在北方总认为“舒服不过倒着,好吃不过饺子”,人们认为饺子是最好吃的,而且饺子也是北方的特色。
为什么立冬吃饺子?还有一段渊源呢,是来源于“交子之时”的说法。每年的大年三十是旧年和新年之交,而立冬是秋冬季节之交,所以在“交”子之时就要吃饺子把交子的含义放在里面。因此,在北方各式各样的饺子卖得很火。更多的人是习惯在家里自己包饺子吃。
我国河东水西“老天津卫”聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要藮醋加蒜吃,别有一番滋味。
立冬吃饺子馅料有讲究。因为目前天气总体干冷,大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头,可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始,《月令七十二候集解》说:立,建始也,又说:冬,终也,万物收藏也。其实,我国幅员广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准,以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季,则立冬为冬日始的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区,9月上旬就早已进入冬季,首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,而长江流域的冬季要到小雪节气前后才真正开始。
首先来个自我介绍,我姓彭,名序觉。这的确是个很俗的名字,上天真是不公平,谁叫我老爸就按照着族谱来给我取名字。但家人总是在叫我名字时念走音,叫我“阿杰”。但是在小学老师教会我汉语拼音时已经太迟了,因为他们叫惯了、我也听惯了。
我在上小学时很听话,没有哭。小学与幼儿园不同,要起得特别早,还要坐学校巴士来回。当天,还没到六点就被老妈叫醒,还要我一大早就乘学校巴士去上学,我很想哭但是我不能哭,因为哥哥说上了小学后不能哭,不然老师会打我的。老妈还叫我不需要怕,她说“巴士佬”也姓彭,跟我算是“同宗”。奇怪了,我又多了一位“巴士佬”亲戚。不过我对巴士少了一些的恐惧。
老妈今天陪我到校,带我到班上门前就走了。我读“H”班,同坐是一位女生,她叫做芷欣。班主任也是一名女教师,她要我们叫她芳老师。老师一说要选班长,大家就吵着要当班长。老师最后选了一名男同学当正班长,芷欣当副班长。我不知道“班长”是什么,而且幼儿园从来没有这种东西。
我后来知道班长可以在老师不在时叫同学不要吵,在老师进班时喊“起立”,多么威风。我讨厌芳老师偏心没选我做班长,其实我是妒忌芷欣当副班长。她很喜欢欺负我,我也很想讨厌她,骂她不要以为当了班长就了不起!但是看见她那么可爱就无法讨厌她了。
开学几天后我们就成了好朋友,我们喜欢在上课时聊天,有说有笑、无话不谈。我们说家里父母亲的事、兄弟姐妹的事、宠物的事、每天每日发生的事等等。我们总有说不完的故事。我向她吹嘘说我家的“嘀嘀”会用两只脚站起来,还会听我命令向我握手。它其实只不过是一只会乱撒尿拉屎的普通褐毛小狼犬,不过她却相信了。
“喂!阿杰,有人打来找你”。第一个打电话到我家来找我的女生也是芷欣,上课时我们交换了电话,没想到她真的打来了。老妈脸上奇怪的表情弄得我有点害羞、不敢去接电话。“哈喽,你是谁?”“喂,我是芷欣啊!”“喔,原来是你!”“嘿,我跟你讲……”
自从上次的.通话后,我们几乎每天都会给彼此打电话,总要说说话、聊聊天。也因为这样,全家人都笑我有了女朋友,哥哥还说我以后要娶她做老婆。我听了很生气,芷欣是我第一个这么好的朋友,我不要变成像老爸老妈那样,很好的女生朋友又不一定要结婚,我不要生一大堆的宝宝。
以后回到家乡过新年,当亲戚们问起我时,老妈就会告诉他们关于我和芷欣的事。我一遇到他们,他们就会说;“阿杰,你的那个女朋友芷欣呢?做么没有带回来给我们看啊?”,另一个就会接道:“是啊!……”之后就会一个接一个说得没完没了。
芷欣是我的好朋友,我不喜欢他们这样说她的名字……
一年过去了,芷欣的成绩非常好,她进到了前面班。而我进到了后面班。接下来的五年里我们再也没有同一班过。上了二年级,我再也不与女生多说话,再也不曾找到一份有着一点相似的友谊。
立冬,二十四节气之一,斗柄指向西北方位,太阳黄经达225°,于每年公历11月7-8日之间交节。“立,建始也”,表示冬季自此开始。“立冬之日,水始冰,地始冻”。现在,人们常以凛冽北风,寒冷的霜雪,作为冬天的象征。
立冬时节的我省盆地,仍处于“三秋”繁忙时期,平均气温一般为12℃至15℃。绵雨业已结束。气候条件适宜于油菜移栽。生长期较短而春性较强的小麦也要抓播种,因为立冬后期多有强冷空气侵袭,气温常有较大幅度下降,如果播后气温低,出苗缓慢,分孽不足,就会影响产量。红苕在日平均气温低于15℃时,生长已渐趋停止,应该及时收获。
入冬深秋 易有霜雾
正常年份的11月,北起秦岭、黄淮西部和南部,南至江南北部都会陆续出现初霜。偏冷的年份,11月中旬,南岭以北也会出现初霜。
11月的北方,随着冷空气的.前锋移出本地,锋后的冷空气团开始向暖的方面变性,如果没有后续的冷空气补充,几天之后,温度虽回升了,空气质量却逐渐变坏。特别是大城市,大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后,形成烟雾或是浓雾,影响着人们的健康和交通运行。在我国西南、江南,水汽条件比北方要好,如果早晨气温偏低,往往有成片大雾出现。
华北初雪 降水多样
11月以后,全国各地降水量明显减少。高原雪山上的雪已不再融化。在华北等地往往出现初雪,北京的初雪比较难预报,影响也大,往往需要特别关注。此时,降水的形式出现多样化:有雨、雪、雨夹雪、霰、冰粒等。当有强冷空气影响时,江南也会下雪。
西南地区典型的华西连阴雨结束,但相对全国雨水基本都少的情况,它还是雨水偏多的地方。按照西南降水的时间分布,11月进入了一年中的干季。西南西北部干季的特点更加明显。四川盆地、贵州东部、云南西南部,11月还有50毫米以上的雨量。在云南,晴天温暖,雨天阴冷,流传有“四季如春,一雨便冬”的说法。如果遇到较强的冷空气入侵,有暖湿气流呼应,南方地区的过程雨量还会较大。此时,长江以北和华南地区的雨日和雨量均比江南地区要少、不大,对于一年三熟的华南,11月的干旱,对作物生长仍有负面影响。
气温下降 变化明显
随着冷空气的加强,气温下降的趋势加快。北方的降温,人们习以为常。从10月下旬开始,先后供暖,人们好在还有一个避寒之地。而对于此时处在深秋“小阳春”的长江中下游地区的人们,平均气温一般为12℃至15℃。绵雨已结束,如果遇到强冷空气迅速南下,有时不到一天时间,降温可接近8-10℃,甚至更多。但毕竟大风过后,阳光照耀,冷气团很快变性,气温回升较快。气温的回升与热量的积聚,促使下一轮冷空气带来较强的降温。此时,令人惬意的深秋天气接近尾声,明显的降温使这一地区在进入初霜期的同时,也进入了红叶最佳观赏期,并在11月底陆续入冬。
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