兴高采烈地到了大哥家,一大堆腊味摊得满地都是,腊鸡腊鱼腊香肠腊猪腿腊肉腊豆腐让我兴奋了老半天,终于又可以吃到家乡正宗的腊味,一饱口福了。
收拾腊味时,竟然有七只腊鸡,年前,给老娘打电话时,不是说就养了十来只鸡吗?怎么带了七只过来,颇感疑惑,于是打电话给老娘,怎么带了七只腊鸡过来,老娘说,一共十只鸡,留了两只生蛋,年前***了八只,大年三十,吃了一只,其余的全带给我们了。我顿时鼻子一酸,眼眶有些湿润。
想想母亲,念及自己,好生惭愧,酸楚顿生。兄弟二人,来穗已十好几年,大哥一直未育,倒是接母亲来穗住过一段时间,由于住不惯,只得折回老家。我呢,五年前结婚,本想婚后接母亲常住,可是婆媳关系难理,老娘也只得折回到老家,三年前又离了婚,如今孤身一人,也不便接母亲过来,大哥倒是经常回老家看看,我呢,因为工作关系极少回家,与母亲只是电话联系,每次问及母亲,都说一切很好,要我努力工作,要有出息,尽快找个好女孩完婚,生个孩子,也可了却他的心事。可我呢,一年到头,都难得回趟老家,其实老家离广州并不远,现在又新修了高铁,从广州坐高铁到长沙两个多小时,再从长沙坐汽车回常德老家也就两个多小时,周末的时间回老家看看母亲,时间都很充裕,关键是没有那个心,自二00四年父亲故去后,母亲就常年一个人住在老家,好生孤寂,偶然想起,酸楚满腔,黯然泪下。
父亲为了家庭,年幼便挑起家庭重担,苦辛备尝,成家立业后,更是不辞辛苦,起早贪黑,晴天一身汗,雨天一身泥,年未六旬,因积劳成疾,一去不返,如今只能梦里念及。母亲一妇道人家,跟着一逞强父亲,肩挑手提,从未懈怠,省吃俭用,含辛茹苦,只为培育我三兄妹。春节因值班不便回得家乡看望年迈母亲,母亲不仅未怪罪,还担心我如何过年,年关腊味,一块没留,悉数带来,可怜天下父母之爱,尽可倾囊而出,不求回报。而我们吃香喝辣之时,可曾想起粗茶布衣的'母亲正就着一口咸菜吃着一碗粗粮?我们闲暇玩乐之际,可曾想到此时正佝偻着瘦小脊背在田间地头辛勤劳作的母亲?常和母亲说,我们的一包烟钱,可以让她忙活一整天,我们的一瓶酒钱,可以让她忙活一整月,就不要在地里劳作了,年岁大了,万一有何不测,我们都远在千里之外,如何照顾。母亲回言,我的身体很好,不用担心,会自己照顾好自己,你们用钱的地方很多,我能挣几个是几个,也可以给你们减轻一些负担。父母亲嘴上说忙的话就不要回家了,其实日思夜念的就是能天天和子女一起,儿孙绕膝,拉拉家常,絮絮唠叼,他们的要求很低很低,可是,我们却极少做到。想及母爱的崇高,念及父爱的伟岸,我们如何能不潸然泪下?
我的家乡在一个不知名的小地方,它很宁静,犹如涪江之中一只挺立的白鹤,静静的搜寻着自己的心情,它又如那百花丛中孤傲的牡丹,与世无争中体现出自己的高贵。它就是被称着为蜀道咽喉,九寨门户,华夏诗城的李白故里。我深爱着我的家乡,家乡的观雾山是如此的优美,给人心灵的洗涤,我平生的愿望就是能够10游观雾山,去过了3次,每次都给我不同的感觉,也许是因为人在变而山未变的缘故,来到山上总像是找到一点什么似的,让人心灵得到一点满足。
我的家乡在武陟,那里风景优美,物产丰富。
由其是龙泉湖那里的风景最美丽,龙泉湖那里有一座座小山如果你站到上面,你就会觉得蓝天会更美了,大地会变得很辽阔。如果你站到山上,你会有一种压抑不住的激情和高兴。
啊!这里是多么美丽多么诱人,多么美丽。我爱你我的家乡美丽的龙泉湖。
家乡只一个小小的县城,藏在江南连绵的群山里,不为人知中尘封了多少的文化与历史。
单谈乡食,独讲那门手艺——春饼。
记忆中早晨在小贩的呼声里幽幽而醒,水乡人的随意形成延续至午时的早市。一条小巷里被百年未曾更替的一溜摊子围拢,车水马龙,缝隙间偶会窥见斑驳的石墙木屋,挪动三五步便是一个摊子,这般盛况总也未吞没谁家。攥着钱奔到春饼摊,不论你食何时何分,总要等会,是新昌人的风情造就了这条规矩。卖主永远忙着,那算空无一人。
卖主用手熟练拽起木桶里的一团早和得雪白的面,在底下白炭雄雄燃烧的锅上画出一个漂亮的整圆。并无烟,只是火焰腾起使得人影子一晃。时光的磨和使原本白而透明的第一张皮子变得逐渐金黄,卷起的边缘抵不住阵阵香气。主人家会在这时问你:“一大(春饼特有的量单位,六张皮为一大)还是半大”小孩子家家食量小,自是回过去“半大。”老人便不再说话,伸手捎起烙好的三张皮子均匀铺在两侧,略有重叠。捎带的又是一句问话:“鸡蛋还是鸭蛋?”我随着性说了:“鸭蛋吧。”便是变魔术似的一个鸭蛋随着锅沿打碎条裂,随手摆动任它乖巧地覆盖上去,流动中很快凝结。在上边撒上我喜好的,已在油锅里翻滚好的香肠和茶叶蛋,略压至扁平,用手捅上一边,轻轻卷起,用透明的塑料袋包着,发出阵阵的麦子香。才下鼻尖,又上心头,这时家乡的香味,是心底的淳朴童年。
在家乡的记忆,重大的节日会有“自捅”(方言)的春饼吃,老人们将水芹、马兰头、竹笋与红烧肉炒好。这时是可以自行挑选的,江南人的胃口不大。在我家,两张皮子就是一卷薄薄的春饼,每个人吃两卷,配上些清淡小菜,便也足够了。
还有人甚至会“捅上”(方言)螺蛳的`,这是听父辈们说的。所需技术之高可以想见:在适当的位置咬下一段,却不能直接咀嚼,要用舌头不断过滤才能舔出来。技术高的能直接吸出螺肉,在与螺尾相接处用牙斩断并轻轻吐出,螺蛳的空壳会在瓷碗里发出“啪”的轻响。整副动作全依靠嘴以完成,讲究快、精确,只要稍有不慎,便会闹得满嘴碎壳泥泞。
春饼不仅仅是家乡的早餐,更是只小小的信鸽,飞过千山万水。在外工作的人若是收到家乡寄来的春饼,便明白妻儿在思念他。这时的春饼不免经历风吹雨打,烈日暴晒甚至跌打锤击,口味远不如新鲜时,却吃得离家的人流下两行无言的泪。
古时候有个传说,道的是银河边的织女牵牛不尽思念,却怎耐王母娘娘不许他们书信往来。无奈下织女将自己吃过的面做成皮子,咬破手指写干无尽,又怕巡视的天将看出端倪,便在里边“捅上”(方言)一部分饭菜,官兵以为是粗食,便算是过关了。
最后的结局早已不知所终,春饼的来源也早是无从考证。只是从传说自身并不难看出,这个故事表达了人民对生活和未来的无尽向往。从中春饼的悠久历史也自是可见一斑。
这是故乡的味道,在心底的乡思与乡愁,不说漂泊何处,历经岁月磨损,却永不会变!
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