今天,我尝到了家的味道。
一早,我就跟着妈妈去了菜市场,在里面挑挑选选半个小时,最终决定了今天中午要弄的几道家常菜。没错,今天中午,我下厨。
十一点钟的时候,我就开始在厨房里头忙活了起来。先煮了饭,之后就开始洗菜、切菜,刚开始的一切都进行的井井有条。“妈妈,早上买的辣椒呢?我没看到。”失误是从这里开始的,我朝着外面唤了妈妈一声,没一会,妈妈就走了过来。“在这呢,你不是放到了这个柜子上面了吗。”找到了辣椒,也就意味着配料都到齐了。
我将妈妈推出了厨房,之后开始了我的厨师之路。
我在案板上切了很多的辣椒,有青辣椒,有红辣椒。第一道菜的时候,我学着妈妈先往锅子里放油,之后放辣椒。不过放辣椒的时候我踌躇了一下,我想着我该放多少呢?这个我把握不准,锅子里的油已经滚烫了,我没多想先放了一点,可我又觉得太少了,于是又放了点,放完之后又觉得少了,于是,我又加了些……
我一共炒了三个菜,对于我一家三口来说,已经足够了。“开饭了!”我将厨房门打开,一手端着一碗菜进了餐厅。饭菜一一摆好,然后我期待的望向爸爸妈妈,极其想从他们的嘴中听到这几道菜的评价。
“咳咳!”妈妈吃一口后,直接咳了出来。我狐疑的问道:“妈妈,怎么了?”“没事,没咳咳……没事。”爸爸见状也尝了一口,之后也立马就咳了起来。
这下,我瞧着他们两人也拿起筷子,这一尝可不得了,我瞬间也被辣的咳了出来,然后起身立马找水喝。
“怎么这么辣?”我朝着爸爸妈妈问道,他们俩只是笑了笑,接着道:“你第一次做菜,已经很不错了,很好吃。”
这一顿午饭,我一家三口将我煮的饭全吃完了,只不过,那三道菜怎么也吃不完了。
尽管,这一次炒菜有点儿失败,但是我却从中吃出了家的味道,不论我做成什么样,爸爸妈妈都是支持肯定我的。我在心里给家选了一个味道,家的味道就是辣的。
他所创造的音乐是天籁,他的人生更是一种奇迹,一个耳聋之人的命运竟如此伟大!贝多芬。
贝多芬的音乐,就是意味着一种坚强,一种不屈,一种将命运牢牢掌握在手里的果敢。它能教懦弱者具有生的勇气、倔强和胆识;教精神跪倒的人以独立的头脑霍地站起来;教缺乏意志和自信力的空虚灵魂奋发向上。它能在你的内心中渐渐积淀出一种永恒的自信,而又升华成一种风雨不蚀的信仰,转变成一座谁也侵占不去的精神财富之山。
让贝多芬所创造的音乐世界的壮美,不断丰富和启迪我们的内心世界吧。
“索月寄孤舟,只影随水流,家园破,一盏残酒,酒淡怎敌晚风疾。”世事的变幻,战乱的离苦,易安虽寻寻觅觅自己的幸福。却被黑暗的气息压得凄凄惨惨,在乱世中争渡,争渡,到头来也曾失归路,双溪上的扁舟载起了青春年华,却载不动满腔愁苦。
于是,易安挥洒愁闷,舍掉了手中易逝的黄花,看透了世事变幻的她,在雁字归时,勤修《金碌》,在梧桐冷雨之夜,考撰《濑玉词》,留下了她的味道勇敢、机智。
若说家是有味道的话,那么我想说,家的味道是咸的。
那是在一年中秋团圆节的时候,我们一家人在那一天晚上全部都聚集到了一个地方,这个地方就是厨房。
小小的厨房在这个晚上格外的拥挤,我一家子五口人都站在厨房里面,正说说笑笑的准备今天晚上的晚餐,爸爸和哥哥在水池那里刨鱼,奶奶和妈妈在灶台炒菜,至于我吗,小小的我就是来串场子的,活儿都被他们干完了,能让我***也就只有递东西这么一件小事了。
“拿些盐过来。”妈妈发话了,我一刻不敢耽搁,立马将盐递了过去,还没等妈妈接住,爸爸突然说话了,“不好,鱼胆刮坏了。”一听到这,妈妈可就激动了,鱼胆坏了可是会影响整条鱼的味道。妈妈跑开后,没想到奶奶也丢开了我,我拿着盐站在原地,瞧着他们四个人围在一起,瞬间感觉自己被孤立了。
我又撇开眼,瞧着锅里的烧得哔哩啪啦的菜,又看了眼手中的盐,二话不说,就往里面到了去。我想,自己也能帮上忙的。
我往里面放了盐后,拿起锅铲拌了几下,才几下,正当我想将菜出锅的时候,妈妈和奶奶过来了,我眨巴眨巴眼睛我得让位了。
一家子这么一番折腾下来,我们也累了,不过也到了开始享受的时候了。
瞧着餐桌上摆得满满的菜肴,然后我看到摆在正中间的那一碗肉菜。我直接从椅子上站起了身,开心的说道:“尝尝,尝尝味道。”
他们被我吼住了,不过瞧着我这兴奋的劲,也就顺从了我的话,每人都尝了一口。脸上的表情出奇的一致,首先爸爸发话了:“这盐谁放的?”
他们四个人互相看了看,然后一致看向我,我呐呐的说了一声:“我放的呀,怎么?味道不行?”
瞬间他们四个人都摇了一下头,最终还是哥哥道:“很好吃,家的味道。”
当时我可不明白家的味道是什么味道,所以立马也尝了一口,但是这一口不怎么美妙,“原来家的味道是咸的。”
后来,一直到现在,我都认为家的`味道是咸的,我的家就是家人们对我的包容。
广厦千间,夜眠仅需六尺,家财万贯,日食不过三餐。
当我们的生活渐渐被学习所占据,渐渐失去了感受爱的能力时,谁还记得妈妈的味道?也许只有我,还把它记在心间,永远不会忘。
那次,妈妈烧了我最爱吃的东坡肉。还没出锅,我就闻到了香味,馋得口水都流了下来,真想她快点开饭。只听厨房里传来一声,“东坡肉烧好了,赶紧过来吃啊!”爸爸像个孩子似的飞奔过去。“好嘞,老婆大人辛苦啦!”
我也放下书本,冲出房间。餐桌前,当我伸出“大猪蹄子”,想抓起一块肉放入口中,眼看就要得逞时,老妈一个箭步上前,拍了一下我的手背,“小馋猫,先洗手去!”我极不情愿地被妈妈推到洗手间里,眼睁睁看着到嘴的肉飞了。不甘心地冲着那只“拦路虎”嚷嚷,“就让我先吃一块儿吧,人家肚子都饿得咕咕叫了!”妈妈犀利的目光好像在说,“给你个眼神,自己体会!”
好不容易坐下来,爸爸开口道:“东坡肉这么好吃,你是怎么做的呢?”趁着爸爸说话的功夫,我已经吃了好几块儿了。每吃一块儿就好像来到了人间天堂。我也附和道,“对呀、对呀,这么好吃的美味,究竟是怎么做出来的呢?”我忽闪着大眼睛望着妈妈。她脸上洋溢着得意的神情,“其实这个做法并不难,记住以下几个步骤:先把洗净的五花肉切成2厘米的小方块儿,焯水去血沫,再把适量的小葱、生姜、大蒜子对半切好,待用。五花肉皮朝下,码在砂锅里,浇上调好的酱汁——酱油、老抽、生抽、老酒、白糖、盐、鸡精等调料,盖上盖子,先大火烧开,再小火慢炖半个小时,起锅。吃肉讲究荤素配搭,所以再配上几棵洗净的“上海青”,放在沸水中滚熟,加入少许香油,捞出、摆盘,装饰在五花肉的周边,就可以享用啦!”听得我和爸爸连连点头称赞。
原来,如此美味的食物,制作方法也没有妈妈说的那么简单。一道美食,蕴含着家乡的味道,妈妈的味道。
放学后,我刚回到家,就听到厨房里传来了一阵叮铃当啷的声音。原来外婆正在厨房里忙碌呢!
听到我回来了,外婆就从厨房里走了出来,对我说:“囡囡,我刚做好了红烧肉,要不要尝尝?”说着,她把一碗冒着热气的红烧肉端到了我的面前。
还没吃呢,那一阵阵红烧肉特有的香味就飘进了鼻子里,这香味由酱油的醇香和猪肉的鲜香组成,夹杂着一丝甜味。
红烧肉的肉皮闪着玉石般油亮而温润的光泽,轻轻拍一拍桌子,肉皮还会微微颤动。猪肉由于经过长时间的小火煨而吸足了酱油的汤汁,变成了好看的赭红色,用筷子轻轻一戳,肉就碎开了。夹起一小块肉放入口中,鲜美顿时在舌尖上炸开。煨得烂烂的肉瞬间化开,软糯弹牙的肉皮在齿间流连着,口感层次分明,让人忍不住吃了一口再吃一口。吃完后,嘴里仍然留有余香。
“外婆,这红烧肉真是太好吃了,比外面饭店里烧的好吃多了!你是怎么烧出这种味道的呀?是不是加了什么神奇的调料?”我好奇地问外婆。“没有呀!就是最普通的调料呀!只是因为我都烧了几十年的菜了,很了解你们的口味,所以你很喜欢吃。你比较喜欢吃甜的,就加点糖;喜欢吃煨得烂烂的,就煨得时间长一点;喜欢吃大块肉,就切得大块一点。”外婆笑着回答我。
听了外婆的回答后,我仿佛若有所思。红烧肉那么好吃,并不是因为它加入了什么特殊的调料,而只是因为外婆对家人的了解,把普普通通的油盐酱醋组合成一种神奇的味道。这种味道就是家的味道。
家的味道,是放学后外婆的一碗热腾腾的红烧肉散发出的鲜香;是下雨时外公的大雨披笼罩在头上那份安心的味道;是难过时妈妈把我搂在怀里时闻到的润肤霜的清香;是游玩时爸爸拉着我飞奔时那股淡淡的汗水的味道。
家的味道,是爱的味道。
每个地方都有当地独特的食品,我的家乡──汝阳也有很多,比如上店的麻花、柏树的红薯、靳村的香菇……但我最爱的还是妈妈做的红薯面条。从小到大,每次妈妈做红薯面条不管我饿,还是不饿,我都要吃上一大碗。那下面我就给大家介绍一下红薯面条的做法吧。
首先用开水将红薯面烫一下,揉成鸡蛋大小的团子备用,然后开始用温水和白面粉,和成后揪成馒头大小的面团,然后用白面团子将红薯面团子包住,按扁、开始拿来擀面杖擀,擀得时候得在面饼上撒点玉米面粉防止面饼粘住,每次看到妈妈做这道工序的时候都觉得妈妈的手像在变魔术一样,只见面饼卷在擀面杖下不停地转着圈,一圈一圈地面饼越来越大也越来越薄。不一会就擀好了,妈妈就会将面饼叠起来,然后用菜刀切成两厘米宽的面条,至于宽度完全由个人喜好了,这样面条就算完工了。
接下来就是做调面条用的料汁了,爸爸妈妈总是喜欢吃蒜汁,也就是把蒜、姜捣碎放入盐,醋香油等调的汁。他们总说红薯面条配蒜汁最好吃,但我还是喜欢妈妈炒的番茄鸡蛋来拌面吃,我觉得这样吃起来更香,所以每次做红薯面条妈妈都会做两种料汁。
料汁做好就等水开下面了,水开后把面条放进去,再加点青菜,三分钟后就可以捞出来浇上汁,一碗妈妈味的红薯面条就做好了。红薯面本身淡淡的甜味加上料汁的香味,简直就是人间美味,吃的时候我总是控制不住地大口吸入,一碗下来甚是满足。
妈妈跟我说她们小的时候经常吃红薯面条是因为那个时候吃不起白面,所以红薯面就成为了他们那一代人的日常主食。虽说现在人们的生活质量都提高了,食品的种类也是愈加丰富,我们随时都可以吃到各种美食,但在外边吃多了总会腻,可妈妈做得红薯面条总会让我时不时的惦记。可能它的味道里包含着一股浓浓的家的味道吧!
家的味道是一股淡淡的茶香,家的味道是一股甜甜的果实,家的味道是一股迷人的花香,家的味道是一股浓浓的菜香,家的味道也是一种甜蜜的味道,充满爱、充满温暖、充满欢声笑语,这就是家。家庭是温暖的,家庭是和睦的,也只有这样的环境才能叫做一个家。在外面住久了,也是会想念家乡,想念家庭,想念家乡的味道。每个人心里的家乡味道都是不一样的,淡淡的茶香,甜甜的果香,迷人的花香,猎艳的酒香,浓浓的菜香等,都不一定。有人说:家的氛围其实是温暖和爱。对呀,无论怎样,无论什么时候,家的氛围不就是温馨和爱吗?家的环境不就是和睦快乐吗?对一个人来说,最珍贵的东西不就是家庭吗?不就是家人的问候吗?
诗人冰心说过:“天上的风雨来了,鸟儿躲进母亲的朝。人间的风雨来了,鸟儿躲进母亲的怀里”。我有一个和睦、温馨、幸福的家庭。在我成长的过程中,家庭在我心目中的位置非常重要。家是每个孩子的成长的摇篮,也是每个孩子栖息的港湾,带给我们温暖、快乐和爱。在生活中、在学校里,当我有不开心、郁闷、烦心事儿时,总会在晚上吃饭的时候和爸爸妈妈一起讨论,他们也总会帮我一起想办法解决问题。平时,我们都会在一起开开心心的看电视、开玩笑,家里充满了大家的欢笑声,生活过得非常惬意。
俗话说:“金窝银窝,不如自己的狗窝”。每个人都有一个家,即使不豪华,但是很温暖。家就像我们生活中最重要的伙伴。我们每个人都离不开家,离不开这温馨的港湾,离不开这快乐温暖的小床。有人曾经说过一句话:“当你孤单时、你落魄时、你独处时、走投无路时,总是会想到那么一个地方——我远方的家”。所以,永远不要嫌自己的家不够豪华、不够宽敞,家其实是最温暖的驿站。我永远都爱这个温暖的家——我爱我家!
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