我在回家的路上高兴地手舞足蹈,我的实验会不会成功?鸡蛋煮熟后是什么样子?
回到家,我立马从冰箱里拿出一个鸡蛋,准备好醋、毛笔、小碗,实验就要开始了。我倒些醋在碗里,左手轻轻地捏着鸡蛋,右手拿起毛笔在碗里沾了些白醋,一字一顿在鸡蛋上写了一个“学”字,写好后我的右手迅速和左手合拢在一起,做出一个棒的姿势,也许因为太投入了,都忘记毛笔还在地上安静的躺着。
然后,我双眼死死盯着手上的'鸡蛋,生怕它掉下来。谁知?我的脚不听使唤了,一个踉跄,鸡蛋也不听话了,从我的“牢笼”中逃了出去,鸡蛋好像很开心似的,在空中翻着跟头,好像在说:“终于能逃出来了!”可结果是——鸡蛋破了。
我看着这碎了的鸡蛋,默默的对自己说:“失败了,我还是放弃吧!”正当我要放弃的时候,我的心中想起了一个声音,那是妈妈的声音:“你要记住,越是紧张,越不能乱,要冷静地去面对它。困难像弹簧,你强它弱,你弱它强。”
我平静心态对自己说:“一次失败算什么,这次我一定会成功的。
第一次实验以失败告终,紧接着第二次实验即将开始。我和之前一样,用白醋在鸡蛋上写字,双方捧着鸡蛋,颤颤悠悠的向厨房走去,把鸡蛋轻轻放入水中。脑袋不断在提醒我:不能摔跤!不能摔跤!要小心!
终于,鸡蛋安全抵达了风干区域。风干后,我捧着鸡蛋,一会儿水就沸腾起来,鸡蛋也跟着这沸腾的水跳起“爵士舞”。 几分钟后,鸡蛋熟了,我兴奋地直接用手去拿,“呀!烫!烫!”我把手放在衣服上擦来擦去。我把蛋壳剥掉,竟呈现了我之前写的字。
我不明白这是为什么?所以到网上查了一番:白醋里含有醋酸,写在鸡蛋上之后通过鸡蛋壳和内膜进入鸡蛋,然后与鸡蛋清(蛋白质)产生了化学反应,产生了新物质,等鸡蛋煮熟之后蛋清变成白色的,自然就看见你写的字了。
这次实验让我明白了:做什么事情都需要经过自身的实践才能悟出其中的道理,科学知识真是无处不在啊!
我慢悠悠地回到家,跟妈妈说了事情的经过,紧张地等待着被妈妈挨骂。果然,妈妈生气地说:“这可是我辛辛苦苦赚来的钱买的,你怎么这么不小心呢?”我小声说:“我不是故意的。”不料,妈妈突然温和地说:“没事,以后注意着些就好了。”听了妈妈的话,我心里暖暖的。
今天,我和我们饭店的厨师叔叔,做了一道杭州德名菜——西湖醋鱼。
我们先选了一条两斤重的活草鱼,将鱼***好洗净,用刀在鱼的身上切成菱形,放入开水中煮熟后捞起放入盘中,把锅中的水倒掉,再把锅烧热放入少许大豆油加入姜末煸香,放入100克白糖100克米醋,料酒少许,再放入少许生粉打欠,淋在鱼上就好了。
我们开吃了,肉质鲜嫩,酸甜可口,非常好吃。杭州还有很多名菜啊!等下次吃了再向大家介绍。
星期四,老师让我做个实验,把鸡蛋放入醋里。我十分期待实验的结果,第二天一早就跑去看,可鸡蛋仍旧静静地躺在那儿,没有一点儿变化。
今天我看到了鸡蛋上附了一层醋的颜色,变成了淡淡地咖啡色的鸡蛋。我轻轻地用牙签挑了一下,上面还会有像紫菜一样的东西粘着呢。我将耳朵凑近仔细听,“砰砰砰”,听到象是泡泡爆炸的声音。鸡蛋下悄悄地发生着变化呢!一天一天日子过去了,醋里的鸡蛋变得越来越柔软,用手轻轻一捏,壳就破了。
妈妈告诉我,这是因为醋是酸性的而鸡蛋壳是碱性的,它们碰在一起就会发生化学反应。啊!大千世界还真奇妙啊!
星期五,我想做一次实验。“鸡蛋浸在醋里会发生什么变化呢?”我边想边从冰箱里拿出一个生鸡蛋,一个刚吃完的水果罐头瓶,洗了一下,把陈醋倒进罐头瓶里,再把鸡蛋放进去就可以了!
星期六早上,我迫不及待地来看鸡蛋发生了什么变化。一看,醋上浮着一层白白的泡沬星子,把蛋捞起来,蛋上还包着一层醋膜。我把“醋鸡蛋”上的醋膜倒掉,再拿来了一个普通鸡蛋对比,“醋鸡蛋”有点接近醋的颜色,有一种醋味。好难闻!
通过这次实验我明白了鸡蛋浸在醋里的变化,在网络上,我还看到时了为什么会这样的秘密哦!妈妈说放三天蛋壳会变软一点,我不太相信,好期待哦!
今天楼老师给我们布置了一个任务,把鸡蛋泡在醋里,天天观察。班级里顿时议论纷纷,炸开了锅。大家都想马上放学,好早点做实验。回到家里,我迫不及待地拿出鸡蛋、米醋和玻璃杯。我小心翼翼地把鸡蛋放到装满醋的杯子里,鸡蛋表现得像个跳水运动员,扑通一声“跳”进杯子里。过了一会儿,醋里冒出了几个小泡,其他就没什么反应了。
早晨,我急急忙忙刷好牙,洗好脸,就跑去厨房。发现鸡蛋的边上有一层褐色的膜,泡泡从几个变成了成千上万个。我问了爸爸,爸爸说,这是鸡蛋的钙和醋的酸产生的二氧化碳。鸡蛋也只露出指甲般的大小。上完兴趣班回家,气泡少了一点,但鸡蛋变白,变大了一点。
我观察了以后发现,昨天没看出鸡蛋上有蛛丝状的花纹,而且气泡变少了,我用手一摸,鸡蛋竟然是软的`,像个弹力球。晚上我发现醋变少了,看来是被蛋蛋喝掉了。
我又用实验证明了一个醋能使鸡蛋软化的科学道理。
昨天,我把一个鸡蛋放进醋里。过了一会儿,我发现有一些白泡泡冒出来了。爸爸说,有可能是醋把垃圾分解了,也有可能是醋把蛋壳中的钙分解了。我觉得应该是醋把垃圾分解了,因为分解钙没有那么快。
今天,我发现鸡蛋浮起来了,还变成了白色,用筷子戳一下,蛋壳是软的。这是为什么呢?原来,醋把蛋壳的钙分解了,剩下了一层白色的软膜。我又用筷子稍微大力点戳进去,蛋黄就流出来了。为什么里面的蛋黄没有变化呢?爸爸告诉我,因为浸泡时间不长,还看不到蛋黄的明显变化。下次我要试试浸泡长一点,看看蛋黄的变化。
这真是一次有趣的生活科学课!
星期五晚上,我把一个生鸡蛋放在一个装满醋的碗里,顿时满屋子都是醋的味道。我想了一个办法:找一个盖子把碗盖住,这样味道就不会“钻”出来了。过了一个小时,我又来到鸡蛋的旁边,刚打开盖子,就差点拔腿就跑,因为这醋太酸了,我只好拧着鼻子观察。我看见鸡蛋周围有细密的小泡,此起彼伏,像是鸡蛋的“皮肤”在呼吸。
第二天,我一醒来就跑到鸡蛋旁边,看见鸡蛋泡在醋里的那一边已经有一层薄薄的,滑溜溜的膜。于是我把蛋拿出来用清水冲洗干净。看见了泡在醋那一边的颜色更深了,壳也更薄了,轻轻一碰,鸡蛋上出现了一条条裂纹。观察好后我又把鸡蛋放进醋里期待着以后的变化。
老师刚说完,同学们便扬起了眉毛,七嘴八舌地开始讨论起来,有的说:“我一定能成功!”有的说:“从二楼扔下去,不行吧?”……我也很为难,想到:鸡蛋那么脆弱,平时妈妈给我煎荷包蛋时,只要一敲鸡蛋,蛋清蛋黄就会滚滚流出,该怎么才能让鸡蛋不碎呢?这可能吗?
就在这时,我灵机一动,想:我们生活中不是常见着气球吗?也许我可以用它来保护鸡蛋,让气球来减轻鸡蛋落地的冲撞力量,使鸡蛋掉下来的时候不会碎。于是,我便翻箱倒柜找来三只气球,把气球吹大,接着,把系气球的绳紧紧地绑在鸡蛋上,最后拿着它们从五米多高的空中狠狠地扔下去。没想到一阵大风吹来,使鸡蛋飞快地落到了地上,这只鸡蛋成为实验的第一个牺牲者。但我毫不气馁,依然研究着。吸取第一次的'教训,我准备用海绵来保护鸡蛋,在鸡蛋外围包裹着海绵,再用层层胶带绑紧,接着便把它扔下去。
只听见“啪——”的一声,穿着厚厚“外套”的鸡蛋掉在了地上,我急忙跑下楼去,心里十分紧张,一直猜测着鸡蛋有没有碎呀?打开海绵一看,嘿,我成功了!我有说不出的高兴,心中像只小鹿一样快快乐乐地跳来跳去。
今天,杨老师给我们做了有趣的实验——鸡蛋的沉浮。
上课了,杨老师神秘地从袋子里取出了两个鸡蛋、两个玻璃杯、一袋盐和一个勺子。在同学们期待的眼光下,实验终于开始了。
杨老师先往一号、二号两个玻璃杯里装满纯净水,然后将鸡蛋分别放入两杯水中,这时的鸡蛋就像潜水健儿一样跳进水中,安然躺在水底。这时,杨老师在二号杯子里不断加入食盐,奇迹发生………这时的.鸡蛋宝宝就像睡美人从梦中醒来一样,揉眼睛,伸展懒惰的腰,稍微向上移动!同学们的眼睛圆圆的,大大的,直直地盯着二号杯子,害怕错过见证奇迹的瞬间!慢慢地,慢慢地,鸡蛋浮出水面。突然,教室沸腾起来,同学们同声尖叫,但很快又安静下来,我们的心里充满了疑问。为什么鸡蛋会浮起来?杨老师似乎看穿了同学们的心,语言重心长说:“我们在水中加盐时,水的密度发生了变化,盐水的密度比鸡蛋的密度大的话,鸡蛋就会浮起来。所以我们看到二号杯子里的鸡蛋宝宝浮起来了。”听了杨老师的话,同学们有想法点头。
为了帮助同学们了解浮力,接下来,杨老师给我们打了一个有趣的游戏。赖奕帆同学扮演鸡蛋,杨老师扮演纯净水,这时的赖奕帆被杨老师紧紧抱住,她用九牛二虎的力量也逃不掉杨老师,杨老师又让几个同学扮演盐,在这几个同学的共同帮助下,赖奕帆同学迅速逃脱了。啊……原来如此,同学们同声说。通过这个游戏,我也找到了物体能否浮在水中取决于密度的答案。在清水中加入盐后,清水变成盐水,盐水的密度比鸡蛋的密度大时,鸡蛋的浮力比重力大,鸡蛋顺理成章地被“托”托。
这次实验很有趣!通过这次实验,我明白了盐水的密度大于纯水的密度,二是我们在生活中仔细观察,认真思考,大胆实验,可以从周围获得更多的科学道理。
辨别生熟鸡蛋的十二种方法中,令我印象最深的就是“直立旋转法”:把生鸡蛋和熟鸡蛋分别头朝上,开始在桌子上旋转,看看会怎么样。
老师一说完,我就立即拿起一个熟鸡蛋,转了一下,便迫不及待地告诉同桌:“熟鸡蛋像在跳舞的舞蹈演员似的,转了超过十圈还没有倒下来呢!”同桌冷冷地对我说:“你生鸡蛋转了吗?”我这才想起来,便急忙拿出一个生鸡蛋转了起来。结果一不留神,“啪”,我的蛋光荣牺牲了。周围的同学哈哈大笑起来。我狼狈不堪,赶紧把碎鸡蛋收拾好。呵呵,幸亏我还留有一手呢!我从书包里重新拿出一个生鸡蛋转了起来。“我又发现了!”我兴奋地对同桌说:“生鸡蛋像被车撞了似的,刚刚转了不到五圈,便摇摇欲坠,‘哐’地一声倒了下来。”
这时,黄校长问我们:“谁有发现了吗?”我立马把手举得高高的。黄校长看见我穿了一件鸡蛋色的衣服,便叫了我起来回答。我头头是道地回答:“生鸡蛋因为它的蛋黄是液体,不容易转起来;而熟鸡蛋的蛋黄是固体,它容易转起来。”黄校长听了,向我竖起一个大拇指,对我说:“来,奖你一个熟鸡蛋。”我接过熟鸡蛋美美地坐在位置上。顿时一阵“哇”声传满了教室,同学们都向我投来了羡慕的目光。我轻轻敲开蛋壳,一边吃了起来,一边继续与黄校长一起研究,区别生熟鸡蛋的其它方法。
接下来,黄校长又让我们把两个鸡蛋放在灯光下看,用眼睛来辨别生熟鸡蛋。我仔细端详了一阵,左看看,右看看,没有什么不一样的嘛。这时,黄校长一边说:“当当当当。”一边拿出了课前准备好的小小的手电筒,往一个鸡蛋上一照,“哇……。”“啪啪啪……”,同学们的'惊叹声中夹杂着经久不息的掌声,这个鸡蛋居然从肉色变成了非常亮的红色,真是不可思议啊!黄校长笑着说:“生鸡蛋里面是液体,能透光,而固体的熟鸡蛋则不行。”
随后,黄校长又给我们介绍了:“跌撞滚滚法”、“咚咚听听法”等方法,每一种方法都很有趣,也都充满着科学道理。
这节课,我们十分的快乐,更收获了许多辨别生熟鸡蛋的方法,真是受益匪浅呀!
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