山的味道,风的味道,阳光的味道,这些味道在漫长的时光、故土、乡亲等情感下混合在一起,才下舌尖又上心间,让我们分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。湘菜在中国的八大菜系中占据重要地位,而油滋滋、火辣辣、香喷喷的辣椒炒肉已成为湖南人桌上必不可少的菜品,它虽然没有北京的涮羊肉那样风味醇厚,也没有湖南糖油粑粑的香甜软糯,可它却有着湖南独特的风味。
辣椒炒肉,精选湖南土花猪的后腿肉,肥瘦比例3:7,这样才能让辣椒炒肉味道鲜美。辣椒当然是这道菜的灵魂,要的是本地新鲜且刚刚采摘的螺丝椒,加上一勺发亮且放着油光的酱油和几个拍碎的大蒜子,就可以炒出湖南人心中的味道。
起锅烧油,下入滚刀切好的辣椒,中火干煸,辣椒被油煸炒出来的清香与芬芳,辣椒被烧成虎皮状,就可以盛入盘中备用。然后炒锅中放油,下拍好的蒜子爆香,再下入肥膘,大火急炒。下腌好的瘦肉迅速爆炒,同时加入豆豉、盐、生抽。肉上面穿上一层棕色的外衣即可,再加入辣椒一起翻炒。辣椒就像一个冲锋的士兵,一下子在锅中散开。肥肉如同一块白玉亮晶晶,瘦肉爽滑弹牙齿激起香气,搅匀了整个锅的鲜味肆意释放,烟火热烈。
如果说辣椒是整个菜的灵魂,而肉就是当仁不让的主角。它俩你侬我侬,互相融合,交互渗透。一口咬下去,整个口腔味觉瞬间被引爆。疲累、焦躁和烦闷都被这如火的辣味消除,一辣解千愁,填满了空荡荡的味,抚平了起起伏伏的心。蒜香肉香,豆豉香紧随其后,层次丰盈而鲜明。辣椒放着油亮的光泽,沾染了肉丝的肉香,肉里透着一丝丝热气,吸饱了辣椒的辛辣。辛辣混到了肉里,荤腥潜藏在椒内。肥膘化在整道菜中,夹起一块肉,细滑但不失软嫩,咸香又不损鲜爽。
最妙的是那些辣椒炒肉的油汤,黄橙橙的青椒肉片都浸在滋水里,滋味也都汇聚在此。舀一勺浇在的晶莹米饭上,一颗颗米饭大口大口地吸收着汤汁,吸饱了汤汁的米饭,颗颗泛着油光,香的诱人,辣的过瘾。大口嚼着米饭,狼吞虎咽,让人忘记了眼前的浮云,只顾着抬头夹菜,埋头干饭。一盘辣椒炒肉,就像赶鸭子一样,连下了三碗饭,油烟赋予的幸福感,混合鲜辣带来的冲性,在嘴里绽开,欢腾到胃里,这道菜的秘密表面上是辣椒和肉结合的艺术,说穿了无非是人与天地万物之间的和谐关系,因为土地对人类的无私给予,因为人类对美食的共同热爱。
芭蕉树很高,叶很大;长随圆形,大约1.5米长,宽约30厘米。叶面是翠绿色的,主脉粗大,两侧平行脉。像一把一把大扇子,我不由地想起了[西游记]中,铁扇公主的芭蕉扇,若能摘下一片叶子扛回家,给妈妈扇上几扇,那多凉快呀,妈妈肯定夸我是个好孩子。
我突然发现一棵芭焦树顶端的叶丛中,有一根长长的棍子,棍子的顶端有一个巨大的花苞,像荷花的\'花骨朵儿,只是它的颜色是浅绿色的。
听爸爸说:芭蕉能吃与香蕉的营养,模样差不多,不过芭蕉不是月牙形的,个子也小了许多。但从中医角度讲有润肠通便功效,但香蕉性凉,芭蕉中性,畏寒者不宜多吃,一般老人宜 吃芭蕉。爸爸,芭蕉的花苞真大,开放的时间肯定很美吧?爸爸笑了,让我再仔细看看。我换了个角度看这个大花苞,果然,又有了新发现:花苞的一片花瓣展开了,露出两排长长的花,每排都有十几朵,花瓣是白色的,有一大一小两片,像丝绸般晶莹柔软:雌蕊是白色的,只是五根雄蕊的头上是黄色的,卷曲的,再仔细一看,有一片花瓣 是透明的 ,里面还有小蚂蚁在采花粉,我想那花蜜肯定是甜甜的。
看着高大的芭蕉树,我情不自禁地想起了南宋杨万里的《咏芭蕉》:骨相玲珑透八窗,花头倒插紫荷香。绕身无数青罗扇,风不来是也自凉。
在爸爸妈妈的催促下,恋恋不舍地离开芭蕉林回家了。
布娃娃身上红,他说:想发财就去万通商联找优质玩具供货商!红彤彤喜洋洋的婚庆唐装,再加上传统的红盖头,低头含羞的中国小新娘旁边是满脸稚气、头顶瓜皮帽、还戴着副黑边眼镜的小新郎,可爱中又带着几分幽默,朋友婚庆送去一对这样的布娃娃是不是很别致呢?
如果你问布娃娃“你可以亲我一下吗?”布娃娃会对你说:“我有点不高兴了,你还是抱抱我吧!”只要你从规定的十句话中,随便挑一句问布娃娃,布娃娃都会奶声奶气地跟你对话,这样的声控布娃娃是不是想赶紧去看一看。
一大早,妈妈就叫我起来,对我说:“颖,今天我们要去拔花生快点起来!”因为我从来没有拔过花生,所以,我认为拔花生是一件非常之容易的事情,而且,也蛮有趣的,带着妈妈的‘拔花生’我来到了田里。
来到田里,映入眼帘的都是花生地,仿伏一片绿色的海洋。说起花生,大家都很熟悉,可说起拔花生,大家就不了解了。我抓住花生的一根茎,用力拔了好多下都拔不起来,这是怎么回事呢?我想,再来一次:我抓住花生的枝叶,“嘿”,使劲一拔,没把花生拔起来,倒把叶子拔了下来,花生还在“睡觉”呢,不想出来,并不是我拔不起来。“再拔一次”,我鼓励自己,“我一定能行!”我又使劲一拔,还是没拔起来。妈妈看见我一株也没拔起来,就给我示范了一遍,只见妈妈先抓住花生的下枝部分,再用力摇几下,轻轻一拔,花生就都“起床”了。“咦,怎么回事?花生这么容易就能拔起来,而我怎么都拔不起呢?哦,原来是许多花生都长在一撮大根下,光抓住一根茎是拔不出来的,要抓住所有的茎和叶用力拉才能拔出来。我把第一棵花生拔了出来,我的脸上都洋溢着幸福、甜蜜的笑容。
哎!这拔花生还真不简单哪。尽管汗从我的头流到背,我还是很高兴,因为我拔了很多花生,也找到了劳动的意义。
经过这次经历,我想到了几句话:世上无难事,只怕有心人。有志者,事竟成。
这是一个风和日丽的早晨,妈妈很早就出去了,回来时带来了一大包花生,这下我可乐了。
花生大大小小的,它们形形色色有的只有一节,有的有两节,总之我看到过最多的就是四节了,两节的像一个小葫芦,花生的皮肤也不同,有的比较深一点,有的比较淡一点,远远望去好像是一个个还未出生的小娃娃。
我爱吃花生,这原因很多,1、花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效,花生中还有含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生的用途是不是非常的大呢!它帮我们怎强了免疫力和抗菌力,它的功劳真大呀!今天我又可以吃到默默奉献的花生了。花生上有很多很多的泥土,看上去非常脏!奶奶告诉我说:“没洗干净的花生吃了对自己的身体有害!”于是我就动起手来,我拿来一把新牙刷,左手拿着一节花生,然后看见哪里脏就用牙刷将它弄干净,突然我发现,家里的墙壁和我的衣服上都有一点一点的小黑点,呀!原来是泥土啊!我把手往水中仅下去了一点,发现有一些地方洗不干净,我就用自己的手指甲把他搓干净,然后再洗掉,就这样我洗了半个小时,虽然说并不是很干净,但至少比先前干净多了!然后我拉着爸爸的一角让它来煮花生,只见它来一个盘子,将花生倒了进去,开好火等了一会儿就出锅了。
啊!真是十里飘香,我在自己的房间里都能闻到花生那诱人的气味,我拨开花生,两立小东西静静的躺在那里,他们是棕褐色的,相反的位置睡着,我想:“也许这花生壳就是他们的妈妈吧!因为它们还没有成熟,所以和花和各章的不一样,我拿出一颗放进嘴里咀嚼起来,那味道香香的、甜甜的,像蜜糖似的,非常好吃!
默默奉献的花生,你真是一个造福于百姓的食物啊!你那鲜甜可口的味道足以让我回味无穷!
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