今年11月7日是“立冬”节气,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。看来,立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,归避寒冷的意思。
“立冬”和“立秋”一样,古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖,如“立冬晴,一冬凌(寒冷;立冬阴(阴雨,一冬温(暖冬”。不无例外,古代也有到立冬这天,皇帝会亲自率领三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之礼。
我国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬时节,太阳已到达黄经225°,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的“小阳春”天气,不仅十分宜人,对冬作物的生长也十分有利。但是,这时北方冷空气也已具有较强的势力,常频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。
中国的节气是农耕风俗的载体,历史过去了,留下的是文化。节令风俗实际是农俗文化(食俗也是其中之一。在现代生活中虽然已无实际意义,但增添了生活情趣。立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在,人们在立冬之日,也要庆祝一下,立冬进补各地“吃得”五花八门。北方人大多在立冬这天要吃饺子,而在我国南方,立冬这天人们爱吃些鸡鸭鱼肉等。
一缕思绪涌上心头,家?我的定义到底是什么?
终于开饭了,一家人围着餐桌,有说有笑地品尝美味。说真的,我已经好久没有这样的感觉了。“家”是个既熟悉又陌生的字眼,它五味杂陈,是各种情感的交织点、纠结处。我已经很久没有细细地去品味它了。前段时间,大家各忙各的,“家”仅仅是个旅馆。
现在的时间过得真快,总觉得手头的事怎么也做不完,不管怎么挤,时间都不够用。家里的人也一样,来也匆匆,去也匆匆。难得见面,只是在吃晚饭的时候,而且匆匆扒上几口,又各忙各的去了,即便是周末也是如此。身处空空荡荡的房间,感觉像是在什么都没有的容器里。每天过着一样的日程表,说着一样乏味的话……虽然大家都十分珍惜在一起的时光,但是因为长时间缺少沟通,能说的话,总是那么几句,有时听起来自己都感到别扭,一不小心还会引燃导火线,闹得不欢而散。“家”,对我们来说,只是一个住宿的旅馆。
好久好久没有尝到爸爸妈妈烧的菜了,好久好久没有跟爸爸妈妈在一起散步、聊天了。只有在睡觉前,妈妈才会捧上一杯热气腾腾的牛奶,询问一些有关学习方面的情况,仅此而已。
当我们离家的时间越来越长,在家的时间越来越短的时候,变越发的感觉家好像就是一个旅馆,一个我栖息的地方,但绝不会有第二个地方比这个家更温暖。
在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
在我国台湾省立冬这一天,特别讲究食补,大街上挂着的“羊肉炉”、“姜母鸭”的餐厅是特别的受欢迎,可谓是座无虚席。在台湾的一些家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。具体这些食品有多好吃,那只能去台湾亲自品尝了。
还有些城市讲究的立冬要吃羊肉,羊肉属于暖性食物,富含蛋白质,但是脂肪缺少,是人们补充能量最好的肉类,所以,在立冬这一天吃羊肉,可以驱寒气,暖手脚,补血气,可以一个冬天都可以手脚暖和,避免冬季冻伤手脚。
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