河南,是生我养我的地方。一谈到河南,我就有许多话要说,特别是河南的美食。
一谈到河南的美食,我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上,街上大大小小的面馆都会开张,店里面烩面味香飘四溢,令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候,顾客接过面,拿起筷子,把面拌匀了,“呼呼啦啦”的吃起来,不一会儿,一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好,取决于它的汤、面和辅料,汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉,兑以温开水和成很软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用,等要吃的'时候,就把它拉成面条,这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面,更爱河南那豪爽的味道。
我们乘坐的旅行车只用了三个小时就到达了目的地---郑州。
我们先去了植物园。下车后我们排队到了大厅。首先映入眼帘的是一座桥,桥下有清淅见底的流水,水中有鱼王和它的孩子,它们的孩子们在它的身旁游动,好像是它的卫士在保护它,小学五年级《郑州游记》。我看到这清淅的水,真想跳到水中玩个痛快。再向前走是一个很高的假山。假山上的泉水从山上流下来,流到了一个很大的鱼池里,鱼儿们在水里快乐的游动着。
大家都一定很爱吃香蕉吧,但我从没有亲眼看到过香蕉树。香蕉树的叶子像芭蕉叶,翠绿翠绿的高大的叶片,使人感觉到了南方。在叶子中间夹杂着一大串青绿的小香蕉,一层一层的香蕉都重叠着,像是一个含苞欲放的层层叠叠的花儿。从香蕉下方伸出一根茎,茎上有一朵深红色的花,漂亮极了。
我们走在用石头铺的蜿蜒的小路上,看到了用竹杆搭的架子,上面有火龙果有叶片,叶片上有无数根小的像针一样的.长刺。如果你不仔细看,还以为是仙人掌呢。讲解员又带我们来到了一片幽静的竹林,在竹林里有各种各样的竹子,有斑竹、绿杆竹、黄杆竹。当讲解员在讲斑竹时还给我们讲了一个传说,说:在一个国家,有一位国王,一天国家出事了,国王跑到了一个荒无人烟的大石块边哭了起来,没有很久,那里便冒出了很多竹子,竹杆上长满了很多斑点,好像是国王的泪珠,大概“斑竹”就是由这而得名的。我抬头望去,竹叶表绿表绿的,再加上那竹节和笔直的竹杆,好像是一幅美丽的工笔画。看那竹叶有深有浅,枝繁叶茂纵横交错在一起。再看那竹杆,好像在比高低,这儿的环境真美呀,真是让人流连忘返。
吃完午餐后,我们又来到了郑州科技馆。眼前看到一个大展示厅,里面放着很多可以亲自动手操作的展品,其中有一个我印象最深刻,用一个长铁丝给大玻璃片中间穿一个小孔,然后工作人员一开按扭,电流就会把玻璃全部打碎。电的力量多大呀。看完展示后,我们又去了第二展示厅,我看到在一个铁盒子的表面上有无数个小孔,开始我看到这个,觉的很奇怪,后来经过自己亲自去做,我才发现每个小孔下有一根钉子,在按电扭的同时,钉子会一齐上下移动,这样可以按摩身上的每个穴位。使人感觉很舒服。
玩了一天也没有觉得累,通过这次去郑州游玩,我自己不仅看到了我以前没有见过的植物,还玩的很开心,真想再去一次我们的省会----郑州。
星期六,我和小桔灯的同学在老师的带领下一起去郑州科技馆参观。
刚到大门,我就被这雄伟的景象震惊了:主楼顶部为波浪式造型,寓意科学技术如长江不断前进,北侧圆锥形建筑,高41米,象征现代科技如雨后春笋,蒸蒸日上。
我一进门,就直奔第二展厅,到了第二展厅就看到了钉床。我又看见了钉床旁边有一个海绵般的按钮。我一按按钮,手被一阵突如其来的刺痛缩了回来,同学躺上去下来时都赞叹道:“真舒服呀!”我想,上去为什么不会血流成河呢?我也小心翼翼地躺了上去,真的一点儿都不疼不痒的。我看了看旁边的原理:压力一定时,受力面积就越小,钉床上有8300多颗钉子,人躺在上面与大多数钉子接触,每颗钉子承担的人体重比较小,就感觉不到疼痛。
还有一个好玩的,就是“隐身术”。那里有两面90度的镜子,站到镜子里,镜面上反射到墙面的图案,我想吓一吓同学们,便钻了进去,别人被吓得魂不守舍的。
我们玩得乐不思蜀,直到下午我们才恋恋不舍地离开了。
提起郑州美食,人们首先便会想到烩面。没错,烩面正是郑州著名的风味小吃。
烩面不仅味道鲜美,而且看相十分好看。碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶,“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋,仿佛在水里待得太久了,迫不及待地要看看外面多彩的世界。洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。那样子,光看一看都让你垂涎三尺。
别看烩面这么好看,做起来可颇有些费事。
和面是重要的一步。面里放盐,每隔半小时活一次,一共要活3、4次才行。活好的面还至少要醒3个小时。所以,晚上准备吃烩面,上午一定要和面,不然面没劲儿。
再就是用带骨羊肉炖汤,只放姜,连盐都不要。肉炖的差不多烂了以后捞出来,将肉从骨头上剔掉,把骨头继续放回锅里炖。
下面前,把活好的面切成宽两厘米的长条,两面抹油,再醒半个小时,最后把面甩开,越拉越长,下到汤锅里煮熟。出锅前放入海带、葱花、香菜、豆腐皮丝和菠菜。
好了,热气腾腾的烩面出锅啦!
喝一口汤,呀!真鲜啊!挑起一根烩面,嗯!有劲儿、有弹性!烩面真好吃!
这就是郑州著名的小吃——烩面。
有这样一群人,他们手持手术刀,身披白大褂,为了更好的抗击疾病,女性舍了青丝,他们全天24小时轮流值班,一天坚持20多个小时戴口罩,已经持续了3个多月了,即使满脸血印,他们也无怨无悔,这就是白衣天使,中国的医护人员。他们也为人子女,为人父母,但国家有难,他们义无反顾的奋战一线。这就是中国医者。哪有什么岁月静好,只不过是有人在为你负重前行说得便是这般吧。
“停课不停学”也扎实进行,为人师者,早已为学子做好榜样:网课进行的井井有条,更有甚者,老师亲自走上七尺讲台。他们蜡烛般的奉献,只为照亮学子前行。这就是中国教师。
一鲸落,万物生。一头鲸将死时,会找一个安静的地方慢慢死去,同时,它的尸体将供养这片海域的生命长达百年,科学家将这一过程称作鲸落。而今无数鲸一般的人涌出“水面”,他们无私的精神值得我们深深地致敬,同时,我们更该像他们那般,拥有无私奉献,勇于奉献的精神。
这就是中国的样子,你什么样,中国就什么样。让14亿人都成为你的样子,我们就能在春暖花开之时,看到你脱下防护服、揭开口罩露出灿烂的笑容。
“愿春早来,花枝春满,山河无恙,人间皆安”。我们经历过无数次的严寒,每一次,也都迎来了春天。我相信这次也一定会。
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