我的家乡在河北正定,也是国家历史文化名城。当然,我的家乡也有特色美食——正定八大碗。
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
也许你不认识我,不过这并没有关系,你需要知道的只是我并没有恶意,只是想和你谈谈话,讨论一下你的价值,以及你是否重要呢?
你自***的理由也许有很多,可能是为了失恋,可能是为了事业上的失败,或是为了被最信任的朋友背叛。不管为了什么,我所坚信的是你此时此刻一定万念俱灰,认为自己的存在没有任何意义,自己是一个毫不重要的人。不过,我亲爱的朋友,我要告诉你,你很重要,你真的很重要。
对于爱你的人,你很重要。你是他们花费了很多感情去爱的人,你对他们来说是一个特别而有重要的存在。你的离去,一定会使他们肝肠寸断。我想你一定见过初去幼儿园要离开母亲的孩子,母子只是短暂的分别,却让孩子哭的那么伤心,使任何人听了心里也不免觉得悲伤。你的离去会使那些爱你的人感到比这还痛苦。你也一定参加过与你有亲密关系的人的葬礼,那时的感觉你是否还记得?你愿意把那种感觉强加给爱你的人吗?对于爱你的人,你很重要,无论你出了任何事情,对它们来说,打击都是巨大的'。
对需要你的人来说,你很重要。被需要是一种幸福,但更意味着一种责任。对于你的妻儿,你就是家里的顶梁柱,失去你,他们的生活便难以为继。对于你的父母,你是他们的希望,失去你,他们便失去了一生的信念。如果你还管理了一家公司,你对你的员工就更加重要了。他们需要你去供养他们自己的家人,照顾妻儿和父母。悬崖边的一棵树都不能轻易倒下,因为在枝头上还有栖息的小鸟,树很重要,失去树,就失去了家。难倒你对于需要你的人来说不是同样的重要吗?
你也许会说,我并没有爱我的人,我并没有结婚,我的父母早已过世,我并不重要。不,朋友,你错了!你依然很重要,你对世界上的万物来说都很重要。你呼吸着植物制造的氧气,吃着农民种出来的庄稼,享受着太阳提供给你的温暖……总之,自你出生伊始,你就被给予了很多,而那些给予你的万物,所希望的不过只是你完成一个人因该做的。你若消失,这样的重托又要交给谁?你要对供养你的世界负责,你对他他们很重要!
朋友,你真的很重要,你是如此的重要,请给自己一个活下去的理由!
“真好吃啊!”我一边埋头吃着“臭豆腐”,一边连声赞叹道。
我小的时候不爱吃“臭豆腐”,觉得它有一种奇怪的味道,臭臭的。所以当我和妈妈一起逛街时,看到其他人插起一块“臭豆腐”,放进往嘴中,嚼得满嘴流油的样子,我就很奇怪?“有那么好吃吗?”
等到我长到岁的时候,我才下决心,决定冒着“生命危险”吃一次。可是,没曾想,一吃再也舍不掉了。“臭豆腐”才是典型的闻着臭吃着香的“模范”。
这不,今天从这家“臭豆腐”的摊前走过,闻着那熟悉的“臭味”,我又忍不住买了一盒,看着老板把八块切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放进热油中,只见豆腐在油中翻滚着,跳跃着,瞬间,“滋滋啦啦”的声音就像餐前音乐一样地响起,三两分钟的时间,八块金灿灿的豆腐就从锅中蹦跳而出。老板将豆腐“拦腰截断”,放入一个一次性的小碗中,然后掀开另一个擦得铮亮的不锈钢的铁桶,舀出一些淡咖啡色的浓浓的汤汁,这时我才明白,将炸好的豆腐剪开是为了更能入味啊!最后老板熟练地撒进去一些香菜、榨菜等佐料,那一碗美味的“臭豆腐”就完成了!那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那汤汁的浓浓郁郁,嘴里的口水就像是泉眼一样地涌进口腔,我闭上眼睛猛地吸了一口香味,毅然决然地克制着自己想把它们“就地正法”的念头,就这样我一边闻着“臭味”,一边压着馋虫,向家中走去。
回到家里,我闻着那“臭味”,拿起筷子,迫不及待地大口大口地吃了起来,豆腐已经被汤汁浸泡得香味十足,嫩得入口即化,咸咸的,香香的,还略微有一丝辣辣的味道,我一边吃一边赞叹道:“妈呀!太好吃了!”
吃完“臭豆腐”,我还在一直回味着那香中有臭,臭中有香的味道!
“臭豆腐”真好吃,让我一吃忘不了;“臭豆腐”真好吃,让我吃了还想吃;“臭豆腐”真好吃,让我不吃忍不住!“哼!”咱不算“千古流芳”,好歹也是个“遗臭万年”吧!
我喜欢的风味食品客家菜闻名四海,作为客家人,我常常为家乡丰富的特产和食文化而骄傲。一天,我们去一家餐馆吃饭。我点了一盘酿豆腐,这是我最喜欢吃的食物。酿豆腐是客家人的传统美食。爸爸说,已有一千多年的历史。哇,那么悠久,是怎样做出来的?我来了兴致。其制作过程非常简单。首先买回豆腐,并调好肉馅作为佐料。做肉馅要先把猪肉剁碎,再混合墨鱼、葱、香菇等,还可放些胡椒粉,这样美味的肉馅就做好了。接着就开始‘酿’。先把豆腐切成体积相仿的一小块一小块,再用手轻轻地握住,用筷子在它中间划一条‘沟’,把调好的肉馅塞进去,一个酿豆腐就做好了。
酿豆腐讲究力度均匀、恰当,否则容易破碎。爸爸耐心地向我解释,正说话间,一盘热腾腾的酿豆腐就端上来了。堂弟先下手为强,赶忙拿起筷子夹了一块放进嘴里。哇!烫死我了!他旋即一边尖叫,一边不停地吹气,神情显得有些尴尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑,嘲笑他心急吃不了热豆腐,堂弟听了深有感触地点点头。我也夹了一块尝一尝。刚放进嘴里,一股香味便四处飘散。豆腐,嫩滑可口,美味至极。肉馅呢,松、香、浓,令人回味无穷。嗯,好吃极了!一盘酿豆腐吧一会儿就被消灭得干干净净,大家都大呼吃得过瘾,吃得开心。这天我不仅吃到了酿豆腐,更了解到了客家酿豆腐的做法和绵远悠长的历史。我爱吃酿豆腐,更爱我们的客家文化,爱我美丽的故乡。
亲爱的孟婷同学:
你好!很高兴认识你我来自河南省濮阳市八中小学四1班的学生,名叫小房子,今年10岁了。下面请允许我简单介绍一下我的学校吧。
我的学校位于一个美丽的城市濮阳市,我们的`学校里有漂亮的教学楼,有高大的木瓜树,有庄严的国旗台,还有美丽的花花草草。当上课的时候书声朗朗,一到下课同学作者有意的活动。你有空的时候可以到我们学校来参观。你愿意的话可以通过书信加强联系,彼此之间交流思想,交流自己的喜怒哀乐,学习中遇到一些难题,互相帮助,共同进步。
祝你天天开心!
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