一说到螺蛳粉,大家的第一反应一定是臭,没错,确实是臭而且不是一般的臭,但是吃起来却香得让人回味无穷。我妈妈就经常买螺蛳粉,袋子上面还有四个大字“加臭加辣”,你一定会很震惊,不过它的味道还挺不错。
一天晚上,一阵“咕噜”声响起,原来是我的肚子在作怪,一直叫个不停,就像一个哇哇大哭的小娃娃。我在零食箱里找来找去,终于找到了一包螺蛳粉。妈妈将螺蛳粉打开煮了起来,不一会儿,一股臭味扑面而来,爸爸一闻到臭味就连滚带爬地去书房拿口罩,戴上口罩他才松了口气。过了十五分钟后妈妈端着三碗热腾腾的螺蛳粉从厨房中走了出来,我和哥哥两眼闪闪发光,迫不及待地端起碗来闻了闻,一股刺鼻的臭味扑面而来,吃一口粉,吱溜一声入口,鲜香的汁水犹如马拉松选手争先恐后地进入了肚皮,真香啊!再吃一口腐竹和酸笋,腐竹柔软细滑,酸笋又香又脆,太爽了!
这么好吃的螺蛳粉怎么做呢?首先需要将一锅水煮沸再把粉放进水中煮软,接着把水倒掉,再煮一锅水加入调料包煮一会儿,最后加入醋、辣椒一碗酸辣可口的螺蛳粉就做好了。
哥哥也被美味的螺蛳粉深深迷住了。一天中午外婆和我出门去吃面了,只留下他一个人在家吃粉。当我们回家时,发现哥哥的嘴巴像香肠一样红肿,原来哥哥煮粉时辣椒加多了,平日里不爱吃辣的他最终没能抵挡住螺蛳粉的诱惑,硬是把粉吃完了,最终他的嘴巴就变成了香肠,我和外婆都笑个不停。
螺蛳粉太美味了,让人回味无穷,你也可以尝一尝,说不定你还能品出什么新滋味呢!
螺蛳粉是柳州著名风味小吃。柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鲜美的螺蛳汤,又使人欲罢不能。
螺蛳粉的做法十分简单,把粉条放在漏勺上,再往装满沸水的锅上泡半分钟就可以起锅了,然后再倒到装有辣椒汤的碗里就大功告成了。不吃不知道,一吃吓一跳。螺蛳粉果然名不虚传,当服务员把一碗冒着热气的螺蛳粉端到你眼前时,还真是让你不得不垂延三尺。你看,一颗颗花生和油炸腐竹甲在纵横交错的粉条里,上面还盖着木耳。酸笋和蔬菜,汤上还嵌着红红的辣椒粉油,真让人垂延欲滴啊!你吃第一口的时候,你的第一感觉就是辣和烫,但是你还是会忍不住去吃第二口,当你吃完这碗色香味俱全的螺蛳粉时,你已是大汗淋漓了。当然,即使你吃得再饱你还会再想吃一碗。
如果你到柳州观光,一定要品尝美味的柳州螺丝粉,别为您的柳州之行留下遗憾哦!
在我家门前的湖里有许多的螺蛳。我只知道螺蛳是没有眼睛和嘴巴的,是靠头顶上两根长长的触须吃东西的`,是伸出身子,背着壳慢慢爬行的,跟蜗牛走路差不多。夏天早晨螺蛳都会爬到湖边的石板上,人们只要稍一伸手就能摸到一大把的螺蛳。妈妈经常会捉螺蛳来吃,可是怕螺蛳不干净,就把螺蛳养在大缸里,养干净了再吃。
今天中午,我正在二楼上网,妈妈叫我下去,说是有一件我没见过的事情。
我怀着好奇心来到楼下,看到妈妈站在水缸边,心里想:水缸里只养着螺蛳,有什么我没见过的事情呢?于是,我就问妈妈:“妈妈,有什么我没见过的事情啊。”妈妈说:“快来看,螺蛳在游泳呢!”我走上前去,看见水缸里有三个螺蛳在游泳。
它是怎么样子游起来的我们都不知道。只见它半个身子露在外面,它靠一片白白的、平平的东西浮在水面上,整个壳都在水下,触须在水面东伸伸、西伸伸,在寻找食物。
我和妈妈捉了一只螺蛳来仔细观察。
只见这只螺蛳头上有一种白色的黏液,不知什么作用,大概这就是它浮起来的原因吧,手动动,它就把头往壳里缩,渐渐掉下去了。
不仅螺蛳会游泳,我在游泳时发现一种大的水蜗牛也会游泳,蜗牛游泳时的样子和螺蛳也差不多——露出半个身子,浮在水面上。
我看到这情况很高兴,因为我看到螺蛳游泳的样子了,看来,只要我仔细观察就会发现很多有趣的事情。
柳州螺蛳粉是我们柳州地道小吃之一,我们柳州人都非常喜欢。
柳州粉味儿好,看相也好,晶莹的粉丝浸在黄褐色的汤里,一条条的静音粉丝伴着红色的花生米,绿色的葱花,土黄色的腐竹和泡过的酸笋,嫩绿的青菜洒落其间,真是令人垂延三尽,色味俱全啊!
螺蛳粉的做法很简单,来了客人,随手抓一抓洗净的粉丝放入竹制的漏勺里,在热汤里来回晃动,烫上一到两分钟,将烫熟的米粉与配菜放在碗里,加上热汤水,喜欢吃辣的客人可以浇勺红红的辣椒油,显得麻辣爽口,一碗色香俱全的柳州得到螺蛳粉就做好了。
吃螺蛳粉也挺有意思,吃粉丝时,我喜欢一根一根地吃,我吃到粉丝的“头”以后,“嘘”的一下吸进嘴里,真是顺滑爽口啊!吃花生米,腐竹,酸笋和碧绿碧绿的葱花,我先用舌头舔一舔“粗”的味道,再细细的嚼,品尝它的“细'味道。
有一天我去吃螺蛳粉时,由于吸粉丝过猛,汤水溅到我的脸上,溅的我满脸都是汤水弄得我狼狈不堪的样子。螺蛳粉的味道非常爽口的,我每一次去吃螺蛳粉都要加上一些卤蛋或者是鸭脚,吃起来真是不错,但是每到街日子,我们地螺蛳粉店里都有很多很多人,而且那里热闹非凡,我吃起来那个味道无比鲜美,香味诱人,香味锦长,从街头的一边到街尾的另一边都闻到淡淡的清香,柳州地道螺蛳粉很有味道,有空一定要来尝一尝哦!
吃了地道螺蛳粉让我回味无穷啊!
我的家乡广西宜州市 个山清水秀的美丽山城。它不仅宜山宜水,而且宜 人。特别风味小吃更宜人。
家乡的风味小吃,品种丰富,用料多 样,调味不同,色彩各异。有清甜爽口的 雪白豆腐花;有香甜如蜜的乌黑芝麻煳;有 沁人心脾的`棕色凉粉;有喷喷香扑鼻的老 红色牛肉串;更有脍炙人口辣味十足色彩 鲜艷的螺蛳粉。
自古家乡人就喜欢吃鲜喝辣,所以螺 蛳粉就以它特有的辣味鲜味赢得了家乡人 的青睐。
螺蛳粉,不仅鲜辣而且香。各种佐料 比例适当配合调适,就调出螺蠊粉的另一 特点一”香。螺蛳粉还有一个特点,就是烫。汤水 烫人,和云南的“过桥米线”(一种煮粉 不相上下。
鲜、辣、香、烫,就是螺蛳粉的闪大 特点。一碗热腾腾、―香喷喷的螺蛳粉端上 桌,你一定会急不可待举箸就餐,那浓郁 的香辣味儿早巳使你直咽口水。 螺蛳粉是怎样製作的呢? 先说一说用料吧。顾名思议,螺蛳是 必不可少的。人们从田裡或小溪边捡来整 篮整篮的摞蛳,用清水养它24小时,使之 吐尽泥,冼凈后,就可以炖螺蜱了。加人 指天椒和葱花等配料,做成汤水。还需要 二两白米榨粉,两叁张白菜叶,还有已经 煮熟拌好的黄花菜、木耳、酸笋和油、盐、 酱、醋等佐料。
煮粉的过程如下,把米榨粉倒入笊 篱,然后放到沸水裡盪-盪,约半分鐘就 可以捞上来,同时把莱叶放到锅里煮一下, 捞起来和粉一起盛在碗里。再把油料、黄 花菜、木耳、酸笋和其他佐料配合调好也 倒入碗内。最后往碗里自两瓢滚烫的螺蜱 汤汁.这样,一碗晶莹油亮,辣香味色俱 全的螺蜱扮就可以上桌了。
一到晚上,一条条小街里巷就摆起一 个个螺蛳粉摊,顾客很多。朋友,若有机 会来到我们家乡,别忘了尝一尝这辣味十 足的螺蛳粉哟!
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