今天晚上,我在咱们家“上得厅堂,下得厨房”的“厨神”老妈大人的指导下完成了一道美味的、多肉多汁的红烧肉!!作为一位“殿堂级”吃货,光会吃,不会做,no, no, no! 是不行的!所以,今天我一定要学一招绣春刀!
首先,将洗好的五花肉切成大小适中的一块块,切成的五花肉最好是肥瘦相当;接着,将五花肉放入锅中焯水,把焯水后的五花肉捞出洗净、沥水;然后,将色拉油倒入锅中,同时把事先准备好的葱、姜、八角、花椒倒入锅中,煸炒,爆出香味儿后,倒入五花肉,继续翻炒,直到五花肉的肥油在锅中发出“嗞嗞”地声音后,马上倒入一勺料酒、一勺半的酱油、半勺糖,加入少许的水,盖上锅盖焖煮10~15分钟后,先搁入少许的盐,再倒入一勺香醋,小火收汁;最后,关火装盘!
虽然在翻炒五花肉时,油溅到了我的手上,但是,只要能尝到自己做得美味的'红烧肉,我也就心满意足了!(写到这儿,我的口水又流了下来)
“上菜咯!”我把那盘点缀着胡萝卜丝的红烧肉端上了桌。爸爸妈妈都加了一块香味四溢的红烧肉,我紧张地、期待地看着他们脸上的神情,爸爸回味无穷地说:“这烧得实在是太好吃了,跟***烧的味道一模一样!”“没错,这红烧肉烧得色香味俱全,肥肉肥而不腻,吃一块,唇齿留香,美味极了!”妈妈说。我既兴奋又激动,说:“那我一定要学会烧更多美味的食物!把你们养成大肥猪!”“哈哈哈!”
这几天家里一直下雨,姥姥家门口水都流成了小河,没过脚背。我特别喜欢玩水,雨一停,我就穿着拖鞋在水里走。有时候会看到水里有鱼,在我们这叫泥鳅。
我回到屋子里找了一个器皿,我探出头看看路上没有人,我拿着器皿走在水里,四处寻找着泥鳅的影子,本以为它们挺笨,远比我想象的跑的快多了,我追着它跑,但是它一下就不见了,我想着它肯定是钻到草底下了,泥鳅喜欢钻到泥里或者草底下,我拿着捞鱼的器具,有点紧张,说时迟那时快,我瞄准了那棵草用力一捞,看见泥鳅在工具里动,真的捞上来了。我赶紧拿着泥鳅跑回屋子里,倒在了准备好的水瓶中。
它自己一定会孤单的吧,我想再捞一条。找了半天,在要放弃的时候看见几条一起出现。我一捞,都跑开了,我追着其中一条,不停地捞,终于到手了。
看着瓶子里的两条小泥鳅,心情莫名的好,知道它们喜欢隐藏,我摘了一些草,放到了瓶子中,果然,它们躲到草底下,不知道它们吃什么,我拿了几粒米饭扔进去,还放了一些泥土,这样应该是它们喜欢的生活环境。
我不知道这些鱼是哪里来的,大概是远处有类似一个死水之类的,下雨的时候水量上涨,有的'鱼可能就会游出来。平常不下雨的时候看不到这些泥鳅。
我想着精心的养着,等下一次下大雨的时候,就让它们回到外面,去它们想去的地方。
春天来了,万物复苏,柳儿吐出了新绿,花儿散发出芬芳,小燕子也从南方飞回来了。
小燕子飞啊飞,飞过一条小河边,看见小河里扔满了易拉罐、一次性饭盒、方便袋……各种各样的生活垃圾,河水也散发着一阵阵臭臭的味道。
忽然,他看见一只小鱼把头伸出水面,小燕子连忙说:“小鱼儿,你好啊,有空出来透透气啊?”
小鱼愁眉苦脸地说:“别谈了,小燕子,以前我们在清澈的河水里面自由的游玩,吃着青绿的水草,多自在啊。可现在?唉……”小鱼重重的叹了口气。
“为什么啊,你这样唉声叹气的?”小燕子关切地问。
“你不知道啊?”小鱼惊讶地说:“河那边建了一座大型工厂,把生产中的污水直接排放到河里,整条河都被他们污染了,我们也呛了快窒息了。人们也把生活中的垃圾随意地扔到河里,河水一天不如一天了,我们也准备搬家了。
小燕子耸耸背说:“怪不得我感觉河水臭臭的,空气也没有以前新鲜了。小鱼小鱼你快看,那里的烟囱又在冒黑烟了!”
“是啊,你看太阳公公也被呛黑了脸。”小鱼愤愤的说:“人类真是太不注意保护环境了!”
“是啊,他们还整天嚷嚷着‘保护环境,人人有责’呢,真是空喊着口号呀!”小燕子也气愤地说。
“好啦,我要搬家走了,再见了小燕子。”
“再见吧小鱼,希望你能找到一处清澈的家园。”小燕子依依不舍的和小鱼儿道别了。
“我们还能拥有一片清新、蔚蓝的天空吗?”小燕子边飞边想……
从前,有一片绿色的草地。草地上开满了五颜六色的花儿,草地的旁边有一条小河,小河里的水清澈的可以当镜子用,河边的树木碧绿碧绿的,美丽极了!
可是,自从这里建了一座工厂,这里就变得昏天地暗,每天都看不到那灿烂的太阳的光辉...
有一天,就在这条小河里,小鱼乐乐和伙伴们玩捉迷藏游戏,可是乐乐却找不到它的伙伴们,便着了急,于是它只好向前游啊游,啊?!它找到的却是伙伴们的......尸体!乐乐忍不住大哭起来,这时,燕子飞了过来,对乐乐说:"小乐呀,你别哭了,你的伙伴是被这工厂排出的污水给呛死的。""哎!现在的人类真的不知是怎么想的?他们为了谋取自己的利益,在我们生活的附近建造工厂,而又在工厂生产的过程中排放出大量的`有毒的污水,毒气,四处的垃圾把纯净的水弄的黑黑的,唉...""小乐,我的日子也不好过呢!天空被污染的昏沉沉的,连气都快喘不过来了,咳...咳..."
"看来我们是难兄难弟啊!"它们异口同声地说。
听了燕子和鱼儿的诉说,我的心里非常的难过...
在此!我想呼吁人们,低碳生活,减少污染,让天变得像海水一样的蓝,让水变得像镜子一样的清澈透明,让我们的世界变得更加美好!
我最喜欢吃的就是红烧肉了,因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽,“强将手下无弱兵”,我自然也成了做红烧肉的.“高才生”了。
这不,今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭,我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点,我左瞧瞧,右看看,卖肉的师傅也情不自禁地问了起来:“小朋友,买肉吗?”我回答:“嗯,五花肉,十二元一斤,卖不卖?”经过我的一番口舌,师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净,切成块,放入菊花锅中,再加入水,水比肉高一指,行哩!再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱,盖好锅盖。“啪!”随着一声响,打开煤气灶,用猛火煮,约十分钟,等锅与盖之间的缝儿冒气时,用勺将锅中的沫子撇出来,在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味,再倒入三两冰糖,两勺老抽酱油,半勺食盐,盖好锅盖,继续用小火焖烧。不一小会,空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟,等汤黏稠了,关掉煤气灶,把红烧肉放进盘里,只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般,红红的,闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的***。
我立马搬去给妈妈品尝,妈妈吃了一块,点点头,竖起大拇指夸道:“长江后浪推前浪,我后继有人啦!”我也迫不及待地尝了一块,嗯,真好吃,更何况这是我用我自己的汗水换来的。
今天爸爸要烧了红烧肉,要知道,我是特别喜欢吃肉的,除了咸肉,酱油肉……
开始,谁知爸爸耍无赖,罢工了,只有我自己烧了。
开始行动了,我先把肉洗干净,再把肉切成块,菜切成小段。一切准备就绪,接下来就是加工了。我先炒青菜,在锅了倒入些油,加热后再小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒,最后加入盐、味精、白糖拌匀出锅,(其实,我真得不会烧,平时只吃过爸爸烧的红烧肉,看了的做法,请别见笑。)这样这盘“红烧肉”也出锅了。情不自禁夹起一块全是瘦肉的红烧肉,就迫不及待地塞进嘴里嚼起来,真的太香了!
红烧肉的主材是五花肉,而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种,因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块,乍觉甜爽,牙齿嚼下时,肉的芳香顿时在口腔中爆破,而且肥肉决不腻。
我吃到现在从来没吃过烧的比爸爸烧的更好吃的红烧肉,也不曾见过比爸爸烧的更吸引人的红烧肉。或许这是一种情结吧!情是真情,爱是真爱,只有加入了真情真爱的红烧肉才能让我驻留在这充满了爱的红烧肉之中吧。
寒假里,我去了农村的奶奶家。一天,我和我的几个小伙伴相约去捞鱼。
我们来到池塘边,把小桶放下,拿出鱼网和鱼食开始捞鱼。我先把鱼食撒到水面上,来吸引小鱼的注意力。不一会儿,果然有一群小鱼游了过来。于是,我把鱼网轻轻地移到了鱼食的下方。但是,水面上弄出了一些儿波纹,把游过来吃食的小鱼全都吓跑了。第二次,也是只差一点,小鱼还是被吓跑了。失败了两次后,我没了耐心,便请教朋友小鑫。小鑫告诉我说:“你先把鱼网放好,再在鱼网上面撒鱼食,然后等小鱼来吃网上面的食,趁小鱼不注意的时候赶快把鱼网提起来就行了。不能着急,要有耐心。”说着他又捞了一条鱼。
听了他的话,我照着他说的,轻轻放好鱼网和鱼食后,就耐心地等。看到小鱼正在津津有味地吃着鱼食,毫无防备时,才猛地提起鱼网。哇!真的捞到了一条大鱼!我高兴极了。正当得意忘形的时候,那条大鱼竟然一使劲儿,从我网中滑了出去,掉回了水里。唉,那可是我好不容易捞上来的呀!不过有了这次成功的,我更有信心了。重新按照刚才的方法,一会儿功夫,就捞上了好几条大鱼。
能够成功捉到鱼,让我觉得做事情,不仅要找对方法,更要有耐心。我高兴地和小伙伴们说:“下次,我们还来!”
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.