在,陕西为秦国治地,故简称“秦”,在此基础上发祥和成长起来的古老而又年轻的饮食风味与历史文化结合称之为“秦食文化”,它以陕西为中心,地理位置可以拓展到整个。历史上,因当时的`政治、经济、文化、贸易的发展,陕西,尤其是,形成众多名胜,内外交流相当频繁,这也带来了陕西膳食饮馔的进步发展。
具有代表性的“秦食文化”菜谱主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜等组成。衙门菜,又称官府菜,历史悠久,典雅厚实,如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜则以名贵取胜,如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主,招徕顾客,竞争激烈,如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠、富有乡土气息,如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜历经明清发展,规模初具,如“羊肉泡馍”、“全羊席”,闻名遐迩。
陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风,特色精绝,美不胜收。借历史与古都优势,陕西餐饮博采精华,兼收各民族珍馐风味,集内外之荟萃,挖掘继承历代宫廷之技艺,以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古韵而著称。
但陕西餐饮业在其前期整体上发展比较缓慢,20世纪30年代以来,随着通车和抗战兴起,陕西成为中国的大后方,各地迁移至的人口急剧增加,各种风味饮食也先后入驻西安,陕西餐饮业得以兴盛。后来,从上世纪80年代西安逐渐成为旅游胜地,国内外的交往日益频繁与密切,促使陕西的餐饮业一日千里,跨越发展。伴随着“饺子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宫廷宴”等经典餐宴的挖掘面世,还出现了一批符合各地游客需要的创新菜,进一步提高了陕西餐饮的知名度。
外婆家在美丽的五莲山脚下,那里的田园风光可美啦,清澈的小溪,五颜六色的小花,连绵起伏的青山,还有一望无际的麦田……。
来到河边,清澈的河水欢快地流淌,鱼儿在水中嬉戏;树上的小鸟不时地在唱着歌;美丽的野花有红的、黄的、粉红的……五彩缤纷,争奇斗艳,芬芳扑鼻。
田野里,不时地飘来泥土的芳香,放眼望去,一望无际的麦田泛着绿油油的光,每一片麦叶都经过大自然的仔细挑选,它们的颜色都一模一样,远远望去,像是一张绿油油的地毯。翠绿的瓜藤攀上棚架,浓密的绿叶间,点缀着一朵朵妖嫩的小黄花,美丽而高傲。漫步在乡村路上,享受着空旷的阳光,感受着乡村独有的田园气息,有点令人陶醉。
我爱这美丽的田园风光!
就写我爷爷的那块田地吧,我爷爷那块地很大,种了青菜,土豆等,因为那边常年比较冷,所以冬天的.早上菜地的菜叶上结了一层霜,很像雪,用手轻轻一摸,那层霜就掉下来落在了泥士上。白白的霜上带着一点绿,美极了。
拉开篱笆,进入菜地,就听到邻居家的狗叫个不停,好像在说:“这一晚上睡得真舒服,新的一天开始了,是时候帮主人看家了。”菜地的右边有一个大池塘,上面有许多的浮萍,是人们用来给小鸭吃的,听爷爷说以前这个大池塘是村民公用的,每天早上起来时大家多围在那儿洗衣服呢,不过现在生活水平好了,家家多有了洗衣机所以就没有人来这里洗了。池塘的旁边有一些小水灌,水里也布满了浮萍,远远望去,那儿就像一块草地。池塘的四周也长满了各种各样的花花草草。
中午,菜园的菜仿佛穿上了一件淡金色衣裳,因为中午有太阳挂在天空,但也不会很热,衬着池塘的水金光闪闪,很像一颗颗闪亮的星星。菜蛾,蜻蜓和蜜蜂在菜地上飞来飞去。
晚上,周围很安静,但也有汽车驶过的声音,偶尔也可以看到天上的星星,在房间里可以听见蟋蟀的叫声,还有风吹着树叶沙沙的声音,好像在开一场音乐会,蟋蟀是主唱,风吹树叶的声音是伴奏。听着这样的音乐会入睡真是一种享受。
我爱我的家乡,更爱家乡的田园,爱着这里的一切景物。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.