我学包饺子,还真出了一身“黑汗”。
去年的一天,我看到妈妈在厨房包又大又好看的饺子,忍不住问道:“妈妈,今天为什么要包饺子啊?”“今天是冬至,冬至有吃饺子的风俗,称为吃‘捏冻耳朵’。古时候有个传说:相传南阳医圣张仲景原为医官,告老还乡时适大雪纷飞的冬天,他看见南阳的乡亲受冻饿之苦,有不少人的耳朵被冻烂了,于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包捏成耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃,乡亲们服食后,冻烂的耳朵治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做这种‘捏冻耳朵’吃,说是冬至吃了饺子不冻人,知道了吗”妈妈答道。
听完后,我也来了兴趣,跟妈妈说:“我也想包饺子,你教我,行不行啊?”“当然可以啦,来,我们一起来吧”妈妈开心答道。
妈妈说:“先把肉馅弄起来,再把配料放好,最后拿出饺子皮和勺子就可以了。”妈妈把饺子皮放一边,把饺子馅用勺子装起来放在饺子皮里边,再把饺子皮包住轻轻地捏一下,便大功告成!
妈妈把包饺子的前几道工序做好,轮到最后一步,让我来做,就是把饺子皮紧紧地包住。一开始我觉得是小菜一碟,直到做了之后,才发现没有想象的那么简单,因为我稍一用力,饺子皮就被捏破了,接连试了几个,都破了。我有点欲哭无泪,无奈之下,我向妈妈求助:“妈妈,我想包紧一点,怎么饺子皮用力捏一下,它就破了,这是为什么?”妈妈解释道:“饺子皮是用面粉做的,很薄,当然很容易破裂,所以,包的时候要很轻,要用心,不能着急!你再试试吧。”“好的!”接着,在妈妈的指点下,我又去试了一下,这一次,我终于捏好了,一个像模像样的饺子在我手里出现了,我非常激动,立即给妈妈看,让她检查一下是否合格了。妈妈说:“你真棒,这个做得不错!”听到妈妈的鼓励,我很开心。接着,我们俩一起把饺子都包好了,迫不及待,让它们下锅了。
饺子真美味,我和妈妈快快乐乐的把它们都消灭了。包饺子,让我懂得了做任何事情都要细心,也要有耐心,更重要的是,劳动最快乐!
学习是一件漫长的难事。这是套话,我不想多说,但我觉得学习也并不难。这不,我前不久学会了洗碗,今天我可要一展身手喽!
我学着妈妈的样子先从一个绿色塑料瓶里挤出一种稠稠的透明液体,妈妈管它叫“洗洁精”,由于我经常把“洁“念成”碟”,所以不爱这么叫!然后,我拿出一块百洁布,打开水龙头,碗上冒起了一个个小泡泡,宛若一颗颗晶莹剔透的小珍珠。我把水倒了,轻轻一抹,刚才还厚着脸皮不肯走的油污现在全没了。“洗碟精的本领真不小!”我兴高采烈地叫着,“哦,又错了,是洗洁精!”
终于搞定了这些碗,我双脚并拢,像个士兵,大喊:“各项任务均已完成,请‘领导’验收!”妈妈笑眯眯地检查了一翻后,说:“各项任务均已达标,你可以回房间了。”于是,我又蹦又跳地回到屋子,心里十分的高兴。
剪纸是我们中国技艺中的一颗明珠。一张普普通通的彩纸,一把普普通通得剪刀,在名间艺人的手里翻来折去,就变成了一幅形象生动的剪纸。
有一次,我意外的发现了一张剪纸,这幅剪纸很漂亮,看着这张剪纸,我开始了我奇妙的想象:有一个小女孩,她叫阿明,有一天看了一幕电视,里面的姑娘们都在跳着美丽的舞蹈。她看了后,心里暗暗佩服着,同时,她也在心里暗暗的下定决心,也要向姑娘们一样,跳出各种各样而又美丽的.舞蹈,希望自己的演出。从此,她便起早贪黑的练习,在早上练,这时别人才刚刚起床;在别人中午吃饭的时候,她还在练习;当别人都早早的进入梦乡时,她依然还在练习。在夏天,她练的汗流浃背,在冬天,她却受着寒冷练习。阿明的脚都磨出了水泡,走一步就疼,但她还是一直坚持着。阿明有时候想放弃练习,好好的让自己休息一下,但她却想起了以前自己立下的决心,又用惊人般的毅力承受住了这些苦,因为她从来都不放弃梦想,因为她要努的去追求自己的梦想。
阿明又经过了三年的刻苦训练,她终于可以如愿以偿地考上了最有名的舞蹈艺术学校。又经过了几年的努力,终于毕业了,并成为了一位有名的舞蹈家,完成了自己的梦想,在自己的家乡举行了一场演出中,她头顶三碗水,跳出了一段美丽的舞姿,谁能知道啊,这可是阿明用长年累月的付出换来的呀!这是她应得的。
“喂”突然有人把我叫醒了,原来是妈妈呀!我回想起刚刚的阿明,便暗下决心,一定要像她一样,为梦想而刻苦追求。
我喜欢吃各种带馅的食品,比如合饼、馅饼、饺子、包子等等,其中这里面我最喜欢吃的就是饺子了。星期天一大早,妈妈去田野里挖回来一大包荠菜,说要尝尝鲜,包饺子吃。我一听来劲了。央求妈妈也让我包饺子。妈妈爽快的答应了,说等她调好饺子馅,和好面,就喊我。过了有一个小时,妈妈在厨房里喊我:“宝贝,出来包饺子了。”“来喽——”我赶紧答应着就窜进了厨房。妈妈先擀皮,不一会,饺子皮就擀了一大堆。然后妈妈就拿起饺子皮包了起来,我在旁边心不在焉的看着。心里想:包个饺子有什么难得?只见妈妈把馅子放在皮的中间,两只手捏着皮的两边,两个大拇指轻轻的往下一压,一个圆溜溜的像个小元宝的饺子就出现在妈妈手上。我连忙也拿起来一个饺子皮,学着妈妈的样子,放在手上,使劲的一捏。不好,饺子两边漏馅了。我用手慢慢的把它合上。不甘心的我再拿一个皮来,没想到这次包的更糟糕,居然肚子破了,没办法我慌里慌张的又拿了一个皮子包了外边。哎呀,终于把馅包住了,可是我的饺子变成了个“饺子哥”,比别的饺子大出一圈来。
妈妈说:“你看仔细了,馅子馅不要太多,太多会露馅,捏不住口。但是也不能太少,太少的话饺子不好吃。捏的时候要把皮的两边对齐了,然后用大拇指轻轻的一攥就好了。”由于这次看的仔细,我终于包了一个不露馅的饺子了。把饺子挨个放了盖帘上,我发现了一个问题,妈妈包的饺子像个常胜将军,腆着个大肚子整整齐齐的排着队伍在立正站着呢。我包的'饺子像打了败仗的士兵,歪歪斜斜的躺在盖帘上。而且妈妈包的既快又好,我包了半天才包了十几个残兵败将,啥模样的都有,有的长长的像个月亮似的,有的像个大太阳(因为我把饺子用两张皮合起来包的)。慢慢的我包的饺子越来越好看了,妈妈还大大的夸奖了我一番。到现在我才明白,原来包饺子也不是件容易的事呀!吃着自己包的热气腾腾的饺子,我觉得这饺子格外的鲜美,格外的好吃。因为这是我自己的劳动成果呀!
今天,吃完早饭后,我看见厨房放着几只还没洗干净的碗,心想,在这个暑假里,我要每天学着做一点家务,这样可以使我的独立性越来越强,于是,我决定学洗碗。我先拧开水龙头往盆子里倒满水,倒入洗洁精,然后,我小心翼翼的将碗放入水中,左手抓着碗,右手拿着抹布,洗洗里面,洗洗外面,一只只碗像一个个等着洗澡的'调皮小宝宝,总是想从我手里溜走。
洗完后,接下来我要给它们“冲浴”了,我先把盆子里的脏水倒掉,换上干净的清水,把它们放入清水中洗得干干净净,看着洗得干干净净的碗,我心里美滋滋的。
一个星期天的下午,我见外婆正在拌饺子馅,不禁心里痒痒的,要和外婆学学包饺子。
我们准备好馅和皮,就开始包饺子。
我把一张皮摊在手心里,又用勺子舀了少许馅放在皮的中间。再用手指沾了一点水,涂在皮的四周……前面的步骤我学得很不错,可要开始捏花纹时,我就怎么也学不会了。如果把两层皮一起捏,捏出的饺子既不好看又立不正;如果只把一层皮往后捏,捏出的饺子又软又立不正……我想尽办法使饺子变得又好看又能立正,可没办法,饺子就是不跟我做朋友,老跟我反着来。
后来外婆告诉我,水不能沾得太多,沾得太多会把皮紧紧地粘住的。为了饺子既能立住又好看,我们要在捏最后一折时需稍稍弯出一个拱形,这样就可以达到要求啦……
听了外婆的解说,我恍然大悟,于是就按照外婆说的去做,包的饺子果然是“十全十美”。接着,我就照这样又包起饺子来,包得一个比一个有进步。外婆见了,夸奖道:“你这丫头一下开窍了,包得比外婆还要好呢!”我听了心里美滋滋的。
晚餐时,我吃着自己包的饺子,感到无比温馨,无比好吃。我认为,那是我吃过的最好吃的饺子。
包饺子不但能让你变得心灵手巧,而且还能锻炼你的耐心。我喜欢包饺子。
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