二十年前的小妙招作文【一】
苹果为什么削皮后放有一定的时间会变成褐色呢？我在书本和网络中寻找答案，得知个中原因是苹果里含有一种氧化酶，当苹果削去皮后，果肉与空气相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物质便被氧化，导致变色。
怎么样才使削皮后的苹果不变色呢？为此，我做了几个实验。
首先，把苹果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上几滴柠檬汁，第二片涂上盐水，第三片什么都不涂。
大约10分钟过去后，第三片开始变浅咖啡色，其他两片还保持原来的鲜亮洁白。半个小时后，第三片果肉从咖啡色变成了黄褐色，其他两片仍然保持原来的颜色不变。
实验表明了柠檬水和盐水可以让去皮后的'苹果不变色。为什么柠檬汁和盐水有这个功效呢？原来柠檬汁里含有维生素C，维生素C有还原性；盐水能把空气挡在外面，果肉接触不到空气，自然不会变色了。
不管是用柠檬汁还是盐水，其原理都是阻止去皮苹果接触空气而被氧化变色，这就是保持苹果不变色的绝招！按照这样的原理，要使苹果去皮后不变色，就要想方设法阻止果肉接触空气。
为了进一步印证这个原理，我又做了第二次实验，去三片果肉片，一份暴露在空气中，一份泡在凉开水中，一份涂上橙汁，结果第一片还是在约10分钟后变色，第二份约30分钟后开始变颜色，第三片过了24小时还是没有变色。可见涂上橙汁可以防止去皮的苹果变色，原来橙汁跟柠檬汁一样含有维生素C，也能阻止苹果果肉的氧化。
因此，要想使苹果去皮后不变色，我们可以采取多种方法，只要是能够阻止空气与苹果果肉接触，都能达到目的。
二十年前的小妙招作文【二】
生活如同打死结的绳，难解又伤脑，经常是头痛啊！琐事多，烦恼也就多了，但是，在我读完《家有妙招》之后，让我掌握了许多小妙招。
在我眼中的那些大困难的事，就因此一招致胜了。我们常说，学以致用。这本书就给我们诠释了这个成语的最佳意义，也增长了许多知识，更让我认识到更难的事情，不要或死板走有经验之路，也要有创新精神，学会改变，学会让智慧永远在我身边陪伴。
我觉得这些小小的智慧，却有大大的收获呀。这不仅给我，而且是所有人可以看到的效果，感受到的神奇，领略到非凡的魅力，是智慧的魅力。《家有妙招》就是一本充满智慧的书。让我深深感受到智慧所涌发出的力量是无穷无尽的。是智慧去做一件事，还是蛮干，效果是完全不同的。
从生活中的一件小事来看，一日三餐是难免的。有的人干脆二餐，弄得手忙脚乱，烟熏火燎的，而有的人毫无惧怕之意，有条不紊地制作出满满一桌美味的食物。
其内在的原因就是态度问题，其差距就是智慧。虽然生活琐事给我们增添了许多烦恼，但是我们可以用我们的智慧来解除。我相信智慧的生活，才是最完美的。
