清明粿的制作材料,是极为考究的。首先,去田野里摘来又绿又嫩的艾叶,清洗干净,沸水煮软,过凉水,挤干后,再用凉水浸泡1—2小时,随后捣成艾泥待用。接着,炒制馅料。一般用新嫩的竹笋、咸菜和猪肉炒好备用。然后,用艾泥和糯米粉混合均匀,和成面团后,把面团蒸熟。最后,把蒸熟后的面团,趁热揉成光滑的面团。至此,清明粿的材料才算准备妥当。
包清明粿,是最有意思的了。手一旦触摸到那绿油油、滑溜溜的面团,它就像一个大吸盘似的吸住你不放。捏一捏,软软的;拉一拉,粘粘的。使劲的揉一揉,一股清甜的香气迎面袭来,缭绕鼻间。室内的香气混杂着窗外的雨声,滋润着我们愉悦的心田。只见大人们拿起清明团,用手掌“啪啪”地拍两下,就成扁圆。然后,放入馅料,用指尖慢慢地旋转着,粿皮就一点点的蠕动,渐渐吞没了馅料,一个包子形的清明粿就诞生了。我想做出不同形状的清明粿。于是,我把清明团一搓,搓成一条长长的大蛇;一卷,又卷成了一条盘旋的大龙;最后,也来学个古人的`画龙点睛之笔,一点,一条青龙立马跃然而出。不一会儿,在雨声、拍打声、欢笑声中,蒸笼里便出现了一个个胖胖的“包子”,一条条威武的“神龙”,一弯弯明亮的“月牙”……
把包好的清明粿放入蒸笼蒸上几分钟后,就可以品尝美味啦。只见阿姨端上了热气腾腾的蒸笼盒,一股股扑鼻的香气四处飘散。我顾不得烫,抓起一个,咬上一口。呀!咸淡适中、又香又糯的清明粿在舌尖上快乐地舞蹈着,它仿佛想让我的唇齿多留香一会,粿皮紧紧地抱住牙齿不放,只觉得上牙和下牙黏在了一起,发出“吧唧吧唧”的声音。我嚼了又嚼,第一个还没吃完,手却已经控制不住要去夹第二个了。这时,旁边的妹妹两眼放光,立马拽住我的手,撒娇道:“哥哥,哥哥,这个给我吧!”我只好故作大方的把那个最大的“胖包子”递给了她。嘿,刚出炉的清明粿,那味儿,真不是盖的!
年年艾叶绿,年年粿泛香。试问乡间人,却道“清明依旧”,知否?知否?应是色翠粿香,回味永久!
本年的清明节假日有四天的连假,更难得有专属咱们儿童自己的假日,加上爸妈也放假,咱们就早早规划和南边的亲属共同来一趟南边阳光之旅。
新闻媒体预估国道高速公路有爆塞的车潮,四月二日一大早咱们就开车出门无法咱们仍是遇到了塞车,比预订的时刻晚了近一小时,不过沿路上阳光普照、微风吹拂和北方湿凉的气候迴然不同,着实令我身心舒坦快活。
到了南边已近正午时分,亲属已准备好传统美食款待咱们,饥不择食的我大快朵颐在地小吃美食一番;下午咱们逛了许多名胜古迹,都是超越数百年的前史建筑物,十分有前史价值;晚餐姨丈款待咱们吃道地黄牛肉火锅,滋味也令人激赏不已。
隔一天咱们到游乐大世界去玩耍那里摩肩接踵、万头钻动好不热烈,惋惜每项设备都要大排长龙等一至两个小时有些败兴;之后咱们又去了许多当地,沿途的面貌景致和都市天壤之别、别具一番风味。
清明假日在咱们吃吃喝喝玩乐中渐渐完毕,除了放松心境凝集家人爱情外,还能够增广见闻,怪不得爸爸常说:“读万卷书,也要行万里路”。
今天是清明节,我给大家讲一下清明节的由来:“清明节”是我国农历二十四节气中的清明节气,冬天后的第一百零五天就是清明节气。清明节共有十五天。作为节气的清明,时间在春分之后。这时冬天已经过去,春意盎然,天气晴朗,四野明净,大自然处处显示出勃勃生机。接下来,我们就去踏青吧!
今天我们要去的地方叫“祥峪”,路上桃花盛开了,玉兰花也开了,芬芳扑鼻;开始进山时,我有点耳鸣,但到了大门口,我一下子兴奋了起来。
下车往前走,我发现了一条小溪,溪边柳树翠绿翠绿的随风飘荡,使人看了十分舒服;我和哥哥、姐姐下去玩水。玩呀,玩呀,鞋子湿了,裤子也湿了,感觉清爽极啦!接着我们继续爬山,爬累了我就在路边找了一根树枝作“登山拐杖”。
这时,我忽然看见小溪边有“雷公电母”的雕像。我就顺着台阶去仔细观察。一块巨大的石头里面竟然是空的,原来都是遭雷电击打后形成的。敲一敲,和雷击石头的声音一样。
前些天还是春寒料峭,可一过清明,马上变得春意盎然,大自然可真是奇妙呀!
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