五年级作文怎样泡酸菜分步作文【一】
说起酸菜鱼，这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买，而我总是寻着香味去的。因此，他们便把我与狗相提并论，说我简直是哮天犬转世，鼻子贼灵。其实他们还是有所不知，我只是爱吃鱼，喜欢鱼的味道！
酸菜鱼可谓是色香味俱全，不说别的，首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中，再加上鲜红如火辣的油，褐色的香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色，如此之搭配真是锦上添花，相得益彰。
再说它的香，简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油，但并不呛人；虽然加香菜，味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字，妙！
酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬，而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花，其实呀，它不像牛肉猪肉，它吃起来可谓是油而不腻，鲜香美味，再加上少许花椒，麻而不辣，吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖，别听名字以为它酸，它非但不酸，而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，随即变成了一条条小鱼，在你的全身来回穿梭。
记得有一次，我吃鱼被卡住了。可我满不在乎，继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会儿功夫，疼痛感全无。妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。我笑了笑，若无其事地消灭“敌人”。
酸菜鱼呀酸菜鱼，你的美味怎能让我忘却？
五年级作文怎样泡酸菜分步作文【二】
酸白菜的腌制方法很简单，白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚人瓮腌制。人瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黄透亮，色泽鲜艳，其味咸中有酸，酸中透香。现在，腌制时，都加多种佐料，如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底，再将蒜瓣搓净不剥皮，生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中，或熬成汤，待凉后加入，以丰富味逭，故有家腌酸菜，扑鼻喷香之说。
云南酸菜极有特色，专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不坏。
云南酸菜的做法：
大芥菜(MUSTARDGREEN，实在没有雪里荭也行。
买回来洗干净后晾干，以前是拿出去晒一天，把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎，先用KosherSalt或粗盐使劲揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可选，红糖粉，生酱片，度数高点的白酒，盐(自己调味道，比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸，揉匀了装罐密封一个月，等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。
五年级作文怎样泡酸菜分步作文【三】
寒假里，我读了沈石溪写的《红飘带狮王》这本书，心里久久不能平静。
《红飘带狮王》讲得是在一个叫做帕蒂鲁的狮群里，巨鬣雄狮和它的助手辫子雄狮打败了老狮王，成为了新一代的狮王，可是巨鬣狮王却和辫子雄狮将幼崽全部***害。蜂腰雌狮愤怒无比，离开了狮群，自己创立一个狮群。在这时，她遇到了流浪雄狮红飘带。它们经历了重重困难后，红飘带成功地当上了帕蒂鲁狮群的狮王，红飘带带领助手无鬣雄狮一起接管了帕蒂鲁狮群，可它也将幼崽全部屠***。最后，蜂腰雌狮离开了这片让它伤心的土地。
读完这本书，我很佩服蜂腰雌狮这种坚持不懈、永不放弃的精神。当蜂腰雌狮的幼崽被***害的时候，当红飘带被打败丧失信心的时候，蜂腰雌狮忍住悲伤，千方百计地想要重振红飘带，最终，蜂腰雌狮成功地扫除了红飘带心中的阴影，创造了一个狮群不小的奇迹。可以说，从刚建立狮群到当上狮王这段时间里，蜂腰雌狮是遇到了很多困难，受到了许多挫折，可它从来没有放弃，最终将巨鬣雄狮和辫子雄狮赶下狮王宝座，让红飘带成为了狮王，报了当年的***崽之仇。
这时，我不禁想起了林肯。在他一生经历的十一次较大事件中，只成功了两次。可最后他却成功当选美国总统。为什么呢？因为林肯持之以恒，没有轻言放弃。
荀子云：“锲而不舍，金石可缕；锲而舍之，朽木不折。”这句说明了学习的关键在于目标专一，持之以恒。如果一个人想要成功的话，必须持之以恒、坚持不懈，不能半途而废轻言放弃。有时候，失败离成功只有一步之遥。只要你坚持，就会成功。
朋友，《红飘带狮王》这本书给了我很大的启示，你读过这本书吗？
五年级作文怎样泡酸菜分步作文【四】
俗话说“民以食为天”，从宴会上的正式大菜，到街头村边的各类小吃，样式多种多样，而我却最爱吃四川的酸菜鱼。
酸菜鱼汤味鲜美，看相也好。满满的鱼片又白又嫩，黑色的鱼皮在灯光的映照下格外显眼。汤面上浮着一层有红又亮的辣油和几粒小巧玲珑的白芝麻。鱼肉边散落着酸菜和翡翠色的葱花。看着看着，口水就不禁流下来了。
酸菜鱼不仅味道好，而且做法简单，只要把一条两斤左右的黑鱼削片，并腌制5～6分钟，把酸菜翻炒一下，再加入大量温水和油、盐、糖、姜，开大火煮一会儿，就可以把鱼头放进去煮了，鱼头半熟后，鱼片儿走起，不一会儿就熟了。
吃酸菜鱼也是一门学问，吃酸菜鱼首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜让你的食欲大增，仿佛浑身都被这种味道吊了起来。接下来吃鱼片，首先用舌头舔一舔，一种香中带辣的气味扑面而来，好似夏天热情的烈日。接着轻轻地咬一口白嫩的鱼肉，这鱼肉Q弹而又爽口，软软的、滑滑的，一直溜到了喉咙口，若再细细咀嚼，就会发现鱼肉的鲜美之处，淡淡的辣味一直从嘴里流到心里，最后喝的是汤，这汤呀，好喝的无法用言语形容，酸菜鱼的酸味加上鱼肉的鲜香，再配上芳香四溢的汤水，那味道，简直是人间美味啊！
想要把酸菜鱼做好，主要要在汤料和鱼片上下功夫。有一次，我在家里做酸菜鱼，本来是信心满满的，谁知道卡在切鱼片这一关了。我左手拿鱼，右手握刀，可削了半天一看，刀口纹丝不动，我一气之下，拿起刀一阵猛削，这“顽强”的鱼肉终于咧开了“小嘴”，可刀又卡在鱼皮那了。最后，在奶奶的'帮助下，终于把它削成了薄薄的，大小均匀的鱼片。看来，想要做一道美味，还真要用心啊！
酸菜鱼，普通而不失高贵，虽然它没有大闸蟹那样华丽，但那味道却能使人流连忘返。
五年级作文怎样泡酸菜分步作文【五】
战争是严峻的，战争是可怕的。自古以来，已有成千上万的人牺牲在炮弹横飞的战争中。
回想起战争，那是让许多人痛恨而又牵肠挂肚的事。多少人因为战争而失去家园，失去了亲人。但是要取得美好的自由的生活就必须与敌人作顽强的战斗。
保尔柯察金，1902年出生于一个贫穷家庭，由于调皮戏弄了神父而被赶出了学校。在他母亲的乞求下，做了食堂的一个徒工。从此，他就开始一波三折的生活。这期间，正是俄国社会大革命与大动荡的时候，到处都是战斗。保尔和他的伙伴们受到革命的进步思想教育，参加了红军队伍，成了一名光荣而英勇的苏维埃战士，投入了轰轰烈烈的大革命中。在战斗中，他无私奉献着自己的生命，全身心投入到了这场伟大的解放运动中。几次战斗中，他差点送了性命，可是他顽强的生命力促使他不能牺牲，一颗钢铁般的心正血气刚方地跳动着。他爱他的亲人，爱他的战友，他为营救一名革命战士——朱赫而身陷囹囵，在监狱中待了10多天，靠着一碗水维持生命，可在一个偶然的机会中，他竟然逃脱了魔掌。后来，返回部队时，他又不屈不饶地英勇***敌，但不幸的是，灾难降临到他的身上：当他听到他最敬佩的一个具有大无畏精神的师长列图诺夫牺牲后，一种疯狂的愤怒骤然充斥保尔的心，他猛地向敌人冲去，厮***着。他要为列图诺夫报仇。就在这时，保尔被一块弹片击上了头，他控制不住地倒了下去，一切事物从他眼前消失了，他失去了知觉。可人们万没想到，13天后，他竟然奇迹般地苏醒了，但他的右眼睛瞎了，不过他没有畏惧，说：左眼睛瞎了算了，右眼睛瞎了怎么打架呢？他仍然一心想着前线，保持着高昂的斗志。出院后，他忘我的工作，不顾病情的再度恶化和侵烛，他以惊人的毅力独自一人忍受着残酷的斗争和艰苦的生活，终于劳累成疾，又重新躺在了病床上，健康受到了极大的`摧残：双目失明，身体瘫痪，死神又一次向他逼进。可他不甘沉沦，他，他让亲友把他口述的内容笔录下来，留下了这部不朽的杰作。
保尔一生的经历给我们带来了无穷的精神力量，鼓励我们在逆境中不畏险阻，百折不回。在学习中的我们，正需要这种身处逆境却能不断成长的精神，它能激起我们对知识的渴望，像保尔那样刚强，直到最后时刻也不放弃，不断努力向上，掌握科学知识，为迎接21世纪做好充分的准备，他也同样暗示我们：一个没有精神的人是没有希望的人。
五年级作文怎样泡酸菜分步作文【六】
家乡的节日，很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜———酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
在这里，我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。
在家乡，我们那里的酸菜鱼可以说是最地道，首先在选材方面，用什么鱼我是忘了，不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼，这样才能保证鱼肉的鲜美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的时间，太长太酸，太短了，味就不突出，所以，有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面，我们也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我们那也有个说法，间“一盆酸菜鱼，三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。
做好鱼，放到饭桌上，都是坐在主席的长辈们先尝尝味道，倘若是长辈吃了，又赞美了两句，那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟，在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。
现在离开家乡数年了，但地道的酸菜鱼的味道我却没忘，毕竟，这是家乡的记忆啊！
