“到重庆若不吃火锅,那就等于没到过重庆,这句话你一定听过,这是重庆美食代表——火锅。说起火锅,你们肯定会想起“辣”这个字,俗说话:湖南人不怕辣,重庆人辣不怕。我特别爱吃火锅,作为重庆人的我,自然要向你们介绍介绍咱们地道的重庆火锅。
火锅分为两种:一种叫鸳鸯火锅,就像八卦阵一样分两份,一边麻辣,一边清汤;另一种叫子母火锅,就是一个同心圆,中间是不辣的清汤,外圈是麻辣的。
重庆火锅以“麻、辣、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去,重庆火锅因在用料上忘怀。重庆火锅的味道从单纯的“麻辣”增加鲜香醇和清淡口味,大大增加了适宜性,使东南北中不同口味的人们共济一锅。重庆火锅的“征服力”和“发展力”实在让人惊讶。如今,“德庄”“巴将军”“秦妈”“孔亮”等各大品牌如山峰般拨地而起,群峰耸立,抢占一席之地。重庆火锅遍布各地,不仅在国内,甚至在东京,纽约、莫期科立足。
重庆火锅不仅好吃,文化积淀也很深厚,独具特色。火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础,是一种平民化,大众化的烹饪手段,因而拥有平民性。火锅的“火”和沸腾的“汤”容易引发人的正面联想,具有原始的仪式感,而且在吃下去之后能够得到“热血沸腾”的体验。火锅,这一词语既是炊具名,又乃技法,它表现出中国烹饪的包容性。火锅同中求异,异中求和,使荤素生熟不一,麻辣鲜香融为一体,表现出了中国饮食之道所蕴含的和谐性。火锅在重庆人见人爱,已成为一道亮丽的风景,一张闪耀的名片。中国烹饪协会授予重庆市“中国火锅之都”的称号,这在中国尚属首次。
重庆火锅香就是这样,准能吸引你前来品尝,如果你不来,那就是你人生中莫大的遗憾。
清晨,起了个大早。呼吸一口新鲜空气,洗漱完就该出发了。当然要吃早饭,在重庆在重庆买早点很方便,到处都有卖的.。最有名的莫属;麻园,糍粑块了。麻园:是糯米面包甜馅,和芝麻后放入油锅里翻炸,炸至一个空心的黄金球,入口外酥内软糯,油而不腻,味香甜。肯定吃一个是不够的,那就再来个糍粑块;用上好的糯米捏成一个小方块。加几颗本地的花椒,然后放入油锅里翻炸,炸至一个黄金块,但不同的是,味道酥中带麻。再加上袋豆浆保证让你一大上午精神饱满。除外还有油茶.油条.煎饺.糯米团.地道的重庆小面,清淡的也有;稀饭(粥).白糕.重重糕……吃饱了,就去游览一下重庆的美景吧!
来到解放碑步行街,不去八—街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉,旦旦面,九园包子,山城小汤园,过桥抄手……应有尽有,而且都是本地小吃。先来一碗酸辣粉,把事先煮好的苕粉加上佐料,辣椒和醋要多放,最后加一点肉馍。“哇!好香。”忍不住要多吃几口。“太辣了吧?”没关系。吃山城小汤园解解辣;汤园面要揉均匀,煮熟,放一些醪糟,吃起来酸甜酸甜的,也可以要水果味的。边走边吃是永远吃不饱的,麻辣串的味道可以尝尝,荤菜,素菜都有,那就1串豆腐干,1串凉皮,1串火腿肠……刷上辣椒,吃起来辣呼辣呼的,不要辣椒刷麻油则是另一番美味。东看看,西看看,买杯重庆的花茶,吃上万州烤鱼,这烤鱼是相当好吃,用木炭小火焙烤,加上秘制调料尝一口皮脆肉嫩。吃小吃还得水果陪;奉节挤橙,长寿湖的柚子,璧山的葡萄,巴南的梨子……琳琅满目,在解放碑转转看看重庆近来来的变化,午饭就免了。
在解放碑完累了,晚上转身到北滨路,大吃一顿,那就去吃火锅吧!重庆的火锅可有名了。听长辈们说火锅是由江边的号子(在岸上拉船的农民)们为了节约饭菜钱,在吃剩的汤里煮些菜,肉……后来就成了现在的在锅里加红油,猪油花椒,辣椒,香料……熬好后再煮菜。至今红火锅又变脸成了绿火锅,绿火锅在原来的基础上变了颜色加了中中药,吃起来不上火。边吃边看江景那是多么诧异的事呀!
民以食为天,食以喂为鲜。在重庆天天吃美食,你也吃不完。大家都来吃美食吧!WELCOME!
你们好!
我是代表全体同学给你们写信,今天我就要实话实说。现在的家长对孩子的学习非常重视,这没有错。但是,假期你们总是给我们布置一大堆的作业,在临放假以前同学们都在一起讨论,完成作业后到哪里玩耍。你们这些家长就讨论完成作业后再报个什么辅导班,买点什么练习题。
你们只知道学习好了将来有好处,但是,你们什么想过每个人的童年都是短暂的,孩子长大后都会回忆童年,难道我们长大后要回忆这些做也做不完的作业吗?每当我们写完作业,准备出去和小伙伴玩一会儿时,你们就会说:不准出去了,在家里做练习题!你们想过我们的心情吗?你们知道我们当时对你们多么憎恨吗?我们就像被关在笼子里的小鸟,渴望得到自由!
我相信,每个孩子的脑海里都有一个美丽的想法:在一片无边无际的草原上,蓝天、白云那么美丽,小溪快活地流淌,没有家长的\'训斥,没有老师的批评,没有法官的威严只有一群无忧无虑的孩子们。那该多好啊!
各位家长们,我希望这不是个梦,给我们一些自由的空间,让我们休息一会吧!
20xx年4月27日
XXX
重庆,是一个依山靠水的地方。独特的地理环境,还有悠久的历史。给这座山城留下了不少的美食,来到重庆以后一定会让你回味无穷,现在,就让我这个土生土长的重庆人给你当美食导游吧!
清晨,起了个大早。呼吸一口新鲜空气,洗漱完就该出发了。当然要吃早饭,在重庆在重庆买早点很方便,到处都有卖的。最有名的莫属;麻园,糍粑块了。麻园:是糯米面包甜馅,和芝麻后放入油锅里翻炸,炸至一个空心的黄金球,入口外酥内软糯,油而不腻,味香甜。肯定吃一个是不够的,那就再来个糍粑块;用上好的糯米捏成一个小方块。加几颗本地的花椒,然后放入油锅里翻炸,炸至一个黄金块,但不同的是,味道酥中带麻。再加上袋豆浆保证让你一大上午精神饱满。除外还有油茶.油条.煎饺.糯米团.地道的重庆小面,清淡的也有;稀饭(粥).白糕.重重糕……吃饱了,就去游览一下重庆的美景吧!
来到解放碑步行街,不去八—街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉,旦旦面,九园包子,山城小汤园,过桥抄手……应有尽有,而且都是本地小吃。先来一碗酸辣粉,把事先煮好的苕粉加上佐料,辣椒和醋要多放,最后加一点肉馍。“哇!好香。”忍不住要多吃几口。“太辣了吧?”没关系。吃山城小汤园解解辣;汤园面要揉均匀,煮熟,放一些醪糟,吃起来酸甜酸甜的,也可以要水果味的。边走边吃是永远吃不饱的,麻辣串的味道可以尝尝,荤菜,素菜都有,那就1串豆腐干,1串凉皮,1串火腿肠……刷上辣椒,吃起来辣呼辣呼的,不要辣椒刷麻油则是另一番美味。东看看,西看看,买杯重庆的花茶,吃上万州烤鱼,这烤鱼是相当好吃,用木炭小火焙烤,加上秘制调料尝一口皮脆肉嫩。吃小吃还得水果陪;奉节挤橙,长寿湖的.柚子,璧山的葡萄,巴南的梨子……琳琅满目,在解放碑转转看看重庆近来来的变化,午饭就免了。
在解放碑完累了,晚上转身到北滨路,大吃一顿,那就去吃火锅吧!重庆的火锅可有名了。听长辈们说火锅是由江边的号子(在岸上拉船的农民)们为了节约饭菜钱,在吃剩的汤里煮些菜,肉……后来就成了现在的在锅里加红油,猪油花椒,辣椒,香料……熬好后再煮菜。至今红火锅又变脸成了绿火锅,绿火锅在原来的基础上变了颜色加了中中药,吃起来不上火。边吃边看江景那是多么诧异的事呀!
民以食为天,食以喂为鲜。在重庆天天吃美食,你也吃不完。大家都来吃美食吧!WELCOME!
制作重庆火锅必不可少的那就是辣椒、花椒了。先把豆瓣、牛油按着步骤放入锅中,等旺火把牛油融化,再加入辣椒、花椒、冰糖、香料、盐;倒入高汤进行熬制。汤熬好了,就可以放入自己喜欢吃的各种菜和肉,过几分钟就煮熟了。夹上一块,沾着准备好的香料,一入口那叫一个香啊,让人陶醉;筷子简直是听不下来啊!那个麻、辣、烫!让人叫:“爽!爽!爽!”吃过重庆火锅的人们都是赞不绝口。记忆最深的还是那边吃边流汗,就算是喝一口冰水也解不了那辣、麻,越吃越想吃。
“哈哈”,你可别看它只是一盆“菜”,他不仅好吃,而且对身体也有很大的益处哦!因为火锅中还加入了人参、枸杞、大枣等中草药,把火性与补性双剑合壁,既补气壮阳,又养血祛火。对于潮湿的重庆来说,吃火锅是最合适不过了。
重庆火锅是中华美食的代表作,它的美味既体现了重庆人的性格,又体现了重庆人们的风俗,它更体现了中华美食的风光。重庆火锅不仅有着“麻、辣、烫”的风味,更是有益健康,希望大家都去细细品尝哦!
新闻报道显示:早熟现象越发趋向幼龄化。这个现象表明小孩子的智商已经越来越能够与成人比肩了。前段时间,听小鱼提过她现在和表妹沟通都不能她当一个小孩子看了,因为她的心智比正常同龄的.孩子还要成熟,甚至很多时候在我这个年龄段都难以有过的想法和主张从她的脑海里蹦出来,却显得那么自然而然书豪没有违和感。这让我觉得既惊讶又羞愧,我无数次在想,到底是环境还是经历或者其他么原因能让她一下子成长那么多。或者,两种原因都有吧?因为,不同的环境和非一般的经历,确实可能在短时间内改变一个人。
但是,最近的一次发现。却让我迷惑了:和那个人的交流和相处中我发现,年龄的增长其实并不代表着同时拥有与之相对应的成熟和履历的丰富。越和他交流的越久我就会怀疑站在我面前的这个人他到底是个成年人还是个孩子。因为他表现出来的样子根本就不是一个成年人该有的说话方式和思维,大事小事都理所当然的交由母亲料理。就好像离开了他的母亲他就完全没有自我生存的能力,我对此感到非常奇怪。也询问过他,发现他并不是时刻刻呆在母亲身边而是也曾经独立出去闯荡过。但是他的行为属实的告诉我他虽然年纪有这么大了,却依然像一个从来没有开过母亲怀抱的孩子。
所以,最后的最后。我是真的迷惑了。为什么现在的小孩子大多可以像一个大人一样成熟,而很多的成年人反而像个还不大的小孩子一样,不具备这个年龄应有的心智。
这俩个切实的例子告诉我:年龄有时候真的不代表阅历。因为,有些20几岁了青年像个小孩子一样单纯天真。有些不过十岁的孩子,却能像个而立之年的成人一样精明老练。
所以,年龄真的不代表阅历。就像通过皮囊永远猜不透人心。
重庆有众多的美食,如:啤酒鸭、辣子鸡、酸菜鱼……,但是最出名的还是火锅和小面。
先说说大名鼎鼎的火锅吧!都说去了北京“不到长城非好汉”。那来了重庆就是“不吃火锅非好汉”了。火锅分为红汤和鸳鸯。红汤就是整个锅里都是由辣椒、花椒和其他辛香料熬制的锅底。而鸳鸯呢,却是一半红汤一半清汤。可以烫火锅的食材也有很多种:猪牛羊肉、鱼丸、各式蔬菜,但最受欢迎的当数“鸭肠”和“毛肚”。为了吃出食材的“鲜、嫩、脆”,只需要把食材放在翻滚的汤汁中烫上一至两分钟,甚至更短些,就捞出来放在麻油碟里蘸一下,塞到嘴里。这时,火锅那“麻辣鲜香”的味道就让人口齿留香。看到这儿的你是不是已经口水直流“三千尺”了!别急,往下看还有另一道美食等着你的。
著名的“重庆小面”?对!就是“舌尖上的中国”重点介绍过的“重庆小面”。与北方的面条不同,重庆的小面重在“味道”,吃的是“调料”。离不开的同样是辣椒,准确的说是用辣椒作为主料特制的红油,每个小面馆都有自已制作红油的秘方和程序。除了红油,还要按比例搭配其他调料,有些馆子甚至调料都有二十多种,所以重庆小面是“千家馆子万种味道”。
每天早上天才刚亮,你总能找到一家已开门的面馆,每个晚上夜色再浓,你也能找到依就营业的火锅店。起早贪黑的厨师们无论再辛苦,都一心只为满足各式挑剔的顾客。他们已成为勤劳的重庆人的代表。
听完我的介绍,你是否有想到重庆吃遍美食的“冲动”?热情而勤劳的重庆人时刻欢迎您。
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