广厦千间,夜眠仅需六尺,家财万贯,日食不过三餐。
当我们的生活渐渐被学习所占据,渐渐失去了感受爱的能力时,谁还记得妈妈的味道?也许只有我,还把它记在心间,永远不会忘。
那次,妈妈烧了我最爱吃的东坡肉。还没出锅,我就闻到了香味,馋得口水都流了下来,真想她快点开饭。只听厨房里传来一声,“东坡肉烧好了,赶紧过来吃啊!”爸爸像个孩子似的飞奔过去。“好嘞,老婆大人辛苦啦!”
我也放下书本,冲出房间。餐桌前,当我伸出“大猪蹄子”,想抓起一块肉放入口中,眼看就要得逞时,老妈一个箭步上前,拍了一下我的手背,“小馋猫,先洗手去!”我极不情愿地被妈妈推到洗手间里,眼睁睁看着到嘴的肉飞了。不甘心地冲着那只“拦路虎”嚷嚷,“就让我先吃一块儿吧,人家肚子都饿得咕咕叫了!”妈妈犀利的目光好像在说,“给你个眼神,自己体会!”
好不容易坐下来,爸爸开口道:“东坡肉这么好吃,你是怎么做的呢?”趁着爸爸说话的功夫,我已经吃了好几块儿了。每吃一块儿就好像来到了人间天堂。我也附和道,“对呀、对呀,这么好吃的美味,究竟是怎么做出来的呢?”我忽闪着大眼睛望着妈妈。她脸上洋溢着得意的神情,“其实这个做法并不难,记住以下几个步骤:先把洗净的五花肉切成2厘米的小方块儿,焯水去血沫,再把适量的小葱、生姜、大蒜子对半切好,待用。五花肉皮朝下,码在砂锅里,浇上调好的酱汁——酱油、老抽、生抽、老酒、白糖、盐、鸡精等调料,盖上盖子,先大火烧开,再小火慢炖半个小时,起锅。吃肉讲究荤素配搭,所以再配上几棵洗净的“上海青”,放在沸水中滚熟,加入少许香油,捞出、摆盘,装饰在五花肉的周边,就可以享用啦!”听得我和爸爸连连点头称赞。
原来,如此美味的食物,制作方法也没有妈妈说的那么简单。一道美食,蕴含着家乡的味道,妈妈的味道。
每个地方都有当地独特的食品,我的家乡──汝阳也有很多,比如上店的麻花、柏树的红薯、靳村的香菇……但我最爱的还是妈妈做的红薯面条。从小到大,每次妈妈做红薯面条不管我饿,还是不饿,我都要吃上一大碗。那下面我就给大家介绍一下红薯面条的做法吧。
首先用开水将红薯面烫一下,揉成鸡蛋大小的团子备用,然后开始用温水和白面粉,和成后揪成馒头大小的面团,然后用白面团子将红薯面团子包住,按扁、开始拿来擀面杖擀,擀得时候得在面饼上撒点玉米面粉防止面饼粘住,每次看到妈妈做这道工序的时候都觉得妈妈的手像在变魔术一样,只见面饼卷在擀面杖下不停地转着圈,一圈一圈地面饼越来越大也越来越薄。不一会就擀好了,妈妈就会将面饼叠起来,然后用菜刀切成两厘米宽的面条,至于宽度完全由个人喜好了,这样面条就算完工了。
接下来就是做调面条用的料汁了,爸爸妈妈总是喜欢吃蒜汁,也就是把蒜、姜捣碎放入盐,醋香油等调的汁。他们总说红薯面条配蒜汁最好吃,但我还是喜欢妈妈炒的番茄鸡蛋来拌面吃,我觉得这样吃起来更香,所以每次做红薯面条妈妈都会做两种料汁。
料汁做好就等水开下面了,水开后把面条放进去,再加点青菜,三分钟后就可以捞出来浇上汁,一碗妈妈味的红薯面条就做好了。红薯面本身淡淡的甜味加上料汁的香味,简直就是人间美味,吃的时候我总是控制不住地大口吸入,一碗下来甚是满足。
妈妈跟我说她们小的时候经常吃红薯面条是因为那个时候吃不起白面,所以红薯面就成为了他们那一代人的日常主食。虽说现在人们的生活质量都提高了,食品的种类也是愈加丰富,我们随时都可以吃到各种美食,但在外边吃多了总会腻,可妈妈做得红薯面条总会让我时不时的惦记。可能它的味道里包含着一股浓浓的家的味道吧!
“啪”的一声,一记响亮的耳光又落在了他的脸上,“整天让你好好学习,你学哪去了?”房间里传来了爸爸的怒吼声,他强忍着泪水,默默的`忍受着打和骂,他知道,如果他哭的话,爸爸下手会更重。第二天,老师在课堂上问同学们:“家,是什么味道的?”他颤抖的手第一次举了起来,缓慢的答道:“家,是苦的。”
步入了考场,望着令她眼花缭乱的试题,她无力地闭上了双眼,过了几分钟,她开始答题了,一道题接着一道题,她一路过关斩将,只是到了作文这最后一道关卡面前,望着那半命题的作文题目:家是——。她的脑海里浮现出了令她终身难以忘怀的画面:大山里,一座小房子中,一盏昏暗的煤油灯下,她在写作业,劳累了一天的妈妈,在给她做宵夜。回忆转会现在,她不经意间朝楼下一望,只见妈妈手捧一瓶汽水,站在炽热的太阳光下,等待着女儿考试结束。她鼻子一酸,毫不犹豫的将题目补充完整:家,是酸的。
家,是所有人永远的避风港;家,是冬天的一件棉衣;家,是雨中的一把伞;家,请你记住这个字,因为,它,会使你感受到温暖,不论是在你最困难或是人生跌入低谷的时候,它永远会陪伴着你。
家,说大不大,说小也不小,大到国家,小到自我与父母。家,是人生最终的港湾。一盏灯光,一碗热汤,一个拥抱,甚至一句话语都是家的味道——温暖的味道。
家的温暖,是开心的时候,父母给予的一个会心的微笑;家的温暖,是悲痛时的一句安慰;家的温暖,是孤单时的陪伴。我无时无刻不被家的温暖围绕着。那件事,让我至今记忆犹新。
那是小学时的第一次考试,也是我人生中的第一次考试,我考了92分。回到家,爸爸妈妈就发现我有些不对劲,爸爸便问道:“怎样了?是不是没考好?没关系的,第一次嘛,难免会有些失误。”经爸爸这么一说,忍了一天的泪水,已不受控制地夺眶而出,我红着眼,哽咽道:“我……我只考了92分。”妈妈说:“92分,不考得挺好的吗?比我想象的还要好呀!”我之后说:“班上……班上有好多好多100分呢!”爸爸想了一会儿,刚准备开口说些什么,妈妈便抢着道:“那些考100分的人,以后考试只可能是退步或者原地踏步了,而你却比他们多出了8分的提高空间哪!这样,你是不是就比那些考100分的人收获的更多呀?”妈妈话音未落,爸爸便生怕有人抢了他的话,赶忙道:“对呀,对呀,记住哦!”
“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来!是要努力过了就不会失败。下次加油,我相信你。”听了爸爸妈妈的话,我刚止住的泪水又不住的往下滴,这次的眼泪竟然是暖的,是甜的。这或许便是家的味道吧,暖暖的,甜甜的,从我心底流过,我想对爸爸妈妈说:“多谢您们,我爱您们!”
家如果是天空,我就是天空中一只自由的鸟儿;家如果是大树,我就是大树下的一株小草,茁壮成长;家如果是海洋,我便是海洋中的一只小鱼,无忧无虑的游戏。我的家,我爱你!爸爸妈妈,我爱你们!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.