我对食物很敏感、挑剔,家人都觉得我很难伺候,不过最后终于找到符合我的胃口、完全不会使我挑食的滋味,那就是——外婆煮的菜。
说到外婆煮的菜,真令我无从挑剔、赞不绝口。他做菜除了讲究食物有没有入味,更着重于食物的健康性,这可是比电视上的名主厨还厉害呢!我吃过山珍海味,都对味,那为什么只有外婆煮的菜能赢得我的青睐?答案很简单,因为外婆在食物上比谁都还注重健康原则,而且为了从小虚弱的我,还特地到处去寻找各种草药,细熬炖出营养的草药鸡汤。不管我有多疲累,只要喝下去,马上精神抖擞大补元气。他的做法看来很简单,但份量比例若没拿捏好,味道就差上了一大截了。首先将水煮沸然后放入一整只肥美的鸡,再来加入香气特殊的九层塔、清香的薄荷何带点腥味的鱼腥草提味,最后下去炖两小时,使你精神百倍的草药鸡汤就大功告成了。
除了草药鸡汤外婆还有两道拿手好菜——什锦大杂面和日式豆腐味噌汤。首先将沙拉油好,将葱爆香,“劈哩啪啦”的声响,炒热锅子,也炒热了厨房的气氛,当香味溢出来时,即可入脆嫩的猪肝、滑溜溜的花枝、顽皮的小白菜和QQ的鱼板,接着加入黄面和嘴吧总是关不了的蛤蛎,最后再加入酱油、盐巴调味,一碗什锦大杂面就完成了。吃起来有一种浓浓的家乡味,黄面香Q带劲加上弹牙的鱼板简直就是绝配。
另一道外婆的拿手菜是——日式豆腐味噌汤,首先将洗好的豆腐放进高汤里,锅里哔哔啵啵悦耳的声,是细嫩的豆腐在高汤里的舞蹈,豆腐香醇的滋味因此发挥到极致。再来加入一些海带和味噌,起锅前再洒一些盐巴调味,一碗热腾腾味噌汤就上桌了。喝起来满口豆腐和味噌的香醇,喝完了保证你会回味再三,变成一种一生都难以忘怀的好味道。
是外婆让我放下对食物的挑剔,是外婆让我重新找回对食物的热诚,是外婆让我尝到浓厚的家乡味,我决定要把这幸福的滋味一代一代传下去。
——题记
一
在去天津实习的第四十天零二小时二十八分零六秒,我偷偷去了一趟洗手间,只不过这一次,我没有偷懒上班。
201x年6月12日,突然接到通知,学校将组织去外地为期三个月的实习。刚刚接到通知时,非常激动。我记得那个时候,我正在宿舍喝水。突然隔壁舍友传来消息,我激动的呛了我一口,衣衫湿了。当时还不知道具体去哪实习,只说去外地。所以和舍友各种YY场景,地点。觉得终于可以组团去外面旅游了,还是理所当然公费旅游的那一种。
第二天目的地确定,去往天津。Go to Tianjin together. 和家里人简单交代后 ,于是收拾行李,出发!
我是我们宿舍行李最少的一个,可谓真正做到了轻装上阵。行李最多的,我看就差把宿舍的床搬上了。
车票,自费168.5元,火车硬座,由同行老师一起买的,共143人。一路上,我记得那时还在百度天津好玩的地方。“天津港”、“ 天津之眼”、“大悦城‘、以及那传说中的“狗不理”包子.......
然而,然而这事上的事常常事与愿违。刚出火车站,小雨,不过还好, 学校包的大巴早已在等候多时,上车。就这样,饿了20多个小时的我们,连天津的一面都没有见到,就被直接拉到实习的单位。
北辰区,这个虽说位于全国中心城市天津的地方。到了之后我却根本无法和一个大城市联想在一起。工业区,说的直接一点就是偏远农村。其实这都没什么,毕竟知道此行目的,也不多抱怨什么,可是之后的事情,真正改变了我的三观。
宿舍是人工搭建的简易小楼,14个人的宿舍,几乎没有窗户。屋子里还有人吸烟,根本谈不上什么通风可言。就连用水,也是一天只有三个小时有水,旁边有几个大缸。上班时,同行老师或者休假的校友会在缸里放满水,以备大家下班回宿舍使用....可是,你以为你以为的,就真的是你以为了的吗?
就连上班的作息时间,也和去天津之前商议的出入较大。原定每天工作8小时,每月四天假,也被强行修改为每天工作12小时,假..看你运气了。
当然你可以不实习,可以马上回西安。但是这代价无非就是实习失败....然后责任自负。其实那也是考验很多情侣的时刻,记得有个哥们,上班好好的,突然要走。我问怎么了。他说,他女友非要和他闹分手。说白天发消息不回复,晚上聊不到几句。他爱她,所以他要回西安。 我说,如果她真爱你,就不会和你抱怨这个......后来,哥们还是回了西安.....可惜也分了手。
记得上班第一天,我的双脚就因长时间站立而肿痛不堪,那时再没有比躺在床上更舒服的事情了 。然而,回到宿舍,大多是没有水的,我的记忆里,三个月,我的洗漱引用水,全靠着那“天然的弱碱性水—农夫山泉”维持。
第一次和主任请假时候的喜悦,比我这么多年过春节喜悦的总和还要多。第一次请假成功,我这辈子都不会忘记,那是一个周六。因为我从周一请周二,周二请周三,一直到周六的时候,她批准:明天可以不上班。解脱.....
实习期间,苦难的回忆很多,印象最深的一次,晚上凌晨3点多,因为宿舍太热,加上超级不透气,也没有什么空调,唯一有的就是一个落地扇。然而,我睡在上铺,所以它的风和我没有一点关系。汗水浸湿了我的床垫,黏还有一股恼人的臭。我是一个特别怕热的南方人,在家的时候夏天就冲凉两三次。何况在天津,住在那么一个空气湿度大的地方。那是我第一次嫌弃自己的体味。
我爬到下铺,坐在他床上,落地扇对着我,开最大的风,然而我的汗却一直流。后来,我实在受不了了,就下楼透透气。回到宿舍的床上,强行睡觉。盖被子吧,太热!;不盖被子呢,你知道的,蚊子向来是最喜欢的。后来有几次,我在附近的网吧开通宵,我素来都不是一个爱上网的人。而那只是因为我可以睡在有空调的地方。
七月前半个月,15号以前。我的半个月总开支是30元人名币,还包括办了一张银行卡,就连那30,,还是问别人借的。不是父母没有给我打钱,真的是自己做死.......花了。于是那半个月,我不敢休假,也不能休假。我就指望公司那一天两顿工作餐救命了。休息一天不上班,那一天我可能就会很痛苦。
201x年8月中旬,华北地区降大雨。北京,天津,河北全部闹了水灾。而就是那,早上我还得像往常一样起床上班。雨大的吓人,那是一个在滴滴打车2.5倍加价都没有司机接单的时候。无奈,只能徒步去上班。不要问衣服有没有湿,在路上,雨,我穿着短裤,水漫到我的腿根......
当然,也有那天不去上班的,或扣钱。或临时给各自“段长”请假。我的“段长”很机智的关机.....我真的是感到前所未有的`梦魇。
期间当然有人陆续离开,到8月中旬第一次发工资,发6月份工资的时候已经走了一半人。不要问我为什么不走,因为我不想多年后回想这段实习经历时不是因为太苦放弃了,而是“我本可以......” 于是,第一次发工资,我就订了9.5号一早回西安的机票 。
后来当然也吃到了最正宗的“狗不理”,但那,在我看来,真的只是比一般包子好吃一些;但那价格真的也是比一般包子贵一点吗?
二
“走,一路吃饭去,哎,昊珂,我知道你现在是穷逼,我也就不问你了........”
201x年的最后一个月,我过得很艰难,很艰难。它和实习不同,实习最差不会饿死,而那时,可能真的会........
201x年11月25日周五,我在西安城南客运站被小贩骗去了1500块。而也就是那天,一个知道我刚被骗的小姐姐,用借我钱的名义。我又被她骗了300元。1800.那是那天,被骗取的最终数字。
而那天,相比我爸给我打生活费,只刚刚过去了5天。所以,我不能告诉他这件事。我也没有告诉太多身边的人。我的性格,不爱问别人借钱。虽然相对还是比较简单,但是我知道,那是我自己再次做死。我自己的苦,我自己来吃。
接着,突然一下子,1800块在几个小时里蒸发,那么我在学校每日用餐的次数也锐减为一日4/5次,到x天一次。至于到底几天一次...不知道。
那段日子,我不知道不把自己逼一次。237块钱,我可以活差不多20天。那个时候,真的只是想活着。当你严重饥饿的时候,你是顾不上什么形象、颜值的。那个时候最多的事,就是睡觉.......
记得有天,一个舍友叫舍友们陪同他一起去食堂吃饭。我在上铺睡觉,当然你知道,那个时候我是没有真正睡着的。
他冲我说“昊珂,我就不叫你吃饭,我知道你现在是穷逼.....我也就不问你了。”
......嗯,“屈辱”,我想不到比这更恰当又让人孰知的词了。
好在后来,我真的还是没有客死他乡。
有句话说“我不知道努力了会不会生活的很好,可我知道不努力一定会很舒服。”
那么,我之所以,是为了活成自己满意的样子。
大师,是有突出成就的、天赋异禀的杰出人才,他们开拓领域、致力革新。工匠,则是铸造产品、资质中等的优秀人才,他们持之以恒、默默无闻。世界上不能没有大师,世界同样也少不了工匠。因为,一个大师开辟的道路,需要无数工匠去平整。
大师情怀,是以才华为基础的狂放不羁,是以视野为前提的自我革命;工匠精神,是追求完美、一板一眼,心中只有作品,没有对名利的妄念。
大师固然无价,但工匠精神更值得大多数普通人学习。
工匠精神易学,难度容易接受。王羲之四海放浪形骸,鲁迅怒怼整个文坛,那是建立在极高的才华与极强的自信之上,甚至借助了运气的成分。敢于挣脱世俗束缚,需要巨大的勇气;而悲悯整个民族,首先要宽恕你的宿敌;聆听心灵的召唤,还要有召唤才行。这些大师情怀,实在难学。而工匠精神,概括起来只有恒久、完美和单纯。与大师相比,工匠只需要剔除随便、马虎与浮躁这些小缺点,不必苛求太多。
工匠精神普适,不对人要求太严。大师情怀只适用于大师,而加之于普通人身上,就成为狂人。大师毕竟是以天赋为基础的,在全人类中也是极少数。而工匠精神是普适通用的行为准则,大多数人都有条件具备。与人才辈出的犹太民族相比,德国人貌似少了一份才气与灵气,但德国至今仍在医学、工业成为典范,离不开全国上下的匠人精神。德国人将规则看得神圣,将流水线上的每部产品乃至每个结构件当做艺术品看待,愿意并乐于把自己的一生奉献给某项工作。人民在充实中幸福,国家在沉默中富强。平凡的工匠带来了非凡的成就。
其实,工匠精神与大师情怀并非天涯相隔。日本服装大师三宅一生,每年两次参加时装大会,二十多年来从未间断。他曾这样评价自己:(我这一辈子)只是做了一块布。没有自我炒作,没有追随潮流,也没有野心勃勃。这位大师级的服装设计者,却又这一颗谦卑、专一、精益求精的心。这位大师本就是一个工匠,水到渠成,厚积薄发,是工匠精神培育出了一位大师。
脚踏实地,心平气和,专心致志,这样的工匠精神,会为世界留下无数精良可靠的作品,会让无数天马行空的梦想落地开花。
《匠心精神》一书中提到造就匠心精神的三条途径:守、破、离。我认为,这三条中“守”最重要,只有倾注一生的坚守,才能成就真正的匠心精神。
守,是以理想为基础的坚守与专注,久久为功而不改初衷,精益求精而臻于至善。既然选择要去做一件事,就应当有终其一生坚守的决心,用百分之一百的努力去追求百分之九十九点九九的完美。这就是我所理解的匠心精神。
匠心频频出现在社会各行各业的领域中,足以见出整个社会对其的认可重视程度。不错,如果我们都能将匠心融入实际的工作生活中,那样产生的价值将无法估量。高效与精湛同存,创新与坚守并行,如此,定能有所成就。
学习匠心精神,放在首位的就应当是塑造坚守、专注的品格。“锲而舍之,朽木不折;锲而不舍,金石可镂。”坚守专注便是九层高台之累土。如果无法坚守,怎么有继续下去的勇气?如果缺乏专注,又何谈追求完美的能力?所以说,坚守与专注就如船桨一般,推动着匠心的大舟平稳前行。
就像今年火爆网络的历史散文家汪衍振,花费二十一年才完成一部“史书”,有人计算称他平均每天只写不到三百字!如此“龟速”的作者实属罕见。但他的“慢”是“慢工出细活”的慢,并非“无限期拖稿”的“慢”。他曾为了搞明白李鸿章官职的调动,连续翻阅了数月的史书。他说:“我也可以像其他作者一样一天写几千字几万字,但历史是不能哄人的啊。”正是由于汪衍振对于完美的追求,对待历史的一丝不苟,对待作品品质的坚守专注,这样的匠心精神才使得他的作品深得读者“专宠”,成为历史文学的畅销书目。由此观之,坚守与专注才是匠心精神不可或缺的部分。
匠心精神的可贵之处就在于其愿意为了追求那几微米的精致而倾注大量的精力心血,坚持研究,专注完美。这种精神已渗透到我国各行各业中,就如大国重器中的航天器、潜水器、航母、大飞机……一个又一个里程碑式的突破背后哪一项不凝聚着匠心精神?这些令人尊敬的科学家们终其一生都为了发展祖国的科技事业而奋斗不息。
择一事,终一生。学会坚守与专注,在追求理想的大道上,发扬匠心精神。我相信:守住方寸,咫尺匠心。
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