农历的“二月二”,城里人不当一回事,在乡村却是一个重要的日子——“龙抬头”。庄稼人希冀风调雨顺,五谷满仓,自古就有崇龙祈雨的习俗,这天,他们的喜兴劲不次于元宵节。如今回味儿时的“二月二”,往事历历在目,趣事多多。
二月二的前几天,母亲就忙碌起来。她先把挂在厢房木橛上的猪头、猪蹄取下来,拎到外屋化冻,然后就学邻居穿龙尾。撅来一把秫秸梢,一节骨一节骨地剪成半寸长,再找出许多彩色、花色的碎布块剪成铜钱大的圆片,用红线把圆布片穿起来,再穿一节秫秸棒,隔一个秫秸棒穿两片不同颜色的园布片,穿了一尺多长后,下边再缝上几条彩色的尾巴。穿完,捡根最长的龙尾挂在窗户钩上。
猪头化了冻,母亲把烙铁放在炉火里烧,烧红了,一点一点地烙猪头上的毛。随着“嗞啦,嗞啦”声音,一股股烧猪毛气味弥漫全屋。烙猪头是个麻烦活,有些猪毛总是烙不净,母亲就烫了半壶白酒,倒在碗里用火柴点燃,把猪头、猪蹄没烙净的猪毛,放在蓝蓝的酒火上燎。猪头燎净后,把猪嘴岔子两边的肉割断,才费劲巴力地把猪头上、下颌分开,母亲再用碱水一遍遍地清洗猪头、猪蹄上的污垢,洗干净了,泡在一个大瓦盆里。
二月二那天,农户有起早去井边挑水的习俗,叫“引龙田”。母亲挑水,我跟去帮着摇辘轳。挑水的人多,就按先来后到的顺序打水。我看到从魏大爷家门口到井边,有一条用灶火灰划的连线,再看他家院里,扫得挺干净,还用灶灰划了个大圆圈。丁队长笑着说,老魏头的“粮囤”划得不小,今年少得不了粮食!这时,我才知道,农家院里用灶灰划的圈圈原来是“粮仓”。
吃完早饭,伙伴们来找我玩耍。母亲说,你们先去河边玩,顺便收回些沙子,等会咱们炒棒花。我们拿上簸箕,到河边去收沙子。心里惦记着吃玉米花,很快就把沙子抬回家。母亲用筛子把大沙子和杂物筛出去,把细沙放在大锅里炒热,再把玉米粒放进热沙子里炒,不一会,随着“叭叭”的响声,雪白的玉米花从锅里蹦了出来,玉米粒都炒熟了,母亲用铁皮笊篱把玉米花捞在簸箕里。我往兜里装了一把玉米花刚要走,父亲领来了剃头师傅,我小时候就讨厌剃头,母亲说,今天剃头是剃龙头,一年都有好运气。我只得坐下,听任摆布。剃完头,兜里装满玉米花就往外面跑,母亲一把拽住我说,戴上龙尾再去玩,戴龙尾能辟邪消灾保平安。那时二月二禁忌动针线,母亲就用别针把龙尾别在我后背。我觉得小子家戴这个花里胡哨的玩意不好看,没走多远,就叫伙伴们给我摘下来装进兜里。
我们几个跑到小东梁去看放风筝。放风筝的有两、三个,丁五哥做的风筝最好。风筝有龙形的,还有鹰形的,尾巴上都拴着五颜六色龙尾,在空中荡来荡去,很好玩!偶尔风筝落到地上,孩子们都争前恐后地往那跑,先跑到的孩子拿起风筝,顶着风双手举过头顶,五哥喊声“撒手”,他牵着线绳跑一会,那风筝又渐渐升起来。乡村吃两顿饭,到了下午两、三点钟,五哥说“该回家啃猪蹄啦”,便收起风筝,我们才各自回家。到家迈进门槛,那猪头肉的香味直往鼻孔里钻,又有一种过年的感觉。母亲把猪头肉切成一片片,码在盘子里,还有一盘切成块的猪蹄,蒜泥也已捣好。父亲下班了,一家人围着炕桌,吃着煎豆包,就着猪头肉,大快朵颐,唇齿留香,其乐融融。
夜幕降临后,此起彼伏响起了鞭炮声,许多人家又挂上灯笼。灯笼照耀着院子里鲜红的对联,浓浓的年味依然在村中荡漾。
在吴承恩先生的“西游记”里,唐僧的大徒弟——孙悟空有着万般神通广大的本领,其中最令我羡慕不已的便是他的看家功夫——七十二变。有了七十二变,我便可以随意变成任何一种物体,便可以逍遥地在人间游玩。
假如我会七十二变,我便要先变成一朵云,在蓝天下飘荡,去欣赏祖国的名山名水。我要去欣赏漓江的清亮透彻,昆明湖的翠绿圆润,陶醉于钱塘江大潮的宏伟壮观,壶口瀑布的壮丽浑雄。我要去玩赏逶迤的泰山天柱峰,险峻的黄山天都峰,沉醉于山海关的古老,嘉峪关的粗犷。
假如我会七十二变,我会变成一片桃林,为过路的人们奉上几颗甘甜解渴的桃子,在炎热的夏天为人们遮住炎炎烈日,在寒冷的冬天供人们砍柴取暖。每年花开花落,让人们流连忘返于这美丽的桃林中,采撷下朵朵殷红的桃花。
想着想着,我似乎真有了七十二变神通。我变成了一束光,穿梭在宇宙星际之中。一路上,我看到了干燥的水星,电闪雷鸣的金星,红色的火星,带着草帽的土星,还有我的家园——祥和的地球······广袤的宇宙群星璀璨,幻化多端,真是让人目不暇接,赞不绝口啊!
我又变成了一个“小偷”。我偷走了父母的白发,偷走了老师的皱纹;我到学校偷走了学生们的坏习惯,让他们上课认真听讲,踊跃发言;我偷走了小朋友的烦躁与不安,让他们踏踏实实,期末考试考出好成绩。在窗外看到他们一张张灿烂的笑脸,我这“小偷”就可以光荣下岗了。
我真想我会七十二变神通,让我纵横宇宙,饱览祖国名胜、星际奇观,让我帮助人们解暑消渴,扶危济困,再露欢颜。我对满天的繁星郑重许下心愿:让我明早起床就会七十二变吧!星星悄悄对我眨下眼睛,是不是告诉我,真的会实现心愿?
又到了豆花飘香的日子,想起吃了多年的炒黄豆,具体味道如何,说来听听。
超市里袋装的炒黄豆,个大饱满,同时制作原料都有这样说明:精选大豆、植物油,为什么不带制作方法呢?不用说,大家都知道,就是流水线上生产出的食品,吃起来,只有黄豆的味道,但却没有黄豆香味,这时常让我想起高压锅里炖出来的汤,永远比不过在砂锅里用小火慢慢煲出来的汤汁浓,又怎能让你意犹未尽呢!
大街上小商小贩现炒现卖的炒黄豆,制作过程也相当得简化,在路旁支一口桶状的锅,摊主用一把大铲子向锅里投料,随后合闸,在电机的“嗡嗡”声中,他不停地拿着铲子来回翻动,同家里盖房子,旁边支起的搅拌水泥和沙子的程序如出一辙,一会儿的功夫,他就会拉下电闸,炒黄豆出锅了。这种炒黄豆吃起来,有了黄豆的香味,但等你咽到肚里,绝不会让你唇齿留香。
只有我家的炒黄豆,吃起来正宗又地道。二月二的前一天,姥娘就会把一年里收获的最好的黄豆泡好、晾透,等到二月二的下午,院子里飘来别家炒黄豆的香味时,姥娘才开始收拾地锅,准备柴火,等着前院大婶送来了热乎乎的沙土,沙土都是几家轮流用,这样既省力又省火。头上系好围巾的姥娘负责掌握火候,等到沙土到了一定的温度,倒入黄豆,大婶就会用铲子不停地搅动,来帮忙的乡亲每年都会说一句同样的话:“大娘,村里就您炒的黄豆好吃,一样的炒法,可真是怪了。”私下里姥娘曾经把秘诀告诉我,其实也没什么,就是要掌握好火候才出锅,这叫“心急吃不了热豆腐”。等到黄豆在锅里发出“啪啪”的响声,姥娘就会从灶塘里把柴火快速地撤出来,锅底的余热炒出黄豆的香味时,它就应该出锅了。这里还有最后一道工序,姥娘坐在厨房门口,把滤掉沙土的黄豆,用纱布蘸着熟油,在一个个裂开嘴的黄豆上慢慢地擦上几个来回,这样的炒黄豆又干净又油亮,香酥可口。
炒黄豆晾透了,姥娘拿出提前准备好的两个一模一样的容器,装好的黄豆,大小相等、多少一样,这让我们兄妹俩年年只有吃炒黄豆的快乐,没有争黄豆的烦恼。
天津,这是一个热闹繁华的城市。要说天津啊,这里有好多东西都让人非常感兴趣,比如说一些工艺品、小吃……但,我最感兴趣的就是天津的民俗了,尤其是“二月二”。
我家过“二月二”的时候,早上的时候,妈妈带我去了理发店剪头发。我有些不解,为什么我前两天刚刚剪完头发,今天还要剪?于是,我便问了问妈妈这其中的缘由,妈妈告诉我,今天是“二月二”,人们都说“龙抬头”,剪头发呢又叫剪龙须,为自己的来年图一个吉利。我恍然大悟。
到了晚上的时候,我发现了饭桌上多了一道菜:煎焖子。经过我这几年的观察,我发现了年年的“二月二”,饭桌上都会有这么一道菜,我问了问姥爷,为什么“二月二”这天要吃焖子呀?姥爷告诉我,这个煎焖子呀,又叫做煎龙鳞。这个焖子是用团粉熬成的,里面还可以加绿豆粉。这种焖子熬好后非常漂亮,颜色洁白;之后,要把这个焖子捞上来,晾晒,晾干了之后,这个焖子是灰色的。等到这个焖子晒好之后,再把它切成一块一块的,放到油锅里面煎,见到两面金黄时,就可以出锅了。我点了点头,夹起一块尝了尝,味道不错!
在饭桌上,还会出现这一样食品,炸糕。这个炸糕味道也很好,同样,也不是今年第一年上桌了。姥姥告诉我,这个炸糕,人们管它叫做炸龙胆,吃这些东西,都为图个吉利!我点了点头,收获了好多知识!
看!这就是天津的习俗,我家的“二月二”,是不是很让人感兴趣呢?
天,还是那片天;地,还是那片地;我,还是背着重重的书包上学,“呀,这是什么?”我眼前猛的一亮,地面上有一个圆溜溜的东西,晶莹的光直逼人的眼睛,还散发着诱人的香味。“一个糖豆?”我自言自语。我把它拿在手里,轻轻的用舌头舔了一下,谁知这顽皮的东西一碰我的舌头,竟神奇的化了。
我伸长脖子,吞了下去。吃完以后,我发现,我会飞了!我兴奋的飞向学校,我发现,从天上看地面,简直美极了。突然,一辆汽车撞了一位老爷爷!他还继续跑,我最痛恨这样的人了!于是发疯似的冲向那辆车,我急中生智,扔了一根神针,那神针正好扎在那辆车的后轮上,使他无法继续再逃!警察叔叔立刻就来了。我兴奋不已,突然!我发现自己还有一分钟的时间就迟到了,我急忙向学校飞去,七秒,七秒,仅用了七秒!我就到了学校,真是神速!下课的时候,我讲给同学们听,可他们都不信。
居然还说我科幻小说看多了。我想,还是别让他们知道的好。上课的时候,我一直在盼,希望早点放学。终于放学了。我急忙飞上天空,一会儿直入云宵,看云儿嬉戏,一会儿向下俯冲,听小鸟聊天。飞得好生自在,我想:孙悟空有72变,我也要试试。变成鸽子?我刚有这个念头,就立刻变成了鸽子,这种感受真是太爽了!我发现我能听到方圆一公里的地方!并用这种功能,听到了一个作案团伙的偷盗方案,我决定要让他们进大牢!他们说第一个碰面地点在中国银行前面,我把这件事迅速告诉了警察。那伙作案人也都被抓了。
我高兴得跳了起来。突然我听到:“贾文祯快醒醒,老师来了”我同桌说。原来我做了个离奇的梦啊!虽然现实生活,我没有“千里耳”也没有“飞毛腿”但我的生活依然精彩!
如果我有孙悟空那样七十二变的魔法,我会把自己变成仙女,还要许多美丽的衣服,在天空中建一座房子,里面要装满食物,我会把食物分给穷人,让世界没有饥荒。
我还要变成天使,每天帮助穷人,让善良的人生活得幸福和欢笑,我不会帮助那些贪得无厌的人。
我还要变成一个富人,把所有的财富都分给穷人,让他们过的安居乐业。
假如我真的有七十二变,我绝不自私,要把它分享给更多需要它的人!
窗外的雨下得越来越大,已经连续下了好几天了,却还没有要停的意思,长江里的水也越涨越高了。
我看到电视里有很多地区都遭受了洪灾。看着那么多小朋友没有了爸爸、妈妈,没有了家,是多么可怜啊!如果我是孙悟空就好了,我就有七十二变的本领。我想变成一把大大的雨伞,挡住大雨。这样就不会发生洪水了,大家就可以幸福地生活了!
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