕金黄色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香无比，轻轻一拉，年糕柔韧的身体拉长了，粘粘软软。炸年糕里面的颜色是淡黄的，虽然年糕不是那么细，那么有颜有味，但是它拥有一种特殊的'米面香。咽下一口，好像处于在仙境一样，所有的内脏器官都被泡在这年糕香里。咽下一口，还想再吃一口，就这样，一盘年糕就不知不觉地下了肚。
年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄如金。”
家乡的炸年糕非常好吃，你快来这里尝尝呀。
云南家乡的米线作文【八】
《云南的歌会》是一篇极富情趣的散文,字里行间洋溢着对自然,对人,对艺术的品味与赞赏.
文章在"歌会"的大标题下,描绘了三个场合中唱歌的情景,三个场合在内容上各有侧重,在手法上也各不相同.第一个场合写"对歌",注重对唱歌人的描写.例如第2段描写了"一个年轻妇女",她唱败了三个对手之后,作者刻画了她的动作,神态:"于是轻轻地打了个吆喝……从荆条丛中站起身子,理理发,拍拍绣花围裙上的灰土,向大家笑笑……显得轻松快乐",我们会对云南的妇女有一个全新的认识,让我们不禁再次从心底萌生出几许赞叹.
第二个场合写"漫歌",注重对唱歌人所处的优美环境的描写.文章中第4段描写赶马女孩子唱山歌,与上一场合不同之处,本段没有着重对女孩子进行描写,而是描写了她们周围的环境:"开满杂花的小山坡","各种山鸟呼朋唤侣",描写出云南美丽的风光.特别对充满生机的山鸟的描写,更增添了"漫歌"独有的特色.
第三部分写"传歌",因为所介绍的"金满斗会"比较热闹,所以作者注重对场面的描写."金满斗会"的发起人是"村子里人",地点就设在"住处院子两楼"和"长长屋廊下",人员是"乡村男女老幼百多人"——"妇女占多数",参加人员也大多为普通村民,但打扮得是珠光宝气,银光闪闪,像过年一样因此这个"盛会"显得隆重而热烈,并且更加令人难以忘怀.
民俗文化是我们中华灿烂文化的一个重要组成部分，是我们最可宝贵的文化遗产之一。如何用文学的形式来加以记录呢？沈从文先生笔下的《云南的歌会》就是一个典范，值得我们好好玩味、细细沉吟。 唱歌的好处是非常多的。我概括一下主要有，以歌显俗、以歌会友、以歌庆节、以歌示悦、以歌颂美、以歌养心，以歌传情。 要唱歌，特别是要唱出有自身特色的歌，一是要有地方特色的曲调；二是要有写歌词的氛围。云南是个“的家乡”，写出来的诗歌定然是趣味无穷的；三是要有唱歌的场所和氛围。云南的唱歌场所别开生面且极具浪漫主义色彩，非常富有本土特色，他们选在山野、山路、林寨，显得朴素、简约、自然。而我们这个地方唱歌多是在戏台、剧院或是在歌厅。云南唱歌的氛围是相当浓烈的。你看，有对歌、漫歌、传歌；参与歌会的有男女老少，连年过七旬，掉光牙齿的老人也在热情地唱着。 写文章要学会选材，要学会有侧重地表达。作者在“山路对歌”中抓住人物描写，写一个年轻妇女一连唱败三个对手，这种得胜的喜悦用了“理理发、拍拍绣花围裙上的灰土，向大家笑笑”来加以描写；那白白的糯米牙，那黑中透红的枣子脸，那特有的民族服饰，显得活力四射、风采斐然；在写“山路漫歌”时抓住了环境的特色，并详写了戴胜鸟和云雀的“呼朋唤侣”的“争鸣声”；写“林寨传歌”注重的是场面描写，如三十来桌轮流低唱时的声音，轻柔如松涛，舒卷张弛如龙吟凤哕。通过这三个场景，就把云南这一地方的歌会写得光彩照人，看了之后令人心都动了，恨不得马上乘车到云南体验一番。
云南自古是少数民族聚居的地方。从古至今，多少文人雅士描写了那里如画的风光和淳朴的风土人情。
在昆明乡下，一年四季早晚，本来都可以听到各种美妙有情的歌声。由呈贡赶火车进城，向例得骑一匹老马，慢吞吞的走十里路。有时赶车不及还得原骑退回。这条路得通过些果树林、柞木林、竹子林和几个有大半年开满杂花的小山坡。马上一面欣赏土坎边的粉蓝色报春花，在轻和微风里不住点头，总令人疑心那个蓝色竟象是有意摹仿天空而成的。一面就听各种山鸟呼朋唤侣，和身边前后三三五五赶马女孩子唱的各种本地悦耳好听山歌。有时面前三五步路旁边，忽然出现个花茸茸的戴胜鸟，矗起头顶花冠，瞪着个油亮亮的眼睛，好像对于唱歌也发生了兴趣，经赶马女孩子一喝，才扑着翅膀掠地飞去。这种鸟大白天照例十分沉默，可是每在晨光熹微中，却欢喜坐在人家屋脊上，“郭公郭公”反复叫个不停。最有意思的是云雀，时常从面前不远草丛中起飞，扶摇盘旋而上，一面不住唱歌，向碧蓝天空中钻去。仿佛要一直钻透蓝空。伏在草丛中的云雀群，却带点鼓励意思相互应和。直到穷目力看不见后，忽然又象个小流星一样，用极快速度下坠到草丛中，和其他同伴会合，于是另外几只云雀又接着起飞。赶马女孩子年纪多不过十四五岁，嗓子通常并没经过训练，有的还发哑带沙，可是在这种环境气氛里，出口自然，不论唱什么，都充满一种淳朴本色美。
大伙儿唱得最热闹的'叫“金满斗会”，有一次在龙街村子里举行，到时候住处院子两楼和那道长长屋廊下，集合了附近几个乡村男女老幼百多人，六人围坐一矮方桌，足足坐满了三十来张桌子，每桌各自轮流低声唱《十二月花》，和其它本地好听曲子。声音虽极其轻柔，合起来却如一片松涛，在微风摇荡中舒卷张弛不定，有点龙吟凤哕意味。仅是这个唱法就极其有意思。唱和相续，一连三天才散场。来会的妇女占多数，和逢年过节差不多，一身收拾得清洁利索，头上手中到处是银光闪闪，使人不敢认识。我以一个客人身分挨桌看去，很多人都象面善，可叫不出名字。随后才想起这里是村子口摆小摊卖酸泡梨的，那里有城门边挑水洗衣的，此外打铁箍桶的工匠家属，小杂货商店的老板娘子，乡村土医生和阉鸡匠，更多的自然是赶马女孩子和不同年龄的农民和四处飘乡赶集卖针线花样的老太婆，原来熟人真不少！集会表面说辟疫免灾，主要作用还是传歌。由老一代把记忆中充满智慧和热情的好听歌声，全部传给下一辈。反复唱下去，到大家熟习为止。因此在场年老人格外兴奋活跃，经常每桌轮流走动。主要作用既然在照规矩传歌，不问唱什么都不犯忌讳。就中最当行出色是龙街村子一个吹鼓手，年纪已过七十，牙齿早脱光了，却能十分热情整本整套的唱下去。除爱情故事，此外嘲烟鬼，骂财主，样样在行，真象是一个“歌库”。小时候常听老太婆口头语：“十年难逢金满斗”，意思是盛会难逢，参加后，才知道原来这种会，只有正当金星入斗那一年才举行的。
同是唱歌，另外有种抒情气氛，而且背景也格外明朗美好，即跑马节跑马山下举行的那种会歌。
西南原是诗歌的家乡，我住云南乡下整整八年，所听到的不过是极小范围内一部分而已。解放后人民自己当家作主，生活日益美好，心情也必然格外欢畅，新一代歌手，都一定比三五十年前更加活泼和热情。唱歌选手兼劳动模范，不是五朵金花，应当是万朵金花！
云南本是个诗歌的家乡，路南和迤西歌舞早著名全国。这一回却更加丰富了我的见闻。
这是种生面别开的场所，对调子的来自四方，各自蹲踞在松树林子和灌木丛沟凹处，彼此相去虽不多远，却互不见面。唱的多是情歌酬和，却有种种不同方式。或见景生情，即物起兴，用各种丰富比喻，比赛机智才能。或用提问题方法，等待对方答解。或互嘲互赞，随事押韵，循环无端。也唱其他故事，贯穿古今，引经据典，当事人照例心中一本册，滚瓜熟，随口而出。在场的既多内行，开口即见高低，含糊不得。所以不是高手，也不敢轻易搭腔。那次听到一个年轻妇女一连唱败了三个对手，逼得对方哑口无言，于是轻轻的打了个吆喝，表示胜利结束，从荆条丛中站起身子，理理发，拍拍绣花围裙上的灰土，向大家笑笑，，意思像是说：“你们看，我唱赢了”，显得轻松快乐，拉着同行女伴，走过江米酒担子边解口渴去了。
这种年轻女人在昆明附近村子中多的是。性情明朗活泼，劳动手脚勤快，生长得一张黑中透红的脸，满口白白的牙齿，穿了身毛蓝布衣裤，腰间围了个钉满小银片扣花葱绿布围裙，脚下穿双云南乡下特有的绣花透孔鞋，油光光辫发盘在头上。不仅唱歌十分在行，大年初一和同伴各个村子里去打秋千，用马皮作成三丈来长的秋千条，悬挂在路旁高树上，蹬个十来下就可平梁，还悠游自在若无其事！
